Ένας σπουδαίος σεφ της γαλλικής σκηνής, δύο πολύ ενδιαφέρουσες γαστρονομικές συναντήσεις
To Albergo Gelsomino του ομώνυμου ξενοδοχείου και και το εστιατόριο Cuvée του ξενοδοχείου Aqua Blu συνεχίζουν τις γαστρονομικές τους βραδιές. Μετά τον Βρετανό Άλεξ Ντίλινγκ, που προηγήθηκε στις αρχές του μήνα, φέρνουν στην Κω τον εξαιρετικά ταλαντούχο Ρονάν Κερβαρέκ το Σάββατο 22 και την Κυριακή 23 Αυγούστου.
Ο Γάλλος σεφ, ο οποίος έχει στη φαρέτρα του δύο αστέρια Μισελέν, γεννήθηκε στη Βρετάνη κι αγάπησε τη μαγειρική από πολύ μικρή ηλικία. Ο πατέρας του κι ο παππούς του ήταν εκείνοι που του μετέδωσαν το πάθος για τα αγνά υλικά και την καθαρότητα των γεύσεων, στοιχεία που έμελλαν να παίξουν πολύ σημαντικό ρόλο στη διαμόρφωση της γαστρονομικής του ταυτότητας. Η καριέρα του στην υψηλή γαστρονομία υπήρξε σχεδόν φυσικό επακόλουθο: μιλώντας για την πορεία του ανατρέχει αρκετά συχνά στα παιδικά του χρόνια.
powered by Rubicon Project
roman_dishes.jpg
Έχοντας περάσει από σπουδαίες γαλλικές και όχι μόνο κουζίνες και συνεργαστεί με μεγάλα ονόματα της διεθνούς μαγειρικής σκηνής, ο Ρονάν Κερβαρέκ είναι από το 2016 σεφ του εστιατορίου Hostellerie de Plaisance στο ομώνυμο ξενοδοχείο στο Σαιντ-Εμιλιόν, στη νοτιοδυτική Γαλλία. Εκεί παρουσιάζει δημιουργικά πιάτα εξαιρετικής τεχνικής βασισμένα σε τοπικά και εποχιακά προϊόντα, γεμάτα γεύσεις κι αρώματα, αντλώντας σε πολλές περιπτώσεις έμπνευση από τις αναμνήσεις του αλλά και από την οινική κουλτούρα της περιοχής του Μπορντώ – ο ίδιος άλλωστε τρέφει μεγάλη αγάπη για το κρασί. Βρίσκει τρόπους να επανεφεύρει τα «κλασικά», μπολιάζοντάς τα με καινούργιες ιδέες. Κάθε δημιουργία του διηγείται μια ιστορία.
Οι λάτρεις της γαστρονομίας που θα βρίσκονται αυτό το σαββατοκύριακο στο νησί έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν τη μαγειρική του στο Albergo Gelsomino στις 22 Αυγούστου και στο Cuvée του ξενοδοχείου Aqua Blu στις 23 Αυγούστου.
Με πρωτοβουλία του Επάρχου Κω-Νισύρου κ. Καμπανή, τις προηγούμενες ημέρες πραγματοποιήθηκε στο κτίριο του Επαρχείου, προληπτικός έλεγχος μοριακού τεστ για τον κορωνοϊο σε εργαζόμενους του κτιρίου (σε εθελοντική βάση), από τις κινητές ομάδες του ΕΟΔΥ που βρίσκονται στο Νησί μας, με απόλυτη τήρηση των υγειονομικών πρωτοκόλλων.
Ο Έπαρχος Κω – Νισύρου
Ιωάννης Καμπανής
Μέσω διεθνών πτήσεων έφτασαν 470.181 επιβάτες στο Ν.Αιγαίο από την 1η Ιουλίου – 15η Αυγούστου
Αύξηση 171% στους αφιχθέντες επιβάτες και 154% στον αριθμό των πτήσεων καταγράφεται το α’ δεκαπενθήμερο
του Αυγούστου σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο Ιουλίου.
Θετική μεταβολή κατά 171% παρουσιάζουν οι αφιχθέντες επιβάτες στα Διεθνή Αεροδρόμια του Νοτίου Αιγαίου κατά το διάστημα 1-15 Αυγούστου. Η ποσοστιαία αύξηση προκύπτει σε σύγκριση με το αντίστοιχο χρονικό διάστημα του περασμένου μήνα (1- 15 Ιουλίου) και αφορά αποκλειστικά στις αφίξεις εξωτερικού στα πέντε διεθνή αεροδρόμια Κυκλάδων και Δωδεκανήσου.
Αντιστοίχως κατά το ίδιο διάστημα ο αριθμός των πτήσεων παρουσιάζει επίσης θετική μεταβολή κατά 154%. Συγκεκριμένα από την 1η – 15η Αυγούστου στα διεθνή αεροδρόμια του Νοτίου Αιγαίου πραγματοποιήθηκαν 1592 πτήσεις οι οποίες μετέφεραν 226.651 αλλοδαπούς τουρίστες ενώ κατά το αντίστοιχο χρονικό διάστημα του Ιουλίου (1-15/07) είχαν πραγματοποιηθεί 626 πτήσεις οι οποίες μετέφεραν 83.567 αλλοδαπούς τουρίστες.
Σύμφωνα με την καταγραφή της Fraport για τα αεροδρόμια της Ρόδου, της Κω, της Σαντορίνης και της Μυκόνου και την καταγραφή της ΥΠΑ για το αεροδρόμιο της Καρπάθου, εντός του πρώτου δεκαπενθήμερου του Αυγούστου πραγματοποιήθηκαν 1592 πτήσεις οι οποίες μετέφεραν 226.651 επιβάτες στα νησιά των Κυκλάδων και της Δωδεκανήσου.
Συγκεκριμένα, προκύπτουν τα εξής στοιχεία ανά Διεθνές αεροδρόμιο σχετικά με τον αριθμό των πτήσεων και των αφιχθέντων επιβατών κατά το διάστημα 1-15 Αυγούστου 2020:
Στην Ρόδο αφίχθησαν 102.046 επιβάτες μέσω 686 πτήσεων.
Στην Κω αφίχθησαν 56.049 επιβάτες μέσω 395 πτήσεων.
Στην Σαντορίνη αφίχθησαν 30.188 επιβάτες μέσω 215 πτήσεων.
Στην Μύκονο αφίχθησαν 35.967 επιβάτες μέσω 266 πτήσεων.
Στην Κάρπαθο αφίχθησαν 2.401 επιβάτες μέσω 30 πτήσεων.
Σύνολο 1592 πτήσεις με 226.651 επιβάτες στο διάστημα 1-15 Αυγούστου.
Αντιστοίχως οι αριθμοί πτήσεων και αφιχθέντων επιβατών κατά το διάστημα 1-15 Ιουλίου 2020 ανά διεθνές αεροδρόμιο ήταν οι εξής:
Στην Ρόδο αφίχθησαν 38.256 επιβάτες μέσω 264 πτήσεων.
Στην Κω αφίχθησαν 21.481 επιβάτες μέσω 159 πτήσεων.
Στην Σαντορίνη αφίχθησαν 11.882 επιβάτες μέσω 96 πτήσεων.
Στην Μύκονο αφίχθησαν 11.167 επιβάτες μέσω 95 πτήσεων.
Στην Κάρπαθο αφίχθησαν 781 επιβάτες μέσω 12 πτήσεων.
Από την σύγκριση των πρώτων δεκαπενθημέρων των μηνών Ιουλίου και Αυγούστου, προκύπτει ποσοστιαία αύξηση της τάξης του 171% για τους αφιχθέντες επιβάτες και 154% για τον αριθμό των πτήσεων. Οι αριθμοί αυτοί επιβεβαιώνουν ότι αυτήν την «ιδιόρρυθμη» και «απαιτητική» τουριστική χρονιά, οι προορισμοί του Νοτίου Αιγαίου κατάφεραν να βάλουν την θεμέλιο λίθο για τις επόμενες σεζόν, κερδίζοντας την εμπιστοσύνη των αλλοδαπών τουριστών.
Αξίζει να επισημανθεί ότι τα στοιχεία της Fraport αποτυπώνουν αποκλειστικά τις Διεθνείς αφίξεις προς τα διεθνή αεροδρόμια του Ν.Αιγαίου. Για τον υπολογισμό του συνολικού αριθμού επισκεπτών θα πρέπει επίσης να συνυπολογιστούν οι επιβάτες που μετακινούνται μέσω του Διεθνούς αεροδρομίου «Ελευθέριος Βενιζέλος» με πτήσεις εσωτερικού αλλά και οι επιβάτες που μετακινούνται μέσω του ακτοπλοϊκού δικτύου.
Αύξηση 171% στους αφιχθέντες επιβάτες και 154% στον αριθμό των πτήσεων καταγράφεται το α’ δεκαπενθήμερο του Αυγούστου σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο Ιουλίου.
Θετική μεταβολή κατά 171% παρουσιάζουν οι αφιχθέντες επιβάτες στα Διεθνή Αεροδρόμια του Νοτίου Αιγαίου κατά το διάστημα 1-15 Αυγούστου. Η ποσοστιαία αύξηση προκύπτει σε σύγκριση με το αντίστοιχο χρονικό διάστημα του περασμένου μήνα (1- 15 Ιουλίου) και αφορά αποκλειστικά στις αφίξεις εξωτερικού στα πέντε διεθνή αεροδρόμια Κυκλάδων και Δωδεκανήσου.
Αντιστοίχως κατά το ίδιο διάστημα ο αριθμός των πτήσεων παρουσιάζει επίσης θετική μεταβολή κατά 154%. Συγκεκριμένα από την 1η – 15η Αυγούστου στα διεθνή αεροδρόμια του Νοτίου Αιγαίου πραγματοποιήθηκαν 1592 πτήσεις οι οποίες μετέφεραν 226.651 αλλοδαπούς τουρίστες ενώ κατά το αντίστοιχο χρονικό διάστημα του Ιουλίου (1-15/07) είχαν πραγματοποιηθεί 626 πτήσεις οι οποίες μετέφεραν 83.567 αλλοδαπούς τουρίστες.
Σύμφωνα με την καταγραφή της Fraport για τα αεροδρόμια της Ρόδου, της Κω, της Σαντορίνης και της Μυκόνου και την καταγραφή της ΥΠΑ για το αεροδρόμιο της Καρπάθου, εντός του πρώτου δεκαπενθήμερου του Αυγούστου πραγματοποιήθηκαν 1592 πτήσεις οι οποίες μετέφεραν 226.651 επιβάτες στα νησιά των Κυκλάδων και της Δωδεκανήσου.
Συγκεκριμένα, προκύπτουν τα εξής στοιχεία ανά Διεθνές αεροδρόμιο σχετικά με τον αριθμό των πτήσεων και των αφιχθέντων επιβατών κατά το διάστημα 1-15 Αυγούστου 2020:
Στην Ρόδο αφίχθησαν 102.046 επιβάτες μέσω 686 πτήσεων.
Στην Κω αφίχθησαν 56.049 επιβάτες μέσω 395 πτήσεων.
Στην Σαντορίνη αφίχθησαν 30.188 επιβάτες μέσω 215 πτήσεων.
Στην Μύκονο αφίχθησαν 35.967 επιβάτες μέσω 266 πτήσεων.
Στην Κάρπαθο αφίχθησαν 2.401 επιβάτες μέσω 30 πτήσεων.
Σύνολο 1592 πτήσεις με 226.651 επιβάτες στο διάστημα 1-15 Αυγούστου.
Αντιστοίχως οι αριθμοί πτήσεων και αφιχθέντων επιβατών κατά το διάστημα 1-15 Ιουλίου
2020 ανά διεθνές αεροδρόμιο ήταν οι εξής:
Στην Ρόδο αφίχθησαν 38.256 επιβάτες μέσω 264 πτήσεων.
Στην Κω αφίχθησαν 21.481 επιβάτες μέσω 159 πτήσεων.
Στην Σαντορίνη αφίχθησαν 11.882 επιβάτες μέσω 96 πτήσεων.
Στην Μύκονο αφίχθησαν 11.167 επιβάτες μέσω 95 πτήσεων.
Στην Κάρπαθο αφίχθησαν 781 επιβάτες μέσω 12 πτήσεων.
Από την σύγκριση των πρώτων δεκαπενθημέρων των μηνών Ιουλίου και Αυγούστου, προκύπτει ποσοστιαία αύξηση της τάξης του 171% για τους αφιχθέντες επιβάτες και 154% για τον αριθμό των πτήσεων. Οι αριθμοί αυτοί επιβεβαιώνουν ότι αυτήν την «ιδιόρρυθμη» και «απαιτητική» τουριστική χρονιά, οι προορισμοί του Νοτίου Αιγαίου κατάφεραν να βάλουν την θεμέλιο λίθο για τις επόμενες σεζόν, κερδίζοντας την εμπιστοσύνη των αλλοδαπών τουριστών.
Αξίζει να επισημανθεί ότι τα στοιχεία της Fraport αποτυπώνουν αποκλειστικά τις Διεθνείς αφίξεις προς τα διεθνή αεροδρόμια του Ν.Αιγαίου. Για τον υπολογισμό του συνολικού αριθμού επισκεπτών θα πρέπει επίσης να συνυπολογιστούν οι επιβάτες που μετακινούνται μέσω του Διεθνούς αεροδρομίου «Ελευθέριος Βενιζέλος» με πτήσεις εσωτερικού αλλά και οι επιβάτες που μετακινούνται μέσω του ακτοπλοϊκού δικτύου.
Μαρία Σμιλίδου
Εκπρόσωπος Τύπου της Πρωτοβουλίας της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, του Δήμου Ρόδου και των παραγωγικών, επιστημονικών και κοινωνικών φορέων για την προώθηση της εικόνας του Ν.Αιγαίου ως τουριστικού προορισμού.
Στην Κω δεν χρειάζεσαι ρεζερβέ ξαπλώστρα, ούτε χαλάς τον ύπνο σου για να μη χάσεις την κράτηση.
Ανοίγεις τον χάρτη όποτε θες και επιλέγεις σε ποια παραλία θα απλώσεις την πετσέτα σου. Στην πόλη δεν αγχώνεσαι για πάρκινγκ, αφού παντού φτάνεις ασφαλής με το ποδήλατο. Στην Κω απελευθερώνεσαι και ακολουθείς τις επιθυμίες σου χωρίς δισταγμό. Την ώρα που πίνεις μπίρες δίπλα στη Δημοτική Αγορά, θα σηκωθείς για ποδόσφαιρο με τα παιδιά που βάζουν γκολ στα κολονάκια της πλατείας Ελευθερίας και πανηγυρίζουν σαν να κατέκτησαν το Μουντιάλ. Εδώ δεν ανησυχείς αν λερώθηκε το πουκάμισο με αντηλιακό ή αν οι σαγιονάρες έχουν ξεχασμένη άμμο, καθώς είναι κεκτημένο σου δικαίωμα το να κυκλοφορείς «με την αρμύρα πάνω σου». Από τη θάλασσα θα πηγαίνεις απευθείας στον θερινό κινηματογράφο «Ορφέας» και μετά καρφί στον «Μύλο» για χορό μέχρι την ανατολή.
Αυτή ακριβώς η μαγευτική απλότητα, που σου επιτρέπει να περνάς ωραία χωρίς κουραστικά κανονίσματα, είναι που «συρρικνώνει» τον χρόνο στην Κω και αποκαλύπτει το πραγματικό νόημα του ελληνικού καλοκαιριού: τη λυτρωτική ανεμελιά. Την τελευταία πενταετία, παρά το σύνθετο ζήτημα των αυξημένων μεταναστευτικών ροών και τις πληγές που κληρονόμησε από τον σεισμό του 2017, το νησί του Ιπποκράτη σταδιακά απομακρύνεται από τη μονοκαλλιέργεια του «all-inclusive», η οποία λειτουργούσε αποτρεπτικά για το ελληνικό κοινό, και προσπαθεί να δημιουργήσει μια καινούργια τουριστική ταυτότητα. Βασικά στοιχεία του νέου προφίλ αποτελούν η γαστρονομία, που βρισκόταν εν υπνώσει για πολλές δεκαετίες, η αγροτική παραγωγή-μεταποίηση, η οποία εμπλουτίζει τα πρωινά των ξενοδοχείων και τα ράφια της Δημοτικής Αγοράς, και η επιστροφή στις ρίζες, δηλαδή η γενικότερη ανάδειξη της «ιπποκρατικής κουλτούρας» πέραν του Ασκληπιείου. Φυσικά, οι μυθικές παραλίες παραμένουν το μεγάλο της ατού.
ΘΑΛΑΣΣΙΑ ΧΡΥΣΟΣΚΟΝΗ
Γύρω στις δύο μετά τα μεσάνυχτα, με οδηγό το φεγγάρι, προχωράμε ανάμεσα σε ηφαιστειογενείς βράχους για να φτάσουμε σε μια παραλία με μαύρα βότσαλα. Τοπίο άγριο, μα και συναρπαστικό. Υπάρχει ένα ξεχωριστό σημείο μέσα στη θάλασσα που νομίζεις ότι στην επιφάνεια του νερού εμφανίζεται χρυσόσκονη. Η οφθαλμαπάτη οφείλεται στο θειάφι που λαμπυρίζει στο σκοτάδι, το οποίο προέρχεται από τις θερμές πηγές της περιοχής. Στα Θερμά λοιπόν, 13 χλμ. νοτιοανατολικά της πόλης της Κω, μπορείτε να απολαύσετε ένα μοναδικό φυσικό σπα, ιδανικό για να ανακουφίσετε το σώμα σας και να αποκτήσετε –έστω προσωρινά– αλαβάστρινο δέρμα. Για περισσότερη ιδιωτικότητα, ελάτε νωρίς το πρωί ή πολύ αργά το βράδυ.
https://www.kathimerini.gr/1090059/gallery/ta3idia/sthn-ellada/sthn-kw-opws-palia