Mους σοκολάτα σκέτη κόλαση από τον Γιάννη Πουλιού...!
Μάιος 11, 2016Είναι Τετάρτη σήμερα, στην μέση της εβδομάδας και δικός μας Γιάννης Πουλιού επιστρέφει με ένα γλυκό κόλαση όπως αναφέρει και ο ίδιος...!
Είναι από τις περιπτώσεις που δεν έχει σημασία αν δεν σου αρέσει η μους γενικά... στην προκειμένη περίπτωση όχι μόνο θα το απολαύσεις αλλά σύντομα θα θέλεις να το ξανά φτιάξεις!
Υλικά για 8 μπολάκια:
4 φρέσκα αυγά
130 γρ. ζάχαρη
200 γρ. κουβερτούρα
150 γρ. βούτυρο
2 κ.σ. κονιάκ
Εκτέλεση:
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά και την ζάχαρη και τα χτυπάμε με σύρμα σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει ένα αφράτο μείγμα τετραπλάσιο σε όγκο.
Ταυτόχρονα λιώνουμε το βούτυρο μαζί με την σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα.
Ανακατεύουμε καλά να λιώσει το βούτυρο και ρίχνουμε το κονιάκ.
Ανακατεύουμε τα δύο μείγματα καλά με μία μαρίζ και το βάζουμε σε μπολάκια.
Τοποθετούμε τα μπολάκια στο ψυγείο για 4-5 ώρες τουλάχιστον.
Η μους μας είναι έτοιμη.
Γαρνίρουμε με σαντιγί και τρούφα ή ξύσμα σοκολάτας.
Για περισσότερες συνταγές από τον Γιάννη Πουλιού κάντε κλικ εδώ!
To απόλυτο γλυκό για τους λάτρεις της Nutella – Εσείς δοκιμάσατε το cheesecake με μους σοκολάτας;
Μάιος 07, 2015Αν αγαπάτε τη σοκολάτα γάλακτος, το cheesecake με μους Nutella είναι το γλυκό των ονείρων σας.
Εύκολο, απολαυστικό και οικονομικό, το γλυκό αυτό ξετρελαίνει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Είστε έτοιμοι να μπείτε στην κουζίνα;
Υλικά για 12 μερίδες:
Για τη βάση:
30 μπισκότα τύπου πτι - μπερ
60 γραμ. βούτυρο
Για τη μους και το γαρνίρισμα:
650 ml κρέμα γάλακτος για τη μους και 350 ml για το γαρνίρισμα
460 γραμ. τυρί κρέμα Philadelphia
120 γραμ. ζάχαρη για τη μους και 40 γραμ. για το γαρνίρισμα
2 βανίλιες
2 κουταλιές της σούπας κακάο
15 κουταλιές της σούπας Νutella
Eκτέλεση:
Ζεσταίνουμε ελαφρώς το βούτυρο και το αναμειγνύουμε με τα μπισκότα, αφού πρώτα τα θρυμματίσουμε στο μπλέντερ. Τα μοιράζουμε στα 12 ποτηράκια γλυκού, «πατικώνουμε» το μείγμα με ένα κουταλάκι και τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τη μους.
Χτυπάμε με το μίξερ την κρέμα γάλακτος μέχρι να αφρατέψει αρκετά. Προσθέτουμε 90 γραμμ. ζάχαρ
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τα 650 ml κρέμα γάλακτος και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε 90 γραμμ. ζάχαρη και τις 2 κουταλιές κακάο, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί και να γίνει αφράτο. Αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το Philadelphia, τα 30 γραμμ. ζάχαρης που μας έχουν μείνει και ανακατεύουμε με το μίξερ .Προσθέτουμε τη Nutella και τις βανίλιες και εξακολουθούμε να χτυπάμε μέχρι το μείγμα μας να γίνει αφράτο.
Αφαιρούμε τη μισή ποσότητα από το μείγμα του Pliladelpia, της ζάχαρης και της Nutella και το ρίχνουμε στο πρώτο μας μείγμα με την κρέμα γάλακτος που έχουμε βάλει στην άκρη.
Αφού ανακατέψουμε καλά, προσθέτουμε και το υπόλοιπο μισό και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να πετύχουμε τη μους. Το μείγμα μας είναι έτοιμο.
Μοιράζουμε τη μους στα 12 ποτηράκια που έχουμε βάλει στο ψυγείο και προσέχουμε να μην τα γεμίσουμε μέχρι επάνω. Βάζουμε ξανά τα ποτήρια στο ψυγείο για 1,5 ώρα.
Τέλος, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος που μας έχει μείνει (τα 350 ml για το γαρνίρισμα) και τα 40 γραμμ. ζάχαρης μέχρι αυτή να λιώσει, να ομογενοποιηθεί και να αφρατέψει το μείγμα.
Μοιράζουμε το μείγμα στα 12 ποτήρια και αν θέλουμε στολίζουμε με φουντούκια, κομματάκια σοκολάτας ή φράουλες.
koolnews.gr
Το απόλυτο δείπνο του Αγ. Βαλεντίνου
Φεβρουάριος 11, 2014Μουσική που παραπέμπει σε παριζιάνικο σκηνικό, όμορφα χρώματα, καλογυρισμένα πλάνα, πεντανόστιμα υλικά και μυρωδιές που νομίζεις πως περνούν από την οθόνη κατευθείαν στα ρουθούνια σου. Ένα βίντεο αποκλειστικά γυρισμένο για τη μέρα του Αγίου Βαλεντίνου, δηλαδή, με τρία πιάτα που θα συνθέσουν το πιο ρομαντικό δείπνο που έχετε φτιάξει ποτέ.
Ροή Ειδήσεων
Ελλάδα
Δωδεκάνησα
Οικονομία
RSS