Και μόνο που το σκέφτομαι μου τρέχουν τα σάλια...

Υλικά:
1 κιλό χταποδάκι
1 κιλό μάραθο
1 κούπα ελιές
1 κούπα ελαιόλαδο
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 ντομάτες πολτοποιημένες
1/2 κούπα κρασί
Αλατοπίπερο

Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε το χταποδάκι.
Βράζουμε το μάραθο για 5-10 λεπτά.
Τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο τα κρεμμυδάκια, ρίχνουμε το χταποδάκι σε κομμάτια με 2 κούπες νερό και μαγειρεύουμε για 45-50 λεπτά.
Σβήνουμε με κρασί προσθέτοντας τις ντομάτες, το μάραθο το αλατοπίπερο και μια ακόμα κούπα νερό.
Συνεχίζουμε για λίγη ακόμα ώρα το μαγείρεμα και 5-7 λεπτά πριν να είναι έτοιμο προσθέτουμε τις ελιές.

ipop.gr