Εκτέλεση:
Ανακάτεψε όλα τα υλικά για τη βάση τις τάρτας και στρώσε με αυτά μια στρογγυλή φόρμα αλειμμένη με Flora Soft με βούτυρο.
Πάρε ένα τηγάνι και ρίξε μέσα το μέλι, το σναπς φράουλας, τις φετούλες μοσχολέμονου (λάιμ) και το ¼ του φλιτζανιού νερό ανακατεύοντας σε μέτρια φωτιά, μέχρι να προκύψει μια ρευστή σάλτσα.
Χτύπα στο μίξερ την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη και τη Βανιλέτα, μέχρι να γίνουν σαντιγί, πρόσθεσε το ξύσμα του μοσχολέμονου ανακατεύοντας με μια σπάτουλα και ρίξε την κρέμα πάνω στη βάση με τα μπισκότα.
Λιώσε τη λευκή σοκολάτα σε μπαιν μαρί σε χαμηλή θερμοκρασία και μετά άπλωσέ τη πάνω από τη σαντιγί αναμειγνύοντάς την ελαφρώς με την κρέμα με μια σπάτουλα.
Βάλε την τάρτα με καρπούζι για 20 λεπτά στην κατάψυξη, ώστε να κρυσταλλοποιηθεί η λιωμένη σοκολάτα, κι από πάνω πρόσθεσε τις φέτες ή τους κύβoυς του καρπουζιού και τη σάλτσα από το σναπς φράουλας, που έχεις από πριν ανακατέψει με τη μαρμελάδα.

Υλικά για την βάση:
½ κιλό καρπούζι κομμένο σε λεπτές φέτες ή μέτριους κύβους από την καρδιά του
200 γρ. τριμμένα μπισκότα τύπου Πτι Μπερ
100 γρ. τριμμένα καβουρδισμένα αμύγδαλα
6 κουταλιές ελάχιστα λιωμένο Flora Soft με βούτυρο

Υλικά για την κρέμα:
500 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
3 κουταλιές ζάχαρη άχνη
280 γρ. λευκή σοκολάτα
1 Alsa Βανιλέτα
Ελάχιστο ξύσμα από μοσχολέμονο
4 ψιλές φέτες μοσχολέμονου
¼ φλιτζανιού τσαγιού νερό

Υλικά για τη σάλτσα:
1 φλιτζάνι μέλι
½ φλιτζάνι τσαγιού σναπς φράουλας
4 κ. σ. μαρμελάδα φράουλα

Πηγή: cookoo.gr