Λαλάγγια - το Χριστουγεννιάτικο γλυκό της Μάνης

Δεκέμβριος 09, 2014
Τα λαλάγγια φτιάχνονται στη Μάνη τα Χριστούγεννα αλλά μπορεί κανείς να τα χαρεί όλο το χρόνο. Διατηρούνται αεροστεγώς έξω από το ψυγείο για πολλές μέρες.

 

Υλικά:
1 κιλό αλεύρι μπλε
1 φλ. ελαιόλαδο
1 φακελάκι ξερή μαγιά
1/4 κ.κ τριμμένη  κανέλα και 1/4 κ.κ γαρίφαλο
ελάχιστο αλάτι
1/2 φλ. μπράντυ METAXA
​λάδι ελαφρύ για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:
Βάζουμε τη μαγιά σε νερό χλιαρό και προσθέτουμε το ένα τέταρτο από το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια κι αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί.
Προσθέτουμε το γαρύφαλλο, την κανέλα, το αλάτι, και μετά σιγά σιγά προσθέτουμε μια λίγο αλεύρι και μια λίγο λάδι μεχρι να τελειώσουν.
Τρίβουμε την ζύμη και την χωρίζουμε σε μικρά στρογγυλά κομματάκια τα οποία πλάθουμε σε λεπτά κορδόνια. Φτιάχνουμε το σχέδιο που επιθυμούμε.
Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι λίγα λίγα και τα βάζουμε σε αποροφητικό χαρτί. να στραγγίξουν. Είναι νόστιμα και παραδοσιακά
 
Tips:Σερβίρετε τα λαλάγγια με λίγο θυμαρίσιο ή με τυρί
 
gourned.gr
 
Αν θέλετε να δείτε περισσότερες Χριστουγεννιάτικες συνταγές πατήστε ΕΔΩ

ferriesingreece2

kalimnos

sportpanic03

 

 

eshopkos-foot kalymnosinfo-foot kalymnosinfo-foot nisyrosinfo-footer lerosinfo-footer mykonos-footer santorini-footer kosinfo-foot expo-foot