Σαμαράς: "Στην καλύτερη θέση η Ελλάδα για να γίνει εταίρος της Κίνας"
Αύγουστος 22, 2014"Νήσο σταθερότητας" χαρακτήρισε η χώρα μας σε συνέντευξη του σε κινέζικο πρακτορείο ο πρωθυπουργός.
Η Ελλάδα είναι σήμερα στην καλύτερη θέση από ποτέ για να γίνει ένας πολύτιμος εταίρος για την Κίνα, δήλωσε σε αποκλειστική του συνέντευξη στο κινεζικό πρακτορείο ειδήσεων Xinhua ο Πρωθυπουργός Αντώνης Σαμαράς.
Ο κ. Σαμάρας τόνισε πως η Ελλάδα θεωρείται σήμερα «νήσος σταθερότητας» σε μια περιοχή που βιώνει ένα κύμα αποσταθεροποιητικών γεωπολιτικών γεγονότων.
Σε όρους τόσο οικονομικούς όσο και πολιτικούς, η Ελλάδα «έχει βελτιώσει σημαντικά την αξιοπιστία της έναντι του υπολοίπου κόσμου και πλέον 'απελευθερώνει' τη δυναμική ανάπτυξής της», σύμφωνα με τον Πρωθυπουργό. «Άρα ναι, τώρα είμαστε σε πολύ καλύτερη θέση -για την ακρίβεια στην καλύτερη θέση από ποτέ- να γίνουμε ένας πολύτιμος εταίρος για την Κίνα στη δική μας πλευρά του κόσμου».
Όπως επισήμανε οι σινοελληνικές διμερείς σχέσεις βελτιώνονται για πολλά χρόνια. Η επιτυχημένη επίσκεψη του Κινέζου Πρωθυπουργού Li Keqiang στην Αθήνα και την Κρήτη τον Ιούλιο και το ταξίδι του προέδρου Xi Jinping στη Ρόδο επίσης τον Ιούλιο τόνωσαν τη σινοελληνική στρατηγική συνεργασία, η οποία θεμελιώνεται στην πολιτισμική σχέση, τη φιλία, τον σεβασμό και την κατανόηση ότι οι δύο λαοί βαδίζουν σε παρόμοια ιστορικά μονοπάτια για χιλιετίες και έχουν δημιουργήσει συμβατές ταυτότητες, τόνισε ο Πρωθυπουργός. Αυτό το πολιτισμικό και κοινωνιολογικό παρελθόν είναι ζωτικής σημασίας ώστε μια θετική διμερής σχέση να εξελιχθεί σε στρατηγική σχέση, πρόσθεσε.
Αναφερόμενος στην οικονομική πτυχή της διμερούς συνεργασίας, ο κ. Σαμαράς είπε πως η ελληνική κυβέρνηση θα ενθαρρύνει την κινεζική συμμετοχή σε όλα τα projects που μπορούν να καταστήσουν την Ελλάδα πύλη μεταξύ της Κίνας και της Ευρώπης.
«Η Ελλάδα δεν είναι απλώς ένας ακόμα εταίρος για την Κίνα. Μπορεί να καταστεί ένας ισχυρός κρίκος μεταξύ της Ευρωπαϊκής Ένωσης και της Κίνας καθώς και πύλη εμπορικών και πολιτισμικών σχέσεων μεταξύ της Κίνας και της Ευρώπης».
«Γνωρίζουμε πως υπάρχουν ορισμένα προβλήματα στη βελτίωση των εμπορικών σχέσεων μεταξύ της Κίνας και της Ευρώπης. Όμως η κατάσταση βελτιώνεται και ως Ευρωπαίος ηγέτης θα κάνω ό,τι καλύτερο μπορώ για να βοηθήσω ώστε να ξεπεραστούν όλα τα τρέχοντα προβλήματα και όλα τα υπάρχοντα εμπόδια μεταξύ της Κίνας και της Ευρώπης», υπογράμμισε ο Έλληνας Πρωθυπουργός.
Ο κ. Σαμαράς αναφέρθηκε επίσης στη σύσφιγξη των πολιτισμικών σχέσεων των δύο χωρών προαναγγέλλοντας τη δημιουργία του δεύτερου Ινστιτούτου Κομφούκιου, αυτήν τη φορά στη Θεσσαλονίκη, καθώς και τη δημιουργία τμήματος Κινεζικών Μελετών στο Πανεπιστήμιο Αθηνών το 2015.
Πηγή: euro2day.gr
Η Ελλάδα είναι σήμερα στην καλύτερη θέση από ποτέ για να γίνει ένας πολύτιμος εταίρος για την Κίνα, δήλωσε σε αποκλειστική του συνέντευξη στο κινεζικό πρακτορείο ειδήσεων Xinhua ο Πρωθυπουργός Αντώνης Σαμαράς.
Ο κ. Σαμάρας τόνισε πως η Ελλάδα θεωρείται σήμερα «νήσος σταθερότητας» σε μια περιοχή που βιώνει ένα κύμα αποσταθεροποιητικών γεωπολιτικών γεγονότων.
Σε όρους τόσο οικονομικούς όσο και πολιτικούς, η Ελλάδα «έχει βελτιώσει σημαντικά την αξιοπιστία της έναντι του υπολοίπου κόσμου και πλέον 'απελευθερώνει' τη δυναμική ανάπτυξής της», σύμφωνα με τον Πρωθυπουργό. «Άρα ναι, τώρα είμαστε σε πολύ καλύτερη θέση -για την ακρίβεια στην καλύτερη θέση από ποτέ- να γίνουμε ένας πολύτιμος εταίρος για την Κίνα στη δική μας πλευρά του κόσμου».
Όπως επισήμανε οι σινοελληνικές διμερείς σχέσεις βελτιώνονται για πολλά χρόνια. Η επιτυχημένη επίσκεψη του Κινέζου Πρωθυπουργού Li Keqiang στην Αθήνα και την Κρήτη τον Ιούλιο και το ταξίδι του προέδρου Xi Jinping στη Ρόδο επίσης τον Ιούλιο τόνωσαν τη σινοελληνική στρατηγική συνεργασία, η οποία θεμελιώνεται στην πολιτισμική σχέση, τη φιλία, τον σεβασμό και την κατανόηση ότι οι δύο λαοί βαδίζουν σε παρόμοια ιστορικά μονοπάτια για χιλιετίες και έχουν δημιουργήσει συμβατές ταυτότητες, τόνισε ο Πρωθυπουργός. Αυτό το πολιτισμικό και κοινωνιολογικό παρελθόν είναι ζωτικής σημασίας ώστε μια θετική διμερής σχέση να εξελιχθεί σε στρατηγική σχέση, πρόσθεσε.
Αναφερόμενος στην οικονομική πτυχή της διμερούς συνεργασίας, ο κ. Σαμαράς είπε πως η ελληνική κυβέρνηση θα ενθαρρύνει την κινεζική συμμετοχή σε όλα τα projects που μπορούν να καταστήσουν την Ελλάδα πύλη μεταξύ της Κίνας και της Ευρώπης.
«Η Ελλάδα δεν είναι απλώς ένας ακόμα εταίρος για την Κίνα. Μπορεί να καταστεί ένας ισχυρός κρίκος μεταξύ της Ευρωπαϊκής Ένωσης και της Κίνας καθώς και πύλη εμπορικών και πολιτισμικών σχέσεων μεταξύ της Κίνας και της Ευρώπης».
«Γνωρίζουμε πως υπάρχουν ορισμένα προβλήματα στη βελτίωση των εμπορικών σχέσεων μεταξύ της Κίνας και της Ευρώπης. Όμως η κατάσταση βελτιώνεται και ως Ευρωπαίος ηγέτης θα κάνω ό,τι καλύτερο μπορώ για να βοηθήσω ώστε να ξεπεραστούν όλα τα τρέχοντα προβλήματα και όλα τα υπάρχοντα εμπόδια μεταξύ της Κίνας και της Ευρώπης», υπογράμμισε ο Έλληνας Πρωθυπουργός.
Ο κ. Σαμαράς αναφέρθηκε επίσης στη σύσφιγξη των πολιτισμικών σχέσεων των δύο χωρών προαναγγέλλοντας τη δημιουργία του δεύτερου Ινστιτούτου Κομφούκιου, αυτήν τη φορά στη Θεσσαλονίκη, καθώς και τη δημιουργία τμήματος Κινεζικών Μελετών στο Πανεπιστήμιο Αθηνών το 2015.
Πηγή: euro2day.gr
Συναγερμός στην κυβέρνηση για το φυσικό αέριο
Αύγουστος 21, 2014Τη δημιουργία ευρωπαϊκού μηχανισμού έκτακτης ανάγκης για την προμήθεια υγροποιημένου φυσικού αερίου με κοινοτική συγχρηματοδότηση στην Ελλάδα και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες που θα πληγούν σε περίπτωση που υπάρξουν προβλήματα στην παροχή αερίου από τη Ρωσία μέσω Ουκρανίας ζητεί από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή ο υπουργός Περιβάλλοντος, Ενέργειας και Κλιματικής Αλλαγής, Γιάννης Μανιάτης.
Το ενδεχόμενο μιας ενεργειακής κρίσης εξαιτίας της κατάστασης στην Ουκρανία έχει σημάνει συναγερμό στην κυβέρνηση. Εάν το Κίεβο αποφασίσει να παρακρατήσει ποσότητες ρωσικού φυσικού αερίου που προορίζονται για την Ελλάδα και άλλες ευρωπαϊκές χώρες, οι εναλλακτικές είναι περιορισμένες, ουσιαστικά η προμήθεια υγροποιημένου φυσικού αερίου (LNG).
Η αύξηση της ζήτησης ωστόσο θα οδηγήσει σε περαιτέρω άνοδο των τιμών του LNG που ήδη έχουν αρχίσει να παίρνουν την ανιούσα. Η αύξηση του ενεργειακού κόστους θα επηρεάσει το σύνολο της οικονομικής δραστηριότητας, θέτοντας σε κίνδυνο την ανάκαμψη της οικονομίας, που βρίσκεται σε διαδικασία εξόδου από την πολυετή ύφεση.
Αυτό το εφιαλτικό σενάριο επιχειρεί να εξουδετερώσει με την πρότασή του ο κ. Μανιάτης, προτείνοντας ουσιαστικά την προσωρινή έστω εφαρμογή της Κοινής Αγροτικής Πολιτικής στον τομέα της ενέργειας. Οπως προκύπτει από την επιστολή του προς τον αρμόδιο Επίτροπο Γκίντερ Ετινγκερ, η πρόταση Μανιάτη συνίσταται στη δημιουργία ενός μηχανισμού και ενός πλέγματος κινήτρων -μεταξύ αυτών και η χρηματοδότηση από τα κοινοτικά ταμεία- που θα εξασφαλίζουν ότι πλεονάζουσες ποσότητες LNG, που έχουν στη διάθεσή τους ευρωπαϊκές εταιρείες, θα πωλούνται σε κράτη - μέλη που τα χρειάζονται, σε λογικές τιμές.
Αναλυτικά προβλέπεται:
Αναλυτικά προβλέπεται:
1. Δημιουργία ενός μηχανισμού, υπό την εποπτεία όλων των εμπλεκόμενων μερών, (Ευρωπαϊκή Επιτροπή, εκπρόσωποι υπουργείων, εκπρόσωποι Ρυθμιστικών Αρχών, Διαχειριστές υποδομών, έμποροι, προμηθευτές με διαχειριστικό ρόλο και εξουσίες ως προς τη διαχείριση της κρίσης), που θα επιτρέψει τον ενιαίο συντονισμό της αγοράς LNG από πλευράς Ευρώπης με στόχο να καταμερισθούν και δρομολογηθούν τα φορτία LNG προς τα κράτη-μέλη που τα έχουν περισσότερο ανάγκη.
2. Κατάρτιση λίστας προμηθευτών οι οποίοι έχουν LNG προς διάθεση, καθώς και αντίστοιχος κατάλογος εθνικών αναγκών σε LNG στα κράτη-μέλη.
3. Θέσπιση κινήτρων και εγγυήσεων, περιλαμβανομένης της χρηματοδότησης, από την πλευρά της Ε.Ε., ώστε οι προμηθευτές των διαθέσιμων ποσοτήτων LNG να τις κατευθύνουν προς τις χώρες της Ε.Ε., που θα έχουν μεγαλύτερη ανάγκη κατά τη διάρκεια πιθανής κρίσης.
4. Ο μηχανισμός θα λειτουργεί μέσω ηλεκτρονικής πλατφόρμας πληροφόρησης και συναλλαγής, όπου θα καταγράφονται τα φορτία LNG από πλευράς ευρωπαϊκών χωρών και προμηθευτών, οι τιμές τους και οι αντίστοιχες συναλλαγές και δρομολογήσεις φορτίων LNG προς άλλα κράτη-μέλη που τα έχουν ανάγκη. Ετσι, μπορούν να προβλεφθούν και χρηματοδοτήσεις από τα Ευρωπαϊκά Ταμεία προς κράτη-μέλη, των οποίων οι εταιρείες τους έχουν υποστεί αποδεδειγμένα οικονομικές απώλειες από την πώληση φορτίων LNG σε εταιρείες άλλων κρατών-μελών.
Πηγή: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ
Κανένας δεν πρόσεξε την αλλαγή στο Facebook!
Αύγουστος 20, 2014Ακόμη και οι Facebook maniacs δεν πρόσεξαν την αλλαγή που έγινε στην γραμμή εργαλείων, κοινός στο εικονίδιο με τις ειδοποιήσεις (Notifications).
Πριν δυο ημέρες, απ' όποιο μέρος της γης και αν συνδεόταν κάποιος χρήστης του facebook, η συγκεκριμένη υδρόγειος εμφάνιζε πάντα τον χάρτη της Αμερικής.
Τώρα οι χρήστες που ζουν στην Ασία, την Ευρώπη και την Αφρική, στη συγκεκριμένη υδόγειο θα βλέπουν το ημισφαίριο στο οποίο ανήκουν οι τρεις ήπειροι.
Πριν δυο ημέρες, απ' όποιο μέρος της γης και αν συνδεόταν κάποιος χρήστης του facebook, η συγκεκριμένη υδρόγειος εμφάνιζε πάντα τον χάρτη της Αμερικής.
Τώρα οι χρήστες που ζουν στην Ασία, την Ευρώπη και την Αφρική, στη συγκεκριμένη υδόγειο θα βλέπουν το ημισφαίριο στο οποίο ανήκουν οι τρεις ήπειροι.
Το facebook με αυτόν τον τρόπο δείχνει ότι είναι παγκόσμιο κοινωνικό μέσο και όχι μόνο της Αμερικής.
Σοκάρει η ομολογία μιας Ελβετίδας: “Μισώ τους Έλληνες διότι..”
Αύγουστος 19, 2014Στο βιβλίο με τίτλο «Σκυλάνθρωποι» καταγράφεται η αφήγηση μιας Ελβετίδας που επιχειρεί να ερμηνεύσει με ενδιαφέροντα τρόπο την άσχημη συμπεριφορά των Ευρωπαίων απέναντι στους Έλληνες.
H Ελβετίδα αφηγείται: «Τα ζώα δεν συγχωρούν ποτέ στον άνθρωπο τη βελτίωση της συμπεριφοράς τους, γιατί νιώθουν ότι αυτή η βελτίωση τ’ απομακρύνει από τη φύση τους. και όποτε δίνεται η ευκαιρία το μίσος εκρήγνυται».
«Είναι ακριβώς αυτό που συμβαίνει μ’ εμάς τους Ευρωπαίους και τους Έλληνες!
Αν υπάρχει μια φυλή στον κόσμο που κυριολεκτικά τη μισώ αφόρητα, αυτή η φυλή είναι οι Έλληνες»!
Και τεκμηριώνει την άποψή της λέγοντας ότι στα γυμνασιακά της χρόνια ένιωθε «ψυχικά καταπιεσμένη» γιατί «Οι Σοφοί μας Δάσκαλοι δεν μας δίδαξαν τίποτα που να μην το είχαν ήδη Ανακαλύψει, Εξηγήσει, να μην να μην το είχαν Τεκμηριώσει, να μην το είχαν Τελειοποιήσει οι Αρχαίοι Έλληνες»!
Κι αν κάποτε ανέφεραν κανένα άλλον συγγενή της Γνώσης και της Σοφίας, που δεν ήταν Έλληνας, στο τέλος πάντα κατέληγαν ότι η Γνώση του και η Σοφία του ήταν βασισμένη επάνω στη Σοφία κάποιου Έλληνα Φιλόσοφου!
Σιγά σιγά ένιωθα πως οι Γνώσεις μου, οι Σκέψεις μου, τα Αισθήματά μου, η Προσωπικότητά μου, ο Κόσμος μου, η Ύπαρξή μου ως το πιο έσχατο κύτταρο μου ήταν όλα επηρεασμένα, ήταν ταγμένα σε αυτό που σήμερα ονομάζουμε «Η Φιλοσοφία των Αρχαίων Ελλήνων»!
«Αργότερα στο πανεπιστήμιο, η κατάσταση έγινε δραματική.
Ο Ασκληπιός από τη μια, ο Ιπποκράτης απ’ την άλλη! Ο Γαληνός τη μια μέρα, ο Ορειβάσιος την επομένη!
Αέτιος το πρωί, Αλέξανδρος Τραλλιανός τ’ απόγευμα! Παύλος ο Αιγινίτης από ‘δω, Στέφανος ο Αθηναίος από ‘κει. Δεν μπορούσα ν’ανοίξω βιβλίο χωρίς να βρω μπροστά μου την ελληνική παρουσία.
Δεν τολμούσα να πιάσω στα χέρια μου λεξικό για να βρω μια δύσκολη, σπάνια, μια χρήσιμη, μια έξυπνη, μια όμορφη, μια μεστωμένη λέξη. Όλες ελληνικές! Και άλλες αμέτρητες σαν την άμμο τω ν θαλασσών και των ποταμών, ελληνικής κι αυτές προέλευσης! Πρόκειται για φαινόμενο ομαδικό! Έτσι αισθανόμαστε λίγο πολύ όλοι μας απέναντι στους Έλληνες.
Τους μισούμε όπως τα ζώα τους θηριοδαμαστές. Και μόλις μας δίνεται η ευκαιρία χυμάμε, τους δαγκώνουμε και τους κατασπαράζουμε.
Γιατί στο βάθος ξέρουμε ότι κάποτε είμαστε ζώα μ’ όλη τη σημασία της λέξης κι είναι αυτοί, οι Έλληνες, πάλι οι Έλληνες, πάντα οι Έλληνες, που μας εξώσανε από τη ζωώδικη υπόσταση και μας ανεβάσανε στην ίδια με τους εαυτούς τους ανθρώπινη βαθμίδα! Δεν αγαπάμε κάτι που θαυμάζουμε.
Ρίξε μια ματιά στην ιστορία και θα διαπιστώσεις ότι όλοι οι Ευρωπαίοι, με αρχηγούς τους Λατίνους και το Βατικανό, λυσσάξαμε να τους εξαφανίσουμε τους Έλληνες από το πρόσωπο της γης!
Δεν θα βρεις και δεν θα φανταστείς συνδυασμό και εγκλήματος, πλεκτάνης και παγίδας που δεν το σκαρφιστήκαμε και δεν το πραγματώσαμε για να τους εξολοθρεύσουμε! Η ιστορία με το μίσος κατά των Ελλήνων δεν ξέφτισε.
Ο σύγχρονος πολιτισμένος άνθρωπος είναι ο ίδιος και χειρότερος. Δεν θα επιτρέψει ποτέ το Βατικανό, να επιβιώσει στην αυλόπορτα της Ευρώπης, στα πλευρά της Ασίας και στο κατώφλι της Αφρικής ο Ελληνισμός γιατί θεωρούν ότι τους αφαιρούμε Σεβασμό και Κύρος!
Για αυτό παρόλο που τους μισώ, γιατί δεν προέρχομαι από τη φυλή τους, δεν μπορώ να μη τους θαυμάζω και να μη τους σέβομαι και θα συνεχίσω να μελετάω τον Πλάτωνα, τον Σωκράτη και τον Περικλή όσο θα ζω, διδάσκοντας στα παιδιά μου τη Δύναμη της Σοφίας τους και την επιρροή της στη Ζωή μας και στην Ευτυχία μας!»
to-gamato.gr
H Ελβετίδα αφηγείται: «Τα ζώα δεν συγχωρούν ποτέ στον άνθρωπο τη βελτίωση της συμπεριφοράς τους, γιατί νιώθουν ότι αυτή η βελτίωση τ’ απομακρύνει από τη φύση τους. και όποτε δίνεται η ευκαιρία το μίσος εκρήγνυται».
«Είναι ακριβώς αυτό που συμβαίνει μ’ εμάς τους Ευρωπαίους και τους Έλληνες!
Αν υπάρχει μια φυλή στον κόσμο που κυριολεκτικά τη μισώ αφόρητα, αυτή η φυλή είναι οι Έλληνες»!
Και τεκμηριώνει την άποψή της λέγοντας ότι στα γυμνασιακά της χρόνια ένιωθε «ψυχικά καταπιεσμένη» γιατί «Οι Σοφοί μας Δάσκαλοι δεν μας δίδαξαν τίποτα που να μην το είχαν ήδη Ανακαλύψει, Εξηγήσει, να μην να μην το είχαν Τεκμηριώσει, να μην το είχαν Τελειοποιήσει οι Αρχαίοι Έλληνες»!
Κι αν κάποτε ανέφεραν κανένα άλλον συγγενή της Γνώσης και της Σοφίας, που δεν ήταν Έλληνας, στο τέλος πάντα κατέληγαν ότι η Γνώση του και η Σοφία του ήταν βασισμένη επάνω στη Σοφία κάποιου Έλληνα Φιλόσοφου!
Σιγά σιγά ένιωθα πως οι Γνώσεις μου, οι Σκέψεις μου, τα Αισθήματά μου, η Προσωπικότητά μου, ο Κόσμος μου, η Ύπαρξή μου ως το πιο έσχατο κύτταρο μου ήταν όλα επηρεασμένα, ήταν ταγμένα σε αυτό που σήμερα ονομάζουμε «Η Φιλοσοφία των Αρχαίων Ελλήνων»!
«Αργότερα στο πανεπιστήμιο, η κατάσταση έγινε δραματική.
Ο Ασκληπιός από τη μια, ο Ιπποκράτης απ’ την άλλη! Ο Γαληνός τη μια μέρα, ο Ορειβάσιος την επομένη!
Αέτιος το πρωί, Αλέξανδρος Τραλλιανός τ’ απόγευμα! Παύλος ο Αιγινίτης από ‘δω, Στέφανος ο Αθηναίος από ‘κει. Δεν μπορούσα ν’ανοίξω βιβλίο χωρίς να βρω μπροστά μου την ελληνική παρουσία.
Δεν τολμούσα να πιάσω στα χέρια μου λεξικό για να βρω μια δύσκολη, σπάνια, μια χρήσιμη, μια έξυπνη, μια όμορφη, μια μεστωμένη λέξη. Όλες ελληνικές! Και άλλες αμέτρητες σαν την άμμο τω ν θαλασσών και των ποταμών, ελληνικής κι αυτές προέλευσης! Πρόκειται για φαινόμενο ομαδικό! Έτσι αισθανόμαστε λίγο πολύ όλοι μας απέναντι στους Έλληνες.
Τους μισούμε όπως τα ζώα τους θηριοδαμαστές. Και μόλις μας δίνεται η ευκαιρία χυμάμε, τους δαγκώνουμε και τους κατασπαράζουμε.
Γιατί στο βάθος ξέρουμε ότι κάποτε είμαστε ζώα μ’ όλη τη σημασία της λέξης κι είναι αυτοί, οι Έλληνες, πάλι οι Έλληνες, πάντα οι Έλληνες, που μας εξώσανε από τη ζωώδικη υπόσταση και μας ανεβάσανε στην ίδια με τους εαυτούς τους ανθρώπινη βαθμίδα! Δεν αγαπάμε κάτι που θαυμάζουμε.
Ρίξε μια ματιά στην ιστορία και θα διαπιστώσεις ότι όλοι οι Ευρωπαίοι, με αρχηγούς τους Λατίνους και το Βατικανό, λυσσάξαμε να τους εξαφανίσουμε τους Έλληνες από το πρόσωπο της γης!
Δεν θα βρεις και δεν θα φανταστείς συνδυασμό και εγκλήματος, πλεκτάνης και παγίδας που δεν το σκαρφιστήκαμε και δεν το πραγματώσαμε για να τους εξολοθρεύσουμε! Η ιστορία με το μίσος κατά των Ελλήνων δεν ξέφτισε.
Ο σύγχρονος πολιτισμένος άνθρωπος είναι ο ίδιος και χειρότερος. Δεν θα επιτρέψει ποτέ το Βατικανό, να επιβιώσει στην αυλόπορτα της Ευρώπης, στα πλευρά της Ασίας και στο κατώφλι της Αφρικής ο Ελληνισμός γιατί θεωρούν ότι τους αφαιρούμε Σεβασμό και Κύρος!
Για αυτό παρόλο που τους μισώ, γιατί δεν προέρχομαι από τη φυλή τους, δεν μπορώ να μη τους θαυμάζω και να μη τους σέβομαι και θα συνεχίσω να μελετάω τον Πλάτωνα, τον Σωκράτη και τον Περικλή όσο θα ζω, διδάσκοντας στα παιδιά μου τη Δύναμη της Σοφίας τους και την επιρροή της στη Ζωή μας και στην Ευτυχία μας!»
to-gamato.gr
Φτιάξτε κεφίρ. Το ποτό της μακροζωίας που αγαπούν οι Πόντιοι
Αύγουστος 18, 2014Tο κεφίρ χαρακτηρίζεται ποτό της μακροζωίας και είναι αγαπημένο ποτό στον Πόντο, τη Ρωσία, σε πολλά μέρη της Ευρώπης, τη Μέση Ανατολή και τα τελευταία χρόνια στην Αμερική. Παραθέτουμε έναν εύκολο τρόπο για να το φτιάξετε.
Η προέλευση του κεφίρ, επισημαίνεται στα Καυκάσια βουνά, πολλούς αιώνες πριν, όπου είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο για τα οφέλη στην υγεία. Τo κεφίρ είναι ένα σύνθετο συμβιωτικό μίγμα μικροοργανισμών που οι γηγενείς λαοί των χωρών του Καυκάσου και της Μέσης Ανατολής καταναλώνουν πολλούς αιώνες τώρα. Οι επιστήμονες επιβεβαιώνουν συνεχώς τους μηχανισμούς που δίνουν στο κεφίρ, το ιστορικό αυτό γαλακτοκομικό ποτό τις υγιεινές ιδιότητές του.
Η επέκταση της ζωής
Το 1908, ο Metchnikov έγραψε στο βιβλίο του, “η επέκταση της ζωής” ότι το μυστικό στη μακροζωία που βρήκε στα ρωσικά βουνά του Καυκάσου ήταν το κεφίρ που οι άνθρωποι έκαναν και έτρωγαν. Οι χωρικοί των καυκάσιων βουνών μας έδωσαν το γιαούρτι και το κεφίρ (προϊόν οξυγαλακτικής ζύμωσης). Η ιστορία του κεφίρ είναι αιώνες παλαιά. Είναι ευρέως γνωστό στην Ανατολική Ευρώπη και στην περιοχή του Πόντου. Οι άνθρωποι στον Καύκασο, πίνουν κεφίρ αντί νερού και τρώνε πυκνωμένο κεφίρ αντί επιδορπίου. Δεν έχουν τις γνωστές εκφυλιστικές αρρώστιες της σύγχρονης δυτικής κοινωνίας και η υπολογιζόμενη διάρκεια ζωής τους ξεπερνά τα 110 χρόνια.
Το 1908, ο Metchnikov έγραψε στο βιβλίο του, “η επέκταση της ζωής” ότι το μυστικό στη μακροζωία που βρήκε στα ρωσικά βουνά του Καυκάσου ήταν το κεφίρ που οι άνθρωποι έκαναν και έτρωγαν. Οι χωρικοί των καυκάσιων βουνών μας έδωσαν το γιαούρτι και το κεφίρ (προϊόν οξυγαλακτικής ζύμωσης). Η ιστορία του κεφίρ είναι αιώνες παλαιά. Είναι ευρέως γνωστό στην Ανατολική Ευρώπη και στην περιοχή του Πόντου. Οι άνθρωποι στον Καύκασο, πίνουν κεφίρ αντί νερού και τρώνε πυκνωμένο κεφίρ αντί επιδορπίου. Δεν έχουν τις γνωστές εκφυλιστικές αρρώστιες της σύγχρονης δυτικής κοινωνίας και η υπολογιζόμενη διάρκεια ζωής τους ξεπερνά τα 110 χρόνια.
Ο καθηγητής Δρ Kanschlikow αφιέρωσε μεγάλο μέρος της ζωής του στην έρευνα του κεφίρ παρατηρώντας τη θεραπευτική του επίδραση σε πολλές αρρώστιες. Συμβάλει στη διαδικασία ανάρρωσης και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν υποκατάστατο του γάλακτος των μητέρων. Το κεφίρ δεν είναι φάρμακο αλλά μια ειδική παραδοσιακή τροφή. Μπορεί ακόμη να χρησιμοποιηθεί σαν ξυνή κρέμα σε σάλτσες και σαλάτες. Το κεφίρ θεωρείται θρεπτικό ποτό κατάλληλο για να συμπεριληφθεί και σε ειδικές διατροφές και στη θεραπεία γαστρεντερικών διαταραχών.
Τι είναι το κεφίρ και τι περιέχει
Όπως το γιαούρτι, το κεφίρ βασίζεται στο γάλα. Η διαδικασία για να γίνει το κεφίρ περιλαμβάνει τη ζύμωση του γάλακτος με τους “σπόρους” του κεφίρ. Οι “σπόροι” του κεφίρ είναι μια μάζα των βακτηριδίων, ζύμης και πολυσακχαρίτη. Η μικροβιολογία των σπόρων του κεφίρ είναι πολύ σύνθετη. Ο πολυσακχαρίτης που περιέχει η μάζα των σπόρων του κεφίρ έχει αποδειχθεί ότι είναι μοναδικός και του έχει δοθεί το όνομα kefiran.
Το κεφίρ αφομοιώνεται εύκολα από τον οργανισμό, καθαρίζει τα έντερα, παρέχει ευεργετικά βακτηρίδια, ζύμες, βιταμίνες, ανόργανα άλατα και πλήρεις πρωτεϊνες. Είναι πλήρως ισορροπημένη τροφή και συμβάλει σε ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα. Αναφέρεται ότι η κανονική χρήση του κεφίρ μπορεί να βοηθήσει, να ανακουφίσει όλες τις εντερικές διαταραχές, να προωθήσει την κίνηση των εντέρων, να δημιουργήσει ένα υγιέστατο χωνευτικό σύστημα απαλλαγμένο από τη δυσκοιλιότητα. Από τις καλύτερες προβιοτικές και αντιοξειδωτικές τροφές, επιδρά σε ολόκληρο το σώμα και βοηθά στη διατήρηση ενός ισορροπημένου εσωτερικού οικοσυστήματος για τη βέλτιστη υγεία και μακροζωία. Συνιστάται ιδιαίτερα σε μωρά, εγκύους και ηλικιωμένους.
Οι ευεργετικές ζύμες και τα φιλικά βακτηρίδια του κεφίρ καταναλώνουν το μεγαλύτερο μέρος της λακτόζης του γάλακτος. Έτσι είναι ιδανικό για να καταναλώνεται και από άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη.
Προσφέρει αφθονία ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, για την σωστή αύξηση των κυττάρων, τη συντήρηση του σώματος και την άφθονη ενέργεια. Το κεφίρ είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β12, Β1 και C. Άριστη πηγή βιοτίνης που βοηθά την αφομοίωση των άλλων βιταμινών Β από το σώμα.Περιέχει φυσικά τέσσερα γένη και 11 είδη προβιοτικών (φιλικών βακτηριδίων).
Προσφέρει αφθονία ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, για την σωστή αύξηση των κυττάρων, τη συντήρηση του σώματος και την άφθονη ενέργεια. Το κεφίρ είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β12, Β1 και C. Άριστη πηγή βιοτίνης που βοηθά την αφομοίωση των άλλων βιταμινών Β από το σώμα.Περιέχει φυσικά τέσσερα γένη και 11 είδη προβιοτικών (φιλικών βακτηριδίων).
Οι ευεργετικές του ιδιότητες:
- Βελτιώνει καταστάσεις όπως η αναιμία
- Βοηθά σε ασθένειες του πεπτικού συστήματος, χρόνιες εντερίτιδες, ασθένειες νεφρών και συκωτιού
- Έχει διουρητικές ιδιότητες
- Υποβοηθά την ανάρρωση από διάφορες αρρώστιες και γενικά επιδρά ευεργετικά στον ανθρώπινο οργανισμό
- Είναι ένα άριστο διαιτητικό προϊόν με πολύ χαμηλά λιπαρά και λίγες θερμίδες.
- Αποτελεί ιδανικό προϊόν με υψηλή διατροφική αξία για όσους ασχολούνται με τον αθλητισμό και τα σπορ
- Με συχνή χρήση υποβοηθά την καταπολέμηση της αρτηριοσκλήρωσης και της υπέρτασης.
- Είναι εξαιρετική τροφή για έγκυες γυναίκες ή γυναίκες που θηλάζουν, για την Τρίτη ηλικία και για τα άτομα με προβλήματα στο ανοσοποιητικό σύστημα.
- Βοηθά στην επαναφορά του εσωτερικού οικοσυστήματος μετά από θεραπεία με αντιβιοτικά.
- Βοηθά σε ασθένειες του πεπτικού συστήματος, χρόνιες εντερίτιδες, ασθένειες νεφρών και συκωτιού
- Έχει διουρητικές ιδιότητες
- Υποβοηθά την ανάρρωση από διάφορες αρρώστιες και γενικά επιδρά ευεργετικά στον ανθρώπινο οργανισμό
- Είναι ένα άριστο διαιτητικό προϊόν με πολύ χαμηλά λιπαρά και λίγες θερμίδες.
- Αποτελεί ιδανικό προϊόν με υψηλή διατροφική αξία για όσους ασχολούνται με τον αθλητισμό και τα σπορ
- Με συχνή χρήση υποβοηθά την καταπολέμηση της αρτηριοσκλήρωσης και της υπέρτασης.
- Είναι εξαιρετική τροφή για έγκυες γυναίκες ή γυναίκες που θηλάζουν, για την Τρίτη ηλικία και για τα άτομα με προβλήματα στο ανοσοποιητικό σύστημα.
- Βοηθά στην επαναφορά του εσωτερικού οικοσυστήματος μετά από θεραπεία με αντιβιοτικά.
Παρασκευή
Βάλτε 50 γραμμάρια από τους κόκκους του κεφίρ σε ένα καθαρό βάζο.
Προσθέστε 1/2 λίτρο γάλα κατά προτίμηση αγελαδινό πλήρες, όχι γεμάτο ως πάνω και κλείστε καλά το καπάκι (αεροστεγώς). Αναλογία κεφίρ γάλακτος 1:10.
Αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου 24 ώρες. Αν το θέλετε ποιο αραιό αφήστε το 12 ώρες. Πάντα μακριά απο το άμεσο ηλιακό φώς.
Περάστε το από πλαστικό σουρωτήρι(όχι μεταλλικό). Αυτό που θα περάσει είναι το πόσιμο κεφίρ, ότι μείνει είναι οι δραστικοί κεφιρόκοκκοι τους οποίους θα.χρησιμοποιείτε συνεχεία για να καλλιεργήσετε και άλλες φορές.
Ξεβγάλτε καλά το βάζο, ξεβγάλτε καλά τους κόκκους όπως είναι μέσα στο πλαστικό σουρωτήρι, με φρέσκο γάλα (εάν δεν μπορούμε τότε με κρύο νερό προσέχοντας να στραγγίσει καλά) και επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία παρασκευής από την αρχή.
Καθώς συνεχίζεται η καλλιέργεια ο αριθμός των κόκκων αναπτύσσεται και πολλαπλασιάζεται (η αύξηση αυτή γίνεται πιο γρήγορα σε όχι παχύ γάλα). Τότε η το αφήνετε (το επιπλέον) οπότε με την ίδια ποσότητα γάλατος θα γίνει πιο πυκνό η το απομακρύνετε η δίνετε αυτό που περισσεύει σε άλλον για καλλιέργεια.
Καλλιεργώντας το κεφίρ μπορείτε να κανονίζετε την γεύση και την σύσταση (πυκνότητα). Αν το θέλετε γλυκύτερο και αραιότερο (αφήστε το λιγότερο χρόνο) για πυκνότερο (αφήστε περισσότερους κόκκους κεφίρ). Οι κόκκοι πρέπει να καλύπτονται από το γάλα.
Πώς θα το συντηρήσετε
Μπορεί να επιζήσει και μετά από εβδομάδες στο ψυγείο αρκεί να είναι μέσα σε γάλα ή και σε νερό. Σε τέτοια περίπτωση που το έχουμε ξεχάσει ακόμα και μήνες, δεν θεωρούμε ότι είναι για πέταμα. Του δίνουμε εντατικές φροντίδες θεραπείας – συχνές αλλαγές μικρής ποσότητας γάλατος σε θερμό περιβάλλον για περίπου μια βδομάδα και τότε βλέπουμε αν το κεφίρ μας έχει επιζήσει ή όχι. Στο τέλος της βδομάδας θα πρέπει να μας δίνει το ρόφημα κεφίρ που συνηθίζαμε να πίνουμε.
Πηγή: www.constantinoupoli.com
Ροή Ειδήσεων
Ελλάδα
Δωδεκάνησα
Οικονομία
RSS