Η μανία των Pokemon επιστρέφει από τα ‘90s και στη… γεύση, με άπειρες συνταγές για γλυκά να κατακλύζουν το διαδίκτυο αυτές τις ημέρες. Δείτε πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο pokemon κέικ και cupcakes, για τα παιδιά σας -και για εσάς!

Υλικά για 24 μερίδες
Για το κέικ:
1 μείγμα τούρτας red velvet 468 γραμμαρίων (μπορείτε να το παραγγείλετε και από το internet, από Duncan Hines ή αλλού)

Για το γλάσο:
1 φλιτζάνι (2 στικ) ανάλατο βούτυρο, μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου
3-4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
¼ του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος
2 ½ κουτ. του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (χρησιμοποιήστε καθαρή γεύση βανίλιας για πιο άσπρο χρώμα στο γλάσο)
Κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
Μαύρο χρώμα ζαχαροπλαστικής
Έτοιμη ζαχαρόπαστα σε άσπρο, κόκκινο, κίτρινο, μπλε και μαύρο χρώμα
Εργαλεία που θα χρειαστείτε: 1 μικρό πλάστη, 1 στρογγυλό κουπάτ, ειδικό κόφτη για τη ζαχαρόπαστα, κορνέ ζαχαροπλαστικής και μύτες (μεγαλύτερες και μικρότερες).

Τα cupcakes θα χρειαστούν 20 λεπτά για να ψηθούν

Οδηγίες:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και βάλτε στη στρογγυλή σας φόρμα για το κέικ λαδόκολλα. Ψεκάστε με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι πριν κι αφού βάλετε τη λαδόκολλα και στη συνέχεια βάλτε στο ταψί για cupcakes τις χάρτινες θήκες τους (12 στον αριθμό). Αφήστε τα στην άκρη.
Ετοιμάστε το μείγμα του κέικ σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας και γεμίστε τις θήκες του ταψιού για cupcakes με το μείγμα, βάζοντας το υπόλοιπο στη φόρμα του κέικ. Ψήστε τα cupcakes για 20 λεπτά και το κέικ για 25. Αφήστε τα να κρυώσουν.

Για το γλάσο:
Χτυπήστε το βούτυρο που έχει μαλακώσει σε μέτρια ταχύτητα με ένα ηλεκτρικό μίξερ, για περίπου 3 λεπτά μέχρι να γίνει απαλό και κρεμώδες. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη, την κρέμα γάλακτος και το εκχύλισμα βανίλιας, όσο το μίξερ συνεχίζει να δουλεύει. Αυξήστε ταχύτητα και χτυπήστε για 3 λεπτά. Προσθέστε κι άλλη ζάχαρη άχνη αν το μείγμα σας φαίνεται λεπτόρρευστο ή περισσότερη κρέμα, αν είναι πολύ παχύρρευστο.
Χρωματίστε περίπου 1 ½ φλιτζάνι του γλάσου κόκκινο και 1/3 του φλιτζανιού μαύρο και αφήστε τα στο πλάι.

Ρίξτε με κυκλικές κινήσεις λευκό γλάσο πάνω στα κόκκινα cupcakes

Για τη διακόσμηση:
Γεμίστε το κορνέ σας με άσπρο γλάσο και χρησιμοποιήστε τη φαρδιά μύτη για να βάλετε γλάσο στα cupcakes, με κυκλική κίνηση. Μην το κάνετε πολύ ψηλό, γιατί στη συνέχεια θα βάλετε και τα διακοσμητικά pokemon με τη ζαχαρόπαστα.
Ρίξτε λευκό γλάσο στο μισό κέικ και κόκκινο στο άλλο μισό.

Για τη διακόσμηση με τη ζαχαρόπαστα:
Ρίξτε λίγο κορνφλάουερ στη ζαχαρόπαστα για να μην κολλάει.
Για τον Snorlax, θα χρειαστείτε μπλε ζεχαρόπαστα, άσπρη και λίγη κίτρινη. Βρείτε φωτογραφία του Snorlax online για να χρησιμοποιήσετε σαν οδηγό και κόψτε τη μπλε ζαχαρόπαστα με το στρογγυλό κουπάτ. Κόψτε μισό κύκλο από την κορυφή του κι έπειτα 2 μισούς κύκλους από την κάθε πλευρά, για να δημιουργήσετε τα αυτιά του. Για το άσπρο μέρος του Snorlax, κόψτε μικρότερους κύκλους με ένα μικρότερο κουπάτ και φτιάξτε με το μαχαίρι ένα τρίγωνο στην κορυφή του κύκλου. Διορθώστε τις γωνίες με το δάχτυλά σας, ώστε να γίνουν πιο μαλακές και τοποθετήστε το άσπρο κομμάτι πάνω στο μπλε. Φτιάξτε 6 Snorlax.

Pikachu και Snorlax ετοιμάζονται
Για τον Pikachu, πάρτε την κίτρινη ζαχαρόπαστα και κόψτε τη σε κύκλους με το μεγαλύτερο κουπάτ. Κόψτε μικρά τρίγωνα με το μαχαίρι για να φτιάξετε τα αυτιά του και στη συνέχεια, κόψτε μικρούς κόκκινους κύκλους (μάγουλα) και μικρούς μαύρους κύκλους (μάτια). Ενώστε τα όλα φτιάχνοντας το πρόσωπο του Pikachu 6 φορές και για να κολλήσουν ρίξτε λίγο νερό στα δάχτυλά σας και βρέξτε τα.
Χρησιμοποιήστε γλάσο για τις έξτρα λεπτομέρειες των προσώπων και αφήστε να στεγνώσουν για περίπου 1 ώρα. Έπειτα τοποθετήστε τα πάνω στα γλασαρισμένα cupcakes.

Για την Pokeball του κέικ, κόψτε μια λωρίδα μαύρης ζαχαρόπαστας για να τη βάλετε στη μέση του κέικ, εκεί που ενώνεται το άσπρο με το κόκκινο. Στο κέντρο της φτιάξτε ένα μαύρο κύκλο και έναν μικρότερο άσπρο από πάνω.
Μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε αεροστεγές τάπερ σε θερμοκρασία δωματίου για μια νύχτα ή στο ψυγείο μέχρι 3 ημέρες.
Πηγή: www.momlovesbaking.com

Τώρα που έχουν ανέβει η θερμοκρασίες χρειαζόμαστε δροσερές τροφές, μια από αυτές είναι και η συγκεκριμένη συνταγή

Υλικά για 4-6 άτομα:
Για το παντεσπάνι:
- 3/4 κούπας για κάθε χρήση αλεύρι (75 γραμμάρια)
- 1/3 φλιτζάνι κακάο σκόνη (60 γραμμάρια)
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- 4 αυγά
- 3/4 φλιτζανιού κρυσταλλική ζάχαρη (185 γραμμάρια)
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Ζάχαρη άχνη 2 κουταλιές της σούπας

Για το παγωτό:
- 2 φακελάκια σαντιγί σε σκόνη
- 1-2 σακουλάκια μπισκότα σοκολάτας της επιλογής σας
- 2 κουτιά γάλα εβαπορέ
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα

Εκτέλεση:
Για το παντεσπάνι:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετούμε τη σχάρα στη δεύτερη σκάλα του φούρνου. Παίρνουμε ένα ταψί μεγέθους 35Χ25 εκ. και ψεκάζουμε με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος ή με λίγο βούτυρο.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, το κακάο σε σκόνη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Στη συνέχεια χτυπήστε τα αυγά με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για 5 λεπτά μέχρι να αποκτήσει ένα ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Σταδιακά προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, χτυπώντας μέχρι να γίνει λείο. Ρίχνετε το εκχύλισμα βανίλιας.
Με μια σπάτουλα διπλώστε μείγμα του αλευριού στο μείγμα των αυγών μέχρι να γίνει λείο χωρίς σβόλους.
Χύστε το μείγμα μέσα στο ταψί . Ψήστε στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις για 12 λεπτά. Αφού βγει από τον φούρνο τοποθετούμε μια βρεγμένη πετσέτα πάνω στο κέικ και το αναποδογυρίζουμε. Αφήνουμε μέσα στο ψυγείο για 1 ώρα να κρυώσει εντελώς.

Για το παγωτό:
Ρίχνουμε το γάλα σε ένα μπολ και βάζουμε στην κατάψυξη για 2 ώρες. Παράλληλα βάζουμε το ζαχαρούχο στο ψυγείο. Χτυπάμε το γάλα εβαπορέ στο μίξερ μέχρι να φουσκώσει.
Ρίχνουμε το ζαχαρούχο και συνεχίζουμε το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα. Τέλος προσθέτουμε την σκόνη και ανακατεύουμε. Σπάμε τα μπισκοτάκια σε γουδί και τα προσθέτουμε στο μείγμα.
Βάζουμε το παγωτό σε ειδικό δοχείο και το βάζουμε στην κατάψυξη για 6- 8 ώρες μέχρι να παγώσει. Διαφορετικά ρίχνουμε το μείγμα μέσα στην παγωτομηχανή και το δουλεύουμε μέχρι να παγώσει για περίπου 25 λεπτά.

Για την συναρμολόγηση παντεσπάνι – παγωτό:
Αφού έχει κρυώσει το παντεσπάνι, αφαιρούμε από το ψυγείο, Στη συνέχεια απλώνουμε από πάνω το παγωτό και το ισιώνουμε με μια σπάτουλα φροντίζοντας να έχει πάχος 3 εκ. περίπου.
Το διπλώνουμε προσεκτικά με την βοήθεια πετσέτας και βάζουμε στη κατάψυξη για 4 ώρες τουλάχιστον.

newsbeast.gr

Ένα γλυκό που σίγουρα δεν έχεις ξανά δοκιμάσει ήρθε να φέρει τα πάνω κάτω...

Υλικά:
500γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
4 αυγά
2 βανίλιες
250γρ. βούτυρο
200γρ. κουβερτούρα
2 κγ στιγμιαίο καφέ
400γρ. ζάχαρη
200γρ. φυτική σαντιγί
100γρ. ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση:
Χτυπάμε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη και την βανίλια στο μίξερ μέχρι να ασπρίσουν.
Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα και την προσθέτουμε σιγά σιγά και αυτή στο μίξερ μαζί με τον καφέ.
Ρίχνουμε το αλεύρι, το βούτυρο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Βουτυρώνουμε ένα στρογγυλό ταψί, στρώνουμε εκεί τη ζύμη του κέικ και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Αφού κρυώσει το κέικ το κόβουμε στη μέση και το γεμίζουμε με τη φυτική συνταγή που την έχουμε χτυπήσει μαζί με την άχνη και έχει γίνει γλυκιά σαντιγί.

ipop.gr

Ένα cake τρομερό και νηστίσιμο που θα το φτιάχνετε όλο το χρόνο. Θα μοσχοβολήσει το σπίτι σας.

Υλικά:
400 γρ. αλεύρι γοχ
300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 κγ. μπέικιν πάουντερ
1 κγ. αλάτι
2 λεμόνια χυμό και ξύσμα
2 κγ. ξύδι από λευκό κρασί
2 κγ. βανίλια εκχύλισμα
10 κσ. ηλιέλαιο
480 γρ. νερό

Εκτελέση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα. Λαδώνουμε μια τετράγωνη φόρμα για cake 20×20εκ. Ρίχνουμε μέσα τα πρώτα πέντε υλικά εκτός από το χυμό λεμονιού και δημιουργούμε με τα χέρια τρεις τρύπες, δύο μικρές και μια μεγάλη. Στη μία ρίχνουμε το χυμό λεμόνι και τη βανίλια, στην άλλη το ξύδι και στη μεγάλη το ηλιέλαιο. Από πάνω ρίχνουμε το νερό και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι τι μείγμα να γίνει λείο. Ψήνουμε για 35 λεπτά. Μόλις ετοιμαστεί, αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

jenny.gr