Με τα τρία βασικά μας συστατικά που είναι η γαστρονομία, ο τουρισμός και ο πολιτισμός, θα ετοιμάσουμε για εσάς το πιο ξεχωριστό πιάτο που δοκιμάσατε τον τελευταίο καιρό!
Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να επισκεφθείτε το Ολυμπιακό Κέντρο Ξιφασκίας στο Ελληνικό από τις 27 έως τις 30 Νοεμβρίου και η «Ελλάδος Γεύση» σας υποσχόμαστε ότι θα είναι για εσάς εμπειρία!
Για 4 μέρες, η Ελλάδα θα βρίσκεται στο πιάτο μας, αυτό που σας προτείνουμε είναι μόνο να τη γευτείτε στην Έκθεση «Ελλάδος Γεύση». Live Μαγειρική από γνωστούς σέφ, Επιχειρήσεις με παραδοσιακά τρόφιμα & ποτά, Κεντρικό Παντοπωλείο και Ελληνικό Μπαρ, Εκθέσεις φωτογραφίας & προβολές ταινιών, μουσικοχορευτικές παραστάσεις, επαγγελματικές συναντήσεις, ημερίδες για success stories & συνέδριο για την Περιφερειακή Ανάπτυξη & Επιχειρηματικότητα.
Με την Έκθεση «Ελλάδος Γεύση» ερχόμαστε πιο κοντά στις ελληνικές περιφέρειες περισσότερο ως εντόπιοι και λιγότερο ως τουρίστες.
«Θέλω να πίνω πολύ νερό»: Αυτό θέλεις, αυτό πρέπει να κάνεις, αυτό φωνάζουν να κάνουμε οι γιατροί και οι διατροφολόγοι. Κι όμως πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να πιουν σκέτο νερό.
Υπάρχει πάντα ένα νέο, υγιεινό ποτό, αλλά τίποτα δεν αντικαθιστά το παλιό, καλό νερό. Το H2O έχει μία σειρά από οφέλη για την υγεία μας και μπορεί να μας βοηθήσει στην απώλεια βάρους.
Πρέπει όμως πρώτα να το πιούμε και μάλιστα να πιούμε αρκετό, προκειμένου να καρπωθούμε όλα τα οφέλη του. Αν νιώθεις ότι το νερό είναι άγευστο, δοκίμασε κάποιους από τους παρακάτω τρόπους για να του δώσεις λίγη γεύση.
1) Πρόσθεσε ένα μπαστούνι κανέλας
Βύθισε ένα μπαστουνάκι κανέλας σε μία κούπα με νερό και μετά ανάμειξε το υγρό που προκύπτει με παγωμένο νερό και παγάκια. Όχι μόνο είναι νοστιμότατο, αλλά έτσι κερδίζεις και όλα τα ευεργετικά στοιχεία της κανέλας, όπως η μείωση της χοληστερίνης και των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα σου.
2)Πρόσθεσε μία ιδέα από χυμό φρούτων
Ρίχνοντας μία ελάχιστη ποσότητα από χυμό φρούτων 100% στο νερό σου, προσθέτεις γεύση και χρώμα στο ποτήρι σου, χωρίς να πίνεις και πολλή ζάχαρη.
3) Απόκτησε έναν ενσταλακτή νερού
Απλός στη χρήση και σου λύνει τα χέρια όταν πρόκειται να αναβαθμίσεις τη γεύση του νερού προσθέτοντας τη γεύση φρούτων, όπως τα βατόμουρα. Θα αποτελέσει σίγουρα και αντικείμενο συζήτησης στο γραφείο ή στο γυμναστήριο, καθώς όλοι θα το θαυμάζουν για το σχεδιασμό του.
4) Βάλε βότανα
Μπορείς εύκολα να δώσεις ιδιαίτερη γεύση στο νερό σου προσθέτοντάς του λίγη μέντα ή θρυμματισμένο βασιλικό(σα να φτιάχνεις μοχίτο, χωρίς τη ζάχαρη και το αλκοόλ). Βάλε τα φυλλαράκια στο νερό το βράδυ και μη φοβηθείς να προσθέσεις και λίγο χυμό λεμονιού το πρωί.
5) Πρόσθεσε παγάκια με γεύση
Είτε καταψύξεις καφέ, είτε νερό με ρόδι, πολτοποιημένα σμέουρα ή ανανά, θα λατρέψεις τα γευστικότατα, πολύχρωμα παγάκια που θα στολίζουν το νερό σου. Ενναλακτικά, μπορείς να τιμήσεις τα παγάκια με βότανα που κι αυτά θα δώσουν χρώμα και γεύση στο νερό σου.
H γεύση του λιπαρού ίσως να προστεθεί επίσημα στο μέλλον ως έκτη στις υπόλοιπες πέντε βασικές γεύσεις, αφού, σύμφωνα με τους ερευνητές, φαίνεται πως ο άνθρωπος μπορεί να την ανιχνεύσει και να την ξεχωρίσει από τις άλλες.
Επιστήμονες στις ΗΠΑ απομόνωσαν την ικανότητα του ανθρώπινου ουρανίσκου να αισθάνεται τη γεύση του λίπους ως μιας διακριτής γεύσης σε σχέση με τις άλλες (γλυκό, αλμυρό, πικρό, ξινό, ουμάμι).
Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου Πέρντιου, με επικεφαλής τον καθηγητή διατροφολογίας Ρίτσαρντ Μάτες, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό χημείας "Chemical Senses", σύμφωνα με τη βρετανική «Γκάρντιαν», έκαναν δοκιμές με 54 εθελοντές, από τους οποίους οι 28 είχαν καλύτερη ικανότητα γεύσης σε σχέση με τους υπόλοιπους.
Τα πειράματα έδειξαν ότι οι άνθρωποι δεν μπορούν να ξεχωρίσουν εύκολα τη γεύση του λιπαρού, όταν έχουν να διαλέξουν ανάμεσα σε μια μεγάλη γευστική γκάμα. Όμως τα καταφέρνουν μια χαρά, όταν το γευστικό φάσμα περιλαμβάνει μόνο δυσάρεστες γεύσεις (πικρό, ξινό, αλμυρό). Οι εθελοντές ήσαν σε θέση να νιώσουν το λιπαρό, ακόμη και όταν οι επιστήμονες σκοπίμως αφαίρεσαν την υφή και την οσμή του λίπους.
Οι ερευνητές πρότειναν η εν λόγω «λιπαρή» γεύση να ονομασθεί «ολεογκούστους» (από τη λατινική λέξη για τη ικανότητα γεύσης του λίπους). Επίσης επεσήμαναν ότι αν και σε πολλούς ανθρώπους τα λίπη αρέσουν, αυτή καθεαυτή η εν λόγω γεύση δεν είναι ευχάριστη.
Όπως είπε ο Μάτες, «η γεύση των λιπαρών οξέων, αν απομονωθεί, είναι πολύ δυσάρεστη. Δεν βρήκα ούτε έναν άνθρωπο που να του αρέσει. Συνήθως σου έρχεται αμέσως να κάνεις εμετό».
Όμως στην πράξη, επειδή τα λιπαρά τρόφιμα αποτελούν μίγματα ουσιών και γεύσεων, η δυσάρεστη λιπαρή γεύση όχι μόνο καλύπτεται, αλλά αναδεικνύει καλύτερα τις άλλες γεύσεις. Κάτι ανάλογο συμβαίνει με την πικρή γεύση του καφέ και της σοκολάτας.
Για να αναγνωρισθεί ως μια πρόσθετη βασική γεύση, πρέπει να συντρέχουν ορισμένες προϋποθέσεις: η λιπαρή γεύση πρέπει να έχει μια μοναδική χημική «υπογραφή», πρέπει να υπάρχουν ειδικοί κυτταρικοί υποδοχείς στο στόμα για να γίνεται αισθητή και, βεβαίως, οι άνθρωποι πρέπει να μπορούν να την ξεχωρίσουν από τις άλλες γεύσεις. Οι δύο πρώτες προϋποθέσεις πληρούνται σίγουρα, ενώ κάπως αβέβαιη είναι η τρίτη, καθώς φαίνεται πως δεν έχουν όλοι οι άνθρωποι την ίδια ικανότητα να αισθάνονται το λιπαρό στον ουρανίσκο τους.
onmed