Μπορεί οι «οινικοί» κανόνες να επιβάλλουν το κόκκινο κρασί να σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου, κάποιοι ειδικοί, όμως, λένε ότι μπορείτε να τους παραβλέψετε.

Οι πιο πολλοί θυμούνται εμπειρικά ότι το λευκό κρασί πρέπει να διατηρείται παγωμένο, ενώ το κόκκινο πρέπει να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου και να μην σερβίρεται κρύο, γιατί τότε οι τανίνες του (τα συστατικά που του δίνουν τη στυφή του γεύση), γίνονται λίγο πιο δυσάρεστες και το άρωμα του κρασιού φαίνεται πως «κρύβεται» πιο εύκολα.

Με αυτό, όμως, φαίνεται να μη συμφωνεί ιδιαίτερα η Kate Hawkings, ειδικός επί της γεύσης και του κρασιού, η οποία, σύμφωνα με δημοσίευμα της Telegraph και του clickatlife.gr, αναφέρει ότι πρέπει να φυλάξετε μια θέση στο ψυγείο σας για το κόκκινο κρασί σας, μετατρέποντάς το στο απόλυτο καλοκαιρινό ποτό.

Ποια κόκκινα μπορείτε να βάλετε στο ψυγείο σας
Όταν ψύχετε το κρασί σας, η γλυκύτητά του μειώνεται, η φρεσκάδα των φρούτων του αυξάνεται και το ίδιο συμβαίνει και στην αίσθηση του αλκοόλ. Οποιοδήποτε ελαφρύ και χυμώδες κόκκινο θα αναζωογονηθεί στο ψυγείο και ακόμη κι αν το κρασί σας είναι από τα πιο φθηνά του σούπερ μάρκετ, λίγη ψύξη θα του κάνει καλό.
Η πoικιλία σταφυλιού Gamay, από την περιοχή Beaujolais της Γαλλίας, είναι μια από τις ποικιλίες που ανταποκρίνονται καλά στην ψύξη, καθώς δίνει ένα ελαφρύ κρασί με γεύση φράουλας που θα μπορούσε να μπερδέψει τους πιο άπειρους με κλειστά μάτια ότι πρόκειται για ροζέ.
kokkino krasi

Προτιμήστε να βάζετε στο ψυγείο σας κρασιά τα οποία είναι πιο ελαφριά, με τα pinot noir να είναι μια πολύ ασφαλής επιλογή, αλλά και τα cabernet franc, grenache, gropello και graciano να μπορούν να «μπουν στο παιχνίδι», όπως και τα κρασιά της αυστριακής ποικιλίας blaufrankisch.
Δεν χρειάζεται, όμως, να νιώσετε πολύ περιορισμένοι από την ποικιλία του κρασιού. Αυτό που τελικά έχει περισσότερη σημασία είναι το στυλ. Ρωτήστε τους ειδικούς από εκεί που αγοράζετε το κόκκινο κρασί σας για το αν μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο κι αν δεν υπάρχει κάποιος να σας εξυπηρετήσει, έχετε υπόψη σας ότι τα κρασιά ελαφρού και μετρίου σώματος είναι αυτά που ανταποκρίνονται καλύτερα. Πάρτε ένα τέτοιου είδους και πειραματιστείτε.

Έξτρα tips
Κάτι άλλο που προκαλεί η ψύξη του κρασιού είναι ότι αυξάνει τις τανίνες στα φρουτώδη κόκκινα κρασιά, δίνοντάς τους περισσότερη δομή, οτιδήποτε όμως έχει γεμάτο σώμα ή είναι δρύινο, δεν θα σας ευχαριστήσει αν αποκτήσει περισσότερη δροσιά.
Θυμηθείτε ότι τα δροσερά κόκκινα είναι ό,τι πρέπει για μπάρμπεκιου –ποιος θα ήθελε άλλωστε ένα ποτήρι sauvignon blanc με ένα μπέργκερ- και ότι δεν χρειάζεται να δώσετε πολλή έμφαση στη θερμοκρασία, καθώς δεν απαιτούν όλα τα κόκκινα τις ίδιες θερμοκρασίες.
krasi elliniko

Αν συμβεί και το κρασί σας βγει πιο δροσερό απ’ όσο θα έπρεπε, απλώς αφήστε το λίγο στον ήλιο, ανακινήστε το και θα «ξαναζωντανέψει». Γενικά μιλώντας, όσο πιο ελαφρύ είναι το κόκκινό σας, τόσο πιο δροσερό μπορείτε να το απολαύσετε χωρίς να χάσετε την ουσία του.
Κι αν θέλετε να το πάτε λίγο παραπέρα, δοκιμάστε να φτιάξετε tinto de verano (το οποίο κυριολεκτικά σημαίνει «κόκκινο κρασί»), με κόκκινο κρασί και λεμονάδα, με ή χωρίς πάγο. Για να κρατήσετε σε ισορροπία τη γλυκύτητα, μπορείτε να του προσθέσετε σόδα και αν θέλετε βάλτε του και μια φέτα ποροτκάλι.

Στην υγειά σας!

Στο πλαίσιο επιχειρησιακού σχεδιασμού και στοχευμένων αστυνομικών ελέγχων για την αντιμετώπιση της διακίνησης μη νόμιμων μεταναστών συνελήφθησαν χθες (28.07.2015) σε περιφερειακά αεροδρόμια του Νοτίου Αιγαίου συνολικά δώδεκα (12) αλλοδαποί, οι οποίοι επιχείρησαν να επιβιβαστούν παράνομα σε διεθνείς πτήσεις.

Σε βάρος τους σχηματίστηκαν ξεχωριστές δικογραφίες για πλαστογραφία ταξιδιωτικών εγγράφων.

Ειδικότερα συνελήφθησαν:
• Από αστυνομικούς του Αστυνομικού Τμήματος Θήρας, δύο υπήκοοι Αφγανιστάν ηλικίας 34 και 40 ετών και ένας 27χρονος υπήκοος Συρίας, γιατί μετέβησαν διαδοχικά στον Κρατικό Αερολιμένα Θήρας και κάνοντας χρήση παραποιημένων διαβατηρίων και δελτίου ταυτότητας βέλγικων και ρουμανικών αρχών, επιχείρησαν να επιβιβαστούν σε ξεχωριστές πτήσεις με προορισμό την Αυστρία και τη Γαλλία.

• Από αστυνομικούς του Αστυνομικού Τμήματος Αερολιμένα Ρόδου, τέσσερις υπήκοοι Συρίας, ηλικίας 19, 28, 37 και 49 ετών και ένας 30χρονος υπήκοος Νιγηρίας γιατί μετέβησαν διαδοχικά στον Κρατικό Αερολιμένα Ρόδου και κάνοντας χρήση παραποιημένων δελτίων ταυτότητας και διαβατηρίου γερμανικών, βουλγαρικών, ολλανδικών, ιταλικών αρχών, επιχείρησαν να επιβιβαστούν σε ξεχωριστές πτήσεις με προορισμό την Αγγλία, Ιταλία, Γαλλία και Γερμανία.

• Από αστυνομικούς του Αστυνομικού Τμήματος Αερολιμένα Κω, ένας 22χρονος υπήκοος Συρίας, γιατί μετέβη στον Κρατικό Αερολιμένα Κω και κάνοντας χρήση παραποιημένου διαβατηρίου αρχών Γαλλίας, επιχείρησε να επιβιβαστεί σε πτήση με προορισμό τη Γερμανία.

• Από αστυνομικούς του Αστυνομικού Τμήματος Μυκόνου, δύο υπήκοοι Αφγανιστάν ηλικίας 22 και 29 χρονών (οι οποίοι συνόδευαν ένα παιδί) και ένας 22χρονος υπήκοος Συρίας, γιατί μετέβησαν διαδοχικά στον Κρατικό Αερολιμένα Μυκόνου και κάνοντας χρήση παραποιημένων διαβατηρίων αρχών Σιγκαπούρης, Γαλλίας και Κίνας, επιχείρησαν να επιβιβαστούν σε ξεχωριστές πτήσεις με προορισμό τη Γαλλία.

Τα πλαστά ταξιδιωτικά έγγραφα και οι κάρτες επιβίβασης που κατείχαν οι συλληφθέντες κατασχέθηκαν.

Οι γιατροί της έδωσαν ένα κοκτέιλ τεσσάρων πολύ ισχυρών φαρμάκων που συνέχισε να τα παίρνει επί έξι χρόνια - Έναν χρόνο αργότερα ο ιός στο αίμα της ήταν μη ανιχνεύσιμος

Δώδεκα ολόκληρα χρόνια αφότου σταμάτησε τη θεραπεία που της χορηγείτο, μία 18χρονη Γαλλίδα, η οποία γεννήθηκε οροθετική καθώς η μητέρα της έπασχε από AIDS, παραμένει μέχρι και σήμερα υγιής – κάτι που καθιστά την περίπτωσή της την πρώτη μακροχρόνια ύφεση σε ένα παιδί που γεννιέται με τον ιό HIV.

Αυτή η πρώτη περίπτωση στον κόσμο δείχνει ότι "μια παρατεταμένη ύφεση μετά από έγκαιρα χορηγούμενη θεραπεία μπορεί να επιτευχθεί σε ένα παιδί που προσβάλλεται από τον HIV από τη γέννησή του", ανέφερε ο Δρ. Ασιέ Σαέζ-Σιριόν, του Ινστιτούτου Παστέρ του Παρισιού, στο 8ο συνέδριο της Διεθνούς Εταιρείας για το AIDS που διεξάγεται στο Βανκούβερ του Καναδά.

Σε ελάχιστους οροθετικούς σε όλον τον κόσμο έχει παρατηθεί ύφεση του ιού για σύντομο χρονικό διάστημα μετά από έγκαιρη χορήγηση θεραπείας με αντιρετροϊκά φάρμακα. Τα 12 χρόνια είναι η μεγαλύτερη χρονική περίοδος που έχει καταγραφεί ποτέ σε ένα παιδί. Το 2103 είχε αναφερθεί η περίπτωση ενός βρέφους από το Μισισίπι που, μετά από επιθετική θεραπεία για τον ιό, το σώμα του μπόρεσε να τον ελέγξει για 27 μήνες προτού να επανεμφανιστεί στις εξετάσεις.

Ύφεση του ιού έχει επίσης παρατηρηθεί σε μια ομάδα 14 Γάλλων ασθενών —την αποκαλούμενη Ομάδα Βισκόντι— οι οποίοι ξεκίνησαν θεραπεία με αντιρετροϊκά φάρμακα σε διάστημα 10 εβδομάδων από τη στιγμή που προσβλήθηκαν από τον ιό και συνέχισαν να παίρνουν φάρμακα επί τρία χρόνια. Αφού σταμάτησαν τα φάρμακα, στους περισσότερους ο ιός παρέμεινε μη ανιχνεύσιμος στο αίμα για περισσότερα από 7 χρόνια.

Στην περίπτωση της νεαρής Γαλλίδας πιστεύεται ότι προσβλήθηκε είτε κατά τους τελευταίους μήνες της κύησης είτε κατά τη γέννησή της. Της χορηγήθηκε ένα φάρμακο όμως όταν σταμάτησε να το παίρνει, σε ηλικία έξι εβδομάδων, παρουσίασε αυξημένα επίπεδα του ιού. Οι γιατροί της έδωσαν τότε ένα κοκτέιλ τεσσάρων πολύ ισχυρών φαρμάκων που συνέχισε να τα παίρνει επί έξι χρόνια. Στη συνέχεια όμως την έχασαν καθώς η οικογένειά της αποφάσισε να διακόψει τη θεραπεία.

Η ιατρική ομάδα ξαναείδε το παιδί έναν χρόνο αργότερα: ο ιός στο αίμα της ήταν μη ανιχνεύσιμος και για αυτό δεν θεωρήθηκε σκόπιμο να ξαναρχίσει τη λήψη φαρμάκων. Σήμερα, στα 18 της, ο ιός παραμένει μη ανιχνεύσιμος μολονότι δεν ξαναπήρε ποτέ αντιρετροϊκά φάρμακα.

Ο Δρ. Σαέζ-Σιριόν αποδίδει την ύφεση στη χορήγηση ενός συνδυασμού αντιρετροϊκών φαρμάκων πολύ γρήγορα μετά τη μόλυνση καθώς το κορίτσι δεν έχει τους γενετικούς παράγοντες που σχετίζονται με τα λίγα εκείνα άτομα το σώμα των οποίων μπορεί να ελέγχει τον ιό.

Ο καθηγητής Ζαν-Φρανσουά Ντελφρεσί προειδοποίησε πάντως ότι μολονότι η περίπτωση του κοριτσιού "ανοίγει νέες προοπτικές στην έρευνα", η ύφεση δεν ισοδυναμεί με θεραπεία. «Αυτή η νεαρή γυναίκα παραμένει φορέας του HIV και είναι αδύνατον να προβλέψουμε την εξέλιξη της κατάστασης της υγείας της», υπογράμμισε.

protothema.gr

Η Γαλλία είναι έτοιμη να συμμετάσχει σε μια "ισχυροποιημένη οργάνωση" της ευρωζώνης και να συγκροτήσει, μαζί με τις χώρες που θα το επιθυμούσαν, μια "εμπροσθοφυλακή", γράφει ο Γάλλος πρόεδρος Φρανσουά Ολάντ σε άρθρο του που δημοσιεύεται σήμερα στην εφημερίδα Le Journal du Dimanche.

"Η ευρωζώνη κατάφερε αυτήν την εβδομάδα να επαναβεβαιώσει τη συνοχή της με την Ελλάδα. Για πολλούς, η ποιότητα των γαλλογερμανικών σχέσεων έπαιξε ρόλο. Το ευρωπαϊκό πνεύμα επικράτησε" τονίζει ο Ολάντ στο αφιέρωμα της εφημερίδας στον πρώην πρόεδρο της Ευρωπαϊκής Επιτροπής Ζακ Ντελόρ που κλείνει αύριο τα 90 χρόνια του.

"Όμως δεν μπορούμε να παραμείνουμε σ' αυτό. Πρότεινα να επιστρέψουμε στην ιδέα του Ζακ Ντελόρ για μια κυβέρνηση της ευρωζώνης και να προσθέσουμε σ' αυτήν έναν συγκεκριμένο προϋπολογισμό καθώς και ένα κοινοβούλιο για να διασφαλίσουμε τον δημοκρατικό έλεγχο" προσθέτει στο άρθρο του ο Γάλλος πρόεδρος.

"Το να μοιραζόμαστε το ίδιο νόμισμα είναι κάτι πολύ παραπάνω από το μια σύγκλιση. Είναι μια επιλογή που έκαναν 19 χώρες επειδή είναι προς το συμφέρον τους. Άλλωστε καμία κυβέρνηση εδώ και 15 χρόνια δεν ανέλαβε την ευθύνη να βγει" από το ευρώ, συνεχίζει ο Ολάντ. "Αυτή η επιλογή απαιτεί μια ενισχυμένη οργάνωση και μια πρωτοπορία, με τις χώρες που θα το αποφάσιζαν. Η Γαλλία είναι έτοιμη για κάτι τέτοιο επειδή, όμως μας έχει δείξει ο Ζακ Ντελόρ, μεγαλώνει όταν βρίσκεται στην πρωτοπορία της Ευρώπης".

Ο ίδιος ο Ντελόρ, όταν ρωτήθηκε από την εφημερίδα, απάντησε ότι το σημερινό σύστημα που ακολουθείται στην Ευρωπαϊκή Ένωση και την ευρωζώνη δεν είναι πλέον διαχειρίσιμο. "Αυτό δεν μπορεί να συνεχιστεί. Θα πρέπει να επανιδρυθεί αυτή η οικονομική και νομισματική Ένωση. Θα το κάνουν; Υπήρξε εξ αρχής μια κατασκευαστική ατέλεια. Υπάρχουν επίσης ανοησίες και μια αδυναμία της ευρωζώνης να βάλει τέλος σ' αυτές" εκτίμησε ο Ντελόρ.

"Στην παρούσα κατάσταση, αποφύγαμε τα χειρότερα. Όμως η Ευρώπη δεν είναι πλέον μια ηθική δύναμη - και λέω ηθική με την καλή έννοια του όρου. Θα πρέπει να αποκαταστήσουμε αυτήν την ηθική δύναμη που ήταν η ισχύς της Ευρώπης σε άλλες περιόδους, όπως όταν έπεσε το Τείχος του Βερολίνου", έκρινε ο πρώην πρόεδρος της Κομισιόν.

antennanews.gr

Ο υπουργός Οικονομικών των ΗΠΑ Τζακ Λιου παρότρυνε ανώτατους Γερμανούς και Γάλλους αξιωματούχους να καταλήξουνε σε μια συμφωνία για το χρέος με την Ελλάδα που θα διασφαλίσει ότι η Ελλάδα θα μπορέσει να αποπληρώσει το χρέος της.

Ο Λιου «υπογράμμισε την σημασία επίτευξης βιωσιμότητας του χρέους στις ερχόμενες διαπραγματεύσεις», δήλωσε αξιωματούχος του υπουργείου σχετικά με τις συναντήσεις του Αμερικανού υπουργού Οικονομικών στην Ευρώπη, που περιελάμβαναν συνάντηση με τον Γερμανό ομόλογό του Βόλφγκανγκ Σόιμπλε στο Βερολίνο και τον Γάλλο ομόλογο του Μισέλ Σαπέν στο Παρίσι.

Σύμφωνα με τον αξιωματούχο ο Λιου είχε επίσης συνάντηση με τον πρόεδρο της ΕΚΤ Μάριο Ντράγκι στην Φρανκφούρτη.

ΠΗΓΗ: ΑΠΕ-ΜΠΕ

ferriesingreece2

kalimnos

sportpanic03

 

 

eshopkos-foot kalymnosinfo-foot kalymnosinfo-foot nisyrosinfo-footer lerosinfo-footer mykonos-footer santorini-footer kosinfo-foot expo-foot