Υλοποιήθηκε η πρώτη μεγάλη δράση του έτους τουρισμού Ελλάδας-Ρωσίας
Φεβρουάριος 02, 2018Με πρωτοβουλία του Υπουργείου Τουρισμού οι Περιφέρειες της Ελλάδας συναντήθηκαν με τις Περιφέρειες της Ρωσίας με στόχο τη διμερή συνεργασία και την ουσιαστική ενίσχυση των τουριστικών ροών.
Ξεκίνησε το Έτος- Τουρισμού Ελλάδας- Ρωσίας. Το Υπουργείο Τουρισμού της Ελλάδας διοργάνωσε σε συνεργασία με το αρμόδιο Υπουργείο Πολιτισμού της Ρωσίας, την πρώτη μεγάλη δράση του Έτους Τουρισμού Ελλάδας- Ρωσίας, το φόρουμ «Μία διαφορετική Ελλάδα», όπου οι Περιφέρειες της Ελλάδας συναντήθηκαν με τις Περιφέρειες της Ρωσίας με στόχο τη διμερή συνεργασία και την ουσιαστική ενίσχυση των τουριστικών ροών.
Οπως θυμίζει η σχετική ανακοίνωση, το Έτος Τουρισμού αποτελεί πρωτοβουλία της Υπουργού Τουρισμού, κας Έλενας Κουντουρά, και της Ομολόγου της, κας Alla Manilova, και συνιστά στρατηγικό πυλώνα διαπεριφερειακής σύμπραξης με τη στήριξη του ιδιωτικού τομέα και των φορέων. Αποτελεί επιχειρησιακό πλαίσιο συνεργασίας μεταξύ των δύο χωρών με στόχο την ανάδειξη νέων ελληνικών περιφερειακών προορισμών, των ανταγωνιστικών τους πλεονεκτημάτων, τη αντίστοιχη δημιουργία νέων θεματικών προϊόντων και τη διεύρυνση της ελληνικής τουριστικής προσφοράς με ουσιαστική ενίσχυσή της τουριστικής ροής από τη Ρωσία προς την Ελλάδα καθ’ όλη τη διάρκεια του Έτους.
Στο πλαίσιο του κεντρικού σχεδιασμού των δύο Υπουργείων και με στόχο για πρώτη φορά τη διασύνδεση των Περιφερειών της Ελλάδας και της Ρωσίας στον τουρισμό, πραγματοποιήθηκε διήμερο φόρουμ στις 24-25 Ιανουαρίου 2018 στη Μόσχα, όπου συμμετείχαν συνολικά εκπρόσωποι 9 Περιφερειών της Ελλάδας και 30 Περιφερειών της Ρωσίας.
Επικεφαλής της ελληνικής αντιπροσωπείας ήταν η κα Αγγελική Χονδροματίδου, διευθύντρια γραφείου Υπουργού Τουρισμού και Αντιπρόεδρος ΔΣ του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού (ΕΟΤ), και ο πρόεδρος της Ένωσης Περιφερειών Ελλάδας και Περιφερειάρχης Θεσσαλίας, κ. Κωνσταντίνος Αγοραστός, εκπροσωπώντας το σύνολο των Ελληνικών Περιφερειών.
Στη ρωσική αντιπροσωπεία επικεφαλής ήταν η κα Olga Yarilova, Διευθύντρια του τμήματος Τουρισμού και Περιφερειακής Πολιτικής του Υπουργείου Πολιτισμού της Ρωσικής Ομοσπονδίας, ενώ συμμετείχαν συνολικά 39 Υπουργοί και υψηλόβαθμοι αξιωματούχοι 30 Περιφερειών της Ρωσίας, επικεφαλής θεσμικών φορέων του τουρισμού, εκπρόσωποι της Ρωσικής Ορθόδοξης Εκκλησίας, και στελέχη του ιδιωτικού τουριστικού τομέα (ταξιδιωτικοί όμιλοι, τουριστικά γραφεία κα).
Κατόπιν, συντονισμού των δύο Υπουργείων το διήμερο φόρουμ περιελάμβανε εκτενείς παρουσιάσεις των Περιφερειών των δύο χωρών, B2B συναντήσεις και συναντήσεις εργασίας με έμφαση στα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα των Περιφερειών και τα θεματικά τουριστικά προϊόντα στον πολιτιστικό τουρισμό, τον θρησκευτικό-προσκυνηματικό, τον σχολικό, τον συνεδριακό, τον θαλάσσιο και τον τουρισμό υγείας και ευεξίας.
Σε συνέχεια των επαφών στη Μόσχα, τα δύο Υπουργεία Ελλάδας και Ρωσίας θα συνεργαστούν άμεσα για την κατάρτιση του πλάνου που θα καθορίζει αρχικά ποιες Περιφέρειες των δύο χωρών θα συνεργαστούν μεταξύ τους και σε ποια θεματικά τουριστικά προϊόντα. Ακολούθως, θα προχωρήσει η συνεργασία του Υπουργείου Τουρισμού με τις ελληνικές περιφερειακές αρχές για την κατάρτιση προτάσεων προώθησης των ειδικών θεματικών τουριστικών προϊόντων. Οι προτάσεις αυτές θα επικυρωθούν με μνημόνια συνεργασίας μεταξύ των ελληνικών και ρωσικών Περιφερειών τον προσεχή Ιούνιο του 2018 στο πλαίσιο αντίστοιχου φόρουμ που θα διοργανωθεί στην Ελλάδα.
Συμπληρωματικά συζητήθηκε μεταξύ των δύο Υπουργείων μετά από πρόταση της ελληνικής πλευράς, η προώθηση πακέτων διακοπών διάρκειας δύο εβδομάδων στην Ελλάδα για τους εργαζόμενους μεγάλων βιομηχανικών μονάδων της Βόρειας Ρωσίας κατά τις περιόδους της άνοιξης και του φθινοπώρου, στο πλαίσιο του στρατηγικού άξονα της Εθνικής-Περιφερειακής Τουριστικής Πολιτικής, επιμήκυνσης της τουριστικής περιόδου.
Η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου συμμετέχει στις διεθνείς τουριστικές εκθέσεις “Salon des Vacances” στις Βρυξέλλες και ΙΜΤΜ στο Τελ Αβίβ
Φεβρουάριος 01, 2018Η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου στο πλαίσιο της ολοκληρωμένης στρατηγικής τουριστικής προβολής που εφαρμόζει, συμμετέχει στη διεθνή τουριστική έκθεση “Salon des Vacances”, που θα πραγματοποιηθεί από τις 1-4 Φεβρουαρίου στις Βρυξέλλες, καθώς επίσης στην 24η ετήσια διεθνή έκθεση τουρισμού ΙΜΤΜ, η οποία θα πραγματοποιηθεί στο Τελ Αβίβ το διάστημα από 6 έως 7 Φεβρουαρίου 2018.
Στις συγκεκριμένες τουριστικές εκθέσεις, η Περιφέρεια συμμετέχει μέσω του ΕΟΤ. Στόχος η προσέγγιση των βασικών τροφοδοτριών τουριστικών αγορών και η ενδυνάμωση της θέσης των νησιών σε αυτές με την ανάδειξη εναλλακτικών μορφών τουρισμού και ειδικών προϊόντων που διαθέτουν οι προορισμοί του Νοτίου Αιγαίου.
H “Salon des Vacances”, όπου θα πάρουν μέρος περισσότεροι από 800 εκθέτες από 70 χώρες, αποτελεί το μεγαλύτερο τουριστικό γεγονός στο Βέλγιο. Τιμώμενος προορισμός στο περίπτερο του ΕΟΤ θα είναι το νησί της Καρπάθου. Συγκεκριμένα, το μεσημέρι της 1ης Φεβρουαρίου θα γίνει η παρουσίαση του προορισμού στο κοινό της έκθεσης, ενώ παρουσιαστούν και τοπικά προϊόντα και εδέσματα.
Η IMTM είναι η επίσημη επαγγελματική έκθεση τουρισμού στο Ισραήλ. Προσελκύει την παγκόσμια και τοπική τουριστική βιομηχανία ενώ συγκεντρώνει εκθέτες που αντιπροσωπεύουν σχεδόν κάθε πτυχή της τουριστικής αγοράς. Περιλαμβάνει workshops, σεμινάρια και συνεντεύξεις τύπου. Αποτελεί συνεπώς, τον ιδανικό τόπο δικτύωσης και σύναψης νέων συμφωνιών-συνεργασιών.
Η Μαριέτα Παπαβασιλείου ανέδειξε τον τουριστικό πλούτο του Νοτίου Αιγαίου στο φόρουμ «Τόσο διαφορετική Ελλάδα» στη Μόσχα
Ιανουάριος 30, 2018Στη συνάντηση διασύνδεσης (φόρουμ) μεταξύ των Περιφερειών της Ρωσίας και της Ελλάδας με θέμα «Τόσο διαφορετική Ελλάδα», που πραγματοποιήθηκε στις 24 και 25 Ιανουαρίου 2018 στη Μόσχα, συμμετείχε η αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού, Αθλητισμού και Πολιτισμού, κα Μαριέτα Παπαβασιλείου.
Πρόκειται για την πρώτη φετινή εκδήλωση στο πλαίσιο του Έτους Τουρισμού Ελλάδας – Ρωσίας 2017-2018, που διοργανώθηκε από το υπουργείο Τουρισμού της Ελλάδας σε συνεργασία με τις ελληνικές περιφέρειες και το Υπουργείο Πολιτισμού-Τουρισμού της Ρωσίας.
Η συνάντηση έθεσε τις βάσεις για τη σύσφιξη των σχέσεων, τον σχεδιασμό και την ανταλλαγή απόψεων, καθώς επίσης και τον αναλυτικό προγραμματισμό των επακόλουθων συνεργειών των Περιφερειών της Ρωσικής Ομοσπονδίας και των αντίστοιχων Περιφερειών της Ελλάδας, κατά τη διάρκεια του έτους τουρισμού.
Η κα Παπαβασιλείου παρουσίασε το τουριστικό προϊόν του Νοτίου Αιγαίου στην Υφυπουργό Πολιτισμού και αρμόδια για τον τουρισμό, κα Άλα Μανίλοβα, στους υπουργούς Τουρισμού των Περιφερειών της Ρωσικής Ομοσπονδίας, καθώς επίσης σε επαγγελματίες και εκπροσώπους των ιδιωτικών φορέων, ενώ είχε ειδικές Β2Β συναντήσεις.
Έδωσε έμφαση στα θεματικά προϊόντα που διαθέτουν οι προορισμοί των Κυκλάδων και της Δωδεκανήσου (θρησκευτικός, γαστρονομικός, πολιτιστικός-αθλητικός τουρισμός κτλ). Στάθηκε ιδιαίτερα στη μοναδική δυνατότητα που παρέχει στους επισκέπτες το Νότιο Αιγαίο, λόγω του πολυνησιακού του χαρακτήρα, για το συνδυασμό περισσότερων του ενός προορισμών διακοπών.
«Το Νότιο Αιγαίο έχει πολλά να προσφέρει στους επισκέπτες. Κάθε ένα από τα 50 νησιά μας δεν μπορεί να συγκριθεί με κανένα άλλο. Υπάρχουν πολλά περισσότερα για να ανακαλύψει κανείς στα Δωδεκάνησα και στις Κυκλάδες από τα ανεπανάληπτα τοπία και τις μαγευτικές παραλίες.
Μία μεγάλη γκάμα τουριστικών εμπειριών περιμένει τους επισκέπτες μας», είπε η κ. Παπαβασιλείου και τόνισε ότι η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου είναι ανοιχτή σε συνεργασίες. «Πιστεύουμε ακράδαντα ότι ο τουρισμός απαιτεί ομαδικό πνεύμα. Αυτή η σημερινή εκδήλωση βρίσκεται σε πλήρη συνάφεια με τους στρατηγικούς μας στόχους.
Θέτει τις βάσεις για την ανάδειξη των τουριστικών πλεονεκτημάτων Ελλάδας και Ρωσίας, ενώ αποτελεί αφορμή για διεύρυνση της τουριστικής συνεργασίας σε εθνικό και κυρίως σε περιφερειακό επίπεδο.
Υπάρχουν οι προϋποθέσεις για την αύξηση των τουριστικών ροών μεταξύ Ελλάδας και Ρωσίας και για την ανάπτυξη της διμερούς συνεργασίας στον τομέα του τουρισμού. Θα πρέπει να εκμεταλλευτούμε αυτή την ευκαιρία που ανοίγεται μπροστά μας», ανέφερε χαρακτηριστικά η Αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού, Αθλητισμού & Πολιτισμού, κα Μαριέτα Παπαβασιλείου.
Θ. Καραναστάσης: Δεν το λένε «κρασοτύρι» στην Κω… Ούτε η «στραπατσάδα» είναι Κώτικο φαγητό
Ιανουάριος 30, 2018Καλά κάνει η Περιφέρεια Ν. Αιγαίου που προωθεί το τοπικό τυρί της Κω στη λίστα των προϊόντων Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ).
Θα κάνει όμως καλύτερα να αντλεί τις πληροφορίες της από τους κατοίκους του νησιού κι όχι από ετερόχθονες. Γιατί στις περιγραφές που δημοσιεύθηκαν στα ρεπορτάζ της «ΡΟΔΙΑΚΗΣ» περιέχονται ανακρίβειες που δεν θα διατύπωνε ένας γηγενής Κώος.
Το συγκεκριμένο τυρί δεν το λένε «κρασοτύρι» οι κάτοικοι του νησιού.
Κάποιοι άσχετοι με την παράδοση του τόπου το επινόησαν. Στην πόλη της Κω το λένε τυρί της πόσις, με παχιά προφορά του σίγμα. Στα χωριά το ίδιο τυρί το λένε τυρί της τυριάς, πιθανότατα από την αρχαία λέξη (με αντιμετάθεση των φθόγγων)(1).
Το τυρί αυτό είχε πάντα τη θέση του στις διατροφικές συνήθειες του ντόπιου πληθυσμού.
Και δεν το παρήγαγαν κατ’ αποκλειστικότητα οι πιστικοί (έτσι λέμε τους βοσκούς στην Κω).
Και δεν το παρήγαγαν κατ’ αποκλειστικότητα οι πιστικοί (έτσι λέμε τους βοσκούς στην Κω).
Το έφτιαχναν σε κάθε αγροτικό σπίτι, κυρίως οι γυναίκες που ήξεραν να τυροκομούν. Γνώριζαν την τέχνη να φτιάχνουν τυριά, γιαούρτια, ακόμη και βούτυρο.
Οι αγροτικές οικογένειες επιβίωναν χάρις στην οικιακή οικονομία.
Τα έβγαζαν πέραν, με τα δικά τους παραγόμενα προϊόντα: σιτηρά, όσπρια, ντομάτες, φρούτα κ.ά.
Είχαν και τα δικά τους ζώα: χοίρους, κότες, προβατίνες ή κατσίκες.
Πολλοί είχαν και τ΄ αμπέλια τους, το δικό τους κρασί. Στη λάσπη του, στο κατακάθι-να το πω πιο απλά τοποθετούσαν το τυρί, για συντήρηση υποθέτω και από εκεί έπαιρνε αυτό το κόκκινο χρώμα και την ξινή γεύση του.
Εκτός όμως από το τυρί της τυριάς έφτιαχναν κι άλλους τύπου τυριών.
Ξεχωρίζω την σκληρή αλμυρή μυζήθρα, αυτήν που χρησιμοποιώ εγώ στα μακαρόνια μου. Το παρμεζάνο το έχω σε δεύτερη μοίρα. Τα τυριά αυτά τα παράγουν σήμερα σχεδόν μόνον οι πιστικοί, οι βοσκοί όπως προανέφερα.
Δεν γνωρίζω αν υπάρχουν ακόμη στα χωριά κάποια νοικοκυριά που συνεχίζουν να τυροκομούν.
Ο τουρισμός σάρωσε τα πάντα, άλλαξε ολοκληρωτικά τη μορφή της τοπικής οικονομίας.
Ο τουρισμός σάρωσε τα πάντα, άλλαξε ολοκληρωτικά τη μορφή της τοπικής οικονομίας.
Εν τούτοις δεν εξαφάνισε την τυροκομία. Το τυρί της τυριάς έγινε εξαιρετικά δημοφιλές στους επισκέπτες της Κω. Οι πιστικοί δεν προλαβαίνουν να εκτελούν παραγγελίες.
Η μέθοδος παραγωγής του παραμένει παραδοσιακή. Το γλιστρό, το τυρόπηγμα δηλαδή, τοποθετείται σε τυροβόλια για να στραγγίσει και να πάρει τη γνωστή του φόρμα του. (2).
Τα τυροβόλια έχουν τη μορφή καλουπιού πλεγμένου με βούρλα, βρούλλα τα λέμε στην Κω.
Ούτε καλαθάκια, ούτε πανεράκια είναι και δεν πλέκονται από ψιλά καλάμια, όπως περιγράφονται στην αναφορά της Περιφέρειας.
Το σχήμα τους είναι κυλινδικό, μήκος περί τα 25 εκατοστά και διάμετρο 5 με 6 εκ. στη βάση τους. Αυτές είναι και οι διαστάσεις που παίρνουν τα τυριά.
Οι αυλακώσεις στην επιφάνειά τους προκαλούνται από τα στελέχη των βούρλων. Στις μέρες μας το τυρί της τυριάς τοποθετείται σε κόκκινο κρασί, παράγεται περί την περίοδο του Πάσχα και καταναλώνεται κυρίως το καλοκαίρι. Συνδυάζεται υπέροχα με καρπούζι, πεπόνι ή σταφύλι και σιταρένιο ψωμί. Είναι μια καλή συνταγή για τους λάτρεις του ελαφρού δείπνου…
Τρώγεται φυσικά και με σκέτο ψωμί, τρώγεται και με ελιές ή ντομάτες. Η «στραπατσάδα» που αναφέρεται στο κείμενο της Περιφέρειας δεν είναι Κώτικο, αλλά μάλλον κερκυραϊκό φαγητό. Τώρα που το αίτημα της Περιφέρειας να χαρακτηριστεί το Κώτικο τυρί προϊόν προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ), προβάλλουν, καινοφανείς προδιαγραφές για την μέθοδο παρασκευής και συσκευασίας του.
Υποθέτω πως οι προδιαγραφές αυτές τίθενται για την προστασία της δημόσιας υγείας. Πότε όμως κινδύνεψε η υγεία των ανθρώπων από την παραδοσιακή μέθοδο παραγωγής των τυριών, όχι μόνο στην Κω αλλά και στα άλλα νησιά μας;
Εγώ, τουλάχιστον, δεν έχω υπόψη μου καμιά τέτοια περίπτωση.
Αντίθετα, περιστατικά προσβολής με λιστεριές και σαλμονέλες εμφανίζουν τα γερμανικά, τα ολλανδικά και τα δανέζικα τυριά, όχι τα δικά μας.
Οι «ειδήμονες» ας βάλουν προδιαγραφές σε αυτά. Στη δική μας τοπική παράδοση, δεν χωρούν γελοίες ευρωκρατικές συνταγές.
(1): Μ. Σκανδαλίδης: Λεξικό των Κωακών Ιδιωμάτων.
(2): Α.Μ. Καραναστάση: Ποιμενικά της Κω
(2): Α.Μ. Καραναστάση: Ποιμενικά της Κω
Πηγή : rodiaki.gr
Τα νησιά του Νοτίου Αιγαίου, ιδανικός προορισμός για τον ανερχόμενο, γαστρονομικό τουρισμό
Ιανουάριος 29, 2018Το συμπέρασμα από την εντυπωσιακή παρουσία της Περιφέρειας στην 5η Έκθεση Τροφίμων και Ποτών ΕΞΠΟΤΡΟΦ
Με «όπλο» την εξωστρέφεια η οποία, ως στρατηγική επιλογή αποτυπώνεται πλήρως στον τίτλο της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου ως «Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2019», τα νησιά των Κυκλάδων και των Δωδεκανήσων έκαναν μια εξαιρετική παρουσία στην 5η μεγάλη Έκθεση Τροφίμων και Ποτών ΕΞΠΟΤΡΟΦ 2018, η οποία ολοκληρώνεται σήμερα. Δευτέρα, στο Ολυμπιακό Κέντρο Ξιφασκίας στο Ελληνικό.
Με μεγάλο αριθμό εκθετών από όλα σχεδόν τα νησιά της, η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου συμμετείχε φέτος για 4η συνεχόμενη χρονιά στην έκθεση, με μια εντυπωσιακή γκάμα παραδοσιακών νησιώτικων προϊόντων υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας. Με πενήντα εκθέτες από δεκαοκτώ νησιά του Νοτίου Αιγαίου σε ένα περίπτερο 240 τ.μ.,, η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου προώθησε και φέτος έναν από τους πρωταρχικούς στόχους της: την αποτελεσματική προβολή των τοπικών προϊόντων της τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, παρέχοντας παράλληλα την δυνατότητα σύναψης συμφωνιών με τους παραγωγούς της, δίνοντας τους την ευκαιρία να καλλιεργήσουν σχέσεις εμπιστοσύνης με το ελληνικό κοινό και τους επιχειρηματίες του χώρου, ενισχύοντας ταυτόχρονα την εξαγωγική τους δραστηριότητα.
Ο Περιφερειάρχης, Γιώργος Χατζημάρκος, επισκεπτόμενος την έκθεση, αναφέρθηκε στη ιδιαιτερότητα της γαστρονομίας του Νοτίου Αιγαίου καθώς και στις πρωτοβουλίες εκείνες, με τις οποίες επιτυγχάνονται οι στόχοι που έχει θέσει η Περιφέρεια, για να στηρίξει τον πρωτογενή τομέα δια μέσου του τουρισμού, στο πλαίσιο του δυναμικά ανερχόμενου διεθνώς, γαστρονομικού τουρισμού, μια νέα τάση που τα νησιά των Κυκλάδων και των Δωδεκανήσων διαθέτουν όλες τις δυνατότητες και τις προδιαγραφές για να την αξιοποιήσουν στο έπακρο.
Με μεγάλο αριθμό εκθετών από όλα σχεδόν τα νησιά της, η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου συμμετείχε φέτος για 4η συνεχόμενη χρονιά στην έκθεση, με μια εντυπωσιακή γκάμα παραδοσιακών νησιώτικων προϊόντων υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας. Με πενήντα εκθέτες από δεκαοκτώ νησιά του Νοτίου Αιγαίου σε ένα περίπτερο 240 τ.μ.,, η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου προώθησε και φέτος έναν από τους πρωταρχικούς στόχους της: την αποτελεσματική προβολή των τοπικών προϊόντων της τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, παρέχοντας παράλληλα την δυνατότητα σύναψης συμφωνιών με τους παραγωγούς της, δίνοντας τους την ευκαιρία να καλλιεργήσουν σχέσεις εμπιστοσύνης με το ελληνικό κοινό και τους επιχειρηματίες του χώρου, ενισχύοντας ταυτόχρονα την εξαγωγική τους δραστηριότητα.
Ο Περιφερειάρχης, Γιώργος Χατζημάρκος, επισκεπτόμενος την έκθεση, αναφέρθηκε στη ιδιαιτερότητα της γαστρονομίας του Νοτίου Αιγαίου καθώς και στις πρωτοβουλίες εκείνες, με τις οποίες επιτυγχάνονται οι στόχοι που έχει θέσει η Περιφέρεια, για να στηρίξει τον πρωτογενή τομέα δια μέσου του τουρισμού, στο πλαίσιο του δυναμικά ανερχόμενου διεθνώς, γαστρονομικού τουρισμού, μια νέα τάση που τα νησιά των Κυκλάδων και των Δωδεκανήσων διαθέτουν όλες τις δυνατότητες και τις προδιαγραφές για να την αξιοποιήσουν στο έπακρο.
Ειδικότερα, ο κ. Χατζημάρκος δήλωσε:
«Το μεγάλο πλεονέκτημα του Νοτίου Αιγαίου είναι ότι κάθε ένα από τα 50 κατοικημένα νησιά του, διαθέτει τη δική του ξεχωριστή, μοναδική κουζίνα και τοπικά προϊόντα υψηλότατης ποιότητας και διατροφικής αξίας. Το γεγονός ότι οι ρίζες της αιγαιακής γαστρονομίας φτάνουν μέχρι την αρχαιότητα και αποτελούν τη βάση της σύγχρονης ευρωπαϊκής κουζίνας, είναι ένα ακόμη μεγάλο συγκριτικό πλεονέκτημα για το Νότιο Αιγαίο. Αυτός ο εξαιρετικός, μοναδικός γαστρονομικός πλούτος, χάρισε στην Περιφέρειά μας τη διάκριση της «Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης 2019». Το Νότιο Αιγαίο βρίσκει τη θέση του στον παγκόσμιο χάρτη της γαστρονομίας και στέκεται πλέον ισάξια δίπλα στους μεγαλύτερους γαστρονομικούς προορισμούς της Ευρώπης, όπως είναι η Λομβαρδία της Ιταλίας, η Καταλονία της Ισπανίας και άλλες. Είναι μεγάλο το όφελος από την διάκριση αυτή, όχι μόνο για το Νότιο Αιγαίο, αλλά για ολόκληρη τη χώρα. Κάθε πρωτοβουλία που προωθεί τη γαστρονομία του τόπου μας και τα γνήσια παραδοσιακά προϊόντα, μας φέρνει πιο κοντά στον στόχο, που είναι η ανάδειξη της τοπικής παραγωγής, η προβολή και προώθηση των τοπικών προϊόντων σε νέες αγορές και η διασύνδεση του πρωτογενούς τομέα με τον Τουρισμό. Επενδύσουμε στην εξωστρέφεια που είναι το “κλειδί” της επιτυχίας μας».
«Το μεγάλο πλεονέκτημα του Νοτίου Αιγαίου είναι ότι κάθε ένα από τα 50 κατοικημένα νησιά του, διαθέτει τη δική του ξεχωριστή, μοναδική κουζίνα και τοπικά προϊόντα υψηλότατης ποιότητας και διατροφικής αξίας. Το γεγονός ότι οι ρίζες της αιγαιακής γαστρονομίας φτάνουν μέχρι την αρχαιότητα και αποτελούν τη βάση της σύγχρονης ευρωπαϊκής κουζίνας, είναι ένα ακόμη μεγάλο συγκριτικό πλεονέκτημα για το Νότιο Αιγαίο. Αυτός ο εξαιρετικός, μοναδικός γαστρονομικός πλούτος, χάρισε στην Περιφέρειά μας τη διάκριση της «Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης 2019». Το Νότιο Αιγαίο βρίσκει τη θέση του στον παγκόσμιο χάρτη της γαστρονομίας και στέκεται πλέον ισάξια δίπλα στους μεγαλύτερους γαστρονομικούς προορισμούς της Ευρώπης, όπως είναι η Λομβαρδία της Ιταλίας, η Καταλονία της Ισπανίας και άλλες. Είναι μεγάλο το όφελος από την διάκριση αυτή, όχι μόνο για το Νότιο Αιγαίο, αλλά για ολόκληρη τη χώρα. Κάθε πρωτοβουλία που προωθεί τη γαστρονομία του τόπου μας και τα γνήσια παραδοσιακά προϊόντα, μας φέρνει πιο κοντά στον στόχο, που είναι η ανάδειξη της τοπικής παραγωγής, η προβολή και προώθηση των τοπικών προϊόντων σε νέες αγορές και η διασύνδεση του πρωτογενούς τομέα με τον Τουρισμό. Επενδύσουμε στην εξωστρέφεια που είναι το “κλειδί” της επιτυχίας μας».
Την στρατηγική επιλογή της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου να ενισχύσει τον πρωτογενή τομέα στα νησιά των Κυκλάδων και των Δωδεκανήσων και να αναδείξει τα τοπικά, υψηλής διατροφικής αξίας προϊόντα στις αγορές του εξωτερικού, δια μέσου της διασύνδεσης της πρωτογενούς παραγωγής με τον τουρισμό, ανέδειξε ο Αντιπεριφερειάρχης Πρωτογενούς Τομέα και Γαστρονομίας, Φιλήμονας Ζαννετίδης, στην ομιλία του κατά την διάρκεια των εγκαινίων της 5ης ΕΞΠΟΤΡΟΦ.
Ο κ. Ζαννετίδης, παρόντος του Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Βαγγέλη Αποστόλου, βουλευτών περιφερειαρχών και εκπροσώπων της αυτοδιοίκησης από όλη την Ελλάδα, σημείωσε ότι καθοριστικής σημασίας για την επίτευξη του στόχου της εξωστρέφειας, είναι η ανάδειξη του Νοτίου Αιγαίου ως Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2019, τίτλο που για πρώτη φορά διεκδίκησε και κατέκτησε ελληνική περιφέρεια.
Ο κ. Ζαννετίδης, παρόντος του Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Βαγγέλη Αποστόλου, βουλευτών περιφερειαρχών και εκπροσώπων της αυτοδιοίκησης από όλη την Ελλάδα, σημείωσε ότι καθοριστικής σημασίας για την επίτευξη του στόχου της εξωστρέφειας, είναι η ανάδειξη του Νοτίου Αιγαίου ως Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2019, τίτλο που για πρώτη φορά διεκδίκησε και κατέκτησε ελληνική περιφέρεια.
Πέρα από την μεγάλη και εντυπωσιακή συμμετοχή νησιών από Κυκλάδες και Δωδεκάνησα, ιδιαίτερη αίσθηση προκάλεσε η θεματική εκδήλωση που οργανώθηκε το Σάββατο το πρωί, στο πλαίσιο των παράλληλων εκδηλώσεων της έκθεσης. Σκοπός της εκδήλωσης ήταν η ανάδειξη του γαστρονομικού πλούτου, του πολιτισμού και των τοπικών προϊόντων των νησιών της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου και ταυτόχρονα η παρουσίαση της Αιγαιακής διατροφής ως προτύπου υγιεινού τρόπου ζωής, καθώς και η ανάλυση της νέας τάσης του γαστρονομικού τουρισμού.
Στη διάρκεια της θεματικής εκδήλωσης η κ. Χάιντι Λαζάνη, επικεφαλής της επιτροπής «Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2019» για το Νότιο Αιγαίο, παρουσίασε τις δράσεις του προγράμματος “Taste the Seasons”, που υλοποιείται στο πλαίσιο του τίτλου, πολλές εκ των οποίων ξεκίνησαν ήδη να πραγματοποιούνται από την αρχή του 2017 και κορυφώνονται το 2019, με κεντρική φιλοσοφία την διασύνδεση τουρισμού, γαστρονομίας και πρωτογενούς τομέα. Όπως τόνισε, μέσα από τις δράσεις που προβλέπονται, η γαστρονομία του Νοτίου Αιγαίου έχει όλες τις δυνατότητες να αναδειχθεί, ενισχύοντας το τουριστικό ρεύμα προς τα νησιά μας, σε μια περίοδο που ο γαστρονομικός τουρισμός είναι μια τάση με ταχεία και ιδιαίτερα δυναμική άνοδο διεθνώς.
Ομιλήτριες στην ίδια ημερίδα ήταν επίσης η κ. Roberta Garibaldi, αν. Καθηγήτρια του Πανεπιστημίου του Μπέργκαμο και πιστοποιημένη Πρέσβης της Διεθνούς Ένωσης Γαστρονομικού Τουρισμού, που παρουσίασε τις διεθνείς τάσεις του γαστρονομικού τουρισμού, σημειώνοντας ότι όλο και μεγαλύτερο είναι το ποσοστό τουριστών που επιλέγουν τον τόπο των διακοπών τους με βάση τη γαστρονομία του, στο πλαίσιο του τουρισμού εμπειρίας. Ένα τομέα στον οποίο η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου διαθέτει πολύ μεγάλα αποθέματα προς αξιοποίηση και ήδη η στρατηγική που ακολουθείται στον τουρισμό, κινείται γύρω από αυτόν τον άξονα.
Τέλος, η κ. Γλυκερία Ψαρρά, PhD, επ. συνεργάτης του Χαροκοπείου Πανεπιστήμιου και Επίκουρη Καθηγήτρια του Πανεπιστημίου του Rutgers, παρουσίασε εισήγηση με κεντρικό θέμα την αιγιακή δίαιτα ως υγιεινό πρότυπο διατροφής. Η κ. Ψαρρά εστίασε στις επιμέρους παραμέτρους της Ιπποκρατικής έννοιας της Δίαιτας, τονίζοντας την στροφή σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής όπου η σωματική άσκηση παίζει σημαντικό ρόλο. Οι ιδιαιτερότητες του κλίματος, των τοπικών καλλιεργειών και της μορφολογίας του εδάφους συμπληρώνουν την εικόνα της Αιγαιακής Δίαιτας, προσφέροντας σε όποιον την ακολουθεί πολλαπλά οφέλη στην πνευματική και σωματική υγεία του.
Η παρουσία του Νοτίου Αιγαίου στην ΕΞΠΟΤΡΟΦ, συνοδεύτηκε για μια ακόμη φορά από τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου - Κυκλάδων, που πρόσφερε παραδοσιακές γεύσεις μέσα από τις δημιουργίες της, αφήνοντας τις καλύτερες γευστικές εντυπώσεις στους επισκέπτες της έκθεσης.
Ροή Ειδήσεων
Ελλάδα
Δωδεκάνησα
Οικονομία
RSS