Πείνα

Υγεία

Δίαιτα: Τα ρόδια κόβουν την όρεξη

Μάιος 08, 2015

Η συστηματική κατανάλωση εκχυλίσματος από ρόδια μπορεί να ελαττώσει το αίσθημα της πείνας και να αυξήσει εκείνο του κορεσμού της, βοηθώντας μας έτσι να τρώμε λιγότερο, αναφέρουν επιστήμονες από τη Σκωτία.

Ομάδα εθελοντών που έπαιρναν καθημερινά και επί τρεις εβδομάδες ένα συμπλήρωμα ροδιού ανέφεραν ότι χόρταιναν πιο γρήγορα, με αποτέλεσμα να περιορίσουν τελικά κατά 22% την ποσότητα του φαγητού που κατανάλωναν

Συνολικά 29 εθελοντές συμμετείχαν στην μελέτη, η οποία πραγματοποιήθηκε στο Πανεπιστήμιο Queen Margaret, στο Εδιμβούργο.

Οι μισοί έπαιρναν το συμπλήρωμα, που περιείχε φλούδα, σπόρους και ψίχα από ρόδι, και οι υπόλοιποι ένα χαπάκι δίχως καμία δραστική ουσία (ψευδοφάρμακο).
Έπειτα από τρεις εβδομάδες, όλοι οι εθελοντές ήπιαν ένα ποτήρι χυμό ροδιού πριν καθίσουν στο εργαστήριο των επιστημόνων για να απολαύσουν ένα γεύμα ζυμαρικών με σάλτσα ντομάτας.

Πριν αρχίσουν να τρώνε και στη συνέχεια ανά 15 λεπτά και επί 2 ώρες μετά την ολοκλήρωση του γεύματος, οι εθελοντές κατέγραφαν σε ειδικό ερωτηματολόγιο πόσο πεινούσαν, αν ένιωθαν λαχτάρα για το φαγητό, πόσο χορτάτοι ένιωθαν και πόσο ικανοποιημένοι ήταν από το φαγητό τους.

Όσοι είχαν πάρει το συμπλήρωμα ροδιού ανέφεραν κατά μέσον όρο 12% λιγότερη πείνα, 21% χαμηλότερη λαχτάρα για φαγητό, 16% εντονότερο αίσθημα κορεσμού της πείνας και 15% υψηλότερη ικανοποίηση από το φαγητό τους.
Κατανάλωσαν επίσης 447 γραμμάρια ζυμαρικών με σάλτσα έναντι 574 που έφαγαν οι εθελοντές οι οποίοι είχαν πάρει το ψευδοφάρμακο – μία διαφορά της τάξεως του 22%.

Η ερευνητική ομάδα, με επικεφαλής τον δρα Εμάντ Αλ-Ντουτζαίλι, λέκτορα Βιοχημείας στο Τμήμα Διαιτητικής, Διατροφής & Βιολογικών Επιστημών του Queen Margaret, προγραμματίζει τώρα μελέτη με περισσότερους εθελοντές για να προσπαθήσει να καθορίσει που οφείλεται η ανορεξιογόνος δράση του ροδιού.
Μία θεωρία πρεσβεύει ότι μία ομάδα θρεπτικών συστατικών του ροδιού, οι πολυφαινόλες, δρα ως κατασταλτικό της ορέξεως.
Τα ευρήματα της μελέτης θα παρουσιασθούν το φθινόπωρο στο 20ο Διεθνές Συνέδριο Διατροφής, το οποίο διοργανώνει η Διεθνής Ένωση Διατροφικής Επιστήμης (IUNS) στην Γρανάδα της Ισπανίας.

Προγενέστερες μελέτες έχουν δείξει ότι ο χυμός ροδιού ενδέχεται να ελαττώνει την αρτηριακή πίεση, να μειώνει το στρες και να καταπολεμά την συσσώρευση περιττών κιλών στην περιοχή της κοιλιάς κατά την μέση ηλικία.

boro.gr

Διαβάστε περισσότερα...

Υγεία

Είναι πολύ αργά και ΠΕΙΝΑΣ; Τι να φας και πως να το αντιμετωπίσεις

Μάρτιος 19, 2015

Το βασικό αίτιο είναι το άγχος όσο παράξενο και να σου ακούγεται!

Κάθε βράδυ λέτε πως θα σταματήσετε αυτή την κακή συνήθεια, του να τσιμπολογάτε πριν κοιμηθείτε ή ακόμη χειρότερα, να ξυπνάτε το βράδυ και να τρώτε. Και κάθε βράδυ υποκύπτετε.Τσιπς, ξηροί καρποί, το γλυκό στο ψυγείο, το παγωμένο γιαούρτι απο την κατάψυξη, αποτελούν κάποιες απο τις όχι και τόσο υγιεινές επιλογές μας. Ακόμη όμως και στην περίπτωση που θα επιλέξετε κάτι υγιεινό (κρέας, ψωμί ολικής με γαλοπούλα ) και πάλι υπάρχει επιβάρυνση.

Το βασικό αίτιο βέβαια , όλης αυτής της συμπεριφοράς , είναι το άγχος. Όλη μέρα, τρέχουμε με τα προβλήματα να μας απασχολούν και δεν έχουμε χρόνο να σκεφτούμε. Μόλις γυρίσουμε σπίτι και αρχίσουμε να ηρεμούμε , «βγάζουμε» όλη μας την ένταση στο φαγητό. Συνήθως μάλιστα δεν αντιλαμβανόμαστε την ποσότητα, γιατί τρώμε μηχανικά μπροστά στην τηλεόραση ή ξυπνάμε το βράδυ και υπνοβατώντας πάμε στο ψυγείο.

Αυτό έχει ως αποτέλεσμα , αφ’ ενός να επιβαρυνόμαστε με θερμίδες τις πιο λανθασμένες ώρες και να παίρνουμε κιλά και φυσικά επιβαρύνεται το γαστρεντερικό μας σύστημα το οποίο δεν το αφήνουμε να «ξεκουραστεί» κατα τη διάρκεια της νύχτας.

Το πιο απλό είναι να μην αγχώνεστε. Πολύ εύκολο να το λέμε, αλλά σχεδόν αδύνατο να το εφαρμόσουμε. Φυσικά και αυτό δε γίνεται, όπως είναι και πρακτικά ανέφικτο να λέμε σε κάποιον στις μέρες μας, με τόσο έντονους ρυθμούς ζωής, να σταματήσει να αγχώνεται.

Κόλπα που θα σας βοηθήσουν:

1. Μην παραλείπετε γεύματα την ημέρα

Το μόνο που θα πετύχετε είναι το βράδυ να πάθετε υπογλυκαιμία, με αποτέλεσμα να μην ελέγχετε τι τρώτε. Συνήθως εκείνη την ώρα, το σώμα μας αναζητά τροφές που θα του αυξήσουν άμεσα το σάκχαρο και θα ισορροπήσουν την ινσουλίνη, όπως υδατάνθρακες, ψωμί, ζάχαρι, μακαρόνια.

Φάτε επαρκώς στα κύρια γεύματα, ειδικά πρωινό και μεσημεριανό. Καταναλώστε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, με πρωτείνη και καλό λίπος, οι οποίες θα σας κρατήσουν χορτάτους, για αρκετές ώρες και θα διατηρήσουν σταθερό το σάκχαρο σας χωρίς να πεινάτε.

2. Άσκηση

Η άσκηση όπως γνωρίζουμε έχει πολλαπλά οφέλη. Εκτός απο το ότι δαπανώνται θερμίδες και μας βοηθάει στην απώλεια κιλών ενεργοποιεί το μεταβολισμό. Μας «επιβάλλει» κατα κάποιο τρόπο σε μια πειθαρχεία και να μην παραλείπουμε γεύματα.
Επίσης απελευθερώνονται ενδορφίνες , τα φυσικά «ηρεμιστικά του εγκεφάλου» και μας βοηθάει να εκτονωθούμε απο την πίεση της ημέρας.

Απλά φροντίστε να φάτε κάτι ελαφρύ τουλάχιστον δυο ώρες πριν και φυσικά μετά την άσκηση.

3. Επαρκής ύπνος

Εδώ γίνεται ένας φαύλος κύκλος στην περίπτωση που ξυπνάμε το βράδυ για να φάμε. Η έλλειψη ύπνου διαταράσσει την ισορροπία λεπτίνης και ινσουλίνης και αυξάνει την παραγωγή γκρελίνης (της ορμόνης της πείνας). Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα όχι μόνο να πεινάμε διαρκώς, αλλά να αναζητούμε συνήθως τροφές με ζάχαρη και λίπος για να κατευνάσουμε την πείνα μας. Φροντίστε να κοιμάστε 8 ώρες και αν δεν το καταφέρενετε τη νύχτα, βρείτε χρόνο κατά τη διάρκεια της ημέρας.

4. Υγιεινές επιλογές

Γεμίστε το ψυγείο σας με υγιεινά σνακ, ωμά λαχανικά, φέτες γαλοπούλας, τυρί χαμηλών λιπαρών, γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, ξηρούς καρπούς και σκούρα φρούτα (μήλο, αχλάδι, ακτινίδια). Αν έχετε όρεξη για άμυλο, η γλυκοπατάτα είναι ιδανική λύση. Πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα , ιχνοστοιχεία προκαλεί κορεσμό και ικανοποιεί το αίσθημα του γλυκού. Επίσης βάλτε φυστικοβούτυρο πάνω σε μισό μήλο. Το καλό λίπος που περιέχει, θα προκαλέσει κορεσμό.

5. 20 λεπτά, υπομονή

20 min χρειάζονται για να ξεπεραστεί αυτή η επιθυμία για φαγητό, η οποία δεν είναι πραγματική πείνα, αλλά συναισθηματική. Σκεφτείτε πραγματικά γιατί το κάνετε, βγάλτε βόλτα το σκύλο σας, μιλήστε με έναν φίλο στο τηλέφωνο, γυμναστείτε. Γενικώς, απασχολήστε το μυαλό σας με κάτι άλλο και θα δείτε ο,τι τις περισσότερες φορές, το αίσθημα αυτό για τσιμπολόγημα θα ξεπεραστεί.

6. Ημερολόγιο διατροφής

Αν μπορείτε, την επόμενη μέρα, να καταγράψετε οτι φάγατε. Αυτό σας φέρνει αντιμέτωπους με την πραγματικότητα και συνειδητοποιείτε την επιβάρυνση.

Καλή επιτυχία!

Διαβάστε περισσότερα...

Ελλάδα

Νέο σοκ στα ελληνικά σχολεία: Παιδί είχε να φάει δύο ημέρες!

Φεβρουάριος 06, 2015

Δεν έχουν τέλος οι αποκαλύψεις για τις ανθρώπινες τραγωδίες που εκτυλίσσονται με φόντο την οικονομική κρίση.

Όπως αποκαλύφθηκε σήμερα, κατά τη συνεδρίαση του δημοτικού συμβουλίου Αθηναίων, καταγράφονται περιστατικά υποσιτισμού παιδιών σε σχολεία της πρωτεύουσας. Ένα από αυτά τα παιδιά, μάλιστα, είχε να φάει δύο ολόκληρες ημέρες.

Οι σοβαρές καθυστερήσεις στο διεθνή διαγωνισμό προμήθειας τροφίμων - ύψους σχεδόν 1 εκατ. ευρώ - έχει στερήσει το Δημοτικό Βρεφοκομείο από τη δυνατότητα να προετοιμάζει καθημερινά 10.500 μερίδες φαγητού που διανέμονται στους βρεφονηπιακούς σταθμούς, στα σχολεία και στα συσσίτια του δήμου.

Ήδη από τον περασμένο Οκτώβριο η τροφοδοσία του Δημοτικού Βρεφοκομείου γίνεται από χορηγίες, με αποτέλεσμα να προετοιμάζονται μόνον οι 4.500 μερίδες φαγητού για τους βρεφονηπιακούς σταθμούς. Στα σχολεία δεν μοιράζονται μερίδες, ενώ τα συσσίτια του δήμου Αθηναίων έχει αναλάβει κέτερινγκ που έχει και στο παρελθόν διανείμει μερίδες στα συσσίτια. Δυο εκπαιδευτικοί, η Ανδριανή Προκόπη από τον Σύλλογο Εκπαιδευτικών «Παρθενώνας» και ο Μαριόλης Δημήτρης από τον Α' Σύλλογο Εκπαιδευτικών «Αμπελόκηποι», αναφέρθηκαν σε περιστατικά υποσιτισμού παιδιών στα σχολεία.

Οι δυο εκπαιδευτικοί χαρακτήρισαν την κατάσταση «δραματική», σημείωσαν, ότι καλούνται «να διδάξουν σε παιδιά που πεινάνε», ενώ ο κ. Μαριόλης αναφέρθηκε ειδικά στην περίπτωση «παιδιού που είχε να φάει δυο ημέρες». Κατά την περσινή σχολική χρονιά διανέμονταν από το δήμο 1.200 μερίδες σε παιδιά σχολείων, ενώ - όπως είπε ο κ. Μαριόλης - τη φετινή χρονιά τα αιτήματα αυξήθηκαν στην αρχή της σχολικής χρονιάς κατά 600.

Όπως εξήγησε, τα αιτήματα συμπληρώνονται από τους διευθυντές των σχολείων -οπότε δεν τίθεται θέμα μη αξιοπιστίας τους- και ο αριθμός τους είναι σταθερά αυξητικός. Ο δήμαρχος Αθηναίων Γιώργος Καμίνης διαβεβαίωσε, ότι το πρόβλημα θα λυθεί έως το τέλος της ερχόμενης εβδομάδας.

Πηγή: ΑΠΕ

Διαβάστε περισσότερα...

Ελλάδα

Οικογένεια στη Λάρνακα με 11 παιδιά δεν έχει να φάει! Χρωστούν τρόφιμα, δεν έχουν ρεύμα

Νοέμβριος 12, 2014

Σχεδόν έξι μήνες μετά το δημοσίευμα του «Φ» για την οικογένεια με τα 11 παιδιά στη Λάρνακα που κινδύνευαν με λιμοκτονία, ζώντας υπό αντίξοες συνθήκες, το Γραφείο Ευημερίας «συνεχίζει την ετοιμασία του φακέλου της οικογένειας και σύντομα θα τον προωθήσει».

Πρόκειται για τον Χουσεΐν Σαφάλ, Παλαιστίνιου πολιτικού πρόσφυγα.

Αυτό ανέφερε χθες εκπρόσωπος του Τμήματος στον «Φ», επαναλαμβάνοντας το περιεχόμενο σχετικής επιστολής που δόθηκε στον Χουσεΐν, στις 26 περασμένου Ιουνίου. Σε παρατήρησή μας ότι η γυναίκα του Χουσεΐν είναι ετοιμόγεννη και θα γεννήσει στο υπόλοιπο του μήνα, μας λέχθηκε «ότι το θέμα του νοσοκομείου, για να μπορεί να τυγχάνει δωρεάν ιατρικής περίθαλψης, θα διευθετηθεί σύντομα, τις επόμενες μέρες».

Σε παρατήρησή μας γιατί πέρασαν έξι μήνες και ακόμα να διευθετηθεί η περίπτωση του Χουσεΐν Σαφάλ με τα 11 παιδιά και την εγκυμονούσα σύζυγο, που αν και στον ένατο μήνα δεν πήγε ακόμη νοσοκομείο, μας δόθηκε απάντηση «πως αυτά είναι προσωπικά δεδομένα». Επίσης, μας επισημάνθηκε ότι ο Χουσεΐν, «μπορεί να δικαιούται και το κατώτατο εισόδημα», αλλά «αυτό δεν είναι δουλειά της Υπηρεσίας».

Στο μεταξύ, σύμφωνα με τη γειτονιά του Χουσεΐν Σαφάλ, ο οποίος δεν μιλά ελληνικά αλλά ούτε και αγγλικά, ο πολύτεκνος πατέρας χρωστεί σε όλα τα περίπτερα και μανάβικα στην περιοχή της κατοικίας του, γιατί του δίνουν βερεσέ, για να έχουν κάτι τα 11 μωρά του και η ετοιμόγεννη σύζυγός του, Σιεημά Άλι. Τις υπόλοιπες ανάγκες τις καλύπτουν όσο μπορούν σε τρόφιμα ορισμένοι άνθρωποι στο Κοινωνικό Παντοπωλείο της Λάρνακας.
larnaka1

Ωστόσο, όπως μας αναφέρθηκε και διαπιστώσαμε χθες, στο σπίτι που ζει η οικογένεια με το ενοίκιο απλήρωτο για πολλούς μήνες, η ΑΗΚ διέκοψε την παροχή ηλεκτρικού ρεύματος λόγω απλήρωτων λογαριασμών. Απλήρωτο είναι και το νερό, αλλά αυτού ακόμη να διακοπεί η παροχή.

Ο Χουσεΐν, με τη βοήθεια μεταφραστή, μας εξέφρασε την αγωνία του για την εγκυμονούσα γυναίκα του, τη Σιεημά, γιατί αυτή, από στιγμή σε στιγμή, θα γεννήσει και δεν θα μπορεί να τη μεταφέρει στο νοσοκομείο. Και ταυτόχρονα επισημαίνει και αυτός πως εδώ και έξι μήνες συνεχώς του λένε από το Γραφείο Ευημερίας «πως θα τον κανονίσουν σε λίγες μέρες».

Στο σπίτι του Χουσεΐν ζουν αυτός, η έγκυος γυναίκα του, η μάνα του και τα 11 παιδιά τους. Ο Χουσεΐν τις τελευταίες μέρες είναι ανήσυχος γιατί ορισμένοι, που τους χρωστεί, άρχισαν να τον ρωτούν πότε θα πληρώσει.

socialista.com.cy

Διαβάστε περισσότερα...

Υγεία

Ποιο φρούτο μειώνει το αίσθημα της πείνας ;

Οκτώβριος 20, 2014

Ένα από τα πιο γνωστά φρούτα της χώρας μας μπορεί λόγω των συστατικών του να μειώσει το αίσθημα της πείνας.

Το φρούτο αυτό είναι το ρόδι σύμφωνα με μελέτες επιστημόνων στο Πανεπιστήμιο Queen Margaret, στο Εδιμβούργο.

Συγκεκριμένα, 29 εθελοντές έλαβαν μέρος στην μελέτη εκ των οποίων οι μισοί έκαναν λήψη ενός δισκίου με εκχύλισμα ροδιού, που περιέχει το περίβλημα (φλούδα), την ψίχα και τους σπόρους του καρπού, κάθε μέρα για τρεις εβδομάδες, ενώ οι υπόλοιποι έλαβαν ένα δισκίο εικονικού φαρμάκου (placebo). Έπειτα από τρεις εβδομάδες,ο κάθε εθελοντής έπινε ένα ποτήρι χυμό ροδιού πριν καθίσει να φάει ένα γεύμα ζυμαρικών με σάλτσα ντομάτας.

Πριν από το φαγητό και σε διαστήματα 15 λεπτών έως και 2 ώρες αργότερα, οι συμμετέχοντες κατέγραφαν τα συναισθήματά τους από την πείνα, την επιθυμία τους να φάνε και το αίσθημα ικανοποίησης σε ένα ερωτηματολόγιο, για να χρησιμοποιηθεί ευρέως σε επόμενες επιστημονικές μελέτες. Οι εθελοντές που λάμβαναν το εκχύλισμα ροδιού ένιωθαν λιγότερο πεινασμένοι (κατά μέσο όρο 12%), είχαν λιγότερη επιθυμία να φάνε (κατά μέσο όρο 21%), αισθάνθηκαν κορεσμό(κατά μέσο όρο 16%) και ήταν περισσότερο ικανοποιημένοι (κατά μέσο όρο 15%). Οι επιστήμονες έδωσαν την δική τους εξήγηση δηλώνοντας πως το ρόδι μειώνει το αίσθημα της πείνας λόγο ότι περιέχει πολυφαινόλες οι οποίες εκτιμάται ότι δρουν ως κατασταλτικό της όρεξης.

healthpro.gr

Διαβάστε περισσότερα...