Σύσκεψη για τον μαθητικό τουρισμό, ιδιαίτερα εν όψει των μαθητικών εκδρομών που θα γίνουν μέσα στο Δεκέμβριο, πραγματοποιήθηκε σήμερα υπό την προεδρία του Δημάρχου Ρόδου Φὠτη Χατζηδιάκου.

Στή σύσκεψη συμμετείχαν η Αντιδήμαρχος Τουρισμού Μαρίζα Χατζηλαζάρου, ο Αντιδήμαρχος Πολιτισμού και Επικοινωνίας Τέρης Χατζηιωάννου, ο Γεν. Διευθυντής του ΠΡΟΤΟΥΡ Μπάμπης Παλογιαννίδης, η Διευθύντρια της Διεύθυνσης Τουρισμού Δήμου Ρόδου Βεατρίκη Σέρβου, ο Γεν. Γραμματέας του ΕΒΕΔ Νίκος Παπασταματίου, ο Πρόεδρος του Σωματείου Εστιατόρων Ρόδου Γιάννης Κλούβας, ο Πρόεδρος του Σωματείου Καταστηματαρχών Μεσαιωνικής Πόλης Ανδρέας Παναγιωτόπουλος, η Πρόεδρος της Ένωσης Καταστηματαρχών Δημοτικών Καταστημάτων Άννα Μπόσμου και ο Πρόεδρος του Εμπορικού Συλλόγου Ρόδου Νικόλαος Κουκούλης.

Αρχικά η Αντιδήμαρχος Τουρισμού έκανε στους εκπροσώπους των φορέων μια συνοπτική εισαγωγή για το θέμα της σύσκεψης, αναφέροντας την επιστολή που εστάλη σε δεκαπενταμελή μαθητών και σε διευθυντές σχολείων της Αττικής για και το ενδιαφέρον που έδειξαν ήδη 21 σχολεία για επίσκεψη στη Ρόδο μέσα στο Δεκέμβριο. Με δεδομένο ότι αναμένονται περίπου 1500 μαθητές στο διάστημα από 2 έως 16 Δεκεμβρίου, οι εμπλεκόμενες διευθύνσεις του Δήμου έχουν ήδη προγραμματίσει εκδηλώσεις και παροχές υπηρεσιών, όπως συναυλίες, δωρεάν περιηγήσεις στην πόλη με το τρενάκι του Δήμου, εκδρομές έξω από την πόλη με συνοδεία ξεναγών κ.λπ.

Ο δήμαρχος Ρόδου στην εισήγησή του υπογράμμισε την ανάγκη να επαναφέρουμε στη Ρόδο τον μαθητικό τουρισμό και τις κινήσεις που πρέπει να γίνουν ώστε να βρει η πόλη και το νησί τη γιορταστική ατμόσφαιρα που τόσο την έχουν ανάγκη όχι μόνο οι επισκέπτες, αλλά κυρίως οι ίδιοι οι κάτοικοι. Επίσης ο κ. Χατζηδιάκος, για το θέμα της ανταγωνιστικότητας της Ρόδου ως προς άλλους προορισμούς του μαθητικού τουρισμού, κατέθεσε τον προβληματισμό του για αύξηση του αριθμού των ημερών των εκδρομών κατά δύο ημέρες, ώστε να είναι ίσες οι σχολικές εκδρομές σε προορισμούς της νησιωτικής Ελλάδας με τις αντίστοιχες σε προορισμούς του εξωτερικού. Παράλληλα, όπως είπε, έχει έρθει σε επαφή με την Blue Star Ferries για το ενδεχόμενο να μειωθεί το κόστος μεταφοράς και να υπάρξουν και άλλα κίνητρα προς τους μαθητές, ενώ τόνισε και την ανάγκη προσπάθειας ώστε να έχει η Ρόδος μαθητικές εκδρομές και τον Μάρτιο.

Ιδιαίτερη μνεία έγινε από τον δήμαρχο Ρόδου στις επαφές που είχε κατά την επίσκεψή του στη Γαλλία για την έκθεση του Λούβρου και στη συνέχεια στην Αυστρία, πάντα με θέμα τον τουρισμό. Έτσι, αναμένεται να ανταποκριθούν στο κάλεσμα μαθητές από τη Γαλλία, την Ολλανδία και το Βέλγιο, ενώ παράλληλα, από τον Απρίλιο του 2015 αναμένονται 8.000 συνταξιούχοι από την Αυστρία και τον Ιούνιο μαθητές από δύο σχολεία της Αυστρίας πιλοτικά, με προοπτική να γίνει θεσμός για τους αυστριακούς μαθητές η επίσκεψη στη Ρόδο.

Οι εκδηλώσεις που προγραμματίζει ο ΔΟΠΑΡ για την περίοδο πριν και κατά τις γιορτές των Χριστουγέννων, όπως είπε ο Αντιδήμαρχος Πολιτισμού και Επικοινωνίας Τέρης Χατζηιωάννου, έχουν στόχο να ζωντανέψουν την πόλη και κυρίως το κέντρο της. Έτσι, εφέτος δεν θα γίνουν εκδηλώσεις στο Ροδίνι, αλλά θα επικεντρωθούν στο Δημαρχείο και στο εμπορικό κέντρο, με παγοδρόμιο, καρουσέλ, σκηνή για εκδηλώσεις και μεγάλο χριστουγεννιάτικο δέντρο. Ο διάκοσμος της πόλης, παρά την έλλειψη προσωπικού, θα γίνει προσπάθεια να έχει ολοκληρωθεί μέσα στην επόμενη εβδομάδα, αφού ο αρχικός σχεδιασμός για ολοκλήρωση του στολισμού μέχρι τις 12 Δεκεμβρίου δεν θα καλύψει την περίοδο που θα βρίσκονται εδώ οι μαθητές.

Οι εκπρόσωποι των φορέων, από την πλευρά τους, έδωσαν τα εύσημα στον Δήμο για την πρωτοβουλία του και υπογράμμισαν κάποιες κινήσεις που θεωρούν απαραίτητες, όπως να δοθεί έμφαση στην καθαριότητα και τον στολισμό, ιδιαίτερα του κέντρου της πόλης και της Μεσαιωνικής Πόλης.

Όλα τα μυστικά για κρέπες αυθεντικές, με μεγάλη ποικιλία υλικών για γλυκές και αλμυρές δημιουργίες. Βon appetit!

Λίγος χυλός από αλεύρι αρκεί για να δημιουργήσετε μικρά, χορταστικά «θαύματα». Εύκαμπτη και λεπτή, η κρέπα είναι μια ελαφριά, απλή τηγανίτα γαλλικής έμπνευσης και γούστου, που μπορεί να γίνει γλυκιά ή αλμυρή και να καταναλωθεί ως ορεκτικό, κυρίως πιάτο ή επιδόρπιο. Οι κρέπες προέρχονται από τη Βρετάνη, μια περιοχή βορειοδυτικά της Γαλλίας, τότε όμως δεν τις γέμιζαν, τις έτρωγαν κυρίως σαν ψωμί. Με την πάροδο των χρόνων, η κατανάλωσή τους παύει να είναι αποκλειστικότητα των Γάλλων και γίνονται δημοφιλείς σχεδόν παντού. Στις πρώτες δεκαετίες του 20ού αιώνα, αρχίζουν να τις γεμίζουν με γλυκές κυρίως λιχουδιές, μετατρέποντάς τις σε ένα φίνο επιδόρπιο.

Κρέπα σε 6 βήματα:
Υλικά (για περίπου 8 κρέπες)
• 2½ φλιτζάνια γάλα
• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• 2 αυγά
• 2 κου­ταλιές βού­­τυρο (και λίγο για το τηγάνι)
• 1/2 κουταλάκι αλάτι (για αλμυρές κρέπες) ή 1 κουταλάκι ζάχαρη (για γλυκές κρέπες)

Εκτέλεση:
1. Βάζετε σε μπολ τα υλικά και το βούτυρο λιωμένο και χτυπάτε με σύρμα μέχρι να γίνουν χυλός.
2. Αφήνετε το χυλό να «ξεκουραστεί» για 1/2 ώρα περίπου.
3. Αλείφετε ένα αντικολλητικό μέτριο τηγάνι με πολύ λίγο βούτυρο. Το αφήνετε να ζεσταθεί ελαφρά και ρίχνετε περίπου 3 κουταλιές από το χυλό για κάθε κρέπα.
4. Κουνάτε το τηγάνι μπρος-πίσω, αριστερά-δεξιά, μέχρι να καλυφθεί όλη η επιφάνεια του σκεύους.
5. Μόλις το μείγμα πήξει και στε­ρεοποιηθεί, το γυρίζετε με μια σπάτουλα από την άλλη πλευρά και ψήνετε για 20 δευτερόλεπτα.
6. Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει ο χυλός.

1.000 και 1 συνταγές
Οι συνδυασμοί για τη γέμισή τους είναι άπειροι. Έχοντας ως αφετηρία τη βασική συνταγή για κρέπες, μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε και να κλείσετε μέσα τους ό,τι υλικά θέλετε, δημιουργώντας τις δικές σας μοναδικές κρέπες. Εμείς μοιραζόμαστε μαζί σας μερικές από τις πιο γευστικές ιδέες μας.
Ιδέες για αλμυρή γέμιση Οι αλμυρές κρέπες τυλίγονται γύρω από τυρί, λαχανικά, αλλαντικά, κρεατικά, ακόμα και θαλασσινά:
Με κρέας
•Τυρί (γραβιέρα, κασέρι) με ψητή γαλοπούλα και λαχανικά.
• Στήθος κοτόπουλου με παρμεζάνα και μουστάρδα.
Με ψάρι
• Σολομό με ψιλοκομμένο άνηθο, φρέσκο κρεμμυδάκι, λεμόνι και μαρούλι.
Χορτοφαγικές
• Σοταρισμένα μανιτάρια με ντομάτα και τυρί.
• Σοταρισμένα πράσα με τριμμένη παρμεζάνα.
• Κατίκι, λάδι, ρίγανη και κάππαρη.
• Φέτα λιωμένη με ρόκα, λιαστές ντομάτες και φρέσκα κρεμμυδάκια.
• Ψητές πιπεριές Φλωρίνης, ανθότυρο ή γιαούρτι, και πιπέρι.
• Λεπτές λωρίδες ψητών λαχανικών (μελιτζάνες, κολοκυθάκια, ροδέλες κρεμμυδιού) με γιαούρτι ή ξινομυζήθρα, ή ραντισμένες με λάδι και μπαλσάμικο.

Ιδέες για γλυκιά γέμιση Οι γλυ­κές κρέπες αλείφονται με μαρμε­λά­δα, πάστα σοκολάτας-φουντου­κιού και κλείνουν μέσα τους φρούτα, κρέμες, κομπόστες, ξη­ρούς καρπούς, μέλι και ένα σωρό άλλους γλυκούς συνδυασμούς.
• Απλώνετε λίγη πάστα σοκολάτας και ροδέλες από μπανάνα ή φρούτα του δάσους.
• Αλείφετε με μαρμελάδα της αρεσκείας σας, διπλώνετε την κρέπα και πασπαλίζετε την επιφάνειά της με ζάχαρη άχνη.
• Σοτάρετε λίγες φέτες από μήλα ή αχλάδια με λίγη ζάχαρη και μπρά­ντι ή λικέρ, προσθέτετε κανέλα και γεμίζετε την κρέπα με τα ζεστά φρούτα. Μπορείτε να τη σερβίρετε με μία μπάλα παγωτό βανίλια.
• Μία καθαρά ελληνική εκδοχή είναι να βάλετε λίγη μυζήθρα ή ξινομυζήθρα και να την περιχύσετε με θυμαρίσιο μέλι.
• Κοπανίστε ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, καρύδια), περιχύστε με μέλι και πασπαλίστε με κανέλα και τριμμένο γαρίφαλο.
• Ψιλοκόψτε φρούτα εποχής και ανακατέψτε τα με στραγγιστό γιαούρτι και μέλι.

4 tips για να κάνετε τη διαφορά
• Πώς να τις διπλώσετε Για να γεμίσετε τις κρέπες, βάζετε τη γέμιση κατά μήκος στο κέντρο τους, διπλώνετε πρώτα τη μία πλευρά πάνω από τη γέμιση και έπειτα την άλλη, ώστε να σκεπάσετε εντελώς τη γέμιση. Μπορείτε, όμως, να τις διπλώσετε και με άλλους τρόπους, δημιουργώντας διάφορα σχήματα (π.χ. φακελάκια, κυλίνδρους, τρίγωνα, πουγκιά).
• «Ανοιχτή» κρέπα Μπορείτε, επίσης, να μην τις τυλίξετε, αλλά να τις σερβίρετε στοιβαγμένες τη μία πάνω στην άλλη (mille crêpes), μοιράζοντας ενδιάμεσα τη γέμιση σε ίσες ποσότητες.
• Στο φούρνο Οι αλμυρές κρέπες που περιέχουν τυρί μπαίνουν και στο φούρνο για 10-15 λεπτά, ώστε να λιώσει το τυρί και να καταναλωθούν ζεστές.
• Βάλτε φωτιά Μπορείτε να απολαύσετε τις γλυκές κρέπες και φλαμπέ περιχύνοντάς τις με λίγο μπράντι και ανάβοντάς τις. 

Τα μυστικά για πετυχημένες κρέπες Συμβουλές που σας διευκολύνουν
• Μπορείτε να φτιάξετε το χυλό από την προηγούμενη ημέρα και να τον διατηρήσετε στο ψυγείο μέχρι και 24 ώρες.
• Μπορείτε να ετοιμάσετε τις κρέπες και να τις φυλάξετε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη. Τις αφήνετε να κρυώσουν και στη συνέχεια τοποθετείτε τη μία πάνω στην άλλη βάζοντας ενδιάμεσα λαδόκολλα. Τις βάζετε σε μια σακούλα τροφίμων και τις τοποθετείτε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη. Όταν πρόκειται να τις χρησιμοποιήσετε, τις αφήνετε να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Με τις έτοιμες κρέπες, μπορείτε να φτιάξετε ένα γρήγορο πιάτο ή επιδόρπιο οποιαδήποτε στιγμή.

 

vita.gr

 Είναι γευστικές, είναι ιδανικές όχι μόνο για το πολύ κρύο, αλλά και για όταν θέλουμε να φάμε κάτι ελαφρύ και οι παραλλαγές τους είναι… άπειρες.

Ας δούμε 7 χειμωνιάτικες σούπες που προέρχονται από διάφορα μέρη του κόσμου για να παίρνουμε ιδέες για όταν τα κρύα έρθουν για τα καλά.

Sopa de Ajo Castellana (σκορδόσουπα) από την Καστίλλη
Προέρχεται από την περιοχή της Καστίλλης στην Ισπανία και περιέχει χαμόν σεράνο, καπνιστή πάπρικα και αρκετό… σκόρδο. Για περισσότερη πρωτεΐνη και γεύση αρκετοί προθέτουν κι ένα αβγό σε κάθε μπολ, μαζί με ζωμό σκόρδου και χοιρινού και τη βάζουν στο φούρνο μέχρι να γίνουν τα αβγά. Στο τελείωμα προσθέτουν και κρουτόν πάπρικας και έχουν έτοιμη μια σούπα-βόμβα.

Pozole από το Μεξικό
Πρόκειται για παραδοσιακή, μεξικάνικη σούπα που συνδυάζει ξεφλουδισμένο καλαμπόκι, χοιρινό ή άλλο είδος κρεατικού όπως κοτόπουλο ή γαλοπούλα, μπαχαρικά όπως κύμινο, καυτερές πιπεριές, κόλιαντρο κ.λπ. Είναι πολύ χορταστική, νόστιμη και αρωματική, με την τελευταία πινελιά της ρίγανης να την απογειώνει. 

Σούπα με άσπρα φασόλια και προσούτο από την Τοσκάνη
Οι πρωταγωνιστές στην εν λόγω σούπα είναι το ψιλοκομμένο προσούτο και τα άσπρα φασόλια κονσέρβας, τα οποία δίνουν μια εύκολη, γρήγορη και γευστική σούπα που στη γειτονική μας χώρα είναι πολύ αγαπητή και συνοδεύεται με τραγανιστό ψωμί και πράσινη σαλάτα.

Κολοκυθόσουπα με φιστίκι από τη Σενεγάλη
Γλυκιά αλλά και πικάντικη ταυτόχρονα, η σούπα αυτή έρχεται από τη Σενεγάλη και συγκεντρώνει παραδοσιακές αφρικάνικες γεύσεις, συμπεριλαμβανομένης κολοκύθας, φιστικιών, κυμίνου, κόλιαντρου και κόκκινης πιπεριάς. Σερβίρεται με τη συνοδεία λάχανου, μαρουλιού, μπρόκολου και άλλων λαχανικών ή με σέσκουλο και είναι ό,τι πρέπει για χαμηλές θερμοκρασίες.

Hot-and-Sour σούπα από την Κίνα
Κινέζικη σούπα και αγαπημένη όσων προτιμούν την κινέζικη κουζίνα, η hot-and-sour σούπα περιέχει συστατικά που την κάνουν ταυτόχρονα ξινή, αλλά και πικάντικη, δημιουργώντας τη δική της ιδιαιτερότητα. Η τυπική κινέζικη συνταγή βασίζεται στο κρέας και περιέχει τόφου, μπαμπού, μανιτάρια wood ear σε ζωμό που μπορεί να περιέχει και… αίμα χοιρινού για γεύση, ενώ την πικάντικη πλευρά της την οφείλει στις κόκκινες, καυτερές πιπεριές.

Ajiaco από την Κολομβία
Μια σούπα που στα συστατικά της βρίσκουμε κοτόπουλο, καλαμπόκι, τουλάχιστον δύο είδη πατάτας, ξινόκρεμα, αβοκάντο και κάππαρη μεταξύ άλλων. 

Bouillabaisse από τη Γαλλία
Κατάγεται από τη Μασσαλία και απευθύνεται στους φίλους του ψαριού και των θαλασσινών, αφού αυτά είναι και τα κύρια συστατικά της, τα οποία συνοδεύει το σκόρδο, η φλούδα πορτοκαλιού, ο βασιλικός, ο μάραθος και το σαφράν.

clickatlife.gr

Εξαγριωμένοι επιβάτες ανήρτησαν στο Twitter ότι εγκλωβίστηκαν μέσα στα τρένα 10 χιλιόμετρα από την Λιλ σε απόλυτο σκοτάδι, όταν αυτά ξαφνικά ακινητοποιήθηκαν εξαιτίας της βλάβης λίγο μετά τις 6 μμ χθες Πέμπτη (20/11).

 

Η βλάβη ακινητοποίησε δύο υπερταχείες αμαξοστοιχίες, μία που εκτελούσε το δρομολόγιο Παρίσι-Λονδίνο και μία Λονδίνο-Βρυξέλλες, ενώ επηρέασε τα δρομολόγια και άλλων τρένων Eurostar.

 

"Σταμάτησε στο πουθενά. Χωρίς ρεύμα. Χωρίς εξήγηση. Ο χειριστής του τρένου έκανε επείγουσα έκκληση για γιατρό. Βγάλτε με από εδώ μέσα", έγραψε στο Twitter ένας από τους επιβάτες, ο Φαμπιάν Νταρίζ.

 

"Εγκλωβισμένη μέσα σε τρένο Eurostar στην Λιλ για δύο ώρες λόγω διακοπής ρεύματος!!! Φοβάμαι ότι η νύχτα θα είναι μεγάλη!!", έγραψε μία άλλη επιβάτις, η Άνι Γκρουμ.

Η εταιρεία έστειλε συμβατικά τρένα, με κινητήρες ντίζελ, για να μεταφέρουν τους επιβάτες στην Λιλ.

 

Εκπρόσωπος της εταιρείας δήλωσε: "Δυστυχώς ένα χαλασμένο εναέριο καλώδιο τροφοδοσίας είχε ως αποτέλεσμα δύο τρένα Eurostar να ακινητοποιηθούν έξω από την Λιλ και φροντίζουμε ώστε να παραλάβουμε τους επιβάτες με τρένο ντίζελ".

 

Ο ίδιος είπε ότι οι πόρτες του τρένου μπορούσαν να ανοίξουν, αλλά δεν επέτρεψαν στους επιβάτες να αποβιβαστούν για λόγους ασφαλείας μέχρι να έρθει το τρένο που θα τους μετέφερε.

 

Οι υπηρεσίες της Eurostar, που συνδέει σιδηροδρομικά τη Βρετανία με την ηπειρωτική Ευρώπη, έχουν κατηγορηθεί πολλές φορές στο παρελθόν για πολύωρες καθυστερήσεις και ματαιώσεις δρομολογίων εξαιτίας κακών καιρικών συνθηκών, αλλά και τεχνικών προβλημάτων, ενώ πολλά είναι τα παράπονα επιβατών που κατηγορούν για αγένεια το προσωπικό των τρένων αυτών.

 

Συνάντηση είχε σήμερα 20.11.2014 στα γραφεία της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου στη Ρόδο ο χωρικός Αντιπεριφερειάρχης Δωδεκανήσου κ. Χ. Κόκκινος με τον κυβερνήτη κ.Antony Branchereau της γαλλικής φρεγάτας ALIZE , τον οποίο συνόδευε η Πρόξενος της Γαλλίας στη Ρόδο κα Αλίκη Μοσχή  . Στη συζήτηση  που έγινε υπήρξε εκτενής αναφορά στις σχέσεις φιλίας και συνεργασίας μεταξύ των δυο χωρών , Ελλάδας και Γαλλίας . Συζητήθηκαν επίσης εθνικά θέματα , αλλά και ζητήματα που αφορούν τις διμερείς σχέσεις .
Έγινε αναφορά στην πρόσφατη παρουσίαση του νησιού της Ρόδου στο Μουσείο του Λούβρου στο Παρίσι  και από τον κ. Χ. Κόκκινο παρουσιάστηκε η πολυνησιακή Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου ,όπου επισήμανε ότι  : « η Ρόδος , τα Δωδεκάνησα και το σύνολο των νησιών του Ν. Αιγαίου αποτελούν έναν από τους ασφαλέστερους και δημοφιλέστερους τουριστικούς προορισμούς . Το διαπιστώνουν και το επιβεβαιώνουν κάθε χρόνο εκατομμύρια Γάλλων και άλλων εθνικοτήτων επισκέπτες μας» .