Ποιος είπε πως οι λουκουμάδες δεν πάνε με το γιαούρτι; -Ενημερώσου!
Φεβρουάριος 17, 2015Οι λουκουμάδες είναι νομίζω το απόλυτο χειμωνιάτικο επιδόρπιο, αν δεν ξέρεις να τους φτιάχνεις σήμερα θα μάθεις.
Υλικά:
2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό (400 γρ.)
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκια του γλυκού σόδα
1 ποτήρι του κρασιού κονιάκ
μέλι
κανέλα (προαιρετικά)
σουσάμι (προαιρετικά)
λάδι για το τηγάνισμα
Εκτέλεση:
Κοσκινίζετε το αλεύρι. Σε μία μεγάλη λεκάνη ρίχνετε το αλεύρι με το γιαούρτι και ζυμώνετε. Διαλύετε τη σόδα στο κονιάκ και τα ρίχνετε στο αλεύρι. Ζυμώνετε καλά και σκεπάζετε τη λεκάνη. Aφήνετε το μείγμα για 2 ώρες σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει και να εμφανιστούν φουσκίτσες στην επιφάνεια.
Ζεσταίνετε μπόλικο λάδι σε κατσαρόλα και ρίχνετε μέσα τη ζύμη κατά κουταλιές. Τηγανίζετε να χρυσίσουν απ' όλες τις μεριές. Βγάζετε τους λουκουμάδες και τους αφήνετε για λίγο σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν. Ζεσταίνετε το μέλι για λίγο σε κατσαρολάκι. Βάζετε τους λουκουμάδες σε πιάτο, περιχύνετε με το μέλι, πασπαλίζετε με κανέλα και σουσάμι και σερβίρετε.
icookgreek.gr
Βασιλόπιτα με άρωμα λεμονιού -Ποιος θα βρει το Φλουρί φέτος;
Δεκέμβριος 28, 2015Νομίζω από ένα σημείο και έπειτα, το νόημα της βασιλόπιτας έχει γίνει κλήρωση για το ποιος θα βρει το φλουρί για να του πάει καλά η χρονιά!
Αλλά στην συγκεκριμένη συνταγή θα απολαύσετε την βασιλόπιτα με η χωρίς να κερδίσετε το φλουρί!
Αλλά στην συγκεκριμένη συνταγή θα απολαύσετε την βασιλόπιτα με η χωρίς να κερδίσετε το φλουρί!
Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 °C. Βουτυρώνετε μια φόρμα με κινητά τοιχώματα, διαμέτρου 22 εκατοστών, την πασπαλίζετε με αλεύρι και τινάζετε για να φύγει το περίσσευμα.
Κοσκινίζετε μαζί το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι και τα αφήνετε στην άκρη. Βάζετε σε ένα μικρό μπολ το ξύσμα και το χυμό λεμονιού. Χτυπάτε το βούτυρο στο μίξερ, μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτετε τη ζάχαρη και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να αφρατέψει το μίγμα.
Προσθέτετε τα αυγά ένα ένα, χτυπώντας πάντα το μίγμα. Χαμηλώνετε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτετε το μισό αλεύρι και το μισό ξινόγαλα. Ανεβάζετε την ταχύτητα και χτυπάτε για λίγο μέχρι να ομοιογενοποιηθεί η ζύμη. Προσθέτετε το υπόλοιπο ξινόγαλα και το υπόλοιπο αλεύρι χτυπώντας σε πιο χαμηλή ταχύτητα.
Προσθέτετε στη ζύμη το ξύσμα με το χυμό λεμονιού, ανακατεύετε και την αδειάζετε στο βουτυρωμένο ταψάκι. Ψήνετε τη βασιλόπιτα για μία ώρα και δοκιμάζετε αν ψήθηκε με μια οδοντογλυφίδα (τη βυθίζετε στη ζύμη και πρέπει να βγαίνει καθαρή). Μόλις κρυώσει κάπως, την ξεφορμάρετε, τη μεταφέρετε σε πιατέλα και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.
Ανακατεύετε σε μέτρια φωτιά το χυμό λεμονιού με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει. Τρυπάτε την ψημένη βασιλόπιτα σε διάφορα σημεία με οδοντογλυφίδα. Αλείφετε με το σιρόπι λεμονιού την επιφάνεια και τα πλαϊνά της βασιλόπιτας χρησιμοποιώντας ένα πινέλο. Όταν η πίτα κρυώσει εντελώς την τυλίγετε με μεμβράνη και την αφήνετε 24 ώρες. Προτού τη σερβίρετε, την πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.
Υλικά:
340 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
230 γρ. βούτυρο
400 γρ. ζάχαρη
3 αυγά
1 φλιτζάνι ξινόγαλα (αριανι)
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
το ξύσμα από 3 λεμόνια
3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
Για το σιρόπι λεμονιού:
75 γρ. ζάχαρη
65 ml χυμό λεμονιού
Για την διακόσμηση:
ζάχαρη άχνη
230 γρ. βούτυρο
400 γρ. ζάχαρη
3 αυγά
1 φλιτζάνι ξινόγαλα (αριανι)
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
το ξύσμα από 3 λεμόνια
3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
Για το σιρόπι λεμονιού:
75 γρ. ζάχαρη
65 ml χυμό λεμονιού
Για την διακόσμηση:
ζάχαρη άχνη
icookgreek.com
Αν θέλετε να δείτε περισσότερες Χριστουγεννιάτικες συνταγές πατήστε ΕΔΩ
Tips: Πώς να καθαρίσεις αποτελεσματικά την καφετιέρα του γαλλικού καφέ
Δεκέμβριος 13, 2014Σου κάνει συντροφιά όλο το χειμώνα και καλό είναι να μάθεις πως να τη διατηρήσεις πεντακάθαρη χωρίς χημικές ουσίες.
Η πιο ασφαλής μέθοδος είναι αυτή της μαγειρικής σόδας λέει το faysbook.gr. Γέμισε την καφετιέρα με νερό και ρίξε μέσα δυο κουταλιές μαγειρικής σόδας. Βάλε τη συσκευή σε λειτουργία, ώστε να βράσει το νερό με τη σόδα και να περάσει στην κανάτα. Ξέπλυνε πολύ καλά μέχρι να απομακρυνθεί κάθε ίχνος από το φυσικό διάλυμα.
Χάλια οι πετσέτες της θάλασσας, τώρα;
Αύγουστος 23, 2014Όλο το καλοκαίρι οι περισσότερες πετσέτες θαλάσσης έχουν γίνει χάλια, ορισμένοι από εσάς σκέφτεστε να τις πετάξετε!
Ορισμένοι όμως θα έχετε αναρωτηθεί το εξής:
Δεν μπορώ να κάνω κάτι για να κρατήσουν λίγο ακόμα ή και για του χρόνου; (αφού και τα οικονομικά δεν είναι και στην καλύτερη κατάσταση πλέον...)
Δεν μπορώ να κάνω κάτι για να κρατήσουν λίγο ακόμα ή και για του χρόνου; (αφού και τα οικονομικά δεν είναι και στην καλύτερη κατάσταση πλέον...)
Η άμμος, τα λάδια, το νερό της θάλασσας, είναι το χειρότερο για τα υφάσματα γενικότερα.
Αντί λοιπόν να πετάξεις και να αντικαταστήσεις τις πετσέτες της θάλασσας, πάρε σόδα και λευκό ξύδι.
Προσθέστε στο απορρυπαντικό μισή κούπα μαγειρική σόδα και στο ξέβγαλμα προσθέστε μια κούπα λευκό ξύδι.
Αντί λοιπόν να πετάξεις και να αντικαταστήσεις τις πετσέτες της θάλασσας, πάρε σόδα και λευκό ξύδι.
Προσθέστε στο απορρυπαντικό μισή κούπα μαγειρική σόδα και στο ξέβγαλμα προσθέστε μια κούπα λευκό ξύδι.
Μην αφήσετε όμως τις πετσέτες να στεγνώσουν στον ήλιο γιατί θα κοκαλώσουν!
Να ξέρετε πως μπορεί να δίνουμε 5€ για να αγοράσουμε μια πετσέτα, αλλά αν δώσετε κάτι παραπάνω για μια πιο καλή ποιότητα θα σας κρατήσει περισσότερο, γιατί ως γνωστόν ότι πληρώνεις παίρνεις...
Μηλόξυδο: Δίνει λύση σε 4 προβλήματα ομορφιάς
Αύγουστος 11, 2014Εντάξει, το ξέρετε πλέον ότι λατρεύουμε να χρησιμοποιούμε φυσικά προϊόντα για την περιποίηση μας! Αυτό που δεν ξέρετε όμως γι’αυτή τη beauty μανία μας, είναι ότι συνέχεια ανακαλύπτουμε νέες φανταστικές χρήσεις των πιο συνηθισμένων υλικών από την κουζίνα, που δεν χρειάζεται να ξοδέψουμε ούτε 1 ευρώ.
Αυτή τη φορά, βρήκαμε 4 τέλειους τρόπους να αξιοποιήσουμε το… μηλόξυδο στη ρουτίνα ομορφιάς μας! Το ξύδι χρησιμοποιείται για την φροντίδα του δέρματος εδώ και αιώνες, από την εποχή της ρωμαϊκής αυτοκρατορίας.
Έχει μια τονωτική δράση που βοηθάει το δέρμα μέσω της καλύτερης κυκλοφορίας του αίματος στα μικρά τριχοειδή αγγεία. Έχει επίσης αντισηπτικές ιδιότητες που εμποδίζουν το σχηματισμό βακτηρίων και δερματικών μολύνσεων στο δέρμα, είναι τέλειο καθαριστικό και ισορροπεί το pH της επιδερμίδας.
Μάθε λοιπόν ποιες είναι αυτές οι beauty χρήσεις του ξυδιού:
#1 Toner:
Βούτηξε ένα βαμβάκι στο μηλόξυδο και με απαλές κυκλικές κινήσεις, πέρασε όλη την επιφάνεια του προσώπου. Έτσι, θα καθαρίσεις τέλεια την επιδερμίδα και θα μειώσεις πιθανές φλεγμονές (π.χ. από ακμή).
#2 Μάσκα αποτοξίνωσης:
Απλά ανάμειξε ίσα μέρη μηλόξυδου και μαγειρικής σόδας. Εφάρμοσε το μείγμα στην επιδερμίδα και άφησε το να δράσει για περίπου 10 λεπτάκια. Δεν θα πιστεύεις πόσο λείο και καθαρό θα δείχνει το δέρμα σου!
#3 Μύκητες στα πόδια:
Απαλλάξου από τους μύκητες και από άλλα δερματικά προβλήματα, κάνοντας 2 φορές την ημέρα κομπρέσα με μηλόξυδο και καθάρισε την επιδερμίδα. Ακόμα και ο πιο «επίμονος» μύκητας θα εξαφανιστεί.
#4 Αποσμητική δράση:
Ξέχνα το αποσμητικό και απαλλάξου από τη δυσοσμία και τον ιδρώτα στις μασχάλες με λίγο ξύδι. Βούτηξε ένα βαμβάκι στο μηλόξυδο και σκούπισε τις μασχάλες σου. Με αυτό τον τρόπο θα καταφέρεις να ισορροπήσεις το pH της περιοχής, «εξοντώνοντας» τα βακτήρια που προκαλούν δυσοσμία.
ΠΗΓΗ: faysbook.gr
Ροή Ειδήσεων
Ελλάδα
Δωδεκάνησα
Οικονομία
RSS