Η Μεγάλη Παρασκευή, είναι ημέρα απόλυτης αργίας και νηστείας.

Η Μεγάλη Παρασκευή είναι η κατ’ εξοχήν πένθιμη μέρα του έτους. Οι καμπάνες των εκκλησιών ηχούν όλη τη μέρα πένθιμα (διπλοκαμπανιά). Οι σημαίες κυματίζουν μεσίστιες. Παλιότερα, στα σπίτια της αγοράς κρεμούσαν μαύρα υφάσματα στα μπαλκόνια.

Το μεσημεριανό φαγητό είναι χωρίς λάδι, πρόχειρο, συμμετέχοντας ενεργά στην Άκρα Ταπείνωση του Χριστού.

Στα χωριά της Πυλίας, την Μεγάλη Παρασκευή, πίνουν ξίδι και καπνιά για να δείξουν την αγάπη τους στο Χριστό, που τον πότισαν ξύδι. Στην Κρήτη, τη Μεγάλη Παρασκευή, τρώνε νερόβραστα φαγητά με ξύδι, σαλιγκάρια βραστά, των οποίων το ζουμί μοιάζει με ξύδι.
Στην Κορώνη, ούτε φωτιά ανάβουν, ούτε μαγειρεύουν, ούτε μπουκιά βάζουν στο στόμα τους. Κάποιοι βάζουν σε ένα ποτήρι ξύδι και πίνουν τρεις γουλιές γιατί έτσι πότισαν και το Χριστό.

Πιλάφι με αρακά χωρίς λάδι. Συνταγή Νηστίσιμη χωρίς λάδι

Υλικά:
½ κιλό ρύζι για πιλάφι
½ κιλό αρακά ή ανάμεικτα λαχανικά
2 καρότα
2 ντομάτες
1 κρεμμύδι
½ ματσάκι άνιθο, αλάτι, πιπέρι
σακούλα ειδική για τον φούρνο

Εκτέλεση:
Καθαρίζετε τα καρότα, το κρεμμύδι και τα κόβετε μικρά κομμάτια. Πλένετε τον αρακά και τρίβετε τις ντομάτες. Ανακατεύετε όλα μαζί τα υλικά και τα βάζετε στη σακούλα. Με μια καρφίτσα ανοίγετε τρύπα στο πάνω μέρος της και τη βάζετε στο φούρνο. Ψήνετε στους 170ο για 1 ώρα.
Φράζετε το ρύζι, το στραγγίζετε, γαρνίρετε με τον αρακά. Σερβίρεται ζεστό.
Καλή επιτυχία!

ΤΑΧΙΝΟΣΟΥΠΑ. ΣΥΝΤΑΓΗ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΛΑΔΙ

Υλικά:
• 8 κουταλιές μακεδονικό ταχίνι n 1 φλιτζάνι ρύζι
• χυμός από 2 λεμόνια
• 2 καρότα τριμμένα στον τρίφτη n ψιλοκομμένος μαϊντανός n αλάτι
• 10 φλιτζάνια νερό

Εκτέλεση:
1. Βράζουμε το ρύζι με το νερό και το αλάτι και όταν πια ετοιμαστεί, το βγάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το λεμόνι.
2. Σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ βάζουμε το ταχίνι και το διαλύουμε σιγά σιγά με τη σούπα.
3. Στη συνέχεια αδειάζουμε το διαλυμένο ταχίνι στην κατσαρόλα με τη σούπα. Ρίχνουμε μέσα το καρότο και το μαϊντανό ωμά και ανακατεύουμε.
4. Αφήνουμε να πάρει η σούπα μας μια δυο βράσεις ακόμη και σερβίρουμε όσο είναι ζεστή.

ourlife.gr

H ιδανική γλυκιά συνταγή για την Μεγάλη Εβδομάδα!

Δεν διανοούμαι Πάσχα χωρίς σκαλτσούνια. Δεν ξέρω ίσως μου έχει μείνει από την γιαγιά μου όπου κάθε χρόνο Μ.Δευτέρα έφτιαχνε αυτό το θεσπέσιο γλυκό. Τι πιο παραδοσιακό, νηστίσιμο και νόστιμο; Το ιδανικό γλυκό για την περίοδο της Νηστείας. Γλυκός πειρασμός χωρίς τύψεις!

Υλικά:
1 κg αλεύρι για όλες τις χρήσεις
ζάχαρη άχνη (για το πασπάλισμα)
2 ποτήρια σπορέλαιο
1 ποτήρι ρετσίνα ή μπύρα
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
250 γρ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη
400 γρ. πορτοκάλι γλυκό ή μαρμελάδα

Εκτέλεση:
Χτυπάς στο μίξερ το σπορέλαιο, και προσθέτεις ρετσίνα ή μπύρα(ανάλογα με το τι θέλεις). Έπειτα προσθέτεις το αλεύρι (κοσκινισμένο) και το μπεικιν πάουντερ.
Βάζεις την ζύμη στο ψυγείο για περίπου 1/2 ώρα.
Eτοιμάζεις τη ζύμη: Ανακατεύεις το καρύδι με το πορτοκάλι ή την μαρμελάδα.
Παίρνεις κομμάτια από τη ζύμη και τα πλάθεις, βάζοντας σε κάθε κομμάτι μέσα ένα κουτάλι γέμιση. Έπειτα κλείνεις την ζύμη σε σχήμα μισοφέγγαρο.
Ψήνεις τα σκαλτσούνια για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
Βγάζεις από το φούρνο τα σκαλτσούνια, τα ραντίζεις με λίγο ανθόνερο (προαιρετικά) και πασπαλίζεις με ζάχαρη άχνη.

followme.gr

Οι Sweet Moms για άλλη μια φορά επιστρέφουν και αυτήν την φορά με διάθεση Πασχαλινή...

Δημιουργούν για μικρούς και μεγάλους μπισκότα σε σχήμα κοτοπουλάκια και πασχαλινά αυγά.

Αν έχετε βαρεθεί τα ίδια και τα ίδια οι Super Sweet Moms είναι εδώ για να σας δείξουν νέους τρόπους για να εντυπωσιάσετε τις γιορτινές αυτές ημέρες!

Δείτε το βίντεο, πάρτε μολύβι και χαρτί και ξεκινήστε να φτιάχνετε μοναδικές δημιουργίες, εμπνευσμένες από 2 μαμάδες, γεμάτες αγάπη και μεράκι για να φροντίζουν την οικογένεια τους.

Γιατί η οικογένεια είναι το παν... και το να δημιουργείς και να φροντίζεις αυτούς που αγαπάς ανεκτίμητη αξία!!!

Και αισίως έχουμε ξεκινήσει να μετράμε αντίστροφα για την ημέρα του Πάσχα.

Ονομάζεται "Σαρακοστή" γιατί περιλαμβάνει σαράντα ημέρες νηστείας. Η ονομασία "Τεσσαρακοστή" αρχικά σήμαινε την τεσσαρακοστή (40ή) ημέρα πριν το Πάσχα, γρήγορα όμως το όνομα δόθηκε σε όλη την περίοδο της νηστείας πριν το Πάσχα.

Πολλοί τοποθετούσαν και τη Μεγάλη Εβδομάδα στη Μεγάλη Τεσσαρακοστή, οπότε ο χρόνος των σαράντα ημερών διευρυνόταν. Ο χαρακτηρισμός "Μεγάλη" δε δίνεται για τη μεγάλη διάρκειά της, αλλά για τη σημασία της, σε ανάμνηση των Παθών του Χριστού.

Πόσοι από εσάς λοιπόν την Σαρακοστή δεν ξέρουν τι να μαγειρέψουν;

Είμαι σίγουρη πως είμαστε πολλοί, αν καθημερινά δεν ξέρουμε τι να μαγειρέψουμε ποσώς τις ημέρες σαν αυτές που νηστεύουμε το μενού περιορίζεται ολοένα και περισσότερο.

Η Kostoday σε όλα τα χρόνια της λειτουργίας της καθημερινά περιλαμβάνει διάφορες συνταγές, με γλυκά, τάρτες, όσπρια και άλλα πολλά...

Για τις επόμενες μέρες όμως χρειάζεστε τις εξής κατηγορίες:

Συνταγές χωρίς κρέας που μπορείτε να βρείτε εδώ, συνταγές νηστίσιμες που μπορείτε να βρείτε εδώ, συνταγές με ψάρια που μπορείτε να βρείτε εδώ και συνταγές με θαλασσινά που μπορείτε να βρείτε εδώ.

Γιατί στην τελική νηστικό αρκούδι δεν χορεύει...!