Εκτέλεση:
Χωρίζετε το σολομό σε μεγάλα κομμάτια. Τρίβετε ¼ της φλούδας του πορτοκαλιού και το κρατάτε στην άκρη. Ξεφλουδίζετε τα υπόλοιπα πορτοκάλια και τα κόβετε σε φέτες, κρατώντας 1-2 κουταλιές της σούπας χυμό.
Σε ένα μπολ, ανακατεύετε το PHILADELPHIA Light, τη φλούδα του πορτοκαλιού, 1-2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκάλι, τον άνηθο και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Σερβίρετε τη σαλάτα, τοποθετώντας από πάνω τον σολομό, τις φέτες πορτοκαλιού και τη σως PHILADELPHIA που ετοιμάσατε.

Υλικά για 4 άτομα:
1 φιλέτο καπνιστού σολομού (περ. 300 γρ)
2 πορτοκάλια
1 συσκευασία ανάμεικτη σαλάτα (ρόκα, κόκκινο λάχανο)
100 γρ PHILADELPHIA Light
10 γρ ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πηγή: philadelphia.gr

Ένα από τα πλέον καλοκαιρινά φαγητά στην πιο λαχταριστή του εκδοχή!

Ένα φαγητό δεν χρειάζεται να έχει πολλά υλικά ή να παίρνει πολύ χρόνο για να ετοιμαστεί, ώστε να θεωρηθεί «καλό». Το κλασικό κι αγαπημένο σαγανάκι με γαρίδες είναι ένα από αυτά τα φαγητά, καθώς και μια καλοκαιρινή λιχουδιά που δεν μπορείς να αντισταθείς. Ναι, σίγουρα δεν είναι και το πιο διαιτητικό πιάτο, αλλά όλοι έχουμε δικαίωμα στην απόλαυση, πόσο μάλλον το καλοκαίρι, σωστά;

Υλικά:
1κ.σ. ελαιόλαδο
1 μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
2 κονσέρβες με κομμένα τοματίνια
1/4 κούπας φρέσκος μαϊντανός, τριμμένος
1κ.σ. φρέσκος άνηθος τριμμένος ή 1κ.γ. αποξηραμένο
600γρ. (περίπου) γαρίδες μεσαίου μεγέθους, καθαρισμένες (ή αποψυγμένες αν έχετε αγοράσει έτοιμες)
αλάτι, πιπέρι
100γρ. τυρί φέτα, σε κομματάκια

Εκτέλεση:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200C. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο, αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ρίξτε μέσα το κρεμμύδι και σοτάρετε για 3-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλο 1 λεπτό.
2. Ρίξτε στο τηγάνι τις ντομάτες και αφήστε τις να πάρουν μια βράση. Μειώστε τη θερμοκρασία και αφήστε τις να σιγοβράσουν για 5-10 λεπτά, μέχρι οι χυμοί τους να πήξουν.
3. Βγάλτε το τηγάνι από τη φωτιά και ρίξτε μέσα τα υπόλοιπα βότανα, τις γαρίδες, την φέτα και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Βάλτε το τηγάνι μέσα στο φούρνο και αφήστε το μείγμα να ψηθεί για 10-12 λεπτά, μέχρι οι γαρίδες να είναι έτοιμες. Σερβίρετέ το αχνιστό με μεγάλα, φρυγανισμένα κομμάτια ψωμί.

Πηγή: queen.gr

Εκτέλεση:
Βάζουμε  το χταπόδι σε κατσαρόλα με καπάκι και προσθέτουμε  όλα τα μπαχαρικά, τα ψιλοκομμένα λαχανικά και το κρασί  και τα μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά.
Μόλις βράσουν καλά με το νερό που αφήνει, βγάζουμε το χταπόδι και το κόβουμε  σε κομμάτια.
Σουρώνουμε  τη σάλτσα σε μια άλλη κατσαρόλα, προσθέτουμε  το ψιλοκομμένο κλασικό τοματάκι,  τις πατάτες  , το ελαιόλαδο,  700 mlκαυτό νερό  και τον
σπιτικό ζωμό Λαχανικών. Ανακατεύουμε  και βράζουμε  για 25 λεπτά.
Όταν  βράσουν οι πατάτες , ρίχνουμε  το χταπόδι στη σάλτσα και βράζουμε  για άλλα 5-8 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Tip: Μπορείτε να προσθέσετε  και λίγη κανέλα για περισσότερο άρωμα και  γεύση

Υλικά:
1 χταπόδι, 3 κιλά περίπου
1 κιλόπατάτες κομμένες σε μέτριους κύβους
450 ml κρασί κόκκινο, ξηρό
500 γρ.Pummarό ψιλοκομμένο κλασικό τοματάκι
1 Knorr «Σπιτικό» Ζωμό Λαχανικών
250 ml ελαιόλαδο
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 καρότο κομμένο σε ψιλές φέτες
1 μικρή πράσινη πιπεριά κομμένη σε ζάρια
1 κλωνάρι σέλερυ ψιλοκομμένο
1 κ.σ. θυμάρι
½ κ.σ. ρίγανη
1 φύλλο δάφνης
Ανάλογο πιπέρι και αλάτι

Πηγή: knorr.gr

Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε κατά μήκος σε φέτες κι έπειτα σε μακρόστενα, μεγάλα μπαστουνάκια.
Ανάβουμε το φούρνο στους 170 C στις αντιστάσεις. Βάζουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε ταψάκι στο φούρνο για λίγα λεπτά, να λιώσει το βούτυρο. Προσθέτουμε τα καρότα, το δεντρολίβανο ή το θυμάρι κι αλατοπιπερώνουμε καλά. Ανακατεύουμε, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 30΄.
Ανακατεύουμε το μέλι, τη μουστάρδα και το χυμό πορτοκαλιού και τα προσθέτουμε στα καρότα. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και τα αφήνουμε να ψηθούν για 20΄, έως ότου μαλακώσουν. Τέλος προσθέτουμε το ξύσμα και στύβουμε από πάνω λίγο φρέσκο πορτοκάλι. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Υλικά:
700 γραμμ. καρότα καθαρισμένα
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. βούτυρο
1 κλαδάκι φρέσκο δεντρολίβανο ή θυμάρι
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Χυμό από 1 πορτοκάλι
1 κ.σ. μουστάρδα Τσίλι & Πάπρικα Kalamata Papadimitriou
1 κ.γλ. μέλι

Πηγή: argiro.gr

Εκτέλεση:
Για να φτιάξουμε τη ζύμη τοποθετούμε σε ένα μπολ το αλεύρι, ρίχνουμε στο κέντρο τη μαγιά και τα υπόλοιπα υλικά και σιγά σιγά το χλιαρό νερό. Ζυμώνουμε ώσπου η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια. Την αφήνουμε για 30 λεπτά να ξεκουραστεί σκεπασμένη με πετσέτα. Έπειτα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε λίγο λάδι, ρίχνοντας 1 κουταλακι αλάτι, ένα ζάχαρη και λίγο πάπρικα. Ρίχνουμε και τον τόνο, τη  ντομάτα, τη ρίγανη, το πιπέρι, λίγο ξύδι και αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά. Ανοίγουμε τη ζύμη. Απλώνουμε πάνω της τη σάλτσα τόνου. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα τα μανιτάρια, τις πιπεριές, τις ελιές, τη μουστάρδα και το κέτσαπ. Ψήνουμε στο φούρνο.

Υλικά για την πίτσα:
1 πιπεριά κόκκινη
1 κονσέρβα τόνου
1 πιπεριά πράσινη
4 φρέσκα μανιτάρια
1 κρεμμύδι
ελιές ψιλοκομμένες
1/2 κονκασέ ντομάτα
κέτσαπ
μουστάρδα
ρίγανη
πιπέρι
πάπρικα

Υλικά για την ζύμη:
1/2 κ.γ. ξύδι
1 φακελάκι ξερή μαγιά
1/2 κ.γ. ελαιόλαδο
3 κούπες αλεύρι
1,5 κούπα χλιαρό νερό
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. ζάχαρη

Πηγή: trome.gr