Καλημέρα με πεπόνι και μοτσαρέλα!

Υλικά:
Πεπόνι
Μοτσαρέλα
Φύλλα μέντας
Χυμό από ένα λάιμ
Λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε το πεπόνι και το κόβουμε σε στρογγυλές μπουκιές με τη βοήθεια του ειδικού μηχανήματος.
Με τον ίδιο τρόπο κόβουμε και τη μοτσαρέλα.
Βάζουμε τα φυλλαράκια της μέντας μαζί με το χυμό λάιμ και το ελαιόλαδο στο μπλέντερ.
Με το μείγμα περιχύνουμε τη σαλάτα μας και τη βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει πριν σερβίρουμε.

ipop.gr

Αν θέλεις να ετοιμάσεις για την οικογένεια σου ένα πιάτο που θα μαγέψει και θα σε κάνει τη βασίλισσα της κουζίνας τότε αυτά τα κεφταδάκια με ζυμαρικά και μοτσαρέλα είναι η ιδανική συνταγή! Σημείωσε τα υλικά, μπες στην κουζίνα και κάνε δώρο ένα πιάτο με σούπερ γεύση!

Υλικά:
2 φλιτζάνια ζυμαρικά
500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά
1/2 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/4 του φλιτζανιού τριμμένη φρυγανιά
2 σκελίδες σκόρδο πατημένες
1 μεγάλο αυγό
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
1/2 φλιτζάνι πολτό ντομάτας
2 φλιτζάνια τριμμένο λάχανο
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο θυμάρι
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό
300 γραμμάρια μοτσαρέλα
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:
Προθέρμανε το φούρνο στους 280 βαθμούς.
Σε μια κατσαρόλα βράσε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το κρέας μαζί με το κρεμμύδι, τη φρυγανιά, το σκόρδο, το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι. Πλάσε τα κεφτεδάκια και μετέφερε τα σε ένα τηγάνι όπου θα τα ψήσεις και από τις δυο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Πρόσθεσε το κρασί και αφού ανακατέψεις, συμπλήρωσε τον πολτό ντομάτας, το λάχανο, το θυμάρι, το βασιλικό και άφησε τα όλα μαζί να σιγοβράσουν! Βγάλε το τηγάνι από τη φωτιά και ρίξε μέσα τα ζυμαρικά!
Μετέφερε το φαγητό στο ταψί και από πάνω ρίξε τη μοτσαρέλα κομμένη σε κύβους! Ψήσε για 25 – 30 λεπτά και μόλις η μοτσαρέλα λιώσει, σέρβιρε!

Καλή απόλαυση!

marrymarry.gr

Ένα σνακ για όλες τις ώρες που συνδυάζει τις αγαπημένες τροφές- τυρί και μπέικον- που τρελαίνουν τον ουρανίσκο σου. Είναι τόσο εύκολο που προκαλεί εντύπωση και γίνεται στη στιγμή.

Υλικά:
Μοτσαρέλα σε μπαστουνάκια
Λάδι για το τηγάνισμα
Μπέικον
Για κάθε μπαστουνάκι τυριού χρειάζεσαι δύο φέτες οπότε υπολογίζεις την ποσότητα όπως εσύ λαχταράς! (π.χ 4 μπαστουνάκια 8 φέτες μπέικον).

Εκτέλεση:
To τυρί πρέπει να είναι στο ψυγείο αρκετές ώρες πριν το τηγανίσεις
Παίρνεις ένα μπαστουνάκι μοτσαρέλα και το τυλίγεις μέσα σε μία φέτα μπέικον. Βάζεις άλλη μία φέτα –χιαστή- και κρατάς τις άκρες με δύο οδοντοφλυφίδες για να μη σου “ανοίξει” όταν μπει στο καυτό λάδι (γίνεται κάτι σαν γεμιστό σουβλάκι).
Τηγανίζεις σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει- έντονα και λαχταριστά- και τα βάζεις σε μία λαδόκολλα.
Σεβρίρεις με την αγαπημένη σου σος (π.χ γιαούρτι με άνιθο, μαγιονέζα με μουστάρδα).

thatslife.gr