Εκτέλεση:
Λιώνουμε τις σοκολάτες σε μπεν μαρί.
Κάνουμε μαρέγκα τα ασπράδια.
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, ρίχνουμε τους κρόκους, τη λιωμένη σοκολάτα, το αλεύρι σιγά-σιγά και τη μαρέγκα.
Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί (στρογγυλό).
Προθερμαίνουμε τον φούρνο και το ψήνουμε στους 220 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.

Υλικά:
8 αβγά χωριστά
1 κούπα ζάχαρη
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250 γραμ. σοκολάτα γάλακτος Lacta (σε θερμοκρασία δωματίου)
200 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος (σε θερμοκρασία δωματίου)
1 βούτυρο

Πηγή: greecook.gr

Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα σε μεσαία δωτιά βάζουμε 200 γραμμάρια ζάχαρη και 470 γραμμάρια φρέσκο βάλα.
Ανακατεύουμε καλά να λυώσει η ζάχαρη.
Σε μπολ μίξερ βάζουμε το κακάο, το αλεύρι, το αλάτι, τη βανίλια, το αυγό και 130 γραμμάρια γάλα, τ' ανακατεύουμε και προσθέτουμε ένα φλιτζάνι από το ζεστό γάλα με τη ζάχαρη.
Ανακατεύουμε και προσθέτουμε άλλο 1 φλιτζάνι ζεστό γάλα.
Ανακατεύουμε καλά και το αδειάζουμε στην κατσαρόλα.
Κατεβάζουμε την ένταση της φωτιάς στο χαμηλό προς μέσο και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
Προσθέτουμε την τριμμένη κουβερτούρα γάλακτος και αφήνουμε λίγο να κρυώσει.
Χτυπάμε 300 ml κρέμα γάλακτος στη γρήγορη ταχύτητα μέχρι να πήξει.
Τη σκεπάζουμε με διαφάνεια και τη βάζουμε στον καταψύξτη.
Σπάμε τα γεμιστά μπισκότα και τα ραντίζουμε με γάλα.
Βάζουμε σε ένα μπολ λίγη κρέμα σοκολάτας, προσθέτουμε τα γεμιστά μπισκότα, ξανά κρέμα και γαρνίρουμε με σαντιγί και ξύσμα σοκολάτας.

Τι θα χρειαστούμε:
Για την κρέμα
600 γρ.φρέσκο γάλα
200 γρ. ζάχαρη
40 γρ. κακάο
30 γρ. αλεύρι
1 πρέζα αλάτι
1 βανίλια
1 μεγάλο αυγό
80 γρ. κουβερτούρα γάλακτος Παυλίδης

Για το γαρνίρισμα
1 συσκευασία (185 γρ. ) γεμιστά μπισκότα
300 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
Λίγη κουβερτούρα γάλακτος Παυλίδης

Πηγή: chocosplash.gr

Εκτέλεση:
Λιώνουμε το βούτυρο με την σοκολάτα σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σχηματιστεί συμπαγές μίγμα. Εν τω μεταξύ σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε τη ζάχαρη , το αλεύρι, τις βανίλιες και τους κρόκους των αυγών.
Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά-σιγά τη λιωμένη σοκολάτα με το βούτυρο στο μείγμα ζάχαρη-αυγά-βανίλιες-αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς.
Προσθέτουμε λίγη-λίγη την μαρέγκα, ανακατεύοντας με το χέρι.
Αδειάζουμε το μείγμα σ' ένα καλά βουτυρωμένο πυρέξ(φόρμα κεικ) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.
Πρέπει να κρυώσει πολύ καλά για να το ξεφορμάρετε (διότι η σοκολάτα μέσα παράμενει ρευστή κι αυτό ακριβώς είναι που κάνει τη συνταγή τόσο κολασμένη).
Aν είστε εραστής της σοκολάτας, σας προτείνω μόλις κρυώσει να το περιχύσετε με σιρόπι σοκολάτας, το οποίο θα φτιάξετε λιώνοντας 200 γρ σοκολάτας κουβερτούρας (ή υγείας) σε χαμηλή φωτιά και προσθέτοντας (μόλις λιώσει τελείως) σιγά-σιγά ζεσταμένο φρέσκο γάλα, μέχρι να αραιώσει λίγο (με το μάτι θα δείτε πόσο αραιό πρέπει να είναι-υπολογίστε πως θα πρέπει να "στέκεται" το σιρόπι πάνω στο κεικ).

Υλικά:
200 gr βούτυρο
200 gr ζάχαρη
200 gr σοκολάτα κουβερτούρα (ή υγείας)
3 αυγά (χωριστά οι κρόκοι απο το ασπράδι)
3-4 βανίλιες
70 gr αλεύρι

Πρέπει να ομολογήσω πως όποιος το έχει δοκιμάσει έχει πάθει ... εξάρτηση!

Πηγή: greekcook.gr

Η σοκολάτα είναι ο πιο γλυκός πειρασμός που δεν μπορεί να αντισταθεί κανείς. Τα σοκολατένια γλυκά είναι τα μόνα που μπορεί να φαγωθούν σε μία μέρα!

Εμείς σας έχουμε μία εύκολη και γρήγορη συνταγή που θα τρελάνει την οικογένειά σας. Προφιτερόλ χωρίς σου!

Υλικά:
• 1 κουτί μόρφατ
• 1 κουτί μόρφατ γεμάτο με άχνη
• 2 βανίλιες
• 5 αυγά
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 μικρό βιτάμ
• λίγο κονιάκ
• 2 κουβερτούρες
• 2 πακέτα μπισκότα marie
• 1 ποτήρι κρύο γάλα

Εκτέλεση:
• Χτυπάτε το μόρφατ με την άχνη
• Ρίχνετε τις βανίλιες και το κονιάκ και το βάζετε στο ψυγείο.
• Χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη και τα αφήνετε.
• Σε μια κατσαρόλίτσα λιώνετε το βιτάμ και τις κουβερτούρες.
• Τις αφήνετε να κρυώσουν και το ανακατεύετε με τα αυγά και τη ζάχαρη και περιμένετε λίγο να πήξει.
• Σε μπολάκια ή ποτηράκια βάζετε 1 κουταλιά καφέ κρέμα.
• 1 μπισκότο μουσκεμένο στο γάλα.
• 1 κουταλιά άσπρη κρέμα.
• 1 μπισκότο μουσκεμένο.
• 1 κουταλιά καφέ κρέμα.

Το προφιτερόλ είναι έτοιμο! Καλή σας απόλαυση!

Πηγή: mothersblog.gr