Είναι διεγερτική ουσία που δραστηριοποιεί το νευρολογικό σύστημα και δίνει μια "ώθηση ενέργειας". Η καφεΐνη εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος και παραμένει στο σώμα, εάν καταναλώνονται τη νύχτα. Αποφύγετε τα ροφήματα με καφεΐνη μετά τις μεσημεριανές ώρες.

 

Η κατανάλωση αλκοόλ θα πρέπει να περιορίζεται σε ένα ποτό την ημέρα για τις γυναίκες και δύο ποτά για τους άνδρες, σύμφωνα με την American Heart Association. Είναι γνωστό ότι το αλκοόλ παρεμβαίνει στη διαδικασία ύπνου του οργανισμού και μπορεί να προκαλέσει διαδοχικές αφυπνίσεις μέσα στη νύχτα.

 

Ένα βασικό συστατικό στη μαύρη σοκολάτα είναι η καφεΐνη και με διεγερτικά όπως η θεοβρωμίνη, φαινυλαιθυλαμίνη και η αναδαμίδη, είναι πολύ πιθανό να μην επιτρέψει στον οργανισμό να χαλαρώσει αρκετά, ώστε να αποκοιμηθεί.

 

Οι τροφές που έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε λιπαρά, επιβαρύνουν τη λειτουργία του στομαχιού αν τις καταναλώσετε αμέσως πριν πάτε για ύπνο. Για παράδειγμα, η πίτσα -μια δημοφιλής επιλογή γεύματος αργά τη νύχτα- έχει υψηλά επίπεδα οξύτητας που οφείλονται στη σάλτσα τομάτας με τη συνοδεία των πρόσθετων υλικών, όπως το τυρί, που μπορεί να αυξήσουν την καούρα (δυσπεψία).

 

Η κατανάλωση κόκκινου κρέατος αργά το βράδυ δεν χωνεύεται σωστά από τον οργανισμό και οι τροφές "κάθονται" στο στομάχι σας όλη τη νύχτα. Προτιμήστε εναλλακτικές επιλογές πρωτεΐνης, όπως το καθαρό στήθος γαλοπούλας ή ένα γιαούρτι.

 

Τα γλυκά μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τα επίπεδα ενέργειας στον οργανισμό. Οι απλοί σακχαρίτες, όπως η φρουκτόζη, που υπάρχει στα φρούτα και η γαλακτόζη, που υπάρχει στα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και διπλοί σακχαρίτες όπως η λακτόζη, η μαλτόζη και η σουκρόζη, συμβάλλουν σε διαταραχές στον ύπνο, αν καταναλώνονται αργά το βράδυ.

 

Παρά το γεγονός ότι τα μπαχαρικά έχουν πολλά οφέλη στη θεραπεία του ανθρώπινου σώματος, είναι επικίνδυνο να καταναλώνονται αργά το βράδυ. Έρευνα που δημοσιεύθηκε στην επιστημονική επιθεώρηση International Journal of Psychology, έδειξε ότι οι τροφές που είναι πικάντικες ή πιπεράτες μπορεί να οδηγήσουν σε στομαχικές διαταραχές.

onmed.gr

Εκδηλώνεται συνήθως με την έντονη κόπωση, την τριχόπτωση και τις συχνές ταχυπαλμίες.

Εκπρόσωποι του βρετανικού οργανισμού Health Food Manufacturers' Association (HFMA) προειδοποιούν πως τεράστιος αριθμός νεαρών κοριτσιών παρουσιάζει εξαιρετικά χαμηλά επίπεδα σιδήρου λόγω της υπερκατανάλωσης ενεργειακών ποτών με τεράστιες ποσότητες καφεΐνης.

Οι ειδικοί τονίζουν ότι η καφεΐνη εμποδίζει τον οργανισμό να απορροφήσει πολύτιμα μεταλλικά στοιχεία όπως ο σίδηρος.

Ο Γενικός Διευθυντής του HFMA Γκράχαμ Κιν δηλώνει πως η έλλειψη σιδήρου αποτελεί σημαντικό ζήτημα δημόσιας υγείας που δεν πρέπει να παραβλέπεται, ιδιαίτερα στα νεαρά κορίτσια.

Πέρα από τις τεράστιες ποσότητες ζάχαρης, τα ενεργειακά ποτά περιέχουν επίσης σημαντική ποσότητα καφεΐνης που κυμαίνεται από 80 έως και 220 mg ανά συσκευασία 330 ή 500 ml.

Η προτεινόμενη ημερήσια πρόσληψη καφεΐνης για τους ενήλικες είναι τα 400 mg.

Ξεχωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια αυγών. Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να σχηματιστεί μαρέγκα. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε σιγά και προσθέτουμε τους κρόκους αυγών και το αλεύρι ξεχωριστά. Τέλος, ρίχνουμε το λιωμένο Βιτάμ και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι απαλά.
Αδειάζουμε τη ζύμη σε ένα μεγάλο επίπεδο δίσκο καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Απλώνουμε ομοιόμορφα και ψήνουμε στους 180 ° C για περίπου 10 λεπτά.
Ετοιμάζουμε το σιρόπι καφέ. Ανακατεύουμε μισό ποτήρι νερό με τη ζάχαρη και το καφέ. Καλύπτουμε το ψημένο κέικ με το σιρόπι.
Μετράμε το κέικ και το κόβουμε σε τέσσερα ίσα ορθογώνια.
Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη έτσι ώστε να αποκτήσουμε ένα αφράτο μείγμα. Μουσκεύουμε τη ζελατίνη σε 1/3 ποτήρι κρύο νερό. Μετά το φούσκωμα, τη θερμαίνουμε μέχρι να διαλυθεί. Ανακατεύουμε το μείγμα με τους κρόκους αυγού με το μασκαρπόνε, το λικέρ, τη σαντιγί, και, τέλος, με τη διαλυμένη ζελατίνη.
Βάζουμε το μείγμα τυριού ανάμεσα στα ορθογώνια της τούρτας. Καλύπτουμε το πάνω μέρος και τις πλευρές του κέικ με το μείγμα και πασπαλίζουμε με κακάο.

 

Υλικά για τη ζύμη:
3/4 ποτήρι ζάχαρη
1 ποτήρι αλεύρι
6 αυγά
50γρ Βιτάμ κλασικό

8 κρόκοι αυγών
1 ποτήρι ζάχαρη άχνη
500γρ τυρί μασκαρπόνε
1/5 ποτήρι λικέρ amaretto
2 ποτήρια κρέμα γάλακτος 35%
1 κουταλιά της σούπας ζελατίνη
1 κουταλιά της σούπας κακάο

1/2 ποτήρι ζάχαρη
1/2 ποτήρι νερό
3 κουταλιές της σούπας στιγμιαίος καφέ

 

vitam.gr

Μελέτες έδειξαν ότι στα άτομα μεγάλης κατανάλωσης καφέ, το λίπος στο συκώτι μειώνετε σημαντικά.

Πολλές φορές νιώθουμε τύψεις για την κατανάλωση του καφέ. Πάντα υπήρχε ο φόβος ότι ίσως η κατανάλωση του καφέ προκαλεί κάτι κακό. Έτσι η ιατρική κοινότητα επιδόθηκε σε πολλές έρευνες, για να διευκρινίσει εάν αυτός ο φόβος έχει αντίκρισμα. Πέρα από το εθισμό που προκαλεί η καφφεΐνη, οι περισσότερες έρευνες αποακαλύπτουν ότι η καφφεΐνη έχει ευεργετικές δράσεις στον οργανισμό.

Μια τελευταία ανάλυση πολλών προηγούμενων μελετών διαπίστωσε ότι ο καφές βοηθάει τον μεταβολισμό και προλαμβάνει το μεταβολικό σύνδρομο. Το μεταβολικό σύνδρομο είναι η συνδυασμένη διαταραχή του μεταβολισμού της γλυκόζης και των λιπιδίων. Η διαταραχή αυτή έχει σαν αποτέλεσμα τη συσσώρευση λίπους στο συκώτι, μια κατάσταση που είναι γνωστή ως λιπώδης διήθηση του ήπατος. Η τελευταία δεν είναι είναι αθώα όπως γενικώς πιστεύεται, διότι το το λίπος ανάμεσα στα ηπατικά κύτταρα μπορεί να δημιουργήσει μόνιμες βλάβες, που χαρακτηρίζουν την κίρρωση του ήπατος. Από τη στιγμή που θα εγκατασταθεί κίρρωση του ήπατος, αυξάνεται η πιθανότητα ανάπτυξης και ηπατοκυτταρικού καρκινώματος.

Οι μελέτες έδειξαν ότι αυτοί που, πέρα από τη συνήθη θεραπευτική αντιμετώπιση,  έπιναν μέτρια εώς μεγάλη ποσότητα καφέ και παρουσίαζαν λιπώδη διήθηση του ήπατος, είχαν μείωση 36% στη πιθανότητα να αναπτύξουν ηπαττοκυτταρικό καρκίνωμα. Αντίθετα τα άτομα που είχαν καθόλου ή μέτρια κατανάλωση καφέ πετύχαιναν 28% μείωση στον κίνδυνο του ηπατοκυτταρικού καρκινώματος με την συνήθη θεραπευτική αντιμετώπιση.

Ακόμα τα τριγλυκερίδια παρουσίασαν πτώση καθώς και όλοι οι φλεγμονώδεις δείκτες στο αίμα.

Η ευεργετική δράση του καφέ φαίνεται να οφείλεται στις αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχει. Χαλαρώστε λοιπόν και απολαύστε το καφεδάκι σας.

Πηγή: smarthealth.gr

Κατόπιν τούτου, οι επιστήμονες που δημοσίευσαν τη σχετική μελέτη στο περιοδικό «Archives of Internal Medicine» του Αμερικανικού Ιατρικού Συλλόγου, συσχέτισαν την κατανάλωση καφέ με την ψυχική διάθεση των ατόμων.

Οι μετρήσεις τους έδειξαν πως σε σχέση με τις γυναίκες που έπιναν ένα φλιτζάνι καφέ ή λιγότερο την εβδομάδα, όσες κατανάλωναν δύο έως τρία φλιτζάνια ημερησίως, είχαν κατά μέσο όρο μειωμένο κίνδυνο κατά 15% για να εμφανίσουν κατάθλιψη, ενώ όσες έπιναν τέσσερα ή περισσότερα φλιτζάνια, είχαν ακόμα λιγότερο κίνδυνο (20%).

Το πόρισμα της μελέτης συνάδει με προηγούμενες έρευνες που είχαν βρει χαμηλότερα ποσοστά αυτοκτονιών μεταξύ όσων πίνουν πολύ καφέ. Οι επιστήμονες επέμειναν, ωστόσο, στην ανάγκη να γίνουν περαιτέρω μελέτες πάνω στη σχέση καφέ-κατάθλιψης και διευκρίνισαν πως δεν μπορούν ακόμη να προτείνουν στις γυναίκες να πίνουν παραπάνω καφέ για να φτιάξουν τη διάθεσή τους.

Η καφεΐνη είναι το πιο ευρέως χρησιμοποιούμενο διεγερτικό του κεντρικού νευρικού συστήματος στον κόσμο και περίπου το 80% της συνολικής κατανάλωσής της γίνεται μέσω του καφέ. Η κατάθλιψη είναι μια χρόνια πάθηση που πλήττει διεθνώς διπλάσιες γυναίκες από ό,τι άνδρες.