Κασερόπιτα

Κασερόπιτα με φύλλο κρούστας

Αύγουστος 03, 2016

Ας αφήσουμε για λίγο στην άκρη την δίαιτα και να απολαύσουμε μια σπιτική κασερόπιτα με φύλλο κρούστας

Υλικά:
1 πακέτο φύλλο κρούστας
600 γρ. κασέρι τριμμένο σε χοντρό τρίφτη
200 γρ. φέτα τριμμένη
800 ml φρέσκο γάλα
3-4 αυγά
βούτυρο λιωμένο
πιπέρι

Εκτέλεση:
Βουτυρώνετε ένα πραλληλόγραμμο ταψί και στρώνετε 4-5 φύλλα βουτυρώνοντας το καθένα καλά με πινέλο. Απλώνετε από πάνω το μισό κασέρι με την μισή φέτα και λίγο πιπέρι. Στρώνετε από πάνω άλλα δυο φύλλα, βουτυρώνοντάς τα και ρίχνετε τα υπόλοιπα τυριά και πιπέρι. Σκεπάζετε την πίτα με τα φύλλα που έχουν μείνει και την τρυπάτε με ένα πιρούνι.
Χτυπάτε τα αυγά σε ένα μπολ, ανακατεύετε καλά με το γάλα και αδειάζετε το μείγμα στην πίτα. Αφήνετε την πίτα για 30' στο ψυγείο πριν την ψήσετε.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 40' περίπου.

Διαβάστε περισσότερα...

Συνταγές

Φτιάξτε κασερόπιτα

Φεβρουάριος 15, 2015

Συνταγή για νόστιμη πίτα με τραγανό φύλλο

Υλικά για 4-6 άτομα

- 6 φύλλα κρούστας
- 1/3 κούπας ελαιόλαδο
- 200 γραμμάρια γάλα
- 3 αυγά
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 480 γραμμάρια κασέρι τριμμένο
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι με 3 κουταλιές της σούπας γάλα για το άλειμμα των φύλλων

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Λαδώνετε ελαφρά ένα ταψάκι.

2. Ρίχνετε το τριμμένο κασέρι, 1/3 φλιτζάνι λάδι, γάλα, τα αυγά και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύετε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.

3. Τοποθετήστε ένα φύλλο κρούστας στον πάτο του ταψιού τσαλακωμένο ρίχνετε το 1/4 του μείγματος με το κασέρι και καλύπτετε με το δεύτερο φύλλο. Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας. Τέλος καλύπτουμε με το τελευταίο φύλλο κρούστας.

4. Στη συνέχεια ανακατεύουμε σε ένα μπολάκι το ελαιόλαδο μαζί με το γάλα. Βουρτσίζουμε το φύλλο και βάζουμε να ψηθεί στο φούρνο μέχρι να ροδίσει για περίπου 45 - 50 λεπτά.

sidagi.gr

Διαβάστε περισσότερα...