Ένας τέλειος τρόπος να αξιοποιήσεις τις παραγινωμένες μπανάνες…

Οι μπανάνες έχουν ωριμάσει και δεν ξέρεις τι να τις κάνεις; Μην τις πετάξεις! Φτιάξε ένα τέλειο κέικ με λίγα υλικά!

Υλικά:
½ φλ. βούτυρο
1½ φλ. ζάχαρη
1 φλ. λιωμένη μπανάνα (2-3 μεγάλες μπανάνες λιωμένες με το πιρούνι)
2 αβγά
1 κ.γ. βανίλια
2 φλ. αλεύρι
1 κ.γ. σόδα
½ κ.γ. αλάτι
½ φλ. γάλα

Εκτέλεση:
-Χτυπάμε το βούτυρο και προσθέτουμε σιγά σιγά τη ζάχαρη.
-Προσθέτουμε τη μπανάνα, τα αβγά και τη βανίλια και χτυπάμε.
-Ανακατεύουμε σε άλλο μπολ το αλεύρι με τη σόδα και το αλάτι και προσθέτουμε στο πρώτο μείγμα.
-Ρίχνουμε αργά το ξινόγαλα και χτυπάμε μέχρι να ανακατευτούν καλά.
-Ψήνουμε στους 180° για 45' περίπου.

faysbook.gr

Σε αυτό το βίντεο θα γνωρίσετε τον μικρό Jack, ο οποίος προσπαθεί να υπερασπιστεί τη θέση του απέναντι στον πατέρα του. Πολιτικός από κούνια.

Όλα ξεκίνησαν, όταν ο πατέρας του μικρού αγοριού θέλησε να μάθει που εξαφανίστηκε ένα μπλε κεκάκι. Ο πατέρας του, ρωτάει ευθέως τον Jack αν το έφαγε, ωστόσο, ο τελευταίος το αρνείται κατηγορηματικά, παρά το γεγονός ότι έχει πασαλειφθεί σε όλο το πρόσωπο του. Στις επίμονες ερωτήσεις του πατέρα του, o Jack είναι αποφασισμένος να μην λυγίσει. Δεν ξέρουμε πόσο πειστικός μπορεί να έγινε, αλλά σίγουρα θα μπορούσε να ακολουθήσει καριέρα πολιτικού, όταν μεγαλώσει.

Δείτε το βίντεο:

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα λαχταριστό σοκολατένιο κέικ με γλάσο… Nutella; Κανένας!

Τα παιδιά θα το λατρέψουν και οι μεγάλοι θα το έχουν στο μυαλό τους ως την απόλυτα ένοχη απόλαυσή τους. Το μόνο που έχετε είναι να το δοκιμάσετε…

Υλικά:
Για το κέϊκ:
6 μεγάλα αυγά
1 πρέζα αλάτι
125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
400 γρ. Nutella
1 κ.σ. λικέρ ή ρούμι ή πορτοκάλι
100 γρ. φουντούκια πολτοποιημένα σε σκόνη
100 γρ. σοκολάτας κουβερτούρας λιωμένη

Για το γλάσο:
100 γρ. αποφλοιωμένα φουντούκια
125 ml κρέμα γάλακτος
1 κ.σ. λικέρ ή ρούμι ή χυμό πορτοκαλιού
125 γρ. σοκολάτα κουβερτούρας σε κομματάκια

Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ? C. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα αντικολλητικό ταψί.

Για το κέϊκ:
Αλέθετουμε τα 100 γρ. φουντούκια σε σκόνη στο multi. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και σε ένα μπολ χτυπάμε σε πηχτή μαρέγκα τα ασπράδια με τη μια πρέζα αλάτι. Λιώνουμε τα κομματάκια κουβερτούρας σε μπεν μαρί και αφήνουμε το μείγμα μας στην άκρη να κρυώσει.
Σε ένα δεύτερο μπολ χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο και τη Nutella μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Προσθέτουμε το λικέρ, τα πολτοποιημένα σε σκόνη φουντούκια και έναν - έναν τους κρόκους αυγών συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν.
Προσθέτουμε σταδιακά τη λιωμένη κουβερτούρα στη μαρέγκα αυγών ανακατεύοντας απαλά με μια ζαρίζ μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Προσεκτικά σε 3 δόσεις ρίχνουμε τη μαρέγκα στο μείγμα του κέϊκ ανακατεύοντας απαλά με μαρίζ, κυκλικά από κάτω προς τα επάνω. Ακολουθείστε την ίδια διαδικασία και για τις 3 δόσεις μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί, το ισιώνουμε και ψήνουμε στο προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά. Βγάζουμε το κέϊκ από το φούρνο και το αφήνουμε στο ταψί για 10 λεπτά να σταθεί. Στη συνέχεια το ξεφορμάρουμε επάνω σε σχάρα να κρυώσει εντελώς.

Για το γλάσο:
Βάζουμε τα αποφλοιωμένα φουντούκια σε ένα στεγνό τηγάνι, σε μέτρια θερμοκρασία και τα καβουρντίζουμε μέχρι να πάρουν ένα χρυσοκαφέ χρώμα.
Σε μια κατσαρολίτσα με βαρύ πάτο, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το λικέρ ή το πορτοκάλι και τα σιγοβράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία ανακατεύοντας συνεχώς για να μη καούν, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να έχουμε ένα ομοιογενές σοκολατένιο μείγμα.
Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να μισοκρυώσει το γλάσο. Μεταφέρουμε προσεκτικά το κέϊκ από τη σχάρα που κρυώνει σε πιατέλα και το περιχύνουμε με το γλάσο σοκολάτας, προσθέτοντας από πάνω τα καβουρντισμένα φουντούκια.

koolnews.gr

Μιας και ο καιρός δεν μας τα λέει καλά και είναι συννεφιασμένος μπαίνουμε και εμείς στο κλίμα με το συννεφιασμένο κέικ!

Υλικά:
125 γρ. βούτυρο
1 1/2 ποτήρι ζάχαρη
5-6 αυγά χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια
1/2 ποτήρι γάλα
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
4 κουταλιές της σούπας κονιάκ
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα τριμμένη

Εκτέλεση:
Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτετε τους κρόκους συνεχίζοντας το χτύπημα ώστε να ενσωματωθούν στο μείγμα. Στη συνέχεια ρίχνετε το μπέικιν πάουντερ το οποίο έχετε διαλύσει στο κονιάκ και εναλλάξ το γάλα με το αλεύρι. Ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα πλήρως.
Χτυπάτε τα ασπράδια σε μαρέγκα. Στη συνέχεια τη ρίχνετε στο μείγμα και ανακατεύετε απαλά μέχρι να ενσωματωθεί στο μείγμα. Χωρίζετε το μείγμα σε δύο μέρη. Στο ένα προσθέτετε την τριμμένη σοκολάτα.
Αλείφετε μία φόρμα με βούτυρο και ρίχνετε μία κουταλιά από το ένα μείγμα και μία από το άλλο μέχρι να τελειώσουν. Ψήνετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 30' περίπου.

icookgreek.gr