Μια συνταγή για ένα παραδοσιακό Τούρκικο πιάτο, αν όμως δεν θέλεις να μπεις στην διαδικασία να το φτιάξεις μπορείς να επισκεφτείς τον ΑΛΗ, τον ΣΕΡΙΦΗ, τον ΧΑΣΑΝ αλλά και το ΑΡΑΠ που το κάνουν πεντανόστημο!

Υλικά για 2-4 μερίδες:
Για το κεμπάπ:
- 400 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο
- 400 γραμμάρια κιμά αρνίσιο
- 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζουμί από κρεμμύδι
- 2 κουταλιές του γλυκού πιπέρι
- 1 κουταλιά του γλυκού τσίλι τριμμένο
- 1 κουταλιά του γλυκού πάπρικα καυτερή
- 1κουταλιά του γλυκού μιξ μπαχάρι Πολίτικο
- 1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι

Για τη σάλτσα:
- 1 κουτί σάλτσα ντομάτα
- μυρωδικά όπως βασιλικός, θυμάρι, μαϊντανός, ρίγανη, κανέλα
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 1 κουταλάκι γλυκού πάπρικα
- αλάτι
- λάδι

Εκτέλεση:
1. Ζυμώνουμε το κρέας με όλα τα υλικά του. Περνάμε τον κιμά σε μακριά σούβλα και σχηματοποιούμε σε μακρύ και φαρδύ κεμπάπ.
2. Λαδώνουμε ελαφρά και ψήνουμε στα κάρβουνα ή στη σχάρα του φούρνου για 5 λεπτά την πλευρά στη μεγάλη σκάλα θερμοκρασίας.
3. Βάζουμε τη σάλτσα να βράσει και προσθέτουμε τα μυρωδικά που θέλουμε, το κρεμμύδι, τα πιπέρια, το αλάτι και το λάδι. Την αφήνουμε να βράσει για λίγη ώρα.
4. Σερβίρεται με γιαούρτι και ξεροψημένες πιττούλες.

Το εστιατόριο "Χασάν" για δεύτερη χρονιά σας περιμένει με την παραδοσιακή ξυλόσομπα για όμορφα μεσημεριανά αλλά και βραδυνά γεύματα.

Ανατολίτικα κεμπάπ στα κάρβουνα, ψητά σχάρας, Ισκεντέρ κεμπάπ, Άδανα κεμπάπ, Σουτζουκάκια, Σουβλάκι κοτόπουλο, μαγειρευτά ημέρας, σαλάτες, ορεκτικά και πολλά άλλα....
Η οικογενειακή ατμόσφαιρα το ζεστό περιβάλλον σε συνδυασμό με τις πρωτότυπες γεύσεις και τα αγνά υλικά, συνθέτουν ένα όμορφο πάζλ απόλαυσης και νοστιμιάς!!!
Εστιατόριο "ΧΑΣΑΝ" από τις 12.00 έως τις 23.00.
Για όσους από εσάς επιθυμείτε να παραγγείλετε για το σπίτι, δεν έχετε παρά να καλέσετε στο 22420 20230, καθημερινά εκτός Δευτέρας.