Ένα δροσερό κι ελαφρύ γλυκάκι, που θα φτιάξετε στα γρήγορα και θα καταναλωθεί ακόμα πιο γρήγορα.

Υλικά:
400ml γάλα
600ml κρέμα γάλακτος
100γρ. ζάχαρη
20γρ. ζελατίνη σε σκόνη
½ κουτ. γλυκού μαστίχα κοπανισμένη
ξύσμα από 1 λεμόνι
γλυκό κουταλιού βύσσινο για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:
Βάζετε σε ένα μπολ τη ζελατίνη σε λίγο από το γάλα να φουσκώσει για 7 λεπτά.
Βάζετε σε κατσαρολάκι το υπόλοιπο γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και τη μαστίχα πάνω σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύετε με σύρμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και περιμένετε να πάρει βράση. Τραβάτε το κατσαρολάκι από τη φωτιά, ρίχνετε και το μίγμα της ζελατίνης και συνεχίζετε να ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Αφήνετε την πανακότα να κρυώσει αρκετά.
Λαδώνετε ελαφρά 10-12 φορμάκια ατομικά και μοιράζετε μέσα το μίγμα. Αφού κρυώσει εντελώς, βάζετε τις φόρμες στο ψυγείο για 4-6 ώρες τουλάχιστον να πήξει το γλυκό.
Για να ξεφορμάρετε τις πανακότες με ευκολία βουτάτε τα φορμάκια σε καυτό νερό για μερικά δευτερόλεπτα και αναποδογυρίζετε τις κρέμες σε πιάτα. Διακοσμείτε με γλυκό κουταλιού βύσσινο και σερβίρετε αμέσως!

olivemagazine.gr

Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα, τοποθετείτε την κρέμα γάλακτος, το PHILADELPHIA, το ξύσμα λεμονιού και τη ζάχαρη. Ανακατεύετε με σύρμα μέχρι να πάρει μια βράση.
Εκτός φωτιάς, προσθέτετε τα φύλλα ζελατίνας, ανακατεύετε και φορμάρετε σε κουπάκια κρέμας καραμελέ.
Αφήνετε στο ψυγείο να παγώσουν για 2 περίπου ώρες, ξεφορμάρετε και γαρνίρετε με γλυκό βύσσινο.

Υλικά για 4 άτομα:
700 γρ κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
300 γρ PHILADELPHIA Light
2 φύλλα ζελατίνας
ξύσμα 1 λεμονιού
120 γρ ζάχαρη
100 γρ γλυκό βύσσινο

Πηγή: philadelphia.gr

Γλυκό των 5΄ για να μη μου... κουράζεστε. Αξιοποιούμε το μπαγιάτικο κέικ, γιατί σε αυτή τη συνταγή πρέπει να είναι μπαγιάτικο το κέικ, και στολίζουμε το τραπέζι μας με ένα εντυπωσιακό, ελαφρύ στη γεύση γλυκό!

Εκτέλεση:
Βάζουμε το γλυκό βύσσινο σε σουρωτήρι να στραγγίσει καλά. Ζεσταίνουμε ελαφρά το σιρόπι του και προσθέτουμε το αλκοόλ. Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως. Σπάμε σε κομμάτια το κέικ και το βάζουμε σε μπολ. Περιχύνουμε με το σιρόπι. Θα χρησιμοποιήσουμε έξι ποτήρια με πόδι. Σε κάθε ποτήρι βάζουμε σαν βάση λίγο ποτισμένο κέικ με σιρόπι. Βάζουμε 2 κ.σ. χτυπημένη κρέμα, λίγα βύσσινα και επαναλαμβάνουμε στρώση κέικ, κρέμα, βύσσινα. Ισομοιράζουμε την τριμμένη σοκολάτα. Παγώνουμε το γλυκό. Λίγο πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε κακάο, αν θέλουμε.

Mερίδες: 6
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 30 λεπτά

Υλικά:
6 φέτες κέικ σοκολάτα
400 γραμμ. γλυκό βύσσινο με το σιρόπι
500 γραμμ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή
100 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα τριμμένη
50 γραμμ. κονιάκ ή λικέρ βύσσινο
κακάο για το πασπάλισμα, προαιρετικά

Πηγή: argiro.gr