Εκτέλεση:
Σε μία κατσαρόλα, βράζετε το νερό,  προσθέτετε τους δύο «Σπιτικούς» Ζωμούς Κότας  και ανακατεύετε.
Σιγοβράζετε τα φιλέτα σας μέσα στην κατσαρόλα με τον ζωμό για 10-15 λεπτά. Αφού βράσουν τα σουρώνετε. (Κρατάτε τον ζωμό στο ψυγείο για να τον χρησιμοποιήσετε σε άλλη συνταγή).
Ψιλοκόβετε  τα φιλέτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ χειρός, προσέχοντας όμως, να μη λιώσουν.
Τσιγαρίζετε το κρεμμύδι και το σκόρδο με μία κουταλιά της σούπας Βιτάμ Culinesse.
Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατεύετε τα ψιλοκομμένα φιλέτα σας μαζί με το creamcheese,  το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον χυμό λάιμ. Καλύπτετε το μπολ με μία μεμβράνη και αφήνετε το μίγμα σας στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα. Στη συνέχεια, πλάθετε κροκέτες δίνοντάς τους ένα μακρόστενο σχήμα. Τέλος, πανάρετε την κάθε κροκέτα με την τριμμένη φρυγανιά.
Τηγανίζετε  τις κροκέτες σας με Βιτάμ Culinesseσε δυνατή φωτιά.

Για το dip:  Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύετε  καλά όλα τα υλικά.  Διατηρείτε το dipσας,  στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρετε με τις κοτοκροκέτες σας.

Tip: Μπορείτε να σερβίρετε τις κροκέτες σας μαζί με ψιλοκομμένη τομάτα, αγγούρι ή αβοκάντο.

Υλικά για 6 άτομα:
Για τις κοτοκροκέτες:
4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
2 Knorr«Σπιτικούς» Zωμούς Κότας
1 λίτρο νερό
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
250 γρ. τυρί σε κρέμα
250 γρ.  φρυγανιά τριμμένη
χυμό από ένα λάιμ (κρατάμε στην άκρη το ξύσμα)
50 - 100ml Βιτάμ Culinesse  για το τηγάνισμα

Για το dip:
200γρ. γιαούρτι στραγγιστό
50-80mlκρέμα γαλάκτος
1κ.γ. κολίανδρο τριμμένο
2κ.σ. ελαιόλαδο
ξύσμα από ένα λάιμ
αλάτι, πιπέρι

Πηγή: knorr.gr

Εκτέλεση:
Κόβουμε το κρέας σε μέτριους κύβους και στη συνέχεια το πλένουμε και το στραγγίζουμε.
Στη συνέχεια σε ένα βαθύ σκεύος τοποθετούμε το μοσχάρι και προσθέτουμε νερό μέχρι να το σκεπάσει το κρέας. Αφήνουμε το κρέας να βράσει πολύ καλά για 20 λεπτά ενώ ταυτόχρονα το  ξαφρίζουμε. Σουρώνουμε το κρέας και το ξεπλένουμε ελαφρά σε κρύο νερό.
Στη συνέχεια σε ένα άλλο  βαθύ σκεύος  ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να θερμανθεί καλά.
Προσθέτουμε το κρέας  στο σκεύος  με το ελαιόλαδο και το σοτάρουμε μέχρι το κρέας να ροδίσει ελαφρά.
Προσθέτουμε  το ξερό και το φρέσκο κρεμμυδάκι, το καρότο  και όλα τα μπαχαρικά και  καρυκεύουμε  με το ανάλογο πιπέρι και αλάτι. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα έως  ότου μαραθούν τα λαχανικά.
Σβήνουμε το κρέας με το κόκκινο  κρασί και συνεχίζουμε το μαγείρεμα  έως ότου  μειωθούν τα υγρά του.
Κατόπιν προσθέτουμε  τον πελτέ τομάτας και συνεχίζουμε  το  μαγείρεμα ανακατεύοντας ελαφρά το κρέας. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο τοματάκι  και ανακατεύουμε ξανά .
Συμπληρώνουμε με χλιαρό νερό τόσο ώστε να καλύψει καλά το μοσχαράκι.
Προσθέτουμε  το «Σπιτικό» Ζωμό Μπουκέτο Μυρωδικών της Knorr και ανακατεύουμε  μέχρι να διαλυθεί καλά και να ενσωματωθεί στην σάλτσα .
Τέλος, προσθέτουμε το πορτοκάλι ή το λεμόνι και μαγειρεύουμε για 45’ σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι το μοσχαράκι και η σάλτσα να δέσουν μαζί .

Υλικά για 4 άτομα:
1 κιλό μοσχαράκι κομμένο σε μέτριους κύβους
1  μερίδα «Σπιτικός» Ζωμός Μπουκέτο Μυρωδικών της Knorr
½  ποτ. κρασιού κόκκινο ξηρό κρασί
1 ½ μέτριο κρεμμύδι ξερό σε ψιλοκομμένες φέτες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 καρότο τριμμένο
2-3 κόκκους μπαχάρι
1-2  μοσχοκάρφια (γαρίφαλα )
1 μικρό κομμάτι από ξύλο κανέλας
1 φύλλο δάφνης
300 ml   ελαιόλαδο Αλτις Παραδοσιακό
2 κουτ. σούπας  πελτέ Pummaro
200 γρ. Pummaro ψιλοκομμένο
¼  από φρέσκο πορτοκάλι η λεμόνι
Ανάλογο πιπέρι και αλάτι

Γαρνιτούρα: Διάφορα βραστά λαχανικά εποχής της αρεσκείας σας  π.χ. κρεμμυδάκια πέρλες, αρακάς, baby καροτάκια

Πηγή: knorr.gr

Εκτέλεση:
Διαλύουμε τους 2 «Σπιτικούς» Ζωμούς Λαχανικών σε 1 λίτρο ζεστό νερό, αφήνουμε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια το αφήνουμε στην άκρη διατηρώντας το ζεστό.

Σοτάρουμε το σκόρδο και το αφαιρούμε. Προσθέτουμε τα καλαμάρια και σβήνουμε με το μισό λευκό κρασί. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 2 λεπτά.

Σε βαθύ τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι και στη συνέχεια το ρύζι. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι το ρύζι να χτυσίσει και σβήνουμε με το υπόλοιπο κρασί. Προσθέτουμε μια κουταλιά από τον «Σπιτικό» Ζωμό Λαχανικών και ανακατεύουμε μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά. Προσθέτουμε άλλη μια κουταλιά από το ζωμό και ανακατεύουμε. Συνεχίζουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι.

5 λεπτά πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, προσθέτουμε τις γαρίδες και τα καλαμάρια. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

Μόλις το ρύζι είναι μαγειρεμένο, σβήνουμε και «δένουμε» με Flora το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τον μαϊντανό.

Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 2 λεπτά και σερβίρουμε.

Tip:  για περισσότερη γεύση θάλασσας, μπορείτε να βράσετε μύδια στο ζωμό λαχανικών και να τα προσθέσετε στο τέλος του ριζότο σας.

Χρόνος προετοιμασίας : 10’

Χρόνος μαγειρέματος : 45’

Υλικά:
350 γρ. ρύζι για ριζότο (carnaroli, αρμπόριο, καρολίνα)
150 γρ. καλαμάρι σε ροδέλες
150 γρ. κατεψυγμένες γαρίδες χωρίς κεφάλι και κέλυφος
100 γρ. ελαιόλαδο Άλτις
100 γρ. Flora Soft βούτυρο σε αλουμινόχαρτο
λίγο αλάτι
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
40 γρ. κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
15 γρ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
200 γρ. λευκό ξηρό κρασί
λίγο πιπέρι
2 Knorr«Σπιτικοί» Ζωμοί Λαχανικών

Πηγή: knorr.gr

Εκτέλεση:
Σε μία λεκάνη βάλτε το χλιαρό νερό μαζί με την κρεμμυδόσουπα και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε τα κρεμμύδια το αλεύρι και όλα τα υπόλοιπα υλικά και αρχίστε να ανακατεύετε καλά έως ότου να γίνει ένας δεμένος χυλός .
Βάλτε λάδι σε ένα τηγάνι και αφήστε το να θερμανθεί καλά στην συνέχεια με την βοήθεια ενός κουταλιού «κόφτε » μερίδες και ρίξτε τις μέσα στο καυτό λάδι.
Αφήστε τις να κάνουν κρούστα και γυρίστε τις από την άλλη πλευρά έως ότου φουσκώσουν .
Όταν είναι έτοιμες τοποθετήστε τις σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας και σερβίρετε τις ζεστές μαζί με το δροσερό ντιπ από το γιαούρτι με δυόσμο.

Υλικά για τις τηγανίτες:
300 ml νερό χλιαρό.
1 συσκευασία κρεμμυδόσουπας Knorr
700 γρμ κρεμμύδια ξερά κομμένα σε λεπτές φέτες και καλά στημένα για να φύγει το νερό τους .
400 γρμ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.
10 γρμ baking powder .
2 αυγά .
1 κουτ. γλυκού Ρίγανη.
½ κουτ. γλυκού κύμινο .
4. κουτ. σούπας ελαιόλαδο .
Ανάλογο αλάτι και πιπέρι .

500 ml λάδι για το τηγάνισμα .

Πηγή: knorr.gr του Chef Βασίλη Μάνδρου