Master chef στη Νίσυρο

Ιούνιος 20, 2019

Δύο νέοι σεφ σπούδασαν μαζι την μαγειρική τέχνη, μαθήτευσαν δίπλα στον μεγάλο δάσκαλο, εργάσθηκαν σε γκουρμέ εστιατόρια της Αθήνας και εγκατέλειψαν την πρωτεύουσα και πήγαν στη Νίσυρο.

Στο ανεξερεύνητο νησί των Δωδεκανήσων δημιούργησαν πάνω στο κύμα το δική τους κουζίνα και κάθε πρωί περιμένουν τον ψαρά του νησιού που τις τροφοδοτεί με την ψαριά του μέσα σε πανερια.

Ο Κωσταντίνος και ο Αντώνης γνωρίστηκαν στα θρανία της Γαλλικής Σχολής Le Monde για μαγειρες ,εκτοτε η πορεία τους είναι κοινή Αφού ολοκλήρωσαν τις σπουδές τους πήγαν στο γνωστό για τα θαλασσινα εστιατόριο «Βαρούλκο» και μαθήτευσαν δίπλα στον μεγάλο δάσκαλο όπως τον αποκαλουν, Λευτερη Λαζάρου.

Στη συνέχεια εργάσθηκαν στο κοσμοπολιτικα εστιατόριο «Βασιλαινα» μέχρι που τα κύματα του Αιγαίου φετοςένα πρωινό του Απρίλη τους έφερε στη Νίσυρο.

Η gevsea είναι ένα εστιατοριο με θέα το απέραντο γαλάζιο και τον εντυπωσιακό βράχο πάνω στον οποίο βρίσκεται η προστάτιδα του νησιού , η Παναγία η Σπηλιανή.

Από νωρίς το πρωι ο ψαράς Στεφανής με το καικι του την «Δέσποινα» τους φέρνει μέσα σε πανερι την ψαριά που μάζεψε το προηγούμενο βράδυ.

Αμέσως οι δύο σεφ ξεκινούν την προετοιμασία για το μενού της ημέρας.

Ο στεριανος Κωσταντίνος κατευθύνεται στη κουζίνα και μας λεγει: «Ποτέ μου δεν φαντάστηκα ότι θα δούλευα στη κουζίνα και δίπλα μου θα σκάει το κύμα».

Ενώ ο νησιώτης Αντώνης μας αποκαλυπτει ότι «είναι γέννημα θρέμμα Νίσυριος και ο ψαράς με το καϊκι είναι ο πατέρας του».

Χαρακτηριστικά πιάτα
-Φρικασέ φιλέτο ψαριού με χόρτα εποχής και αυγολέμονο(δίχως αυγό)από ζουμί ψαριού και πουρέ καρότου
-Κριθαροτο γαρίδες αρωματισμένο με λεμόνι και βασιλικό
-Μεσογειακη ψαρόσουπα
Ψάρι ημέρας,κρουτον απο προζυμενιο ψωμί,κρέμα καπνιστού κολοκυθιου άνυδρου Νισύρου, λάδι αρωματισμένο με σελινοφυλλα

Πηγή: zougla.gr/

 

Στο πρώτο του ταξίδι μετά την επανεκλογή του ο δήμαρχος κ. Χριστοφής Κορωναίος επισκέφθηκε την Λευκωσία στην Κύπρο όπου είχε συνάντηση με τον Δήμαρχο του Δήμου Λαπήθου κ. Νεοπτόλεμο Κοτσαπά, μέλη του δημοτικού συμβουλίου, τον Νισύριο κάτοικο της Κύπρου κ. Αποστόλη Μαστρομιχάλη και τον Λαπηθιώτη καθηγητή του πανεπιστημίου της Κύπρου Φρέδερικ, κ. Πάρι Φωκαίδη.

Μέσα σε κλίμα φιλικό αποφασίστηκε να πυκνώσουν οι επαφές των δημοτών των δύο δήμων με επισκέψεις πολιτιστικού χαρακτήρα. Η Νίσυρος και η Λάπηθος που βρίσκεται στα κατεχόμενα από τους Τούρκους εδάφη της Κύπρου, υπέγραψαν σύμφωνο αδελφοποίησης το 1995. Ο Δήμαρχος βρέθηκε στην Κύπρο στα πλαίσια των εκπαιδευτικών του δραστηριοτήτων ως μέλος επιτροπής εξέτασης διδακτορικού.

Στο δρόμο για την Κύπρο πέρασε από την Αθήνα όπου είχε συναντήσεις στο υπουργείο εσωτερικών και στο υπουργείο Εθνικής Άμυνας. Ο υπουργός ΥΠΕΘΑ κ. Αποστολάκης υπέγραψε την προγραμματική σύμβαση με τον Δήμο Νισύρου για τη συνέχιση του έργου τσιμεντόστρωσης του δρόμου από το Παλιόκαστρο στο ηφαίστειο. Στο υπουργείο εσωτερικών οι συναντήσεις είχαν στόχο την δημοπράτηση του έργου του βιολογικού καθαρισμού.

Στην Κώ είχε συνάντηση γνωριμίας με τον νέο-εκλεγέντα δήμαρχο κ. Θεοδόση Νικηταρά, τον νέο-εκλεγέντα σύμβουλο του ΔΣ κ. Παναγιώτη Αβρίθη και τον νομικό σύμβουλο του Δήμου Νισύρου κ. Μανόλη Χατζηάμαλο

Το Μεσογειακό Ινστιτούτο Κινηματογράφου (ΜΙΚ), μπαίνοντας στην τρίτη δεκαετία της επιτυχημένης πορείας του, διοργανώνει και φέτος το ευρωπαϊκό πρόγραμμα ανάπτυξης σεναρίων & κινηματογραφικών σχεδίων, MFI Script 2 Film Workshops, σημαντικά ανανεωμένο αυτή τη φορά.

Έχοντας λάβει αιτήσεις από 130 projects και 201 σεναριογράφους, σκηνοθέτες και παραγωγούς από 38 χώρες, επέλεξε συνολικά 60 συμμετέχοντες με 35 projects, καθώς και 7 εκπαιδευόμενους βοηθούς καθηγητές που θα αποκτήσουν πολύτιμη εμπειρία στην ανάπτυξη σεναρίου και στην καθοδήγηση ομάδας. Ανάμεσά τους θα συμμετάσχουν με υποτροφία περισσότεροι από 20 Έλληνες κινηματογραφιστές με 12 έργα υπό ανάπτυξη.

Το ΜΙΚ εγκαινιάζει φέτος την ανάπτυξη ντοκιμαντέρ – γιατί η πραγματική ζωή ξεπερνά κάθε φαντασία!

Φέτος, για πρώτη φορά στην Ελλάδα, θα πραγματοποιηθεί ένα νέο ευρωπαϊκό πρόγραμμα που στοχεύει στην ανάπτυξη ντοκιμαντέρ από όλοτον κόσμο. Για τον σκοπό αυτό, το ΜΙΚ υποδέχεται στην Νίσυρο την πολυβραβευμένη αμερικανίδα παραγωγό και συγγραφέα Joslyn Barnes, η οποία στις 30 Ιουνίου θα παρουσιάσει masterclass με θέμα την παραγωγή ντοκιμαντέρ.

Η Joslyn Barnes είναι διευθύντρια και συνιδιοκτήτρια -μαζί με τον Ντάνι Γκλόβερ- της νεοϋορκέζικης εταιρείας παραγωγής Louverture Films www.louverturefilms.com και έχει 43 παραγωγές και κορυφαία βραβεία στο βιογραφικό της: το Χρυσό Φοίνικα στις Κάννες το 2010 για την παραγωγή της ταινίας του Apichatpong Weerasethakul, UNCLE BOONMEE WHO CAN RECALL HIS PAST LIVES, το πολυβραβευμένο ZAMA της Lucrecia Martel (βραβείο της Επιτροπής του Φεστιβάλ Καννών 2018) και την ταινία της Nadine Labaki CAPERNAUM, υποψήφιας το 2019 για τα βραβεία César, BAFTA και Όσκαρ καλύτερης ξενόγλωσσης ταινίας. Μεταξύ των βραβευμένων παραγωγών ντοκιμαντέρ της συγκαταλέγονται το TROUBLE THE WATER (βραβείο Sundance Grand Jury Prize και υποψηφιότητες για βραβεία Emmy και Όσκαρ 2017) και η παγκόσμια επιτυχία BLACK POWER MIXTAPE 1967-1975 (Sundance Grand Jury prize). Το 2017, η Joslyn Barnes βραβεύτηκε με τα Cinereach Producer Award και Sundance Institute | Amazon Studios Producer Award. Το 2018, κέρδισε το βραβείο Emmy εξαιρετικής δεξιοτεχνίας στην παραγωγή Ντοκιμαντέρ, ενώ το 2018 και 2019 κέρδισε υποψηφιότητες Όσκαρ Καλύτερου Ντοκιμαντέρ Μεγάλου Μήκους για το STRONG ISLAND του Yance Ford, και HALE COUNTY THIS MORNING, THIS EVENING του RaMell Ross.

Οι καθηγητές και εμπειρογνώμονες του ΜΙΚ

Το εργαστήριο Ανάπτυξης Ντοκιμαντέρ που εγκαινιάζεται φέτος, καθοδηγούν ο Ove Rishøj Jensen, Δανός παραγωγός ντοκιμαντέρ και συντονιστής του Ευρωπαϊκού Δικτύου Ντοκιμαντέρ (European Documentary Network – EDN), και ο διακεκριμένος ελληνογάλλος ντοκιμαντερίστας Marc Gastine. Το εργαστήριο ανάπτυξης κινηματογραφικών ταινιών, καθοδηγούν κορυφαίοι καθηγητές από τις ΗΠΑ και την Ευρώπη, όπως η διευθύντρια σπουδών Χριστίνα Λαζαρίδη (με υποψηφιότητα για Όσκαρ στο ενεργητικό της, καθηγήτρια Σεναριογραφίας στα αμερικανικά πανεπιστήμια Columbia και Princeton), ο Jan Fleischer (τ. διευθυντής του Τμήματος Σεναρίου στο National Film and Television School της Μεγ. Βρετανίας), ο σεναριογράφος και συγγραφέας Νίκος Παναγιωτόπουλος, η επιμελήτρια σεναρίων Ana Sanz Magallon, ο σεναριογράφος-σκηνοθέτης Δημήτρης Εμμανουηλίδης, ο σεναριογράφος και καθηγητής Pavel Jech (κοσμήτορας της FAMU International) κ.ά. Το Τηλεοπτικό Εργαστήριο καθοδηγεί ο ο συγγραφέας Michel Sabbe (βασικός συνεργάτης των Dutch VRT & VTM και της γαλλικής RTBF TV).

Επίσης, διοργανώνονται διαλέξεις και συμβουλευτική υποστήριξη στους συμμετέχοντες από εξειδικευμένους επαγγελματίες της διεθνούς κινηματογραφικής και τηλεοπτικής αγοράς. Ανάμεσά τους ο Simon de Santiago (παραγωγός ταινιών όπως Η ΘΑΛΑΣΣΑ ΜΕΣΑ ΜΟΥ, ΑΓΟΡΑ, REGRESSION του Alejandro Amenábar και BIUTIFUL του Alejandro González Iñárritu), η Brigid O’Shea (μάρκετινγκ, Head of DOK Leipzik IndustryProgramme), η Marjorie Bendeck (project development/pitching, (Διευθύντρια του Φεστιβάλ Connecting Cottbus), η Isabelle Fauvel (project development) κ.ά.

Το MFI Script 2 Film Workshops 2018 περιλαμβάνει: έναν πρώτο κύκλο εργαστηρίων στη Νίσυρο (24/6-6/7), μια περίοδο διαδικτυακών συναντήσεων τον Σεπτέμβριο, ένα δεύτερο κύκλο στη Ρόδο (13-20/10) και μια τελευταία online περίοδο τον Δεκέμβριο. Από φέτος, προστίθεται ένα τρίτο εργαστήριο για πέντε επιλεγμένα σχέδια έργων που θα πραγματοποιηθεί στο Βερολίνο, στο πλαίσιο της BERLINALE, τον Φεβρουάριο 2020. Εκεί οι συμμετέχοντες επαγγελματίες θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν εντατικά σεμινάρια development και networking events.

Να σημειωθεί τέλος ότι, χάρη στις συνεργασίες του ΜΙΚ με το Τμήμα Κινηματογράφου του ΑΠΘ, τη νέα συνεργασία με το μεταπτυχιακό πρόγραμμα «Πολιτισμός και παραγωγή ντοκιμαντέρ» του Πανεπιστημίου Αιγαίου, τη Σχολή Σταυράκου και τα ΙΕΚ ΑΚΜΗ, επιλεγμένοι μετσαπτυχιακόι και τελειόφοιτοι θα παρακολουθήσουν δωρεάν τα εργαστήρια και θα αποκομίσουν πολύτιμη εμπειρία.

Εθνικοί εταίροι του προγράμματος είναι η Γενική Γραμματεία Αιγαίου και Νησιωτικής Πολιτικής, ο Δήμος Νισύρου, ο Δήμος Ρόδου, η ΕΡΤ, και το ΕΚΟΜΕ Α.Ε. – Εθνικό Κέντρο Οπτικοακουστικών Μέσων.

 

Πηγή:www.dimokratiki.gr

Σε δελτίο Τύπου που εξέδωσε ο Δήμος Νισύρου αναφέρει τα εξής:

Μετά από πολύμηνη καθυστέρηση και μετά από συνεχείς παρεμβάσεις του δημάρχου Νισύρου κ. Χριστοφή Κορωναίου εξασφαλίστηκε συνεργείο για την εκβάθυνση της «μπούκας» της μαρίνας των Πάλων στην οποία στοιβάζεται άμμος, λόγω κακής εφαρμογής της μελέτης του λιμανιού, με αποτέλεσμα να δυσχεραίνεται η είσοδος σκαφών με μεγάλο βύθισμα με ότι σημαίνει αυτό για την οικονομία του οικισμού.

Η διαχείριση της μαρίνας των Πάλων ανήκει εξ’ ολοκλήρου στο λιμενικό ταμείο της Κώ.

Το συνεργείο αυτό κατέφθασε στις 12 Μαΐου 2019 και ολοκλήρωσε το έργο του σήμερα 21 Μαΐου επιτυγχάνοντας εκβάθυνση τεσσάρων (3,5 - 4) μέτρων, που είναι η μεγαλύτερη από όσες έχουν γίνει μέχρι σήμερα, ενώ αφαίρεσε από το σημείο 10.000 κυβικά άμμου, από τα οποία ένα μεγάλο μέρος αποθηκεύτηκε για να χρησιμοποιηθεί άμεσα στην αποκατάσταση της παραλίας των Πάλων. Ευχαριστούμε θερμά τον συνδημότη μας κ. Νίκο Κοντοπό για την μεγάλη και ανιδιοτελή συνεισφορά του στο όλο εγχείρημα.

Η διαδικασία επιβολής διοικητικών κυρώσεων κινήθηκε από τη Λιμενική Αρχή Πόρου, σε βάρος του ιδιοκτήτη του σκάφους ''STYRR'' σημαίας Αγίου Βικεντίου και Γρεναδίνων.

Συγκεκριμένα, διαπιστώθηκε η διαδικτυακή διαφήμιση υπηρεσιών εκναύλωσης του εν λόγω ιδιωτικού πλοίου αναψυχής κατά τη χρονική περίοδο Απριλίου-Οκτωβρίου, άνευ άδειας επαγγελματικού πλοίου κατά παράβαση των διατάξεων της παραγράφου 4 του άρθρου 9 του Ν. 4256/2014, όπως ισχύει.

https://www.limenikanea.gr

ferriesingreece2

kalimnos

sportpanic03

 

 

eshopkos-foot kalymnosinfo-foot kalymnosinfo-foot nisyrosinfo-footer lerosinfo-footer mykonos-footer santorini-footer kosinfo-foot expo-foot