Σε περίοπτη θέση στον διεθνή χάρτη του γαστρονομικού τουρισμού φιλοδοξεί να τοποθετήσει την Ελλάδα ο Ελληνικός Οργανισμός Τουρισμού (ΕΟΤ), με την ελληνική γαστρονομία να δύναται να λειτουργήσει ως σημαντικός πρεσβευτής της χώρας στο εξωτερικό.

Στο πλαίσιο αυτό, και με δεδομένο ότι η προώθηση της ελληνικής κουζίνας σε διεθνές επίπεδο θα δώσει σημαντική ώθηση στον τουρισμό, ο ΕΟΤ, έχοντας τη γαστρονομία στο επίκεντρο του σχεδιασμού του για την προβολή της χώρας, σχεδιάζει να αναπτύξει για το 2021, σε συνεργασία με τους Δήμους και τις Περιφέρειες, μία ιδιαίτερη δράση με άξονα τα αποστάγματα της χώρας μας, τον ιδιαίτερο τρόπο παραγωγής τους, καθώς και τον συνδυασμό τους με την τοπική φιλοξενία.

Στοχευμένες κινήσεις
Η ανάδειξη της ελληνικής γαστρονομίας σε παγκόσμιο επίπεδο αποτελεί, άλλωστε, στρατηγική προτεραιότητα τόσο για το υπουργείο Τουρισμού όσο και για τη διοίκηση του ΕΟΤ, η οποία φιλοδοξεί να καταστήσει την ελληνική κουζίνα αναπόσπαστο μέρος της ταξιδιωτικής εμπειρίας κάθε επισκέπτη.

Ενδεικτικό του στρατηγικού ρόλου που μπορεί να διαδραματίσει η ελληνική κουζίνα στην περαιτέρω ανάδειξη της χώρας ως ταξιδιωτικού προορισμού είναι η δημιουργία μιας ομάδας εργασίας γαστρονομικού τουρισμού στο υπουργείο Τουρισμού. Έργο της ομάδας αποτελεί η ενσωμάτωση της γαστρονομίας στον εθνικό σχεδιασμό της προώθησης του ελληνικού τουριστικού προϊόντος, με μακροπρόθεσμη στόχευση την ανάδειξη της κουζίνας σε έναν από τους τρεις κυριότερους λόγους για τους οποίους οι τουρίστες, Έλληνες και ξένοι, επιλέγουν τη χώρα μας ως τόπο διακοπών.

Στο πλαίσιο αυτό, προωθούνται από την ομάδα εργασίας η δημιουργία ενός επικαιροποιημένου Ειδικού Σήματος ποιότητας του υπουργείου Τουρισμού για την Ελληνική Κουζίνα, η ανάπτυξη και η λειτουργία του Γαστρονομικού Χάρτη, η ίδρυση ενός φορέα με σκοπό την ανάδειξη της ελληνικής γαστρονομίας και την ανάπτυξη, προβολή και προώθηση του γαστρονομικού τουρισμού, η δημιουργία ενός Παρατηρητηρίου Γαστρονομικού Τουρισμού, καθώς και η εκπαίδευση/κατάρτιση του ανθρώπινου δυναμικού ξενοδοχείων και καταστημάτων εστίασης.

Στρατηγική επιδίωξη
Απώτερη επιδίωξη είναι η προώθηση της Ελλάδας ως ιδανικού γαστρονομικού τουριστικού προορισμού στους ταξιδιώτες 365 ημέρες τον χρόνο, κάτι που θα ενισχύσει σημαντικά τον στόχο του ΕΟΤ για επιμήκυνση της τουριστικής σεζόν, προσελκύοντας, ταυτόχρονα, περισσότερους ταξιδιώτες που αναζητούν εξεζητημένες εμπειρίες.

Η προβολή της γαστρονομίας, και κατά συνέπεια του πρωτογενούς τομέα και των τοπικών προϊόντων, μπορούν, ως ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα της Ελλάδας, να συμβάλλουν καθοριστικά και στη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας του τουρισμού με την ποιοτική αναβάθμιση και τον εμπλουτισμό του χαρτοφυλακίου των τουριστικών υπηρεσιών που προσφέρει η χώρα.

Με βάση μελέτες που έχουν εκπονηθεί στο παρελθόν, η γαστρονομία αναβαθμίζει την ταξιδιωτική εμπειρία για όλους ανεξαιρέτως τους τουρίστες και ενεργοποιεί ακόμη περισσότερο το ενδιαφέρον των ξένων και εύπορων ταξιδιωτών, οι οποίοι αρέσκονται να δοκιμάζουν προσεγμένα πιάτα διαφορετικής γαστρονομικής κουλτούρας.

Η αναβάθμιση της θέσης της γαστρονομίας στο χαρτοφυλάκιο του ελληνικού τουρισμού θα μπορούσε να αποτελέσει ένα δυνατό εργαλείο για την περαιτέρω ενίσχυση των αφίξεων τόσο από καθιερωμένες όσο και από νέες αγορές, με την ελληνική κουζίνα να δύναται να ικανοποιήσει ακόμη και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους, εντάσσοντας την Ελλάδα στη λίστα των κορυφαίων προορισμών γαστρονομικού τουρισμού παγκοσμίως.

Η ελληνική κουζίνα «ταξιδεύει» στον κόσμο
Στη λογική προβολής της τοπικής κουζίνας διεθνώς, τα τελευταία δύο χρόνια η ελληνική γαστρονομία ταξιδεύει σε μεγάλες ευρωπαϊκές πρωτεύουσες μέσω του ΕΟΤ. Ο Οργανισμός με προσεχτικές κινήσεις υψηλής στόχευσης, συμμετέχει σε δράσεις γαστρονομικού ενδιαφέροντος με στόχο αφενός την προβολή των ελληνικών γεύσεων διεθνώς και αφετέρου την ανάδειξη της Ελλάδας ως τουριστικού προορισμού που προσφέρει στους επισκέπτες της πολλαπλές επιλογές. Άλλωστε, η ανάδειξη θεματικών ταξιδιωτικών προϊόντων με χαρακτήρα «μοναδικής εμπειρίας» αποτελεί διαχρονικά σημαίνοντα στόχο του ΕΟΤ που επιδιώκει να ενισχύσει το τουριστικό brand της χώρας σε διεθνές επίπεδο.

Πηγή : tourismtoday.gr

Ολοκληρώθηκε έπειτα από περίπου τέσσερις ώρες ο 62ος γύρος των διερευνητικών επαφών Ελλάδας – Τουρκίας που πραγματοποιήθηκε σε κεντρικό ξενοδοχείο της Αθήνας.

Οι δύο αντιπροσωπείες ξεκίνησαν τις διερευνητικές επαφές στις 10:30 το πρωί.

Ως είθισται, οι δύο αντιπροσωπείες θα ενημερώσουν τις ηγεσίες τους για το περιεχόμενο των συζητήσεων.

Την ελληνική πλευρά εκπροσώπησαν ο πρέσβης ε.τ. Παύλος Αποστολίδης, ο πρέσβης Αλέξανδρος Κουγιού και η διευθύντρια του γραφείου του γ.γ. του υπουργείου Εξωτερικών Ιφιγένεια Καναρά, την δε αντίστοιχη τουρκική, ο μόνιμος υφυπουργός Σεντάτ Ονάλ, ο διευθυντής αεροναυτιλιακών του υπουργείου Εξωτερικών Τσαγατάι Ερτσιγές και ο Μπαρίς Καλκαβάν.

Αύριο ο κ. Ονάλ θα συναντηθεί με τον γ.γ. του υπουργείου Εξωτερικών Θεμιστοκλή Δεμίρη στο πλαίσιο των τακτικών πολιτικών διαβουλεύσεων μεταξύ των δύο χωρών.

Σημειώνεται ότι η τουρκική πλευρά, στο πλαίσιο της -επιχειρούμενης από την ίδια- «αναβάθμισης» των συνομιλιών πίεζε όλο το προηγούμενο διάστημα και για άμεση συνάντηση ανάμεσα στους δύο υπουργούς Εξωτερικών, Νίκο Δένδια και Μεβλούτ Τσαβούσογλου, ενδεχόμενο στο οποίο τοποθετήθηκε ο Ελληνας ΥπΕΞ μετά τη συνάντησή του με τον Παλαιστίνιο Υπουργό Εξωτερικών Ριάντ Αλ Μάλικι.

«Είμαι πρόθυμος να συναντηθώ με τον Τούρκο ομόλογό μου και φίλο μου Μεβλούτ Τσαβούσογλου, αλλά βέβαια μια τέτοια συνάντηση πραγματοποιείται μέσα στο κατάλληλο κλίμα. Για να έχει νόημα πρέπει να διεξαχθεί μέσα στο κατάλληλο κλίμα», ανέφερε ο κ. Δένδιας που αναφερόμενος στις διερευνητικές επαφές επανέλαβε ότι το μοναδικό σημείο διαφοράς των δύο κρατών είναι η οριοθέτηση της Αποκλειστικής Οικονομικής Ζώνης και της υφαλοκρηπίδας στο Αιγαίο και την Ανατολική Μεσόγειο.

«Ευελπιστούμε ότι θα οδηγήσουν στην εξεύρεση κοινού εδάφους για την επίλυση της μόνης διμερούς διαφοράς που έχουμε με την Τουρκία, δηλαδή την οριοθέτηση της ΑΟΖ και της υφαλοκρηπίδας στο Αιγαίο και την Ανατολική Μεσόγειο, επί τη βάση της UNCLOS και των αρχών του Διεθνούς Δικαίου», σημείωσε.

Εστειλε μάλιστα μήνυμα στην Αγκυρα τονίζοντας:

«Οι μονομερείς αιτιάσεις της Τουρκίας, που είδαν το φως της δημοσιότητας πρόσφατα όσον αφορά την Ελλάδα, θα απαντηθούν την κατάλληλη στιγμή και με τον ενδεδειγμένο τρόπο δια της διπλωματικής οδού».

Τεχνολογικά αναβαθμισμένα και πολύ μεγάλου εμβαδού είναι τα νέα καταστήματα που θα ανοίξει εφέτος ο ισπανικός όμιλος Inditex (Zara, Pull & Bear, Massimo Dutti, Bershka, Stradivarius, Oysho, Zara Home) στην ελληνική αγορά, ενώ παράλληλα θα κλείσουν κάποια παλιότερα και μικρότερα καταστήματα, τα οποία δεν ταιριάζουν στο νέο μοντέλο ανάπτυξης που προωθεί παγκοσμίως.

Διατηρώντας τη θέση του leader, το επενδυτικό πλάνο της Inditex για εφέτος περιλαμβάνει το άνοιγμα νέων σημείων πώλησης σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη και Κρήτη.

Στις 11/3, εάν δεν υπήρχε το αυστηρό lockdown, θα άνοιγε τις πόρτες του το νέο κατάστημα Bershka, συνολικής επιφάνειας 1.500 τ.μ., στη Θεσσαλονίκη. Το νέο κατάστημα, στη συμβολή των οδών Τσιμισκή και Κομνηνών, φιλοξενείται στο πολυώροφο οικοδόμημα γνωστό ως «Μέγαρο Δρόσου», που είχε συνδεθεί στο παρελθόν με τη λειτουργία του πολυκαταστήματος Λαμπρόπουλος. Το νέο Bershka, που είναι έτοιμο και θα λειτουργήσει μόλις αρθούν τα περιοριστικά μέτρα, θα αντικαταστήσει τα δύο σημεία πώλησης του brand, επίσης επί της Τσιμισκή, τα οποία κλείνουν.

Να σημειωθεί ότι πέρυσι έκλεισαν επίσης δύο καταστήματα Oysho σε Τρίκαλα και Καρδίτσα, καθώς και το κατάστημα Massimo Dutti στην Κηφισιά, στην Αττική, ενώ ξεκίνησε τη λειτουργία του το νέο κατάστημα της αλυσίδας Zara στο Ηράκλειο της Κρήτης. Το κατάστημα στο Ηράκλειο, το οποίο περιλαμβάνεται μεταξύ των 111 καταστημάτων σε 29 αγορές που εγκαινίασε ο όμιλος γρήγορης μόδας το 2020, φιλοξενούσε από τον Δεκέμβριο του 2008 δύο brands, Zara και Zara Home, ωστόσο με βάση το νέο μοντέλο ανάπτυξης που απαιτεί μεγαλύτερο αριθμό τετραγωνικών αποφασίστηκε να ανακαινιστεί και μετατραπεί αποκλειστικά σε Zara. Με χώρο πώλησης 2.220 τ.μ. το ανανεωμένο κατάστημα στο Ηράκλειο υπηρετεί και το νέο προφίλ της αλυσίδας Zara σε ότι αφορά τις τεχνολογικές καινοτομίες, όπως η τεχνολογία RFID γα την άμεση εύρεση προϊόντων αλλά και η υπηρεσία silo online που επιτρέπει στον πελάτη να κάνει την παραγγελία του ηλεκτρονικά μέσα στο κατάστημα και να την παραλάβει άμεσα. Μάλιστα στη χθεσινή παρουσίαση των οικονομικών αποτελεσμάτων της Inditex έγινε ιδιαίτερη μνεία στο συγκεκριμένο κατάστημα, όπως και σε εκείνο στο Βερολίνο, συνολικού εμβαδού 3.800 τ.μ.

Εκτός από την Αθήνα, τη Θεσσαλονίκη και την Κρήτη, ο όμιλος, που αξίζει να σημειωθεί ότι έχει υιοθετήσει πλήρως τα υβριδικά μοντέλα click away και click inside για τα καταστήματά του τα οποία λειτουργούν εκτός των περιοχών πολύ αυξημένου κινδύνου (βαθύ κόκκινο), αναζητά κατάλληλα ακίνητα και σε περιοχές της νησιωτικής χώρας.

Στην Ελλάδα στις 31 Ιανουαρίου 2021 λειτουργούσαν 159 καταστήματα του ομίλου Inditex (40 Zara, 6 Zara Kids, 24 Pull & Bear, 12 Massimo Dutti, 28 Bershka, 22 Stradivarius, 19 Oysho και 9 Zara Home) από 164 ένα χρόνο πριν. Εκτός από τα φυσικά καταστήματα στην εγχώρια αγορά δραστηριοποιείται και μέσω του online καναλιού, του οποίου όμως τη διαχείριση έχει απευθείας η ισπανική μητρική.

Για την οικονομική χρήση του 2020 (1 Φεβρουαρίου 2020 έως 31 Ιανουαρίου 2021), οι πωλήσεις του ομίλου Inditex υποχώρησαν 28% σε σύγκριση με την προηγούμενη δωδεκάμηνη χρήση, διαμορφούμενες σε 20,4 δισ. ευρώ, ενώ η καθαρή κερδοφορία του διαμορφώθηκε σε 1,1 δισ. ευρώ. Το ίδιο διάστημα ωστόσο, οι ηλεκτρονικές πωλήσεις σημείωσαν θεαματική άνοδο της τάξης του 77%, αγγίζοντας τα 6,6 δισ. ευρώ.https://www.aftodioikisi.gr/oikonomia/omilos-zara-ellada-kleinei-mikra-katastimata-anoigei-megala/

Στο ελληνικό καλοκαίρι φαίνεται ότι «επενδύει» η British Airways, η οποία εξετάζει την χρήση των μεγαλύτερων αεροσκαφών της στους ελληνικούς τουριστικούς προορισμούς, σε μια προσπάθεια μεγιστοποίησης των αποδυναμωμένων εταιρικών κερδών.

Σύμφωνα με δημοσίευμα του πρακτορείου Bloomberg, το σχέδιο του βρετανικού αερομεταφορέα εδράζεται στο γεγονός ότι η Ελλάδα αποτελεί έναν από τους αγαπημένους προορισμούς των Βρετανών.

Άλλωστε, το Ηνωμένο Βασίλειο συγκαταλέγεται στις χώρες που ηγούνται της «κούρσας» των εμβολιασμών, κάτι το οποίο θα επιτρέψει σε αρκετούς Βρετανούς να κάνουν διακοπές το προσεχές καλοκαίρι.
Από την πλευρά της, η Ελλάδα ετοιμάζεται να ανοίξει στα μέσα Μαΐου τη φετινή τουριστική σεζόν, με την Βρετανία να αποτελεί μια παραδοσιακή «πηγή» προέλευσης αφίξεων και εσόδων για τον ελληνικό τουριστικό κλάδο.

Στο πλαίσιο αυτό, η British Airways εξετάζει το ενδεχόμενο χρησιμοποίησησης των μεγάλων αεροσκαφών, τύπου Boeing 787, 777 και A350, τα οποία έχουν δυνατότητα μεταφοράς διπλάσιων επιβατών σε σχέση με τα συνηθισμένα αεροπλάνα που χρησιμοποιούνται για τους ευρωπαϊκούς προορισμούς.
Σ’ αυτή την κίνηση συμβάλλει και το γεγονός ότι τα μεγάλα αεροσκάφη, τα οποία χρησιμοποιούνται κατά κύριο λόγο για μεγαλύτερες αποστάσεις, αυτή την στιγμή παραμένουν καθηλωμένα, λόγω των περιορισμών στα υπερατλαντικά ταξίδια.

Η οριστική απόφαση της βρετανικής εταιρείας θα ληφθεί, σε κάθε περίπτωση, με βάση την εξέλιξη των κρατήσεων, όπως εξηγούν αρμόδιες πηγές, μιλώντας στο Bloomberg.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η Ελλάδα, σκοπεύει να «ανοίξει» τον τουρισμό στις 14 Μαΐου, επιτρέποντας τις αφίξεις σε όσους έχουν εμβολιαστεί ή σε όσους προσκομίζουν αρνητικό τεστ κορωνοϊού.

Στόχος της ελληνικής κυβέρνησης είναι η προσέλκυση περίπου 15 εκατ. τουριστών, δηλαδή περίπου το 50% των αφίξεων του 2019, όταν είχαν ξεπεράσει τα 31 εκατ. τουρίστες.

Πηγή: moneyreview.gr