Το πρόγραμμα επιμελείται με πολύ καλά αποτελέσματα και μεγάλη ανταπόκριση στον κόσμο που συμμετέχει, ο Αντιπεριφερειάρχης Πρωτογενούς Τομέα και Γαστρονομίας Φιλήμονας Ζαννετίδης με τη συνεργασία της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κυκλάδων και Δωδεκανήσου που εκπροσωπείται από τον πρόεδρο Νίκο Χριστοφόρου και την Πρέσβη της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου σε αυτή τη μεγάλη πρωτοβουλία, σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.

Την Παρασκευή 12 Οκτωβρίου, στις 18.30 το απόγευμα, στο νέο πολυχώρο πολιτισμού στον όρμο Ορθίου, οι γιαγιάδες, οι μαμάδες και τα παιδιά της Άνδρου, θα συναντήσουν τη σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου για να μαγειρέψουν και να συζητήσουν για όλα αυτά που «οι μαμάδες του Αιγαίου γνωρίζουν καλύτερα».

Τα ιδιαίτερα τοπικά προϊόντα του νησιού, οι γεύσεις που «κρατούν» στο πέρασμα του χρόνου, η κουζίνα της γιαγιάς, της θείας και η σύγχρονη προσέγγισή της στο σπίτι, η συμμετοχή των παιδιών στην προετοιμασία του φαγητού, η υγιεινή διατροφή και άλλα.

Τα παιδιά, θα δημιουργήσουν ταυτόχρονα το ζυμάρι τους, θα φτιάξουν τα κουλουράκια τους και θα μυηθούν στις παραδοσιακές γεύσεις του τόπου.

Μεγάλο ρόλο έχουν οι τοπικοί Σύλλογοι Γυναικών, οι πολιτιστικοί σύλλογοι και φορείς του τόπου οι οποίοι θα παρουσιάσουν τα ξεχωριστά πιάτα της Άνδρου.

Αποκλειστικός Αερομεταφορέας της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου «Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης για το έτος 2019» είναι η Aegean Airlines.

Με πολύ μεγάλη επιτυχία και συμμετοχή πραγματοποιήθηκε στο νησί των Κυκλάδων στη Σύρο την Κυριακή 23 Σεπτεμβρίου η δράση «Aegean Mamas Know Best» - «Οι μαμάδες του Αιγαίου γνωρίζουν καλύτερα», με τις παραδοσιακές συνταγές του νησιού να έχουν την τιμητική τους.

Η εκδήλωση η οποία ξεπέρασε κάθε προσδοκία, έλαβαν μέρος δημοτικά σχολεία του νησιού, ενώ μαζί τους συμμετείχαν και μαγείρεψαν οι μαμάδες, οι γιαγιάδες και τα παιδιά, παρέα με την Πρέσβειρα της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης 2019, Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.
Η δράση πραγματοποιήθηκε από την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, το ΚΕΚ Γεννηματάς, το Περιφερειακό Φυτώριο Νοτίου Αιγαίου και τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Κυκλάδων & Δωδεκανήσου, στο πλαίσιο της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης Νότιο Αιγαίο 2019.
Το πρωί της Κυριακής, στο γήπεδο του Πάγου, τα παιδιά, οι μικροί κηπουροί του Αιγαίου, μαζί με τις γιαγιάδες και τις μαμάδες τους, παρέα με την σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, μαγείρεψαν παραδοσιακές συνταγές της Σύρου, παρέα με τους μικρούς κηπουρούς του Αιγαίου. Στην εκδήλωση συμμετείχε και το Λύκειο Ελληνίδων Σύρου.
Στην εκδήλωση συμμετείχε και ο Νίκος Χριστοφόρου, Πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων, που σαν κοινωνικός εταίρος της Περιφέρειας ως Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης , έχει καθοριστική συμμετοχή σε όλες τις δράσεις που υλοποιούνται για να αναδείξουν και να προβάλουν την τοπική κουζίνα.
Τα τοπικά προϊόντα, οι παραδοσιακές συνταγές και η σύγχρονη προσέγγισή της στο σπίτι, η συμμετοχή των παιδιών στην προετοιμασία του φαγητού, η υγιεινή διατροφή, τα αρωματικά και τα βότανα που χρησιμοποιούμε στα νησιά μας, βρέθηκαν στο επίκεντρο.

Εκ μέρους της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, χαιρετισμό στις εκδηλώσεις απεύθυναν ο Αντιπεριφερειάρχης Κυκλάδων Γιώργος Λεονταρίτης και η εντεταλμένη πολιτισμού Κυκλάδων, Χριστιάνα Πάπιτση, ενώ το «παρών» έδωσε και ο εντεταλμένος Πολιτισμού Δωδεκανήσου, Κάλλιστος Διακογεωργίου.

Ο Αντιπεριφερειάρχης Κυκλάδων, Γιώργος Λεονταρίτης ανέφερε στον χαιρετισμό του:

«Συνταγή που πετυχαίνει δεν την αλλάζεις και ειδικά όταν έχουν πέσει "οι σπόροι" και είναι καλή η "μαγιά".
Η δράση “Aegean Mamas Know Best” στο πλαίσιο του προγράμματος της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης για το 2019 “Taste the Seasons”, με την πολύτιμη συνδρομή της πρέσβειράς μας Αργυρώς Μπαρμπαρίγου ταξίδεψε στη Σύρο, αναδεικνύοντας την υψηλή διατροφική αξία των τοπικών προϊόντων και τον αγνό τρόπο παραγωγής των παραδοσιακών συνταγών.
Η μεγάλη συμμετοχή συλλόγων, μαμάδων, γιαγιάδων, και κυρίως παιδιών, που αποδέχθηκαν το ανοιχτό κάλεσμα της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, ανέδειξε για μια ακόμη φορά ότι ο ανεξάντλητος γαστρονομικός θησαυρός των νησιών μας αποτελεί ένα ισχυρό "χαρτί" στην προσπάθεια μας να καταστήσουμε το Νότιο Αιγαίο ως κορυφαίο γαστρονομικό τουριστικό προορισμό.
Από την επιτυχία των δράσεών μας αντλούμε δύναμη και θετική αύρα για να συνεχίσουμε τις συντονισμένες στρατηγικές κινήσεις μας στην υλοποίηση της πολυσύνθετης τουριστικής πολιτικής μας».

Η Εντεταλμένη Πολιτισμού Κυκλάδων, Χριστιάνα Πάπιτση, στον χαιρετισμό της ανέφερε τα εξής:

«Μοναδική ήταν η συμμετοχή του κόσμου αλλά και η ανταπόκριση των παιδιών στο κάλεσμα για την δράση «Aegean mamas know best” .
Όλοι οι κάτοικοι του χωριού Πάγος συγκεντρώθηκαν στο σημείο που έγινε η δράση και με ενθουσιασμό συμμετείχαν στην εκδήλωση , προσφέροντας μάλιστα και τοπικά εδέσματα πέρα από αυτά, που διέθεσαν οι Πολιτιστικοί Σύλλογοι της Σύρου.
Είναι πολύ σημαντικό, στο πλαίσιο της κατάκτησης του τίτλου της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης Νότιο Αιγαίο 2019 , η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, να διοργανώνει και να στηρίζει τέτοιες δράσεις και εκδηλώσεις, που στοχεύουν στην ανάδειξη και προβολή των ντόπιων προϊόντων της κάθε περιοχής, που αποτελούν τον “θησαυρό” μας, το συγκριτικό πλεονέκτημα των νησιών μας».

Οι επιχειρήσεις, οι σύλλογοι και τα τοπικά προϊόντα που συμμετείχαν στην εκδήλωση ήταν:

Πολιτιστικός σύλλογος Πάγου Τοπική κοινότητα Πάγου
Γυναίκες Πάγου Λύκειο Ελληνίδων Σύρου
Εξωραϊστικός Πολιτιστικός Σύλλογος Γαλησσά
Πολιτιστικός Φιλοτεχνικός Επιμορφωτικός Σύλλογος Φοίνικα
Πολιτιστικός Σύλλογο Ποσειδωνίας «Ο Ποσειδών»
Πολιτιστικός σύλλογος Γαλησσά « Ο Άγιος Στέφανος »
Η παιδική ομάδα του Λυκείου Ελληνίδων Σύρου

Χορηγοί
Dj Pierre Υπηρεσίες θεάματος
ΑΒ Βασιλόπουλος
Φυτώριο «Γεώργιος Φρέρης»
Παραδοσιακά προϊόντα Βλάμης
Τυροκομείο Ζωζεφίνος
Μέγαρον Catering
naxostimes

Αποκλειστικός χορηγός αερομεταφορών της δράσης είναι η Aegean Airlines και χορηγός των «μικρών κηπουρών του Αιγαίου», τα Ελληνικά Πετρέλαια.

Με μεγάλη επιτυχία, στo πλαίσιo της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης 2019, η δράση “Aegean mamas know best- Οι μαμάδες του Αιγαίου γνωρίζουν καλύτερα”, της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, ανέδειξε τα τοπικά προϊόντα και την ιδιαίτερη κουζίνα της Νάξου. Συμμετείχαν γιαγιάδες, μαμάδες και παιδιά, θεματοφύλακες των παραδόσεων και της τοπικής κουζίνας. Χαιρέτησε την εκδήλωση ο Αντιπεριφερειάρχης Νοτίου Αιγαίου Μεταφορών, Επικοινωνιών, Ακτοπλοΐας και Κρουαζιέρας & Έπαρχος Νάξου κ. Γιάννης Μαργαρίτης, η υπεύθυνη του προγράμματος «Taste the seasons», κα Χάϊντι Λαζάνη και ο εκπρόσωπος του Συλλόγου Μαζικής Εστίασης Νάξου κ. Γιάννης Παπαδόπουλος.

Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε την Πέμπτη 7 Ιουνίου στην παραλία Βίντζι στη Γρόττα με κεντρικό θέμα «Τα τοπικά προϊόντα και η παραδοσιακή κουζίνα στην καθημερινότητα της Νάξου». Αντιπροσωπευτική ήταν η συμμετοχή παραγωγών με επικεφαλής την δραστήρια Ένωση Γεωργικών Συνεταιρισμών Νάξου με αντίστοιχη προβολή προϊόντων και προσφορά κερασμάτων στους συμμετέχοντες. Οι σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και Στέλιος Κορρές μαγείρεψαν το κατσίκι κοκινιστό γιαχνί, χαρακτηριστικό φαγητό των γάμων, την πατάτα κυδωνάτη (τηγανιτή), παραδοσιακή συνταγή, ενώ παράλληλες ήταν η παρασκευή σεφουκλωτής , από το χωριό Κόρωνος από τη νεαρή Χριστίνα Χουζούρη, κρέας με προβάτσες (άγρια χόρτα) από την κα Μαρία Κατσούλη, εκπρόσωπο του Συλλόγου Σαγκρίου "οι Πνοές" και ρόστο (ψητό κατσαρόλας) από τη κα Μαριέττα Γαλάνη από το χωριό Απείρανθος.

Οι επιχειρήσεις και τα τοπικά προϊόντα που συμμετείχαν ήταν: Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου, Organic Islands Αρωματικά φυτά και βότανα από την Νάξο, Μελισσοκομικός Συνεταιρισμός Νάξου, Τυροκομικά Προϊόντα Πιτταράς Νικόλαος, Οικογενειακό Τυροκομειο Μπαμπούνης, Παραδοσιακά Γλυκά Νάξου Τολάκης, Ναξίων Γεύσεις (γλυκά κουταλιού και μαρμελάδες), Οικοτεχνία χειροποίητων γλυκών κουταλιού και μαρμελάδων «ΑΜΒΡΟΣΙΑ», εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Μύλων, Cyclades culture of olive oil, Πτηνοτροφική Νάξου (αυγά από κότες ελευθέρας βοσκής), Naxonisos Tastes Χυμοί με βιολογική αλόη, Αλόε Βέρα Νάξου (βιολογικό τζελ αλόης), Γαία Νάξου (βιοτεχνία κοπής και συσκευασίας πατάτας Νάξου), Ναξία Γη Υιοι Α. Κουτελιέρη Α.Ε. (μεταποίηση πατάτας και συσκευασία πατάτας και οπωροκηπευτικών Νάξου), Ναξία – sweet home (χειροποίητες καραμέλες), Ποτοποιία Βαλληνδρά, Ποτοποιία Προμπονά, Οινοποιείο Κορρέ.

Η πρέσβης της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης 2019, Νότιο Αιγαίο, κα Αργυρώ Μπαρμπαρίγου έδωσε την δυνατότητα στους ανωτέρω παραγωγούς να αναδείξουν τον πλούτο, την ποιότητα και την παράδοση των τοπικών προϊόντων της Νάξου. Παράλληλα παρουσιάστηκαν οι κατ΄εξοχήν παρασκευές της Ναξιώτικης κουζίνας, κομμάτι της καθημερινότητας από τη γιαγιά στη μαμά με τη συμμετοχή του παιδιού, σε κάθε σπίτι. Μίλησε ο εκπρόσωπος της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών, κος Ιάκωβος Βαλέρης για τα προϊόντα και την παραγωγή του νησιού, ο πρόεδρος του Συλλόγου Μελισσοκόμων κος Στέλιος Μανιός για την παραγωγή μελιού στη Νάξο και ο κάθε παραγωγός ή βιοτέχνης για τα προϊόντα του. Ο εκπρόσωπος του Συλλόγου Μαζικής Εστίασης κ. Γιάννης Παπαδόπουλος αναφέρθηκε στο θέμα της γαστρονομίας με έμφαση στο ρόλο της μητέρας στην εξέλιξη και διάδοση της παραδοσιακής κουζίνας. Η κα Μαρία Βερυκόκου διαιτολόγος διατροφολόγος αναφέρθηκε στην Αιγαιακή διατροφή και στα οφέλη της για την ανάπτυξη των παιδιών.
Τα μικρά παιδιά με ζήλο δούλεψαν τα ζυμαράκια τους, συμμετέχοντας με τις δικές τους παραγωγές και απόλαυσαν τα κεράσματα από τον φούρνο Κορρέ. Εκ μέρους της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, παρέλαβαν τα αρωματικά φυτά σε γλαστράκια για να τα υιοθετήσουν και να εξοικειωθούν με τη χρήση και την οφελιμότητά τους. Τα φυτά προσέφερε το Περιφερειακό Φυτώριο Νοτίου Αιγαίου το οποίο έχει χορηγό τα Ελληνικά Πετρέλαια. Κεράσματα πρόσφεραν στον κόσμο οι επιχειρήσεις που συμμετείχαν με τα τοπικά προϊόντα τους.

Η εκδήλωση άνοιξε με παραδοσιακούς χορούς από το χορευτικό του Αθλητικού Μορφωτικού Συλλόγου Φιλωτιτών Νάξου «Ο ΖΕΥΣ». Το χορευτικό σύνολο, ξεσήκωσε τον κόσμο και έδωσε παλμό και κέφι στον κόσμο.

Την οργάνωση ανέλαβε η εταιρεία στρατηγικής επικοινωνίας και μάρκετινγκ, praxis plus. Χορηγός ήταν o φούρνος και το Korres events & catering Naxos, υποστηρικτές ήταν η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου, η ΓΑΙΑ, το Περιφερειακό Φυτώριο Νοτίου Αιγαίου. Αποκλειστικός αερομεταφορέας της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου» - Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης για το έτος 2019, είναι η Aegean Airlines.

Την επόμενη ημέρα η Πρέσβης της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης 2019 – Νότιο Αιγαίο, κα Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, ο Αντιπεριφερειάρχης κ. Γιάννης Μαργαρίτης, η υπεύθυνη του προγράμματος «Taste the Seasons» κυρία Χάιντι Λαζάνη, επισκέφθηκαν το 1ο δημοτικό σχολείο Νάξου και το Δημοτικό σχολείο Βίβλου, συζήτησαν για τα παιδιά γιατί… «οι μαμάδες του Αιγαίου γνωρίζουν καλύτερα», τις εμπειρίες τους, τα μηνύματα πολιτιστικού πλούτου και παράδοσης και τον ενθουσιασμό τους να ανακαλύψουν τους γαστρονομικούς θησαυρούς του τόπου τους στην κουζίνα με τη μαμά και τη γιαγιά.

Στο μεταξύ, οι μικροί μάγειροι από τον δημοτικό παιδικό σταθμό Μάρπησας τα «Δελφινάκια» ετοίμασαν τα ζυμαράκια τους με τη βοήθεια των νηπιαγωγών και έδωσαν τη χαρούμενη νότα στην εκδήλωση. Όταν ρωτήθηκαν τι φαγητά τους αρέσουν από τη γιαγιά, τη μαμά, ήταν ετυμόλογα και είχαν άποψη για τις γεύσεις.

Κεράσματα πρόσφεραν στον κόσμο όλοι οι σύλλογοι αλλά και επιχειρήσεις με παραδοσιακά προϊόντα και όλες τις παραπάνω παρασκευές. Μεταξύ άλλων, ο ξυλόφουρνος  έφερε σιροπιαστά, μηλοπητάκια, ψωμί με λιαστή τομάτα. Η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Πάρου κέρασε το υπέροχο κρασί του νησιού και εξαιρετικές ποικιλίες τυριών όπως κρασοτύρι, λαδοτύρι, κεφαλάκι, κεφαλογραβιέρα. Ο φούρνος του Νικήτα Τριβυζά βουτήματα με αμύγδαλο, παραδοσιακά -αμυγδαλωτά- της Μάρπησσας και μυζηθροπιτάκια. Το Πάριον τυροκομείο, τυρί κεφαλοτύρι. Ο φούρνος Αλιπράντη τις παραδοσιακές φουσκωτές.