Ποιος είπε πως η κατακόκκινη σάλτσα για τα μακαρόνια σου γίνεται μόνο με ντομάτα; Μια ξεχωριστή συνταγή με σάλτα από ψητή κόκκινη πιπεριά και πικάντικη κάπαρη. Δεν θα σε παιδέψει, ενώ το αποτέλεσμα θα δικαιώσει τον ουρανίσκο σου πανηγυρικά.

Υλικά:
400 γρ. ταλιατέλες
1 κόκκινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
1 κόκκινη καυτερή πιπεριά
80 γρ. μαύρες ελιές
1 σκελίδα σκόρδο
1 κ.σ. κάπαρη
50 γρ. τριμμένη μυζήθρα
Αλάτι
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:
Ψήσε τις πιπεριές στο γκριλ και αφού κρυώσουν ξεφλούδισε τες και κόψτες σε λωρίδες
Βγάλε το κουκούτσι από τις ελιές, κόψτες σε φέτες και ανακάτεψε με την κάπαρη, το σκόρδο και τις πιπεριές
Πρόσθεσε 3-4 κ.σ ελαιόλαδο και σκέπασε το μπολ με τα υλικά
Σε αλατισμένο νερό βράσε τις ταλιατέλες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας
Σόταρε σε μικρό αντικολλητικό τηγάνι την καυτερή πιπεριά με ελάχιστο ελαιόλαδο
Ανακάτεψε τις ταλιατέλες με το μείγμα των ψητών πιπεριών και πρόσθεσε το ελαιόλαδο με την καυτερή πιπεριά
Πρόσθεσε την μυζήθρα και σέρβιρε το πιάτο χλιαρό

tlife.gr

Η ιδανική, γρήγορη και νόστιμη συνταγή για το οικογενειακό τραπέζι!

Τα μακαρόνια είναι απλά τέλεια, όπως και να τα φτιάξεις. Μικροί, μεγάλοι ξετρελαίνονται! Είναι η πιο safe επιλογή που μπορείς να κάνεις όταν δεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις. Η μακαρονάδα με σάλτσα πεστο είναι γευστική και με λίγες θερμίδες!

Υλικά:
Mακαρόνια πένες
1 ματσάκι φρέσκο βασιλικό
λίγα φύλλα ρόκα
κουκουνάρι
κάσιους
1 σκελίδα σκόρδο
ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
παρμεζάνα

Εκτέλεση:
Βράζεις τα μακαρόνια σε μια κατσαρόλα.
Πλένεις καλά το βασιλικό και τη ρόκα. Ξεφλουδίζεις και κόβεις το σκόρδο.
Παίρνεις όλα τα υλικά και τα βάζεις στο μπλέντερ.
Σε ένα τηγάνι βάζεις λίγο ελαιόλαδο.
Βάζεις τα βρασμένα μακαρόνια στο τηγάνι και τα ανακατεύεις με τη σάλτσα.

followme.gr

Η τέλεια συνταγή για γαριδομακαρονάδα του Λαζάρου!

Ένα εντυπωσιακό πιάτο που θα ενθουσιάσει την οικογένειά σου ή τους καλεσμένους σου και γίνεται πολύ εύκολα.

Υλικά:
1 πακέτο μακαρόνια
1 συσκευασία γαρίδες καθαρισμένες
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ματσάκι μαϊντανό
2 μεγάλες ώριμες ντομάτες τριμμένες
Αλάτι – πιπέρι
4 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
1 κούπα ζωμό λαχανικών
Σε ένα τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά

Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το σκόρδο
Δυναμώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τις γαρίδες και μαϊντανό
Σβήνουμε με ζωμό λαχανικών
Προσθέτουμε τις ντομάτες και αλατοπιπερώνουμε
Αφήνουμε μέχρι να πήξει η σάλτσα
Εντωμεταξύ βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας
Η γαριδομακαρονάδα του Λαζάρου είναι έτοιμη!

masternews.gr

Υπάρχει ένα πολύ απλό trick για να δώσεις ξανά στα μακαρόνια σου τη φρεσκάδα που είχαν όταν τα πρωτοέφτιαξες.

Όταν είσαι έτοιμη να τα σερβίρεις για ακόμα μία φορά, βγάλ’τα από το ψυγείο και βάλ’τα σε ένα κατσαρολάκι με νερό που βράζει. Άφησέ τα για μερικά δευτερόλεπτα να ζεσταθούν και να ανακτήσουν την ενυδάτωσή τους. Έπειτα στράγγισέ τα κανονικά όπως κάνεις όταν είναι φρέσκα.

faysbook.gr