Δεν άνοιξε το αλεξίπτωτό του...

Θρηνεί η Ισπανία για τον άδικο χαμό του διάσημου Ισπανού σεφ της τηλεόρασης, Darío Barrio. Ο 42χρονος άντρας είχε πάρει μέρος στο 15ο Διεθνές Φεστιβάλ αέρος του «El Yelmo» σε χωριό της  Ανδαλουσίας στη νότια Ισπανία.

Σύμφωνα με τις αρχές, ο λάτρης των extreme sports πέταγε με αλεξίπτωτο στα πλαίσια του φεστιβάλ αλλά κάτι συνέβη με τη στολή του με αποτέλεσμα να συγκρουστεί πάνω σε βουνό.

Αν  και οι γιατροί έφτασαν άμεσα στο σημείο όπου βρισκόταν ο σεφ, δυστυχώς εκείνος ήταν ήδη νεκρός.

Ο Barrio που ήταν πατέρας δύο παιδιών,είχε προγραμματιστεί να πηδήξει από ένα κάστρο στην οροσειρά Sierra de Segura, που βρίσκεται πάνω από ένα εθνικό πάρκο, ως μέρος ενός αφιερώματος στον φίλο του Álvaro Bultó, έναν δημοφιλή Ισπανό άλτη ο οποίος πέθανε τον περασμένο Αύγουστο στην Ελβετικές Άλπεις κατά τη διάρκεια ενός άλματος.

O σεφ Καρλ Κάσπερ (Jon Favreau) παραιτείται από την δουλειά του, από μια περίοπτη θέση σε επιφανές εστιατόριο του Λος Άντζελες, αφού αρνήθηκε να συμβιβάσει την δημιουργικότητά του, υπακούοντας στις εντολές του αυστηρού αφεντικού του (Dustin Hoffman).
Προσπαθώντας να βρει τον εαυτό του στο Μαϊάμι συνεργάζεται με την πρώην σύζυγό του (Sophia Vergara), τον καλύτερό του φίλο (John Leguizamo) και τον γιό του, στήνοντας μια καντίνα «ξεχωριστού» φαγητού.

Στη διαδρομή ο Καρλ επιστρέφει στις ρίζες του και αναβιώνει το πάθος του για την μαγειρική. Μυρωδιές, φαγητά και αρώματα αφήνουν την αίσθηση της απόλαυσης στους θεατές, θυμίζοντάς τους το μαγικό ταξίδι γεύσεων της «Πολίτικης κουζίνας» ή ακόμα και την λαχτάρα της απόλαυσης μέσα από το «Chocolate».

Το φιλμ θα βγει στις 9 Μαίου στις κινηματογρφαικές αίθουσες της Αμερικής. Η ταινία που έχει γράψει, σκηνοθετήσει και πρωταγωνιστεί ο Jon Favreau αναμένεται να μας ανοίξει την όρεξη.

Ο αγαπημένος μας chef προτείνει 3 διαφορετικούς τρόπους για να μαγειρέψουμε και να απολαύσουμε το αγαπημένο μας υλικό, τη σοκολάτα

O Λευτέρης Λαζάρου μοιράζεται μαζί μας όλα τα μυστικά του για συνταγές εκπληκτικών σοκολατο-γλυκών! Δες την παραλλαγμένη συνταγή για το παραδοσιακό κέικ σοκολάτας αλλά δοκίμασε και ένα νέο πρωτότυπο τρόπο για να φτιάξεις κανελόνια με γέμιση πραλίνας και μπανάνα. Τέλος δοκίμασε την πολύ γρήγορη και εύκολη εκδοχή της σοκολατόπιτας με ένα φθινοπωρινό touch από καρύδια.

Κάνε κλικ πάνω στην κάθε φωτογραφία για να δεις τη συνταγή που επιθυμείς

Κανελόνι με πραλίνα και μπανάνα

Πίστευες ότι τα κανελόνια τρώγονται μόνο ως αλμυρό; Ένας από τους κορυφαίους Έλληνες chef έρχεται να σε διαψεύσει και να σου μάθει πως να φτιάξεις εύκολα και γρήγορα, γλυκά κανελόνια με πραλίνα και μπανάνα.
Υλικά για κανελόνι:
250 γρ. γάλα
125 γρ. ζάχαρη
2 τμχ. κρόκοι
200 γρ. αλεύρι
100 γρ. σπορέλαιο
1 βαζάκι πραλίνα για τη γέμιση
6 τμχ. μπανάνες (κομμένες σε ροδέλες)
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα τους κρόκους και τη ζάχαρη.
Ρίχνουμε μέσα το γάλα, το οποίο πρέπει να είναι χλιαρό, και αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει.
Προσθέτουμε το σπορέλαιο και το αλεύρι, ανακατεύοντας πολύ καλά με σύρμα για να μη σβολιάσει.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε ελάχιστο λάδι, το καίμε σε δυνατή φωτιά και με μια μικρή βαθιά κουτάλα ρίχνουμε από το χυλό του κανελονιού στο τηγάνι και το απλώνουμε γρήγορα σε όλη την επιφάνεια.
Μόλις αρχίσει να ξεκολλάει το κανελόνι, το γυρνάμε από την άλλη μεριά να ψηθεί ομοιόμορφα και είναι έτοιμο.
Κάνουμε το ίδιο με τον υπόλοιπο χυλό.
Αφήνουμε τα κανελόνια να κρυώσουν και έπειτα τα γεμίζουμε με την πραλίνα και τις κομμένες μπανάνες.
Τυλίγουμε τα κανελόνια, τα τοποθετούμε το ένα δίπλα στο άλλο για να μην ανοίξουν και τα ζεσταίνουμε ελαφρώς λίγο πριν τα σερβίρουμε.
 Tip: Αντί για μπανάνες μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε φρούτο ή ξηρό καρπό της αρεσκείας μας. Αν θέλουμε μπορούμε να τα συνοδεύσουμε με λιωμένη σοκολάτα, σαντιγύ ή παγωτό.

Κέικ σοκολάτας

Υλικά:
5 τμχ. αυγά
350 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 πρέζα αλάτι
150 γρ. γάλα
200 γρ. αλεύρι
50 γρ. κακάο
5 γρ. μπέικιν πάουντερ
100 γρ. βούτυρο μαλακό
100 γρ. τρίμμα σοκολάτας
Εκτέλεση:
Βάζουμε σε ένα μπολ τα υλικά ένα προς ένα (με τη σειρά που αναγράφονται στη συνταγή) ανακατεύοντας στο χέρι με σύρμα.
Σερβίρουμε το μίγμα σε φόρμες για κέικ μέχρι τη μέση.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για περίπου 35 λεπτά.
Γαρνίρουμε με ζάχαρη άχνη.
Tip: Αν έχουμε μίξερ μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε το μίγμα για τα κέικ και να ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα. Αν θέλουμε μπορούμε να αντικαταστήσουμε το τρίμμα σοκολάτας με οποιοδήποτε ξηρό καρπό της αρεσκείας μας.

Σοκολατόπιτα με καρύδια

Υλικά για σοκολατόπιτα:
450 γρ. βούτυρο
450 γρ. κουβερτούρα
900 γρ. ζάχαρη
9 τμχ. αυγά
10 γρ. μπέικιν πάουντερ
300 γρ. αλεύρι
150 γρ. καρυδόψιχα (ψιλοκομμένη)
Εκτέλεση:
Βάζουμε σε μπεν μαρί το βούτυρο και την κουβερτούρα για να λιώσουν.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα τα αυγά και τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο με την κουβερτούρα που έχουμε λιώσει.
Έπειτα, ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τέλος την καρυδόψιχα.
Ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε το μίγμα σε ένα βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για 35 λεπτά περίπου.
Μόλις βγει από το φούρνο, περιχύνουμε τη σοκολατόπιτα με τη σάλτσα σοκολάτας.
Υλικά για σάλτσα σοκολάτας:
500 γρ. λιωμένη κουβερτούρα
750 γρ. κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση:
Βράζουμε την κρέμα γάλακτος και έπειτα τη ρίχνουμε σταδιακά, ανακατεύοντας στην λιωμένη κουβερτούρα.
Tip: Η σάλτσα σοκολάτας πρέπει να είναι ζεστή όταν θα περιχύσουμε με αυτήν τη ζεστή σοκολατόπιτα. Η σοκολατόπιτα θα πρέπει να έχει κρυώσει καλά για να την κόψουμε χωρίς να σπάσει.

Πηγή: missbloom.gr