Καρπούζι. Ναι, είναι το αγαπημένο μας καλοκαιρινό φρούτο. Μας δροσίζει, μας φουσκώνει και όλα αυτά με λίγες θερμίδες. Το μόνο πρόβλημά μας με αυτό το φρούτο είναι η... επιλογή του.
Όχι, πείτε μας! Πόσες φορές έχετε αγοράσει καρπούζι το οποίο ανοίγοντάς το σας βγήκε... «πατάτα». Κακά τα ψέματα η επιλογή του σωστού καρπουζιού είναι μεγάλη υπόθεση! Κι επειδή εμείς πάντα τυχαίναμε ως τώρα τα χειρότερα και πιο άνοστα καρπουζάκια της αγοράς, είπαμε να το ψάξουμε το θέμα.
Ρωτήσαμε, λοιπόν, το μανάβη της γειτονιάς και μας έδωσε βασικά tips για να διαλέγουμε ώριμα και super νόστιμα καρπούζια. Πάμε να τα δούμε ένα-ένα:
1. Το καρπούζι που θα διαλέξετε θα πρέπει να είναι συμμετρικό και σφιχτό. Αν έχει ουλές αποφύγετέ το
2. Το σωστό καρπούζι από το... βάρος το καταλαβαίνεις. Τα ώριμα και άρα νόστιμα καρπούζια είναι αρκετά βαριά, σε σύγκριση με το μέγεθός τους
3. Όταν χτυπάτε το καρπούζι θα πρέπει ο ήχος που θα βγάλει να είναι μπάσος και βαθύς
4. Τέλος, πριν το αγοράσετε, γυρίστε το ανάποδα να ελέγξετε το σημείο που ακουμπούσε στο έδαφος. Στο σημείο αυτό, λοιπόν, το ώριμο καρπούζι έχει κιτρινωπό χρώμα. Αν το δείτε λευκό ή πρασινωπό, μην το πάρετε, καθώς το πιο πιθανό είναι να έχει κοπεί πριν της ώρας του.
Ελπίζουμε να βοηθήσαμε! Ναι, εμείς νιώθουμε χαρούμενοι, καθώς ένα σημαντικό (λέμε τώρα) καλοκαιρινό μας πρόβλημα μόλις βρήκε τη λύση του!
Πηγή: queen.gr
Μια καρπουζοσαλάτα για να δροσιστούμε οικογενειακώς
Ιούνιος 21, 2014100 γρ. ζάχαρη
6 φύλλα ζελατίνας (30 γρ.)
100 ml γλυκό λευκό κρασί
50 γρ. χυμό λεμονιού
φύλλα φρέσκιας μέντας ή δυόσμου
Πασπαλίζουμε με μέντα ή δυόσμο.
Πηγή: infokids.gr
Τάρτα με καρπούζι
Ιούνιος 03, 2014Εκτέλεση:
Ανακάτεψε όλα τα υλικά για τη βάση τις τάρτας και στρώσε με αυτά μια στρογγυλή φόρμα αλειμμένη με Flora Soft με βούτυρο.
Πάρε ένα τηγάνι και ρίξε μέσα το μέλι, το σναπς φράουλας, τις φετούλες μοσχολέμονου (λάιμ) και το ¼ του φλιτζανιού νερό ανακατεύοντας σε μέτρια φωτιά, μέχρι να προκύψει μια ρευστή σάλτσα.
Χτύπα στο μίξερ την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη και τη Βανιλέτα, μέχρι να γίνουν σαντιγί, πρόσθεσε το ξύσμα του μοσχολέμονου ανακατεύοντας με μια σπάτουλα και ρίξε την κρέμα πάνω στη βάση με τα μπισκότα.
Λιώσε τη λευκή σοκολάτα σε μπαιν μαρί σε χαμηλή θερμοκρασία και μετά άπλωσέ τη πάνω από τη σαντιγί αναμειγνύοντάς την ελαφρώς με την κρέμα με μια σπάτουλα.
Βάλε την τάρτα με καρπούζι για 20 λεπτά στην κατάψυξη, ώστε να κρυσταλλοποιηθεί η λιωμένη σοκολάτα, κι από πάνω πρόσθεσε τις φέτες ή τους κύβoυς του καρπουζιού και τη σάλτσα από το σναπς φράουλας, που έχεις από πριν ανακατέψει με τη μαρμελάδα.
Υλικά για την βάση:
½ κιλό καρπούζι κομμένο σε λεπτές φέτες ή μέτριους κύβους από την καρδιά του
200 γρ. τριμμένα μπισκότα τύπου Πτι Μπερ
100 γρ. τριμμένα καβουρδισμένα αμύγδαλα
6 κουταλιές ελάχιστα λιωμένο Flora Soft με βούτυρο
Υλικά για την κρέμα:
500 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
3 κουταλιές ζάχαρη άχνη
280 γρ. λευκή σοκολάτα
1 Alsa Βανιλέτα
Ελάχιστο ξύσμα από μοσχολέμονο
4 ψιλές φέτες μοσχολέμονου
¼ φλιτζανιού τσαγιού νερό
Υλικά για τη σάλτσα:
1 φλιτζάνι μέλι
½ φλιτζάνι τσαγιού σναπς φράουλας
4 κ. σ. μαρμελάδα φράουλα
Πηγή: cookoo.gr
Ζελέ καρπούζι για τα ζεστά μεσημέρια!
Μάιος 29, 2014Εκτέλεση:
Χώρισε στα δύο το καρπούζι με ένα μαχαίρι, βγάλε την ψίχα σε ένα μπολ και αφαίρεσε τα κουκούτσια, τα οποία μάλλον δεν θα τα χρειαστείς.
Βάλε την ψίχα σε ένα σουρωτήρι, πάτησέ τη με τα χέρια και άφησέ τη να στραγγίξει για καμιά ώρα, αλλά φύλαξε το χυμό, γιατί αυτός θα χρειαστεί.
Μούσκεψε τα φύλλα της ζελατίνης σε ένα πιατάκι με λίγο κρύο νερό και στο μεταξύ βράσε σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία το χυμό του καρπουζιού με τη ζάχαρη και τη Βανιλέτα.
Σούρωσε το νερό όπου είχες βάλει τη ζελατίνη, στράγγιξέ τη με τα χέρια και ρίξ’ τη μαζί με τη γρεναδίνη στον πολύ χλιαρό ζωμό καρπουζιού.
Αφού ανακατέψεις το μείγμα καλά και το αφήσεις να κρυώσει, σέρβιρε το ζελέ καρπούζι σε 4 μπολ ή ποτήρια και διατήρησέ το στο ψυγείο.
Υλικά:
6 φύλλα ζελατίνη
500 ml χυμό καρπουζιού
1 Alsa βανιλέτα
100 γρ. ζάχαρη
2-3 σφηνάκια λικέρ γρεναδίνης
Πηγή: cookoo.gr
Ροή Ειδήσεων
Ελλάδα
Δωδεκάνησα
Οικονομία
RSS