Tips:Ολο το μυστικο ειναι να μην εχει περιττο ζουμι το φαγητο. Εγω εφτιαξα και εναν πουρε για τα παιδια που δεν τρωνε κρεμμυδια αλλα διαπιστωσα οτι του παει πολυ ως συνοδευτικο.

Υλικά:
2 κιλα αγριογουρουνο
4 κιλα κρεμμυδακια για στιφαδο
1 μπουκαλι ασπρο κρασι κατα προτιμηση φρουτωδες (οχι ρετσινα)
λιγο ξυδι
δαφνη, σκορδο, μπαχαρι, πιπερι σε κοκους, κανελλα, μοσχοκαρυδο και πορτοκαλοφλουδα.
πελτες τοματας

Εκτέλεση:
Αφου πλυνουμε πολυ καλα το κρεας το τοποθετουμε σε μαριναδα απο το κρασι, το σκορδο, το ξυδι και ολα τα μυρωδικα για 24 ωρες.
Σε μια κατσαρολα τσιγαριζουμε πολυ καλα το αγριογουρουνο σε δυνατη φωτια να κανει κρουστα.
Σουρωνουμε την μαριναδα και μεσα εκει διαλυουμε τον πελτε τοματας.
Ριχνουμε το μιγμα στην κατσαρολα με το κρεας και βραζουμε. Προσοχη δεν πρεπει να εχει πολλα υγρα το φαγητο.
Σε ενα τηγανι με λιγο λαδι καραμελωνουμε τα κρεμμυδακια.
Τα βαζουμε στην σαλτσα απο οπου εχουμε αφαιρεσει το κρεας και βραζουμε μεχρι να μαλακωσουν χωρις να ανακατευουμε για να μη λειωσουν. Σε αυτο το σταδιο προσθετουμε στην σαλτσα και κανελλα, μπαχαρι δυο φυλλα δαφνης ακομα.
Οταν ειναι ετοιμο ξαναβαζουμε το αγριογουρουνο μεσα να παρει μια βραση.

Πηγή: suntagespareas.gr

Ένα κεφάλι χοίρου πέταξαν άγνωστοι πριν από μερικές ημέρες σε χώρο λατρείας μουσουλμάνων στην περιοχή Άβαντος στην Αλεξανδρούπολη...

προκαλώντας έντονη ανησυχία στους πολίτες που αντίκρισαν το θέαμα και άρχισαν να αναζητούν τους δράστες.  Το περιστατικό θεωρείται προσβολή φυσικά προς τους μουσουλμάνους πολίτες της περιοχής που προσέρχονται καθημερινά στον χώρο για να προσευχηθούν.

Θέση για το συμβάν έλαβε και ο Μητροπολίτης Αλεξανδρούπολης κ. Άνθιμος, ο οποίος καταδίκασε την ενέργεια τονίζοντας πως είναι “αναγκαίο να αποβληθούν απολυτότητες και οξύτητες”.

Σύμφωνα με το thrakitoday.com, ο κ. Άνθιμος κατέστησε σαφές πως θεωρεί απίθανο, Ορθόδοξοι Χριστιανοί να προχώρησαν σε τέτοια πράξη. «Κανείς Χριστιανός δεν καταξιώνεται ευαγγελικά να προβαίνει σε ενέργειες που προσβάλλουν οποιαδήποτε άλλη θρησκεία και τους πιστούς της», ανέφερε χαρακτηριστικά ο ίδιος κατά την πρόσφατη επίσκεψη του κ. Αχμέτ Χατζηοσμάν, βουλευτή Ροδόπης, στη Μητρόπολη Αλεξανδρούπολης οπότε και συζητήθηκε το συμβάν.

Και οι δύο, δεν απέκλεισαν το ενδεχόμενο, η ενέργεια να προέρχεται από μουσουλμάνους και δήλωσαν ότι «πρέπει οπωσδήποτε να απομονωθούν ακραία στοιχεία» και των δύο θρησκειών στη Θράκη. «Είναι αναγκαίο να αποβληθούν απολυτότητες και οξύτητες» δήλωσε με έμφαση ο κ. Άνθιμος.

Πηγή: newsit.gr