Υπάρχουν μερικά πράγματα που μπορεί να μην ήξερες για τα αγαπημένα αυγά. Ώρα να τα μάθεις.

Τα αυγά είναι πολύ υγιεινή διατροφική επιλογή και δεν πρέπει να αμελείς να τα έχεις στο πιάτο σου. Είναι πολύ εύκολα στην προμήθεια, οικονομικά και θρεπτικά! Παρακάτω μπορείς να δεις τι συμβαίνει όταν τα καταναλώνεις. Αφού διαβάσεις, βρες μια συνταγή και καλή σου όρεξη.
Βελτιώνεται η λειτουργία του εγκεφάλου σου

Η χολίνη που περιέχουν τα αυγά είναι μια πολύ ευεργετική ουσία, απαραίτητη για τη σύνθεση του νευροδιαβιβαστή του εγκεφάλου με το περίπλοκο όνομα ακετυλοχολίνη. Έρευνες έχουν δείξει ότι γενικά καταναλώνουμε λιγότερη χολίνη από όση στην πραγματικότητα έχουμε ανάγκη. Οι χαμηλές ποσότητες αυτές τις ουσίας στον οργανισμό, μπορούν να προκαλέσουν νευρολογικές διαταραχές και μειωμένη γνωστική λειτουργία.

Αποκτάς καλύτερο χαμόγελο
Το αυγό αποτελεί μια από τις λίγες πηγές βιταμίνης D. Αυτό σημαίνει, ότι είναι ένας μικρός θησαυρός για την υγεία των δοντιών σου και για τα κόκαλα σου επίσης. Βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου, που είναι απαραίτητο για την καλή λειτουργία της καρδιάς, του εντέρου και του μεταβολισμού.

Τα μαλλιά σου παίρνουν τα πάνω τους
Το σύμπλεγμα των βιταμινών Β, παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στο πως είναι μέσα και έξω το δέρμα σου, τα μάτια σου αλλά και τα μαλλιά σου. Τα αυγά έχουν άφθονη βιταμίνη Β2 και Β12.

Βλέπεις καλύτερα
Καλά όχι ακριβώς, αλλά τα συστατικά του αυγού σε βοηθάνε να έχεις πιο υγιή μάτια. Συγκεκριμένα, δύο αντιοξειδωτικά που περιέχονται στον κρόκο, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, προστατεύουν τα μάτια.

Αδυνατίζεις
Τα αυγά είναι γνωστό ότι αποτελούν μια πολύ καλή τροφή για καύση λίπους και απώλεια κιλών. Ο κύριος λόγος πίσω από αυτή την πραγματικότητα, είναι ότι μάλλον προκαλούν μεγαλύτερα επίπεδα κορεσμού.

Νιώθεις πιο χαλαρή
Τα 9 αμινοξέα που βρίσκονται στα αυγά, μπορούν να επηρεάσουν προς το καλύτερο την ψυχολογία σου.

Αποκτάς περισσότερη ενέργεια
Άσε κάτω τα ενεργειακά ποτά και πιάσε τα αυγά. Η βιταμίνη 12 που είναι γνωστή και ως ριβοφλαβίνη, ανήκει στο σύμπλεγμα βιταμινών Β. Αυτές οι βιταμίνες δρουν πολύ ευεργετικά στο σώμα. Του δίνουν ενέργεια μετατρέποντας το φαγητό σε καύσιμο.

Δυναμώνεις το ανοσοποιητικό σου
Τα αυγά βοηθούν τον οργανισμό σου να οχυρωθεί απέναντι σε ασθένειες και ιούς. Περιέχουν περίπου το 1/4 της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σεληνίου - μιας ουσίας που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και ρυθμίζει τις ορμόνες του θυρεοειδή.

Το σώμα σου αποκτά γράμμωση
Όχι με ένα αυγό βέβαια, αλλά βοηθάει. Και αυτό γιατί είναι σπουδαία πηγή πρωτεΐνης. Τυχαία νομίζεις όσοι γυμνάζονται το έχουν στο πρωινό τους;

Το νερό της βρύσης και το εμφιαλωμένο νερό είναι γενικά συγκρίσιμα, όσον αφορά την ασφάλεια για την υγεία σας.

Αλλά, η τελική επιλογή για νερό βρύσης ή εμφιαλωμένο, είναι κυρίως ένα θέμα προσωπικής προτίμησης.

Σε γενικές γραμμές, η ΕΥΔΑΠ είναι υπεύθυνη για την ποιότητα του νερού που φτάνει στην βρύση μας, ενώ ο ΕΦΕΤ επιβλέπει την αγορά του εμφιαλωμένου νερού. Σε κάθε περίπτωση, και οι δύο υπηρεσίες εφαρμόζουν παρόμοια πρότυπα για τη διασφάλιση της ασφάλειας του πόσιμου νερού.

Οι εταιρείες που εμπορεύονται το πόσιμο νερό είναι υποχρεωμένες να υποβάλλουν ετήσιες εκθέσεις ποιότητας. Αυτές οι εκθέσεις παρέχουν πληροφορίες, όπως η πηγή του νερού (ποτάμι, λίμνη, υδροφόρος ορίζοντας), τα επίπεδα ρυπογόνων παραγόντων και τις πιθανές επιπτώσεις στην υγεία. Ωστόσο, η ΕΥΔΑΠ δεν μπορεί να ελέγξει τυχόν ιδιωτικές γεωτρήσεις. Έτσι, αν το νερό της βρύσης σας προέρχεται από μια ιδιωτική γεώτρηση, θα πρέπει να το τεστάρετε περιοδικά, αποστέλλοντας δείγματα στο Χημείο του Κράτους, για μεγαλύτερη ασφάλεια, αν αυτό είναι απαραίτητο για εσάς.

Ο ΕΦΕΤ από την πλευρά του, επιβλέπει τις ορθές παρασκευαστικές πρακτικές για το εμφιαλωμένο νερό. Αυτές οι πρακτικές απαιτούν από τις εταιρείες να:

Επεξεργάζονται, να εμφιαλώνουν, να αποθηκεύουν και να διανέμουν το εμφιαλωμένο νερό υπό αυστηρές συνθήκες υγιεινής
Προστατεύουν τις πηγές του νερού, που εκμεταλλεύονται, από βακτήρια, χημικά και άλλες ρυπαντικές ουσίες
Εφαρμόζουν αυστηρές διαδικασίες ποιοτικού ελέγχου, για να διασφαλιστεί η βακτηριολογική και χημική ασφάλεια του νερού
Δειγματίζουν και να ελέγχουν τόσο την πηγή που εκμεταλλεύονται, όσο νερού και το τελικό προϊόν, για τυχόν προσμείξεις και αλλοιώσεις
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι μερικοί άνθρωποι είναι πιο ευάλωτοι σε ασθένειες από μολυσματικούς παράγοντες του πόσιμου νερού. Τέτοια άτομα μπορεί να είναι όσα υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία, έχουν τον ιό HIV/AIDS, ή έχουν υποβληθεί σε κάποια μεταμόσχευση. Οι έγκυες γυναίκες, οι ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας και τα παιδιά μπορεί, επίσης, να διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο.

Σε κάθε περίπτωση, είναι πάντα χρήσιμο, αν μπορείτε, να έχετε και ένα ιδιωτικό σύστημα φιλτραρίσματος του νερού της βρύσης, προκειμένου να εξασφαλίσετε ότι δεν φτάνουν στο ποτήρι σας, μολυντικοί παράγοντες που μπορεί να μην προέρχονται από τις κεντρικές δεξαμενές που διαχειρίζεται ο εκάστοτε Δήμος και η ΕΥΔΑΠ, αλλά από τις σωληνώσεις στο ίδιο σας το σπίτι.

Κατά τ' άλλα, τόσο το νερό της βρύσης, όσο και το εμφιαλωμένο, θεωρούνται ασφαλή για την υγεία σας, οπότε η επιλογή ανήκει σε εσάς και αφορά κυρίως ζητήματα προτίμησης και γεύσης.

Με ένα κλικ ΕΔΩ, μπορείτε να διαβάστε την επίσημη έκθεση του αμερικανικού ιδρύματος Drinking Water Research Foundation, σχετικά με την ασφάλεια του νερού, σύμφωνα με τα πρότυπα ασφάλειας που ισχύουν φυσικά στις ΗΠΑ.

http://www.mayoclinic.org