Σ'έναν πανέμορφο ανακαινισμένο χώρο στο κέντρο του λιμανιού δημιουργήθηκε από τον Γιώργο Καϊσερλη και τον Κώστα Αποστολόπουλο το "ΣΙΤΑΡ". Χωρίς να γίνουν μεγάλες παρεμβάσεις και κρατώντας αρκετά στοιχεία από το παρελθόν του κτιρίου, προστέθηκαν μικρές πινελιές και το "Σιτάρ" (σημαίνει, Ινδική Κιθάρα) γρήγορα απέκτησε φανατικούς θαυμαστές.

Φαίνεται πως η φετινή καλοκαιρινή τάση έφτασε αρκετά νωρίς και στο νησί μας, προσφέροντας μοναδικά σε γεύση και παρουσίαση κοκτέιλ, από τον εξαιρετικό μετρ του είδους Άκη Παυλίδη. Ο bartender (μπάρμαν) του "Σιτάρ" στην 14χρονη καριέρα του έχει δημιουργήσει χιλιάδες κοκτέιλ με μοναδικό σκοπό την απόλυτη γεύση προς απόλαυση του πελάτη. Όπως λέει ο ίδιος δεν είναι μόνο η φετινή καλοκαιρινή τάση για τα κοκτέιλ, πάντα υπήρχαν οι λάτρεις τους που τα προτιμούν από τα κοινά ποτά.
Αυτό που τα κάνει ξεχωριστά είναι η δροσιά, η φινέτσα και τα φρέσκα υλικά (βότανα, μυρωδικά, φρέσκα φρούτα) που χρησιμοποιούμε καθημερινά για την παρασκευή τους κάτι που σίγουρα λείπει από τα κλασσικά ποτά. Η πρόταση μου γι' αυτό το καλοκαίρι αν και έχουμε στον κατάλογό μας μια πλειάδα εξαιρετικών κοκτέιλ είναι το Greek Delicacy (Βότκα, Ελληνικό γιαούρτι, φρέσκος χυμός ανανά, φρέσκος χυμός πορτοκαλιού, σιρόπι μελιού, φρέσκο θυμάρι).

Όλα αυτά θα μπορέσετε να τα δοκιμάσετε κάνοντας μια βόλτα στο λιμάνι και μια στάση στο "Σιτάρ".
Επιπλέον θα μείνετε έκπληκτοι με αρκετά από τα κοκτέιλ όχι μόνο για την γεύση αλλά και από τα σκεύη με τα οποία θα σας τα σερβίρουν, αφού ο κ. Παυλίδης χρησιμοποιεί γυάλες για μαρμελάδα, μπρίκια, κανάτες, σακουλάκια και πολλά άλλα!

Αν με όλα αυτά ήρθε η ώρα για να δροσιστείτε...
ένα κοκτέιλ στο Σιτάρ είναι η ιδανική βραδινή επιλογή σας!