Δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο και εύκολο από μία λαχταριστή ομελέτα! Και επειδή τώρα το καλοκαίρι, θέλουμε να προσέχουμε τη γραμμή μας, η καλύτερη εναλλακτική λύση του αγαπημένου μας πιάτου που απολαμβάναμε πάντα από τα χεράκια της μαμάς μας, δεν είναι άλλη από το να προσθέσουμε λίγο Flair Cottage Cheese, το οποίο υπόσχεται να χαρίσει συναρπαστική γεύση και να κρατήσει τις θερμίδες σε αρκετά χαμηλό επίπεδο. Δείτε τη συνταγή εδώ και καλή σας απόλαυση:

Υλικά:
Για 1 άτομο
2 ασπράδια
1 αυγό
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 φέτες μπέικον
½ μέτρια ντομάτα, χωρίς τους σπόρους και κομμένη σε κύβους
3 γεμάτες κουταλιές Flair
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:
Σε ένα τηγάνι με καπάκι ζεστάνετε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρετε τις ντομάτες. Αλατοπιπερώστε και κρατήστε τις στην άκρη. Σκουπίστε το ίδιο τηγάνι με χαρτί κουζίνας, βάλτε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και προσθέστε τα αυγά που έχετε ήδη χτυπήσει πολύ καλά. Κλείστε το καπάκι και αφήστε την ομελέτα να ψηθεί.

Εντω μεταξύ ψήστε το μπέικον σε αέρα στο φούρνο στους 180o C. Με αυτόν τρόπο θα «στεγνώσει» και θα γίνει πολύ- πολύ τραγανό! Όταν γίνει η ομελέτα από τη μια μεριά, ανοίξτε το καπάκι, γυρίστε την και ψήστε την και από την άλλη. Προτού πάρει χρώμα από τη δεύτερη μεριά, προσθέστε στη μισή ομελέτα το Flair και τις ντομάτες, διπλώστε την ομελέτα και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να γίνει.