Η υψηλή αρτηριακή πίεση, το κάπνισμα και η παχυσαρκία εξαιτίας της ανθυγιεινής διατροφής συνιστούν το «τρίγωνο του κακού τρόπου ζωής», καθώς αποτελούν τις τρεις κυριότερες αιτίες θανάτων παγκοσμίως, που θα μπορούσαν να είχαν αποφευχθεί με την αλλαγή των συνηθειών και συμπεριφορών, σύμφωνα με μια νέα διεθνή επιστημονική έρευνα.

Οι επιστήμονες, με επικεφαλής τον δρα Κρίστοφερ Μάρεϊ, διευθυντή του Ινστιτούτου Στατιστικών Υγείας του Πανεπιστημίου Ουάσιγκτον του Σιάτλ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο ιατρικό περιοδικό "The Lancet", αξιολόγησαν 79 διαφορετικούς κινδύνους θανάτου σε 188 χώρες.

Το βασικό συμπέρασμα είναι ότι οι αποφεύξιμοι παράγοντες κινδύνου -από τη ρύπανση του αέρα έως το ανασφαλές νερό- ευθύνονται για ολοένα περισσότερους θανάτους και ασθένειες στον πλανήτη.

Η υπέρταση κατατάσσεται ως ο Νο 1 «δολοφόνος», θεωρούμενη υπεύθυνη για 10,4 εκατ. θανάτους διεθνώς το 2013. Το ειδικό βάρος της στη θνησιμότητα αυξήθηκε κατά 49% από το 1990 έως σήμερα. Η υπέρταση είναι πιο επικίνδυνη για τους άνδρες σε σχέση με τις γυναίκες.

Συνολικά οι θάνατοι που θα μπορούσαν να έχουν αποφευχθεί, αν οι άνθρωποι ζούσαν πιο προσεκτικά και υγιεινά, εκτιμώνται σε σχεδόν 31 εκατομμύρια το 2013 έναντι 25 εκατ. το 1990. Περίπου ένας στους πέντε θανάτους παγκοσμίως (21%) αποδίδεται σε κινδύνους που σχετίζονται με την κακή διατροφή (πολλά κρέατα και λίπη, λίγα φρούτα και λαχανικά κλπ).

«Υπάρχουν μεγάλες δυνατότητες να βελτιώσουμε την υγεία των ανθρώπων, αποφεύγοντας ορισμένους κινδύνους όπως το κάπνισμα, η κακή διατροφή ή η ρύπανση του αέρα», δήλωσε ο Μάρεϊ.

Το μίγμα των αποφεύξιμων κινδύνων αλλάζει διαχρονικά. Έτσι, ενώ στις αρχές της δεκαετίας του ΄90, στην λίστα των δέκα κυριότερων κινδύνων υπήρχαν ο υποσιτισμός των παιδιών και το μη πόσιμο νερό, σήμερα αυτά έχουν βγει από το Top 10, έχοντας πια αντικατασταθεί από την υψηλή χοληστερόλη και την κατάχρηση του αλκοόλ.

Οι αποφεύξιμοι θανάσιμοι κίνδυνοι διαφέρουν σήμερα αρκετά μεταξύ των δύο φύλων. Το κάπνισμα είναι μεγαλύτερο πρόβλημα για τους άνδρες (Νο 2 κίνδυνος, σχετιζόμενος με 4,4 εκατ. θανάτους), από ό,τι για τις γυναίκες (Νο 6 κίνδυνος, με 1,4 εκατ. θανάτους). Το αλκοόλ βρίσκεται στην πρώτη δεκάδα κινδύνων για τους άνδρες (Νο 6), αλλά όχι για τις γυναίκες.

Τα παιδιά αντιμετωπίζουν διαφορετικούς κινδύνους έναντι των ενηλίκων. Για τα παιδιά κάτω των πέντε ετών ο υποσιτισμός παραμένει η Νο 1 αιτία θανάτου (1,3 εκατ. θάνατοι το 2013).

Όσον αφορά τους κυριότερους παράγοντες απώλειας της υγείας στους ενηλίκους, είναι ανάλογοι με τους κινδύνους πρόωρου θανάτου. Η πρώτη τριάδα είναι η υπέρταση, το κάπνισμα και ο μεγάλος δείκτης

Οι κίνδυνοι εμφανίζουν γεωγραφική διαφοροποίηση: για παράδειγμα, στη Μ. Ανατολή και τη Ν. Αμερική η παχυσαρκία βρίσκεται στην κορυφή των κινδύνων, στην Ασία η ρύπανση του αέρα είναι Νο 1, ενώ σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες το κάπνισμα.

Ενας γονιδιακός διακόπτης που είναι γνωστός στους επιστήμονες από το 2007 και μπορεί να κάνει τα λιποκύτταρα να καταναλώνουν ενέργεια αντί να αποθηκεύουν λίπος, είναι η πιθανή απάντηση στην πρόληψη και -ίσως- τη θεραπεία της παχυσαρκίας.

Αυτό προκύπτει από την έρευνα ομάδας επιστημόνων του ΜΙΤ και της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ, με επικεφαλής τον Ελληνα καθηγητή της Επιστήμης των Υπολογιστών και μέλος του Εργαστηρίου Επιστήμης Υπολογιστών και Τεχνητής Νοημοσύνης του ΜΙΤ και του Ινστιτούτου Broad, Μανώλη Κέλλη, η οποία δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο επιστημονικό περιοδικό New England Journal of Medicine.

Η παρέμβαση στο γονίδιο FTO δίνει μεγάλες ελπίδες για την αντιμετώπιση του σοβαρού προβλήματος της παχυσαρκίας, από την οποία πάσχουν περίπου 500 εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο, καθώς και περίπου το ένα τρίτο των πολιτών της Ευρώπης. Το κόστος από την παχυσαρκία υπολογίζεται στις ΗΠΑ στα 200 δισεκατομμύρια, καθώς αυτή οδηγεί σε δυνητικά θανατηφόρες ασθένειες όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ο καρκίνος και ο διαβήτης τύπου 2. Τα πρώτα πειράματα που έγιναν σε ποντίκια, αναφέρει η έρευνα, έδειξαν ότι οι παρεμβάσεις στο συγκεκριμένο γονίδιο προκάλεσαν απώλεια βάρους ακόμα και 50%, χωρίς καμία αλλαγή στη διατροφή τους.
«Η παχυσαρκία έχει παραδοσιακά θεωρηθεί ως το αποτέλεσμα της έλλειψης ισορροπίας μεταξύ της ποσότητας της τροφής που τρώμε και του πόσο ασκούμαστε, αλλά η άποψη αυτή αγνοεί τη συμβολή της γενετικής στον μεταβολισμό του κάθε ατόμου» τονίζει ο Μανώλης Κέλλης.

Ολοι οι τύποι λίπους δεν είναι ίδιοι και κάθε άνθρωπος έχει πολλούς και διαφορετικούς στον οργανισμό του. Το λευκό λίπος συσσωρεύεται στην περιοχή γύρω από τη μέση και αποθηκεύει ενέργεια αντί να την καίει. Το καφέ λίπος συσσωρεύεται στον λαιμό και στη σπονδυλική στήλη και κάνει ακριβώς το αντίθετο, ενώ το μπεζ λίπος έχει τις ιδιότητες και των δύο προηγούμενων.

Οι επιστήμονες είχαν καταλάβει εδώ και χρόνια ότι η μετατροπή του λευκού λίπους σε μπεζ οδηγούσε σε μείωση του σωματικού βάρους, αλλά αυτό απαιτούσε έντονη άσκηση, καλή διατροφή και ψυχρό κλίμα. Η έρευνα της ομάδας του καθηγητή Κέλλη δείχνει ότι τα πράγματα μπορούν να είναι πιο απλά, καθώς χρειάζεται απλώς το γύρισμα ενός γενετικού διακόπτη.
Ο διακόπτης
Ο διακόπτης αυτός είναι το γονίδιο FTO, το οποίο ανακαλύφθηκε το 2007 και είναι ένα από τα ελάχιστα που συνδέονται με βεβαιότητα με την παχυσαρκία. Περίπου το 44% των Ευρωπαίων έχουν μια παραλλαγή αυτού του γονιδίου, το οποίο αυξάνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας κατά 30%.

Παράλληλα με τα πειράματα σε ποντίκια, οι ερευνητές πήραν δείγματα λιπώδους ιστού από ανθρώπους που ανήκουν στην ομάδα υψηλού κινδύνου και διαπίστωσαν ότι το γονίδιο FTO ενεργοποίησε δύο άλλα γονίδια, τα IRX-3 και IRX-5, τα οποία κάνουν τα κύτταρα να αποθηκεύουν λίπος. Οταν αυτά τα δύο γονίδια απενεργοποιηθούν, τα κύτταρα καίνε ενέργεια.

Η οικογένεια του Μανώλη Καμβυσέλη, όπως είναι το επώνυμό του, έφυγε από την Ελλάδα το 1989 με αρχικό προορισμό τη Γαλλία και στη συνέχεια τις ΗΠΑ. Ο Μανώλης Κέλλης τελείωσε το λύκειο στη Γαλλία, όπου κέρδισε διαγωνισμούς Μαθηματικών και τουρνουά σκακιού. Αμέσως μετά το σχολείο η οικογένεια Καμβυσέλη μετακόμισε στις ΗΠΑ και κατάφερε να μπει στο βιβλίο των Ρεκόρ Γκίνες, αφού και τα τρία παιδιά της, μεταξύ των οποίων και ο Μανώλης, έγιναν δεκτά στο ΜΙΤ με διαφορά λίγων μηνών. Ξεκίνησε τις σπουδές του στο ΜΙΤ το 1995 και πήρε το διδακτορικό του το 2003 στην Επιστήμη των Υπολογιστών.

Η εργασία του βραβεύτηκε ως η καλύτερη διδακτορική διατριβή εκείνης της χρονιάς, ενώ ακολούθησαν δεκάδες δημοσιεύσεις σε επιστημονικά έντυπα και σημαντικό ερευνητικό έργο σε μια μεγάλη γκάμα θεμάτων, από την τεχνητή νοημοσύνη έως το ανθρώπινο γονιδίωμα. Από το 2011 είναι λέκτορας στο τμήμα Μαθηματικών του ΜΙΤ.

ethnos.gr

Υγιεινοί τρόποι για να νιώσεις πιο ανάλαφρη και να μη σε απασχολεί η πρησμένη κοιλιά σου.

Το λίπος της κοιλιάς δεν εξαφανίζεται σε μία μέρα. Αρχίζεις όμως δουλειά από το ξεφούσκωμα και «τριμάρεις» λίγο λίγο το λίπος! Φάε τη σαλάτα σου, φτιάξε τη στάση σου, δούλεψε λίγο τους κοιλιακούς, γέλα με την καρδιά σου και τα πρώτα αποτελέσματα θα φανούν σε λίγες μόνο μέρες.

1. Αντίο, αλάτι
Ευθύνεται για την κατακράτηση υγρών στο σώμα σου, που σε κάνει να δείχνεις πρησμένη ακόμα και αν τα κιλά σου δεν το δικαιολογούν. Αλμυρά σνακ, κονσέρβες, επεξεργασμένες τροφές περιέχουν κρυφό αλάτι. Αν δεν αντέχεις χωρίς αυτό, προτίμησε μόνο το φυσικό θαλασσινό και ανεπεξέργαστο ή τον ανθό αλατιού, που έχει πιο έντονη γεύση (άρα, το χρησιμοποιείς σε μικρότερη ποσότητα) και λιγότερο νάτριο.

2. Τα έκανες σαλάτα
Ίσως ο εξυπνότερος τρόπος για να τρως και να μην παίρνεις λίπος στην κοιλιά. Αν φας πρώτα τη σαλάτα (όχι τη σίζαρς, με αβγό-σος-μπέικον, αλλά μια απλή πράσινη σαλάτα), τότε θα γεμίσεις το στομάχι σου πιο γρήγορα, μια και οι φυτικές ίνες καταλαμβάνουν πολύ χώρο. Επίσης, οι φυτικές ίνες βοηθούν στη βραδύτερη πέψη των υδατανθράκων και αργείς να ξαναπεινάσεις. Τέλος, βοηθούν την κινητικότητα του εντέρου. Πιο πολλές επισκέψεις στην τουαλέτα; Λιγότερο πρησμένη κοιλιά.

Extra tip: Αν νιώθεις πρήξιμο με τα ωμά λαχανικά, κατανάλωσέ τα βρασμένα ή στον ατμό. Ή πιες λίγο νερό με τη σαλάτα σου – αυτό μειώνει λίγο τα συμπτώματα. Μια άλλη λύση είναι να αυξάνεις σταδιακά την πρόσληψη φυτικών ινών στα γεύματά σου μέχρι να συνηθίσει ο οργανισμός σου.

3. Όχι πια χυμοί, μόνο φρούτα
Δεδομένου ότι ο φυσικός χυμός στερείται φυτικές ίνες, είναι καλύτερα να καταναλώνεις τα φρούτα ολόκληρα. Τρία με τέσσερα φρούτα κάθε μέρα είναι μια ικανοποιητική ποσότητα.

4. Black is beautiful
Μη στερηθείς τα μακαρόνια, αλλά προτίμησε τα «μαύρα» για τις φυτικές τους ίνες. Επίσης, 100 γρ. ζυμαρικά ολικής άλεσης δίνουν περίπου 320 θερμίδες, ενώ η αντίστοιχη ποσότητα «λευκών» δίνει 355. Αντίστοιχα, προτίμησε μαύρο αντί για λευκό ρύζι.

5. Break an egg
Στη Διεθνή Επιθεώρηση για την Παχυσαρκία δημοσιεύτηκε το συμπέρασμα ότι όσοι καταναλώνουν δύο αβγά στο πρωινό, μειώνουν την περιφέρεια της μέσης περισσότερο απ’ όσους καταναλώνουν ένα bagel με τις ίδιες θερμίδες. Πρόσθεσε στο πρωινό σου και ένα αβγό (ιδανικά βραστό), αλλά μην καταναλώνεις πάνω από 7-8 εβδομαδιαία.

6. Λίγα και απλά
Προτίμησε απλά γεύματα με λίγη πρωτεΐνη (κοτόπουλο, ψάρι, γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών), λίγο περισσότερους υδατάνθρακες (πατάτες, μακαρόνια, καστανό ρύζι) και ακόμα περισσότερη σαλάτα. Αντί για σάλτσες βάλε ξίδι, λεμόνι, μουστάρδα, μπαχαρικά και βότανα. Το μυστικό είναι να μασάς καλά κάθε μπουκιά και να σταματάς λίγο πριν χορτάσεις.

7. Βόλτα με το φουσκωτό
Αν το βουναλάκι στην κοιλιά δεν είναι λίπος αλλά φούσκωμα, ίσως υποφέρεις από το Σύνδρομο του Ευερέθιστου Εντέρου (ΣΕΕ). Παρατήρησε ποιες τροφές σού το προκαλούν και απόφευγέ τες ή περιόρισε την κατανάλωσή τους (παράλληλα, επισκέψου έναν γαστρεντερολόγο). Συνήθως τροφές που προκαλούν τέτοιο φούσκωμα είναι οι εξής: γάλα, μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο, χόρτα, όσπρια και ντομάτα. Επίσης, το μάσημα τσίχλας προκαλεί κατάποση αέρα και φούσκωμα. Το ίδιο και το κάπνισμα, το οποίο φυσικά και πρέπει να αποφεύγεις και για πολύ πιο σοβαρούς λόγους.

8. Φάε όταν δεν πεινάς (πολύ)
Αν τρως σε κατάσταση υπογλυκαιμίας –όταν, δηλαδή, πεθαίνεις της πείνας–, τότε το σώμα σου αποθηκεύει άμεσα το γεύμα με τη μορφή λίπους (ακόμη κι αν φας ραδίκια). Γι’ αυτό μη μένεις νηστική περισσότερες από 3,5-4 ώρες. Αν έχεις χάσει γεύματα και το βράδυ βγεις θεονήστικη για φαγητό, κατανάλωσε ένα μικρό σνακ (κράκερ, μπισκότο) 10-15 λεπτά πριν. Έτσι, όχι μόνο δεν θα καθίσεις στο τραπέζι με υπογλυκαιμία, αλλά θα φας και λιγότερο, αφού θα έχει μετριαστεί το αίσθημα της πείνας σου.

9. No beer today
Όσοι καταναλώνουν περισσότερα από έξι ποτήρια μπίρα την εβδομάδα, εμφανίζουν δυσανάλογα μεγάλη κοιλιά σε σχέση με τους γλουτούς τους, σε αντίθεση με όσους καταναλώνουν κρασί, σύμφωνα με μια μελέτη της Αμερικανικής Επιθεώρησης Επιδημιολογίας. Η μπίρα, πέρα από το θερμιδογόνο αλκοόλ που περιέχει, σε φουσκώνει λόγω του ανθρακικού της (απόφυγε και τα αναψυκτικά, που περιέχουν και πολλή ζάχαρη). Αν δεν μπορείς να αντισταθείς, προτίμησε την μπίρα χωρίς αλκοόλ, ρίξε τη με πίεση στο ποτήρι για να κάνει αφρό και πιες τη μόλις κατακαθίσει, γιατί έτσι θα έχει λιγότερο ανθρακικό. Κατ’ αναλογία, επειδή το αλκοόλ έχει αρκετές θερμίδες, περιόρισε τα κοκτέιλ που περιέχουν και ζάχαρη, γιατί αυξάνουν πολύ τον αριθμό των άχρηστων θερμίδων.

10. Γέλα με την καρδιά και τους κοιλιακούς σου
Το βαθύ, ξεκαρδιστικό γέλιο είναι μια πολύ τονωτική άσκηση για τους κοιλιακούς μυς σου, ενώ ταυτόχρονα αποτελεί το καλύτερο φάρμακο για το ανοσοποιητικό σου σύστημα. Παίξε με τους φίλους σου ξεκαρδιστικά παιχνίδια όπως η παντομίμα, δες το dvd με την αγαπημένη σου κωμωδία ή παρακολούθησε ένα σεμινάριο γιόγκα γέλιου – είναι δωρεάν (βρες το κοντινότερο σ’ εσένα στο laughter-yoga.gr.

11. Συνδύασε ήπια και δυνατή άσκηση
Σύμφωνα με έρευνες, οι άνθρωποι που ακολουθούν πρόγραμμα γυμναστικής υψηλής έντασης χάνουν περισσότερο κοιλιακό λίπος απ’ όσους ακολουθούν ένα πιο χαμηλής. Το ιδανικό είναι να συνδυάζεις την αερόβια με ασκήσεις ενδυνάμωσης (αλτηράκια, λάστιχα, πιλάτες), καθώς οι τελευταίες αυξάνουν τη μυϊκή μάζα και καις περισσότερο λίπος.

12. Κάνε πιο γρήγορα ροκανίσματα
Τα ροκανίσματα είναι ιδανικά για τους πάνω κοιλιακούς– πρόκειται για τους κλασικούς κοιλιακούς, όπου ανασηκώνεις το πάνω μέρος μέχρι 30-40 μοίρες. Μάλιστα, αν αυξήσεις την ταχύτητα , ενεργοποιείς περισσότερους μυς στον κορμό σου. «Ανέβα πίστα» κάνοντας την άσκηση με τα πόδια στον αέρα, ελαφρώς ανοιχτά, σε ορθή γωνία με το πάτωμα. 

Ολοκλήρωσε γυμνάζοντας και τους κάτω κοιλιακούς. Ξάπλωσε ανάσκελα, σήκωσε τα πόδια ψηλά, ακούμπησε τη φτέρνα του αριστερού ποδιού μπροστά από το μεγάλο δάχτυλο του δεξιού και ανεβοκατέβαζε αργά και τα δυο πόδια σε αυτή τη στάση χωρίς να ακουμπάνε το πάτωμα, μόνο να πλησιάζουν. Με 3-5 καθημερινά σετ των 8 επαναλήψεων και αυξάνοντας σταδιακά τα σετ θα δεις γρήγορα θεαματικά αποτελέσματα. Φτάνουν 10 λεπτά κάθε μέρα. Συνδύασέ τα με 3 λεπτά επιτόπιο τρέξιμο για ζέσταμα και στο τέλος των κοιλιακών κάνε μερικούς ραχιαίους, για να έρθει η πλάτη στα ίσα της!

13. Relax and the rest will follow
Για να έχεις πιο επίπεδη κοιλιά, πρέπει οπωσδήποτε να ξεκουράζεσαι. Η πολλή εργασία ή κούραση δημιουργούν αυξημένη έκκριση αδρεναλίνης, αφυδάτωση, μη αξιοποίηση των θερμίδων από τα γεύματα, άρα δημιουργία λίπους. Επίσης, το λίπος στην κοιλιά συνδέεται, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη, και με την κατάθλιψη. Γι’ αυτό βρες χρόνο για τον εαυτό σου, και αν κάποια στιγμή νιώσεις πιεσμένη ψυχολογικά, μη διστάσεις να μιλήσεις με έναν ειδικό.

Οι ειδικοί λένε ότι πρέπει να καταναλώνουμε 25 γρ. φυτικές ίνες καθημερινά. Αν σκεφτείς ότι μισό φλιτζάνι καλαμπόκι περιέχει περίπου 2 γρ. φυτικές ίνες, ενώ ένα μέτριο μήλο με τη φλούδα του περίπου 4 γρ., καταλαβαίνεις ότι πρέπει να εντάξεις στη διατροφή σου και τροφές ολικής άλεσης, για να μην είσαι συνέχεια με ένα μήλο/αχλάδι/ροδάκινο στο χέρι.

Ευχαριστούμε τον κ. Βασίλη Φλουρή, κλινικό διαιτολόγο-διατροφολόγο και Σύμβουλο Φυσικής Αγωγής, για την πολύτιμη βοήθειά του στο anynews.gr

Αν σταματήσεις να τρέχεις, σταματά και η μουσική!

Τη στιγμή που η επιστήμη προσπαθεί να καταπολεμήσει την παχυσαρκία με μια σειρά από σκευάσματα, υπάρχει μια πρακτική που είναι αρκούντως διασκεδαστική και λίγο παιχνιδιάρικη.

Ακόμα και εγώ δεν θα παραλείψω να το δοκιμάσω... Το site «Moving Tracks», ανέπτυξε μια εφαρμογή για να ενθαρρύνει τους ανθρώπους να κινούνται μαζί με τη μουσική. Το «Moving Tracks» περιέχει μια σειρά από τραγούδια αγαπημένων καλλιτεχνών που μπορεί κανείς να ακούει καθώς αθλείται.
Όταν όμως αποφασίσετε να σταματήσετε, τότε μαζί με εσάς, σταματάει και το τραγούδι! Αν και το portal έχει «ζωή» μόλις λίγες εβδομάδες, εντούτοις έχει ήδη 500.000 συνδρομητές.

Οπότε ετοιμαστείτε όχι απλά να λαχανιάσετε... να νευριάζεται και τρέχετε ολοένα και πιο πολύ γιατί πολύ απλά θέλετε να ακούτε μουσική!