Το κατάστημα AgaPo Kuzina ο Chef Καλαποδάς Ιούλιος και η εταιρείας Vito AG. παρουσίασαν χθες το απόγευμα στο Ξενοδοχείο Kos Hotel του ομίλου Divine Hotels Group, ένα πρωτοποριακό μηχάνημα καθαρισμού και ελέγχου του λαδιού της φριτέζας.

Άκρως επιτυχημένη η χθεσινή παρουσίαση αφού η προσέλευση το συγκεκριμένο τρίωρο ήταν μεγάλη από ανθρώπους του χώρου εστίασης αλλά και των ξενοδοχείων. Στην Αίθουσα υπήρχαν εκτός βέβαια από τα μηχανήματα καθαρισμού και διάφορα αξεσουάρ κουζίνας, video wall και οθόνη προκειμένου να βλέπουν και πρακτικά πως λειτουργεί το μηχάνημα καθαρισμού.

Ο έλεγχος της ποιότητας στο τηγάνισμα, στα πλαίσια του Haccp, όπως και η οικονομία στο λάδι στις επαγγελματικές φριτέζες είναι ένα από τα σημαντικότερα θέματα σε επιχειρήσεις μαζικής εστίασης (εστιατόρια, Fast Food, ξενοδοχεία).

Ξεκαθαρίζει το τοπίο με τις ΜΚΟ που δραστηριοποιούνται στα Δωδεκάνησα, καθώς ολοκληρώθηκε από την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου η καταγραφή τους, η οποία ξεκίνησε με απόφαση του περιφερειάρχη.

Επικεφαλής του συντονιστικού οργάνου που ανέλαβε την καταγραφή των ΜΚΟ, είναι ο εντεταλμένος περιφερειακός σύμβουλος Υγείας κ. Νίκος Καραμαρίτης σε συνεργασία με την εντεταλμένη περιφερειακή σύμβουλο εθελοντισμού και ευρωπαϊκών προγραμμάτων κ. Χαρίκλεια Γιασιράνη.

Ειδικότερα, από την επίσημη καταγραφή της Περιφέρειας προέκυψε ότι στην Κω δραστηριοποιούνται δύο ΜΚΟ και στην Λέρο τρεις.

Αναλυτικά:

–Στην Κω δραστηριοποιούνται οι ΜΚΟ:
*«ΓΙΑΤΡΟΙ ΧΩΡΙΣ ΣΥΝΟΡΑ» που απασχολεί δύο νοσηλευτές και δύο ψυχολόγους
*«WAVA» που απασχολεί έναν γιατρό  και δύο νοσηλευτές.

–Στην Λέρο δραστηριοποιούνται οι ΜΚΟ:
*«ΓΙΑΤΡΟΙ ΧΩΡΙΣ ΣΥΝΟΡΑ» που απασχολεί τρεις γιατρούς, μία ψυχολόγο και τέσσερις νοσηλευτές
*«WAVA» που απασχολεί έναν γιατρό και έναν νοσηλευτή
*PRAXIS που απασχολεί τρεις γιατρούς, τρεις νοσηλευτές, τρεις κοινωνιολόγους και μία ψυχολόγο.

Στόχος της καταγραφής είναι η προστασία και των ιδίων από φαινόμενα που έχουν παρατηρηθεί το τελευταίο διάστημα σε άλλα νησιά και δυσφημούν την δραστηριότητά τους.

Μετά την καταγραφή των γιατρών μελών των ΜΚΟ θα ακολουθήσει η καταγραφή των ανεξάρτητων γιατρών – εθελοντών, με στόχο τον καλύτερο συντονισμό τους.
Σύμφωνα με όσα δήλωσε στην «δημοκρατική», ο επικεφαλής του συντονιστικού οργάνου κ. Νίκος Καραμαρίτης την ερχόμενη εβδομάδα θα λάβουν την ειδική πιστοποίηση από την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου για τις υπηρεσίες που παρέχουν και επιπλέον θα φορούν ειδικά καρτελάκια στα οποία θα αναγράφεται το ονοματεπώνυμό τους και η ιδιότητά τους.

Αξίζει να σημειωθεί ότι μέχρι στιγμής δεν έχουν καταγραφεί προβλήματα με τη δραστηριοποίηση των ΜΚΟ σε Κω και Λέρο, όπως συμβαίνει σε άλλα νησιά του Βορείου Αιγαίου, όπου έχουν γίνει καταγγελίες για ΜΚΟ αμφιβόλου δραστηριότητας που ενδεχομένως και να εκμεταλλεύονται τους μετανάστες και τους πρόσφυγες.

Τα μέλη του συντονιστικού οργάνου είναι τα εξής:
-Καραμαρίτης Νικόλαος, εντεταλμένος Περιφερειακός Σύμβουλος Δημόσιας Υγείας ως Συντονιστής.
-Γιασιράνη Χαρίκλεια, εντεταλμένη Περιφερειακή Σύμβουλος Εθελοντισμού.
-Κόττορος Ευάγγελος, δήμαρχος Αγαθονησίου.
-Χαλκιδιός Γεώργιος, έπαρχος Κω.
-Θεμέλαρος Ιωάννης, έπαρχος Καλύμνου
-Μαντάς Χρήστος, πρόεδρος Ιατρικού Συλλόγου Επαρχίας Ρόδου.
-Φραντζάκη Μαρία, πρόεδρος Ιατρικού Συλλόγου Κω.
-Αποστολάτος Γεράσιμος, πρόεδρος Ιατρικού Συλλόγου Επαρχίας Καλύμνου.
-Καμπανής Ιωάννης, εκτελών χρέη αναπληρωτή διοικητή Νοσοκομείου Κω.
-Σιφουνιός Ιωάννης, μέλος Δικτύου Αλληλεγγύης Λέρου-πρόεδρος ΕΣ Λέρου.
-Βαλατσού Μαρία, προϊσταμένη Δ/νσης δημόσιας Υγείας Δωδεκανήσου Περιφέρειας Ν. Αιγαίου.

dmokratiki.gr