Στo πλαίσιο της «Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης, Νότιο Αιγαίο 2019»

Οι δράσεις «Οι μαμάδες του Αιγαίου γνωρίζουν καλύτερα – Aegean mamas know best» και «Οι μικροί κηπουροί του Αιγαίου - Aegean gardeners», συνάντησαν τη φημισμένη γαστρονομία της Σαντορίνης, την Πέμπτη 18 Απριλίου στον υπέροχο χώρο του Santo Wines που πρόσφερε τη φιλοξενία στην εκδήλωση.
Με τη συνεργασία της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κυκλάδων και Δωδεκανήσου και την πρέσβειρα σεφ Αργυρώ Μπαρμαρίγου συναντήθηκαν οι μαμάδες του Αιγαίου, μέλη συλλόγων και τα προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας Santo Wines.
Τη δράση παρουσίασε εκ μέρους της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου ο Αντιπεριφερειάρχης Κυκλάδων κ. Γιώργος Λεονταρίτης.
Αναφέρθηκε στον τίτλο της «Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης 2019, Νότιο Αιγαίο», την εξωστρέφεια και τις προοπτικές που δίνει, την ανάπτυξη στην παραγωγή, την τυποποίηση και πιστοποίηση προϊόντων, τις διακρίσεις που λαμβάνουν για την ποιότητά τους, την προαγωγή της κουζίνας του κάθε νησιού καθώς και τις συνεργασίες και συνέργειες που προκύπτουν σε κάθε επίπεδο.
Όλα αυτά στηρίζουν τις τοπικές κοινωνίες, την οικονομία, την τουριστική ανάπτυξη μέσα από την ποιότητα, την αυθεντικότητα, την ταυτότητα κάθε νησιού στο Νότιο Αιγαίο.
Την εκδήλωση άνοιξε ο πολιτιστικός και αθλητικός σύλλογος Ακρωτηρίου Θήρας με το χορευτικό του στους χορούς, συρτό, μπάλο, μολαριτό και με την ορχήστρα του: κ. Νίκος Μπάϊκας στο βιολί, κ. Κυριάκος Πρέκας στο λαούτο και η κα Γιάννα Μαυρομάτη στο τραγούδι.
Τίμησε την εκδήλωση με την παρουσία του ο κ. Γιώργος Χατζηγιαννάκης, από το εστιατόριο «Σελήνη» , ο οποίος συνέβαλε στην ανάπτυξη της «σαντορινιάς κουζίνας» και στην ανάπτυξη του γαστρονομικού τουρισμού, πρωτοπόρος με το παράδειγμά του για όλη την Ελλάδα.
Αναφερόμενος στα 33 χρόνια της πορεία τους, ευχήθηκε οι νοικοκυρές να συνεχίσουν τις νησιώτικες γεύσεις, έκανε έκκληση να μπει το φαγητό αυτό στην καθημερινότητα, να το βρίσκουν οι επισκέπτες και να δοθεί η προσοχή στην παραγωγή, οι νέοι να ασχοληθούν με τα ποιοτικά τοπικά προϊόντα.
Ο πρόεδρος της Ένωσης Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων κ. Μάρκος Καφούρος, παρουσίασε τα προϊόντα του νησιού, με το κρασί, την ντομάτα, τη φάβα να ξεχωρίζουν. Βασίζουν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους στο μικροκλίμα και το έδαφος, αποσπούν διακρίσεις για την ποιότητά τους.
Επίσης, στο σημαντικό ρόλο της συλλογικότητας σε μια πορεία που μέσα από επιτυχίες αλλά και δυσκολίες έβαλε γερά θεμέλια για τη διαφύλαξη και την προώθηση των μοναδικών παραδόσεων και των αυθεντικών προϊόντων της Σαντορίνης δημιουργώντας ένα διεθνές brand.
Συμμετείχαν οι τοπικοί σύλλογοι: Σύλλογος Θήρας, Σύλλογος Φηρών, Πολιτιστικός Αθλητικός Σύλλογος Ακρωτηρίου, Πολιτιστικός και Πνευματικός Σύλλογος Καρτεράδου, Πολιτιστικός Σύλλογος Πύργου.
Η πρέσβειρα, σεφ Αργυρώ Μπαραμπρίγου ανέδειξε και παρουσίασε με τα μέλη των συλλόγων και νοικοκυρές τις σαντορινιές γεύσεις, την ιστορία τους, τις παραδόσεις: σκλαβομαεριά από την κα Ειρήνη Δρόσου, Σφουγγάτο με πατάτες και κολοκύθι από την κα Σταυρούλα Δρόσου, μπακαλιάρο γιαχνί από την κα Ευαγγελία Νομικού, μπουσέ και παντεσπάνια από την κα Ρένα Φουστέρη Φύτρου, καπαρόκουμπα γιαχνί με φάβα από την κα Άννα Γαλαίου, γιαπράκια, σπανακοκεφτέδες και παξιμάδι από την κα Μαρία Πελεκάνου, λατζάνια και σισαμέλαιο από την κα Γαλάτεια Μάϊκα, φαβατοκεφτέδες από την κα Άννα Αρβανίτη, κοσκοσέλα, πατατο μελιτζάνα σκορδοσκούπι, φεσκουλοκεφτέδες από τις κυρίες Μαργαρίτα Δακούτρου και Μελιχούρτη Μαρία, σκορδομακάρονα από την κα Παναγιώτα Βαζαίου, ντόπιο κοτόπουλο με σαντορινιά ντοματάτα και ζυμαρικά από την κα Μόσχα Μενδρινού, Μελιτίνια από την κα Φύτρου Μάρθα, κοτόπουλο με λεμόνι, κανέλλα, ψωμί και σφουγγάτο γλυκό με σισάμι και μέλι από την κα Δαμίγου Ευαγγελία, σαντορινιά φάβα από την κα Μαρία Καραμολέγκου, κουφέτο – το γλύκισμα του γάμου από την κα Μαρία Νομικού.
Έλαβαν στη συνέχεια τον «Έπαινο» για τη συμμετοχή τους στην εκδήλωση και την την πολύτιμη συμβολή της για την ανάδειξη των τοπικών προϊόντων και της παραδοσιακής κουζίνας της Σαντορίνης.
Παραβρέθηκε ο διευθυντή του Santo Wines κος Ματθαίος Δημόπουλος, μέλη ΔΣ της Ένωσης Συναιτερισμών Θηραϊκών προϊόντων και τα στελέχη που προετοίμασαν από την πλευρά τους την όμορφη εκδήλωση.
Η κα Κίρα Γκάρτζου Κατσουγιάννη που εκπονεί την διδακτορική της διατριβή στο London School of Economics, συνέβαλε στη γόνιμη συζήτηση με διαπιστώσεις από το θέμα της έρευνάς της που αναφέρεται στην τοπική και περιφερειακή ανάπτυξη , και ειδικότερα πως από τη συνεργασία και τη δικτύωση, μπορούν να αναπτυχθούν επιτυχημένες, βιώσιμες και καινοτόμες μορφές επιχειρηματικότητας στους κλάδους της αγροδιατροφής και του τουρισμού, συμβάλλοντας στην ευημερία της ελληνικής υπαίθρου.
Επιχειρηματίες και τοπικές αρχές, μέσα από τη συνεργασία, δίνουν νέα ζωή στον τόπο τους.
Την εκδήλωση υποστήριξαν με τη φιλοξενία και τις υπηρεσίες τους το Santo Wines, το ξενοδοχείο Meltemi στην Πέρισσα, το Santo cars και ο σύλλογος Λεμβούχων Σαντορίνης.
Οι «Κηπουροί του Αιγαίου», δράση του Περιφερειακό Φυτώριο Νοτίου Αιγαίου, στο Δημοτικό σχολείο Μεγαλοχωρίου, με τα καπελάκια τους και τα αρωματικά φυτά, μίλησαν για τα εποχικά φαγητά, τους παραδοσιακούς σπόρους, τα εποχικά φρούτα και λαχανικά.
Ο γεωπόνος κ. Γιώργο Σκοπελίτης, ανέπτυξε γλαφυρά τα ειδικά προϊόντα της Σαντορίνης, έλυσε απορίες των παιδιών, τους έδειξε πως να φυτεύουν σπόρους και φυτά με τον γεωπόνο κ. Κώστα Κόκιο.
Η συμμετοχή των παιδιών σε αυτή την εκδήλωση αλλά και το ενδιαφέρον τους είναι η καλύτερη απόδειξη για τη συνέχεια και την ενασχόληση με τις καλλιέργειες του νησιού τόσο για την κάλυψη των αναγκών της οικογένειας όσο και επαγγελματικά στο μέλλον.
Οι γιαγιάδες έλαβαν την κάρτα όπου θα γράψουν την αγαπημένη συνταγή τους και τα μυστικά της και θα την αφιερώσουν στην κόρη ή την εγγονή τους. Τα παιδιά έλαβαν σελιδοδείκτες και τα καπέλα των «κηπουρών του Αιγαίου».
Όλες οι εκδηλώσεις πραγματοποιούνται σε συνεργασία με τα κατά τόπους επαρχεία και τους τοπικούς κοινωνικούς εταίρους της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου. Οι εκπαιδευτικές δράσεις των «μικρών κηπουρών του Αιγαίου» πραγματοποιούνται από το Περιφερειακό Φυτώριο Νοτίου Αιγαίου.
Χορηγός είναι τα Ελληνικά Πετρέλαια
Αποκλειστικός Αερομεταφορέας της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου «Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης για το έτος 2019» είναι η Aegean Airlines.

Το Γραφείο Τύπου

Στo πλαίσιο της «Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης, Νότιο Αιγαίο 2019»
Οι δράσεις της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου «Οι μαμάδες του Αιγαίου γνωρίζουν καλύτερα – Aegean mamas know best» και «Οι μικροί κηπουροί του Αιγαίου - Aegean gardeners», συνάντησαν την Κωακή γαστρονομία, την Κυριακή 14 Απριλίου στο θεατράκι της Ευαγγελίστριας στο Ασφενδιού.
Με τη συνεργασία της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κυκλάδων και Δωδεκανήσου και την πρέσβειρα του Νοτίου Αιγαίου, ως Γαστρονομικής Περιφέρειας 2019, σεφ Αργυρώ Μπαρμαρίγου, συναντήθηκαν πολιτιστικοί σύλλογοι της Κω και πιστοποιημένα προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας.
Τη δράση παρουσίασε εκ μέρους της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου ο έπαρχος κ. Γιώργος Χαλκιδιός με την συμμετοχή και της Εντεταλμένης Περιφερειακής Συμβούλου, Φρύντης Νάκη που συμμετείχε και στην προετοιμασία,. Την Λέσχη Δωδεκανήσου και Κυκλάδων εκπροσώπησαν τα μέλη σεφ Νίκος Σταυλάς και Σεβαστή Πετρίδη. Σημαντικός ο ρόλος του Μορφωτικού Πολιτιστικού Συλλόγου Ασφενδίου "Θεόκριτος" που ανέλαβε μέρος της διοργάνωσης με τις ενέργειες της δραστήριας προέδρου κας Ιωάννας Γραβάνη και των μελών του.
Η πρέσβειρά Αργυρώ Μπαρμπαρίγου συνεργάστηκε με τους συλλόγους και τους παραγωγούς και παρουσίασε μαζί τους φαγητά, έθιμα, παραδόσεις, προϊόντα, μυστικά της Κωακής γαστρονομίας. Με αφορμή την παρουσία της προέδρου της Ένωσης Ξεν/χων Κω κας Κων/νινας Σβύνου, αναφέρθηκε στο «Ελληνικό Πρωινό» που έχει θεσπίσει το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος και εφαρμόζεται στην Κω σε πολλές μονάδες, με τη χρήση τοπικών προϊόντων, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη της τοπικής οικονομίας.
Οι γιαγιάδες που πήραν μέρος, έλαβαν την κάρτα που δημιουργήθηκε για την περίσταση όπου έγραψαν  την αγαπημένη συνταγή τους και τα μυστικά της και την αφιέρωσαν στην κόρη ή την εγγονή τους. Τα παιδιά έλαβαν σελιδοδείκτες.  
Οι «κηπουροί του Αιγαίου» πάντα σε δράση με τα καπελάκια τους και τα αρωματικά φυτά, μίλησαν για τα εποχικά φαγητά, τους παραδοσιακούς σπόρους τα εποχικά φρούτα και λαχανικά. Παρόντες από το Περιφερειακό Φυτώριο Νοτίου Αιγαίου ο γεωπόνος κ. Γιώργος Παρασκευάς και ο κ. Κυριάκος Χατζηκαλημέρης.
Ο Αντιπεριφερειάρχης Πρωτογενούς Τομέα & Γαστρονομίας κ. Φιλήμονας Ζαννετίδης δήλωσε: "Η μεταλαμπάδευση της γνώσης από την μαμά στην κόρη και την εγγονή είναι ο πιο αποτελεσματικός, ο πιο αυθεντικός τρόπος για αν κρατηθεί ζωντανή η παράδοσή μας. Η περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου σταθερά βρίσκεται δίπλα σε όλα τα νησιά και στηρίζει την διάσωση και διάδοση των παραδόσεών μας."

Ο Πρόεδρος του Περιφερειακού Φυτωρίου, κ. Μιχάλης Μπαριανάκης δήλωσε: "Η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου και το Περιφερειακό της Φυτώριο από την πρώτη μέρα της θητείας μας απέκτησε ουσιαστική παρουσία και στο πιο μικρό νησί. Η δράση Aegean Gardener  είναι ο αποτελεσματικότερος τρόπος για να μυήσουμε τους μικρούς μας νησιώτες στην αναγνώριση των παραδοσιακών σπόρων αλλά και στην αγάπη που πρέπει να έχουν για το περιβάλλον».  

Στην εκδήλωση της Κω συμμετείχαν οι:
• Μορφωτικός Πολιτιστικός Σύλλογος Ασφενδίου "Θεόκριτος" με ντολμαδάκια νηστίσιμα και με κρέας, κανελάδα, χαλβά κουταλιού με σταρένιο αλεύρι, μαγειριά, καρυδόπιτα, ελιές χαμάδες, κρασί κόκκινο ντόπιο γλυκό,
• Λέσχη "Φιλίας" με χαλβά με σταρένιο αλεύρι του κουταλιού, χαλβά με συμιγδάλι, γλυκό πουλάκια, εβραϊκό, ρεβυθοκεφτέδες, παρουσίασαν δε βιβλίο με καταγραφή παραδοσιακών τραγουδιών.
• Πολιτιστικός Σύλλογος "Απελλής" με μαεριά, πλιγούρι με χοιρινό, σταυρόψωμο
• Πολιτιστικός σύλλογος Γυναικών "Αναξίκλεια" με μπακλαβά, λαμπρόπιτες, μπισκότα νηστίσιμα με λουκούμι, ρεβύθια φούρνου,  λικέρ λεμόνι, κουμ-κουάτ, ρόδι
• "Αργώ" Πολιτιστικός Σύλλογος Καρδάμαινας με μαρμαρίτες, κατημέρια
• Μορφωτικός Εκπολιτιστικός Σύλλογος Αντιμάχειας "Η Πρόοδος" με το πιάτο του γάμου, λαζανάκι ψημένο με μυζήθρα με μοσχάρι σε κόκκινη σάλτσα. Παρουσίασαν το νέο βιβλίο τους, λαογραφική παράδοση "Ζυές της Κω"
Τα προϊόντα:
• ΟΙΝΑΜΠΕΛΟΣ. Οινοποιείο με παραγωγή υψηλής ποιότητας κρασιού από ελληνικές ποικιλίες, πολυβραβευμένα, ενώ παράλληλα διατηρεί πειραματικό αμπελώνα για τη μελέτη προσαρμογής διαφορετικών ελληνικών ποικιλιών.  
• Mesariano Organic Winery. Οινοποιίο Μωρές με το βραβευμένο οργανικό κρασί Μεσαριανό
• Natura Nisyriana με τα γνωστά κανελάδα, σουμάδα, την ηφαιστειακή μάσκα αποτοξίνωσης και θεραπείας, μοναδική ελληνική εφεύρεση
• Οινοποιείο Χατζηεμμανουήλ, τρίτη γενιά οινοποιοί με λευκά, ερυθρά, ερυθρωπά και τον γλυκύ τρίτης γενιάς με παραδοσιακή μέθοδο
• Γιαννιώτικο φούρνος, με τυρί της πόσας και ψωμί, ντόπιο σιτάρι και παξιμάδι στον πετρόμυλο
• Τυροκομικά προϊόντα Παναγιώτη Γιάννου από το 1996 με το χαρακτηριστικό τυρί της Κω, "της Πόσιας" - το κρασοτύρι, κώτικη φέτα, γιαούρτι γνήσιο, μυζήθρα,  τυροβολάκι, τυρί με τρούφα
• Αίγλη ΚΟΙΝΣΕΠ "Ευφραίνειν" με λικέρ αμπαρρόριζα, ντοματάκι γλυκό, παξιμάδια γλυκάνισου και σκόρδου, Λαζαράκια για τα παιδιά. Λειτουργούν με παραδοσιακό τρόπο και προϊόντα χειροποίητα το καφέ Αιγλη στην ιστορική πλατεία Ελευθερίας
• Χατζηπέτρος – ελαιοτριβείο. Από το 1954 παράγει εξαιρετικής ποιότητας προϊόντα. Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αγουρέλαιο, σαπουνάκια διάφορα, ελιές
• ΚΩΑΚΗ ΓΗ – τυροκομείο. Παράγει και τυποποιεί μια σειρά προϊόντων από τη γη και τα ζώρα. Κρασοτύρι, μυζήθρα, ανθότυρο, μαρμάρι, γραβιέρα 2 ετών ωρίμανσης, με τρούφα, με πιπέρι, κλασσική, κεφαλοτύρι δύο ετών, παραδοσιακό, κρέμα τυρί, κοπανιστή, αγελαδινή φέτα, γιαούρτι στραγγιστό
Χόρεψε συρτό, μπάλο, σιγανό - σούστα, καρσιλαμά, πεντοζάλη Κω και άλλους χορούς, το χορευτικό του Συλλόγου «Θεόκριτος» με δάσκαλο τον κ. Μανώλη Σφεντουράκη και την ορχήστρα Δίκαιος Ασφεντίου. Έπαιξαν οι: Μανώλης Κεφαλιανός βιολί, Μάνος Πόγιας ακορντεόν, Παπαϊωάννου Θεοδόσης λαούτο, Ζαχαρίας Κασίου λαούτο.
Όλες οι εκδηλώσεις πραγματοποιούνται σε συνεργασία με τα κατά τόπους επαρχεία και τους τοπικούς κοινωνικούς εταίρους της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου. Οι εκπαιδευτικές δράσεις των «μικρών κηπουρών του Αιγαίου» πραγματοποιούνται από το Περιφερειακό Φυτώριο Νοτίου Αιγαίου.
Υποστήριξαν την εκδήλωση οι επιχειρήσεις: ξενοδοχείο Costa Palace, οινοποιείο Τριανταφυλλοπούλου, Κωακή Εστία, Παραδοσιακό Καφενείο Ασφενδίου, Φυτωριακή Γη στο Ζηπάρι.
Χορηγός είναι τα Ελληνικά Πετρέλαια και Αποκλειστικός Αερομεταφορέας της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου «Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης για το έτος 2019» είναι η Aegean Airlines.

Γραφείο Τύπου

Με μεγάλη συμμετοχή πραγματοποιήθηκε η δράση “Aegean Mamas Know Best”” & “Aegean Gardeners”, το πλαίσιο του τίτλου Νότιο Αιγαίο – Γαστρονομικής Περιφέρεια της Ευρώπης 2019

Με πολύ μεγάλη επιτυχία και συμμετοχή πραγματοποιήθηκε στους Λειψούς το Σάββατο 13 Απριλίου το «Aegean Mamas Know Best» – «Οι μαμάδες του Αιγαίου γνωρίζουν καλύτερα» & «Aegean Gardeners»- «Μικροί Κηπουροί του Αιγαίου», με τις παραδοσιακές συνταγές του νησιού να έχουν την τιμητική τους

Η δράση πραγματοποιείται στο πλαίσιο του Προγράμματος «Taste the Seasons» της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης – Νότιο Αιγαίο 2019

Το πρόγραμμα επιμελείται ο Αντιπεριφερειάρχης Πρωτογενούς Τομέα και Γαστρονομίας, Φιλήμονας Ζαννετίδης με τη συνεργασία της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κυκλάδων και Δωδεκανήσου που εκπροσωπείται από τον πρόεδρό της Νίκο Χριστοφόρου και την Πρέσβειρα του τίτλου Νότιο Αιγαίο – γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2019, σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.

Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στο γραφικό λιμάνι των Λειψών, όπου παρουσιάστηκε η νησιώτικη γαστρονομία μέσα από τις τοπικές παρασκευές και τα ποιοτικά προϊόντα που διαθέτει το νησί.

Τα παιδιά συμμετείχαν στην εκδήλωση με το πλάσιμο της ζύμης σε όμορφα σχέδια, ενώ συμβολική ήταν η «συμμετοχή» τους στην κουζίνα με τη μαμά και τη γιαγιά.

Οι γιαγιάδες έλαβαν την κάρτα με την αφιερωμένη συνταγή στην κόρη ή την εγγονή και τα μυστικά που τη συνοδεύει ενώ τα παιδιά πήραν το σελιδοδείκτη τους.

Εκ μέρους της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, χαιρετισμό στις εκδηλώσεις απεύθυναν ο έπαρχος κ. Γιάννης Θεμέλαρος, η υποψήφια περιφερειακή σύμβουλος κ. Βασιλική Μακρή .

Την εκδήλωση χαιρέτησε ο Δήμαρχος κ. Φώτης Μάγγος , ενώ το «παρών» έδωσε και ο υποψήφιος περιφερειακός σύμβουλος κ. Γιάννης Σκεμπές

Την οργάνωση και το συντονισμό ανέλαβε ο Μορφωτικός Εκπολιτιστικός Σύλλογος Λειψών «ο Νόστος» με τη δραστήρια πρόεδρο κα Μαρία Γιαμαίου και τον Δήμο Λειψών.

Στο λιμάνι των Λειψών οι Δωδεκανησιακοί χοροί συρτός και σούστα από τον πολιτιστικό σύλλογο με την παραδοσιακή φορεσιά και φόντο το γραφικό τοπίο, έδωσαν ρυθμό και άνοιξαν την εκδήλωση με πολύ κόσμο.

Η εγκάρδια υποδοχή στη σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου συνοδεύτηκε από την παράθεση του γαστρονομικού πλούτου των Λειψών με μακρά παράδοση στην κτηνοτροφία, τη γεωργία και την αλιεία.

Η οικονομία του νησιού περιλαμβάνει προϊόντα υψηλής ποιότητας, οινοποιείο, τυροκομείο και παραγωγές σε κάθε σπίτι για τις ανάγκες της οικογένειας.

Μαγείρεψαν: πουγγιά με αγριολάχανα, φαβοπιτάκια, αυγά με τομάτες η κα Χριστοδούλη Ελένη, χταπόδι με γλυκοπατάτες, τυροπιτάκια λαμπριάτικα, πουγκάκια με χόρτα η κα Γεωργία Κάβουρα, μαρίδες μαρινάτες, καραβόλους γιαχνί, μελιτζανόρυζο η κα Ευαγγελία Κλάψη, καλαμαράκια γεμιστά η κα Ευαγγελία Παντέλου, ντολμαδάκια νηστίσιμα η κα Αντωνία Γιαμαίου, ρεβύθια στη γάστρα, σαλάτες με φρούτα και λαχανικά από τον κήπο αλλά και κεράσματα λικέρ φράουλα, λιμοντσέλο η κα Ελένη Παναή, σουπιά κρασάτη με κριθαράκι, ρόφημα φλισκούνι η κα Έλενα Βουρεξάκη, γεμιστά με σταφίδα, κουκουνάρι, καρότο, αλλά και ελιές ξυδάτες και τουλουμοτύρι η κα Βούλα Γρύλλη, σχινόπιτα η κα Κατίνα Κάβουρα, σουπιά με σπανάκι ο σεφ σεφ Μανώλης Χήρας. Μελόψωμο με μέλι παραγωγής της παρουσίασε η κα Μαρία Κλάψη, σύκα παραδοσιακά, στιφοράδικο, γλυκά του κουταλιού, λικέρ διάφορα η κα Μαρία Παραδείση Παπαδέλια, παραδοσιακό τυρί λαδοτύρι, μυζήθρα η κα Ισιδώρα Κλάψη, παραδοσιακά γλυφιτζούρια, όπως τα έκανε η μαμά η κα Μαρία Σαρρή.

Το σύγχρονο τυροκομείο Alfa farm πάρουσίασε τυριά μακράς ωρίμασης από βουβαλίσιο, αγελαδινό και κατσικίσιο γάλα, πικάντικο, γραβιέρα, κεφαλοτύρι.

Οι Λειψοί διαθέτουν επίσης ένα πρότυπο οινοποιείο «Lipsi winery» γνωστό για την πανάρχαια «γηγενή» ποικιλία «Φωκιανό».

Επί πλέον καλλιεργούνται Ασύρτικο, Αθήρι, Μανδηλαριά και Syrah.

Τα παιδιά, οι «Μικροί Κηπουροί του Αιγαίου»μ φόρεσαν τα καπελάκια τους και φύτευσαν τα φυτά που πρόσφερε το Περιφερειακό Φυτώριο Νοτίου Αιγαίου, με τη βοήθεια των κυρίων Κυριάκου Χατζηκαλημέρη και Γιώργου Παρασκευά στο πλαίσιο της δράσης «Aegean gardeners».

Όλες οι εκδηλώσεις πραγματοποιούνται σε συνεργασία με τα κατά τόπους επαρχεία και τους τοπικούς κοινωνικούς εταίρους της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου.

Οι εκπαιδευτικές δράσεις των «Μικρών Κηπουρών του Αιγαίου» πραγματοποιούνται από το Περιφερειακό Φυτώριο Νοτίου Αιγαίου.

Χορηγός είναι τα Ελληνικά Πετρέλαια

Αποκλειστικός Αερομεταφορέας της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου «Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης για το έτος 2019» είναι η Aegean Airlines.

Το Γραφείο Τύπου

Στο πλαίσιο της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης - Νότιο Αιγαίο 2019 - Τα τοπικά προϊόντα και η γαστρονομία της Πάτμου κέρδισαν τις εντυπώσεις

Η δράση «Οι μαμάδες του Αιγαίου γνωρίζουν καλύτερα – Aegean mamas know best» & “Aegean Gardeners”, που πραγματοποιείται στο πλαίσιο του Προγράμματος «Taste the Seasons» της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης - Νότιο Αιγαίο 2019 , πραγματοποιήθηκε στις 11Απριλίου 2019 με επιτυχία και μεγάλη συμμετοχή στο νησί της Πάτμου , όπως άλλωστε σε όλα τα νησιά όπου μέχρι σήμερα η δράση αυτή έχει οργανωθεί.

Το πρόγραμμα επιμελείται ο Αντιπεριφερειάρχης Πρωτογενούς Τομέα και Γαστρονομίας, Φιλήμονας Ζαννετίδης με τη συνεργασία της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κυκλάδων και Δωδεκανήσου που εκπροσωπείται από τον πρόεδρό της Νίκο Χριστοφόρου και την Πρέσβειρα του τίτλου Νότιο Αιγαίο – γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2019, σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.
Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στο «Πάτμιον» Πνευματικό Κέντρο Δήμου Πάτμου , με την παρουσία μαθητών, μαμάδων και γιαγιάδων, σε μια όμορφη και ζεστή εκδήλωση με μεγάλη συμμετοχή της νέας γενιάς στην παρουσίαση της τοπικής γαστρονομίας , όπου αναδείχθηκε η πλούσια γαστρονομική κληρονομιά του νησιού με βυζαντινές παραδόσεις και έθιμα ξεχωριστά.
Το «Πάτμιον» με θέα τη θάλασσα και το ιερό Μοναστήρι, πλημμύρισε από γιαγιάδες, μαμάδες και παιδιά που παρουσίασαν γεύσεις, έθιμα, τοπικά φαγητά, γλυκίσματα, ροφήματα με τη σοφία και την οικονομία που κληροδότησε η παράδοση στην τοπική κοινωνία.
Ο γαστρονομικός πλούτος της Πάτμου είναι ανεξάντλητος, περιλαμβάνοντας μία μεγάλη ποικιλία τοπικών προϊόντων, συνταγών και εδεσμάτων.

Μεγάλη ήταν η συμβολή της κ. Μαρουσώς Μαυρόγαλου η οποία έδωσε την πιο ζεστή φιλοξενία , μαγείρεψε και μίλησε για τα ήθη και έθιμα του νησιού της .
Την εκδήλωση προλόγισε εκ μέρους της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου ο υποψήφιος σύμβουλος κ. Γιάννης Σκεμπές o οποίος μίλησε το όφελος της συγκεκριμένης δράσης στο νησιώτικο σπίτι, για τους στόχους της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου αλλά για τα ποιοτικά προϊόντα που ξεχωρίζουν.
Παρών ήταν και ο Δήμαρχος κ. Γρηγόρης Στόϊκος ο οποίος χαιρέτισε την εκδήλωση.
Ο ζαχαροπλάστης Χριστόδουλος Κούμανης, από τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Κυκλάδων και Δωδεκανήσου, παρουσίασε τις λαμπριάτικες πατινιές πίτες , ο οποίος ανέλαβε και το εργαστήρι των παιδιών. Έπλασαν ζυμαράκια σε πολύ κομψά σχέδια και έψησαν στο φούρνο του πεντανόστιμα κουλουράκια.
Η σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, ανέδειξε τα προϊόντα και τις επιχειρήσεις που συμμετείχαν.
Με επιβλητικές τοπικές φορεσιές, το χορευτικό συγκρότημα «Αλώνι» χόρεψε χορούς που συνδέονται με τη βυζαντινή ιστορία του νησιού.
Συνοδεύτηκε από τη ζωντανή μουσική των : Μανώλη Τραυλού, Θεολόγου Θεοδοσίου, Λευτέρη και Γιώργου Καμίτση και τον μικρό Βασίλη Γραμματικό στο βιολί.
Την εκδήλωση στήριξε η πρόεδρος του Πνευματικού Κέντρου Δήμου Πάτμου κα Νομική Στράτα Μαύρου και το Σωματείο Γυναικών Πάτμου η «Σπίθα» με την πρόεδρο κα Αγγελική Μπαχά Γονιδάκη και τα δραστήρια μέλη του.

Μαγείρεψαν: χταποδοκεφτέδες, ντολμαδάκια με κόκκινη κολοκύθα η κα Δήμητρα Βογιατζή, καπαμά με κατσικάκι κοκκινιστό, αυγά γιαχνί με τυρί Πάτμου, ρόφημα δασύολο (δασύ γάλα από αμύγδαλο με ψωμί), χυλό από σιτάρι - για τη νηστεία -σκορδαλιά βοριούς (με βολβούς), φάβα, φασόλα με κριθαράκι, φαβατοπιτάκια, ξυστό κυδώνι με πελτέ, καρύδα υποβρύχιο, ανθόνερο από άνθη λεμονιάς και νερατζιάς η κα Ελένη Τραυλού. Κεφτεδάκια, ταραμοσαλάτα η κα Χριστίνα Φέγγαρου.
Εξαιρετικά τυριά από τα Λέβιθα της οικογένειας Δημήτρη Καμπόσου. Ντολμαδάκια γιαλαντζί παρασκεύασε η κα Χρυσή Γαμπιεράκη και η κα Θεολογία Γιαμαίου, καλαμάρι γεμιστό η κα Ρούλα Κάβουρα και η κα Μαρία Σκεμπέ, ρυζόγαλο νηστίσιμο η κα Ευτυχία Τσαμπαλάκη, Ιμάμ η κα Νεκταρία Κάππου. Τυρόπιτα Πάτμου, παξιμάδια, σχινόπιτα έφερε το ζαχαροπλαστείο Φέγγαρος. Χταπόδι κρασάτο έφτιαξε η κα Κοκκώνη Καλλιόπη, Λαμπρόπιτες Πάτμου η κα Ανθούλα Κλεούδη, πεντανόστιμη κακκαβιά η κα Παππά Καλλιόπη, δίπλες και σχινόπιτα η κα Ελένη Γιάνναρου, ξεροτήγανα η κα Γιαμαίου Γεωργία, Αρτόψωμο με σιτάρι αλεσμένο στο μύλο και σχινόψωμο νηστίσιμο ο φούρνος Κούμανη Σταύρου και ο παραγωγός Στούκας Γιώργος, παλαμίδα μαρινάτη η κα Αναστασία Βιολέντη, απιδάκια (γλυκά) και Μαζουνάκι η κα Αγγελική Μπαχά Γονιδάκη, μέλος της «Σπίθας» έκανε πουγγιά παραδοσιακά τηγανιτά, χταπόδι με γλυκοπατάτα και νηστίσιμα γεμιστά η κα Μαρία Κάβουρα και στιφάδο κουνέλι η κα Σωτηρία Κούμανη.

Το επόμενο πρωι, οι «Κηπουροί του Αιγαίου», η δράση του Περιφερειακού Φυτωρίου Νοτίου Αιγαίου, επισκέφθηκαν τα δημοτικά σχολεία και νηπιαγωγεία στη Σκάλα, τη Χώρα, τον Κάμπο. Μίλησαν με τα παιδιά για τα εποχικά φρούτα και λαχανικά, τους παραδοσιακούς σπόρους, τα αρωματικά, τα βότανα, την προσφορά τους στην διατροφή και την υγεία και στη συνέχεια φύτευσαν στον κήπο του σχολείου.
Όλες οι εκδηλώσεις πραγματοποιούνται σε συνεργασία με τα κατά τόπους επαρχεία και τους τοπικούς κοινωνικούς εταίρους της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου. Οι εκπαιδευτικές δράσεις των «μικρών κηπουρών του Αιγαίου» πραγματοποιούνται από το Περιφερειακό Φυτώριο Νοτίου Αιγαίου.
Χορηγός διαμονής ξενοδοχείο «Γροίκος»
Χορηγός είναι τα Ελληνικά Πετρέλαια και Αποκλειστικός Αερομεταφορέας της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου «Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης για το έτος 2019» είναι η Aegean Airlines.

Στo πλαίσιο του τίτλου “ Νότιο Αιγαίο - Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2019”,

Οι δράσεις “Οι μαμάδες του Αιγαίου γνωρίζουν καλύτερα” και “Οι μικροί κηπουροί του Αιγαίου”, στο πλαίσιο του τίτλου “ Νότιο Αιγαίο - Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2019”, με τη συνεργασία της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κυκλάδων και Δωδεκανήσου και την πρέσβειρα του τίτλου, σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, συνεχίζουν το ταξίδι τους στα νησιά του Νοτίου Αιγαίου.

Οι εκδηλώσεις του επόμενου διαστήματος έχουν προγραμματιστεί στα νησιά: Πάτμος 11/4, Λειψοί 13/4, Κως 14/4, Σαντορίνη 18/4, Ίος 19/4, Νάξος 4/5, Σύρος 6/5, Ρόδος 11/5 και αμέσως μετά στο Αγαθονήσι.

Τα τοπικά προϊόντα, η παραδοσιακή Αιγαιακή γαστρονομία και η σύγχρονη προσέγγισή της στο σπίτι, η συμμετοχή των παιδιών στην προετοιμασία του φαγητού με όλα τα μέλη της οικογένειας, η υγιεινή διατροφή, τα βότανα και τόσα άλλα είναι η ιδιαίτερη κληρονομιά κάθε νησιού.

Τα παιδιά θα ασχοληθούν στο δικό τους εργαστήρι με τις παραδοσιακές γεύσεις, τα αρωματικά, το φύτεμα, θα εξοικειωθούν με την τοπική γαστρονομία, την υγεία και ευεξία που προσφέρει και την διατροφική αξία των τοπικών προϊόντων.

Όλες οι εκδηλώσεις πραγματοποιούνται σε συνεργασία με τα κατά τόπους επαρχεία και τους τοπικούς κοινωνικούς εταίρους της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου. Οι εκπαιδευτικές δράσεις των «μικρών κηπουρών του Αιγαίου» πραγματοποιούνται από το Περιφερειακό Φυτώριο Νοτίου Αιγαίου.
Χορηγός είναι τα Ελληνικά Πετρέλαια και Αποκλειστικός Αερομεταφορέας της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου «Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης για το έτος 2019» είναι η Aegean Airlines.

Το Γραφείο Τύπου