Ποιες είναι οι γαστριμαργικές επιθυμίες του κόσμου και πώς μεταφράζονται στα μενού των εστιατορίων; Δείτε μερικές προβλέψεις σχετικά με το τι θα ισχύσει φέτος στον κόσμο της γεύσης.

Σαλάτες με κατσαρό λάχανο, διάφορα είδη μπέργκερ, brunch, κινόα, φύκια… Όλα αυτά και άλλα πολλά βρέθηκαν στα πιάτα μας τα προηγούμενα χρόνια, δημιουργώντας νέες τάσεις στις επιθυμίες του κόσμου και στα μενού των εστιατορίων. Τι λένε, όμως, τα προγνωστικά για φέτος; Όλα δείχνουν ότι οι καταναλωτές θα αναζητήσουν περισσότερη ποικιλία και γευστικό ενθουσιασμό μέσα στο 2015, ζητώντας… κάτι παραπάνω.

Σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποιήθηκε από την αμερικάνικη εταιρία Technomic με έδρα στο Σικάγο, το 51% των ερωτηθέντων καταναλώνουν σνακ τουλάχιστον 2 φορές την ημέρα, ένα στο μέσο της ημέρας και ένα στο μέσο του απογεύματος, κάτι που μέχρι στιγμής τα εστιατόρια δεν έχουν καλύψει, αφού το 80% των σνακ προέρχονται από φούρνους, ψιλικατζίδικα, σούπερ-μάρκετ κ.ο.κ. Ενδέχεται, όμως, να μπουν και τα εστιατόρια στο «παιχνίδι», ικανοποιώντας την ανάγκη των καταναλωτών για σνακ με σάντουιτς, τυλιχτές νοστιμιές, σούπες στο χέρι, smoothies, ντιπ και spread και άλλες επιλογές.

Πέραν των σνακ, το 67% των καταναλωτών φαίνεται ότι θέλει να μπορεί να έχει ελευθερία κινήσεων όσον αφορά τα συνοδευτικά στο πιάτο του και να «παίζει» με διάφορους συνδυασμούς. Η mix’n’match τακτική είναι η απάντηση σε αυτό, αφού αφήνει το περιθώριο στον πελάτη να φτιάξει τη δική του σαλάτα ή να επιλέξει ο ίδιος με τι θα συνοδέψει το κρέας του κ.ο.κ. Κάποια εστιατόρια, μάλιστα, ενδεχομένως να εφαρμόσουν και την «πληρώνεις ό,τι τρως» τακτική, όπου τα γεύματα θα κοστολογούνται ανάλογα με τις μερίδες.

Η “mashup” κουζίνα, όπου γεύσεις από όλο τον κόσμο «μπερδεύονται» μεταξύ τους, φαίνεται επίσης πως κινεί το ενδιαφέρον του κόσμου, συνεχίζοντας την fusion «παράδοση», ενώ έμφαση δίνεται και στα προϊόντα χωρίς γλουτένη, με πολύ κόσμο να αναζητά gluten-free διατροφή.

clickatlife.gr

Πειρατική επίθεση σε ελληνόκτητο δεξαμενόπλοιο ανοιχτά της Νιγηρίας .

Από την επίθεση έπεσε νεκρός ένας Έλληνας ναυτικός (ο υποπλοίαρχος), ενώ άλλοι τρεις έχουν απαχθεί από τους πειρατές (εκ των οποίων, οι δύο Έλληνες).

Πρόκειται για το πλοίο «Kalamos» σημαίας Μάλτας, της εταιρείας Aeolos Management, συμφερόντων της οικογένειας Εμπειρίκου. Μεταξύ των μελών του πληρώματος, ήταν δέκα Έλληνες.

Το πλοίο είναι κατασκευής του 2000, χωρητικότητας 281.000 τόνων, μετέφερε μαζούτ και δέχθηκε επίθεση από 12 ένοπλους πειρατές που άνοιξαν πυρ εναντίον του πληρώματος.

Για το περιστατικό έχει ήδη ενημερωθεί ο αναπληρωτής υπουργός Ναυτιλίας Θοδωρής Δρίτσας.

Η ανακοίνωση των ελληνικών αρχών

Το Ενιαίο Κέντρο Συντονισμού Έρευνας και Διάσωσης του Αρχηγείου του Λιμενικού Σώματος – Ελληνικής Ακτοφυλακής ενημερώθηκε τις απογευματινές ώρες σήμερα, για περιστατικό ένοπλης επίθεσης που εκδηλώθηκε βραδινές ώρες χθες, στοM/T ''KALAMOS'' σημαίας Μάλτας, το οποίο βρισκόταν εν αναμονή φόρτωσης στη θαλάσσια περιοχή QUA IBOE της Νιγηρίας, με είκοσι τρία (23) μέλη πληρώματος, μεταξύ των οποίων δέκα (10) Έλληνες. Το εν λόγω πλοίο προερχόταν από Κίνα με προορισμό τη Νιγηρία, κενό φορτίου.

Κατά τη διάρκεια της επίθεσης, τραυματίστηκε θανάσιμα ο Έλληνας Υποπλοίαρχος του πλοίου, ενώ απήχθησαν τρία (03) μέλη πληρώματος, εκ των οποίων δύο (02) Έλληνες .

Σύμφωνα με συλλεγείσες μέχρι στιγμής πληροφορίες το M/T ''KALAMOS'' παραμένει ασφαλώς αγκυροβολημένο στην ανωτέρω θαλάσσια περιοχή, ενώ για το περιστατικό έχει ήδη ενημερωθεί το υπουργείο Εξωτερικών για τις δικές του, κατά λόγο αρμοδιότητας, περαιτέρω ενέργειες.

Το δυστύχημα στο Αλμπαθέτε της Ισπανίας είναι το χειρότερο στην ιστορία της πολεμικής αεροπορίας της Γαλλίας από το 2007  Σοκ σε όλη την Ευρώπη έχει προσκαλέσει το δυστύχημα που σημειώθηκε κατά τη διάρκεια άσκησης του ΝΑΤΟ στο Αλμπαθέτε της Ισπανίας όταν διθέσιο ελληνικό F-16 συνετρίβη μέσα στην πίστα του αεροδρομίου, στοιχίζοντας τη ζωή σε εννέα Γάλλους και δύο Έλληνες αξιωματικούς. Η τραγωδία έχει βυθίσει στο πένθος τις ένοπλες δυνάμεις της Ελλάδας και τη Γαλλίας, αλλά και της Ιταλίας καθώς μεταξύ των 22 τραυματιών περιλαμβάνονται και 11 Ιταλοί αξιωματικοί.

Σύμφωνα με το επιτελείο πολεμικής αεροπορίας της Γαλλίας ένας τραυματίας αξιωματικός νοσηλεύεται σε πολύ δύσκολη κατάσταση, ενώ άλλοι δύο τραυματίες βρίσκονται σε τεχνητό κώμα, κάτι που γιατροί εφαρμόζουν μόνο σε εξαιρετικά δύσκολες συνθήκες.



Το δυστύχημα στο Αλμπαθέτε της Ισπανίας είναι το χειρότερο στην ιστορία της πολεμικής αεροπορίας της Γαλλίας από το 2007. Η αεροπορική βάση του Αλμπαθέτε είναι ένα “σχολείο” του ΝΑΤΟ, στο οποίο μετεκπαιδεύονται οι καλύτεροι πιλότοι της Συμμαχίας. Ανάμεσά ους οι Γάλλοι, οι Έλληνες και οι Ισπανοί. Σύμφωνα με πηγές του ισπανικού υπουργείου Άμυνας, που επικαλείται το Γαλλικό Πρακτορείο, το υπουργείο Άμυνας της Ισπανίας έχει αναθέσει σε Ισπανούς και Έλληνες εμπειρογνώμονες να διερευνήσουν τα αίτια του δυστυχήματος.

Παράλληλα δικαστήριο των Παρισίων διέταξε την διενέργεια ερευνών ώστε να διαπιστωθεί κατά πόσον πρόκειται για τεχνική βλάβη, ή για ανθρώπινο λάθος.

Ο Πρόεδρος Ολάντ, ο Πρωθυπουργός Ραχόι, ο πρωθυπουργός Ρέντσι, αλλά και αξιωματούχοι της Ευρωπαϊκής Ένωσης και της βορειοατλαντικής συμμαχίας εξέφρασαν τη λύπη τους για το τραγικό συμβάν στην Ισπανία.

protothema.gr