Για την αποφυγή μόλυνσης από σαλμονέλα, τα αυγά πρέπει να μαγειρεύονται έως ότου τόσο η λευκή σάρκα, όσο και ο κρόκος είναι στερεά. Τα φαγητά που περιέχουν αυγό πρέπει να μαγειρεύονται τουλάχιστον στους 70° C.  

Αν σας αρέσουν τα “μελάτα” αυγά ή χρειάζεστε ένα ωμό αυγό για το φαγητό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ήδη παστεριωμένα αυγά, τα οποία έχουν θερμανθεί σε μία θερμοκρασία που σκοτώνει τα βακτηρίδια. Εάν μαγειρεύετε μη-παστεριωμένα αυγά, μόνο έως ότου οι κρόκοι είναι ακόμα υγροί (μελάτα), δεν θα φτάσουν σε μια αρκετά υψηλή θερμοκρασία για να εξοντωθούν όλα τα βακτήρια, με αποτέλεσμα να διατρέχετε αυξημένο κίνδυνο μόλυνσης.

Αν αυτό είναι ή όχι αποδεκτός κίνδυνος υγείας, είναι επιλογή σας. 

Η ουρική αρθρίτιδα, η οποία προκαλείται από το αυξημένο ουρικό οξύ στο σώμα, είναι μία από τις πιο οδυνηρές μορφές αρθρίτιδας.

Η συσσώρευση του ουρικού οξέος μπορεί να οδηγήσει σε:

-Ραγδαία συσσώρευση κρυστάλλων ουρικού οξέος στις αρθρώσεις, συχνά στο μεγάλο δάχτυλο του ποδιού
-Συσσώρευση ουρικού οξέος που μοιάζει με εξογκώματα κάτω από το δέρμα
-Πέτρες στα νεφρά από κρυστάλλους ουρικού οξέος στα νεφρά

Για πολλούς ανθρώπους, η πρώτη έξαρση της ουρικής αρθρίτιδας επέρχεται στο μεγάλο δάχτυλο του ποδιού. Συχνά, είναι μια κατάσταση που ξυπνά το άτομο από τον ύπνο. Το δάχτυλο του ποδιού θα είναι πολύ ευαίσθητο, κόκκινο, ζεστό, και πρησμένο.

Η ουρική αρθρίτιδα μπορεί να προκαλέσει:

-Πόνο
-Πρήξιμο
-Ερυθρότητα
-Θερμότητα
-Δυσκαμψία στις αρθρώσεις

Εκτός από το μεγάλο δάκτυλο, η ουρική αρθρίτιδα μπορεί να επηρεάσει:

-Τους αστραγάλους
-Τις φτέρνες
-Τα γόνατα
-Τους καρπούς
-Τα δάχτυλα
-Τους αγκώνες

Ένα επεισόδιο ουρικής αρθρίτιδας μπορεί να προκληθεί από στρεσογόνα γεγονότα, από αλκοόλ, από φάρμακα, ή από κάποια άλλη ασθένεια. Οι πρόωρες εξάρσεις συνήθως περνούν μέσα σε 3-10 ημέρες, ακόμα και χωρίς θεραπεία. Η επόμενη έξαρση μπορεί να συμβεί και μετά από μήνες ή ακόμη και χρόνια.

Τι προκαλεί την ουρική αρθρίτιδα

Η ουρική αρθρίτιδα προκαλείται από την συσσώρευση μεγάλων ποσοτήτων ουρικού οξέος στο σώμα. Το ουρικό οξύ προέρχεται από την διάσπαση ουσιών που ονομάζονται πουρίνες. Οι πουρίνες υπάρχουν σε κάθε ιστό στο σώμα σας. Βρίσκονται επίσης σε πολλές τροφές, όπως το συκώτι, τα ξερά όσπρια και μπιζέλια, και οι αντζούγιες.

Κανονικά, το ουρικό οξύ διαλύεται στο αίμα. Διέρχεται μέσω των νεφρών και αποβάλλεται από το σώμα μέσω των ούρων. Αλλά το ουρικό οξύ μπορεί να συσσωρεύεται στο αίμα, όταν:

-Το σώμα αυξάνει την ποσότητα του ουρικού οξέος που παράγει
-Οι νεφροί δεν αποβάλουν αρκετό ουρικό οξύ
-Το άτομο καταναλώνει πάρα πολλά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες

Όταν το επίπεδο του ουρικού οξέος στο αίμα είναι υψηλό, αυτό ονομάζεται υπερουριχαιμία. Οι περισσότεροι άνθρωποι με υπερουριχαιμία δεν αναπτύσσουν ουρική αρθρίτιδα.

Είναι πιο πιθανό να αναπτύξετε ουρική αρθρίτιδα αν:

-Υπάρχουν άλλα μέλη στην οικογένεια με τη νόσο
-Είστε άντρας
-Είστε υπέρβαροι
-Πίνετε πολύ αλκοόλ
-Καταναλώνετε πάρα πολλά τρόφιμα πλούσια σε πουρίνες
-Έχετε ένα ενζυμικό ελάττωμα που καθιστά δύσκολο για το σώμα να διασπάσει τις πουρίνες
-Εκτίθεστε σε μόλυβδο στο περιβάλλον σας
-Έχουν υποστεί μεταμόσχευση κάποιου οργάνου
-Χρησιμοποιείτε κάποια φάρμακα όπως διουρητικά, ασπιρίνη, κυκλοσπορίνη, ή λεβοντόπα
-Παίρνετε βιταμίνη νιασίνη.

Πώς γίνεται η διάγνωση της ουρικής αρθρίτιδας

Ο γιατρός σας θα σας ρωτήσει για τα συμπτώματά σας, το ιατρικό ιστορικό και το οικογενειακό ιστορικό της ουρικής αρθρίτιδας. Τα σημάδια και τα συμπτώματα της ουρικής αρθρίτιδας περιλαμβάνουν:

-Υπερουριχαιμία (υψηλό επίπεδο ουρικού οξέος στο αίμα)
-Κρύσταλλοι ουρικού οξέος στο αρθρικό υγρό
-Περισσότερες από μία εξάρσεις οξείας αρθρίτιδας
-Αρθρίτιδα που αναπτύσσεται σε 1 ημέρα και δημιουργεί μία πρησμένη, κόκκινη, και ζεστή άρθρωση
-Έξαρση αρθρίτιδας σε μία μόνο άρθρωση, συνήθως στο δάχτυλο του ποδιού, τον αστράγαλο, ή το γόνατο.

Για να επιβεβαιωθεί η διάγνωση της ουρικής αρθρίτιδας, ο γιατρός σας μπορεί να πάρει ένα δείγμα υγρού από μια φλεγμονώδη άρθρωση και να ψάξει για κρυστάλλους που συνδέονται με την ουρική αρθρίτιδα.

Πώς θεραπεύεται η ουρική αρθρίτιδα

Οι γιατροί χρησιμοποιούν φάρμακα για τη θεραπεία ενός οξέος επεισοδίου ουρικής αρθρίτιδας, που περιλαμβάνουν:

-Μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα (ΜΣΑΦ)
-Κορτικοστεροειδή, όπως πρεδνιζόνη
-Κολχικίνη, η οποία λειτουργεί καλύτερα όταν λαμβάνεται κατά τις πρώτες 12 ώρες από την οξεία επίθεση.

Μερικές φορές οι γιατροί συνταγογραφούν ΜΣΑΦ ή κολχικίνη σε μικρές ημερήσιες δόσεις για την πρόληψη μελλοντικών επιθέσεων. Υπάρχουν επίσης φάρμακα που μειώνουν το επίπεδο του ουρικού οξέος στο αίμα.

Τι μπορούν οι άνθρωποι με αρθρίτιδα να κάνω για να παραμείνουν υγιείς

Μερικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να μείνετε υγιείς είναι τα εξής:

-Πάρτε τα φάρμακα που συνταγογραφεί ο γιατρός σας σύμφωνα με τις οδηγίες του
-Ενημερώστε το γιατρό σας για όλα τα φάρμακα και βιταμίνες που παίρνετε
-Ακολουθήστε μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή. Αποφύγετε τροφές που είναι πλούσιες σε πουρίνες και πίνετε άφθονο νερό
-Να ασκείστε τακτικά και να διατηρείτε ένα υγιές σωματικό βάρος. Ρωτήστε το γιατρό σας για το πώς να χάσετε βάρος με ασφάλεια. Η γρήγορη ή ακραία απώλεια βάρους μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα του ουρικού οξέος στο αίμα.

http://www.niams.nih.gov

Η φαγούρα στο δέρμα είναι μια δυσάρεστη, ερεθιστική αίσθηση που σας κάνει να θέλετε να ξυστείτε. Επίσης γνωστή και ως κνησμός, η φαγούρα στο δέρμα μπορεί να είναι αποτέλεσμα ενός εξανθήματος ή κάποιας άλλης πάθησης, όπως η ψωρίαση ,ή η δερματίτιδα.

Ανάλογα με την αιτία της φαγούρας, το δέρμα σας μπορεί να φαίνεται φυσιολογικό, ή μπορεί να είναι κόκκινο, τραχύ, να έχει εξογκώματα ή και μικρές φουσκάλες.

Οι βασικές αιτίες φαγούρας στο σώμα είναι:

Ξηρό δέρμα

Αν δεν έχετε καθόλου εμφανή σημάδια, ερυθρότητα, τραχύ δέρμα ή μικρά σπυράκια στην περιοχή που έχετε φαγούρα, τότε μια πολύ πιθανή αιτία είναι η ξηροδερμία. Το ξηρό δέρμα συνήθως προκύπτει από περιβαλλοντικούς παράγοντες, όπως αυξημένη ζέστη ή κρύο με χαμηλή υγρασία, μακροχρόνια χρήση κλιματιστικού ή κεντρικής θέρμανσης και το πολύ συχνό πλύσιμο στο μπάνιο.

Δερματικές παθήσεις και εξανθήματα

Πολλές δερματικές παθήσεις προκαλούν φαγούρα, συμπεριλαμβανομένων του εκζέματος (δερματίτιδα), της ψωρίασης, της ψώρας, των ψειρών, της ανεμοβλογιάς και της κνίδωσης. Η φαγούρα συνήθως επηρεάζει συγκεκριμένα σημεία στο σώμα και συνοδεύεται και από άλλα συμπτώματα, όπως το κόκκινο, ερεθισμένο δέρμα ή τα μικρά σπυράκια και φουσκάλες.

Εσωτερικές ασθένειες

Αυτές περιλαμβάνουν την ηπατική νόσο, τη δυσανεξία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη), τη νεφρική ανεπάρκεια, την αναιμία (ανεπάρκεια σιδήρου), προβλήματα του θυρεοειδούς και κάποια είδη καρκίνων, όπως λευχαιμία και λέμφωμα. Η φαγούρα συνήθως επηρεάζει ολόκληρο το σώμα.

Διαταραχές των νεύρων

Παθήσεις που επηρεάζουν το νευρικό σύστημα, όπως η σκλήρυνση κατά πλάκας, ο σακχαρώδης διαβήτης και ο έρπης ζωστήρας, μπορεί να προκαλέσουν κνησμό.

Ερεθισμός και αλλεργικές αντιδράσεις

Το μαλλί από το οποίο φτιάχνονται πολλά είδη ρουχισμού, τα χημικά, τα σαπούνια και άλλες ουσίες μπορεί να ερεθίσουν το δέρμα και να προκαλέσουν κνησμό. Μερικές φορές μια ουσία, όπως ο δηλητηριώδης κισσός ή τα καλλυντικά, προκαλούν αλλεργική αντίδραση και αυτή εκδηλώνεται καιμε φαγούρα μεταξύ άλλων συμπτωμάτων. Οι διατροφικές αλλεργίες μπορεί επίσης να προκαλέσουν έντονη φαγούρα στο δέρμα.

Φάρμακα

Αντιδράσεις σε φάρμακα, όπως αντιβιοτικά, αντιμυκητιασικά ή φάρμακα για τον πόνο, μπορεί να προκαλέσουν εκτεταμένα εξανθήματα και κνησμό.

Εγκυμοσύνη

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μερικές γυναίκες βιώνουν φαγούρα στο δέρμα, ειδικά στην κοιλιά, τους μηρούς, το στήθος και τα χέρια. Επίσης, κάποιες άλλες δερματικές παθήσεις, όπως η δερματίτιδα, μπορεί να επιδεινωθούν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

http://www.mayoclinic.org

Ούτε μία, ούτε δύο, αλλά τρεις είναι οι διαφορετικές μορφές Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με νέα έρευνα που εκπονήθηκε από επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο UCLA της Καλιφόρνια, ανατρέποντας τη μέχρι τώρα επικρατούσα θεωρία ότι το Αλτσχάιμερ είναι μία μεμονωμένη νόσος.

Το νέο εύρημα κρίνεται πολύ σημαντικό, δεδομένου ότι μπορεί να ανοίξει νέους δρόμους στην αντιμετώπιση της νευροεκφυλιστικής νόσου, η οποία αποτελεί σήμερα τη συνηθέστερη μορφή άνοιας και πλήττει περισσότερα από 46 εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο.

Οι τρεις μορφές Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με τα νέα ευρήματα, είναι οι εξής:

- Φλεγμονώδης: Στην οποία είναι αυξημένοι δείκτες όπως τα επίπεδα C αντιδρώσας πρωτεΐνης και η αναλογία αλβουμίνης (λευκωματίνη) σφαιρίνης στον ορό του αίματος.

- Μη φλεγμονώδης: Στην οποία δεν παρουσιάζουν αύξηση οι παραπάνω δείκτες, υπάρχουν όμως άλλες μεταβολικές ανωμαλίες.

- Φλοιώδης: Η οποία πλήττει σχετικά νέους ανθρώπους και παρουσιάζει εξάπλωση σε μεγαλύτερο μέρος του εγκεφάλου απ' ό,τι οι δύο άλλες μορφές Αλτσχάιμερ. Τυπικά δεν συνοδεύεται από απώλεια μνήμης σε αρχικό στάδιο, αλλά εκδηλώνεται με διαταραχές της ομιλίας. Πλήττει συχνά άτομα που δεν διαθέτουν στο γενετικό τους κώδικα γονίδια που σχετίζονται με το Αλτσχάιμερ και συνδέεται με τη σημαντική έλλειψη ψευδαργύρου.

Τα ευρήματα της έρευνας, η οποία είχε διάρκεια δύο έτη και βασίστηκε στη μελέτη 50 ανθρώπων, δημοσιεύονται στην επιθεώρηση Aging.

onmed.gr

Σύμφωνα με έρευνες οι μισοί άνθρωποι που εκδηλώνουν συμπτώματα ύποπτα για σοβαρά προβλήματα υγείας, δεν δίνουν σημασία, με τους ειδικούς να τονίζουν ότι η επίσκεψη στον γιατρό κρίνεται απαραίτητη.

Αναφέρουν ότι δεν πρέπει να αγνοούμε το σώμα μας, ειδικά όταν πάσχουμε από:

Πόνο στο στήθος

Ένας ξαφνικός πόνος στο στήθος μπορεί να προμηνύει μια καρδιακή προσβολή, μια καρδιακή νόσο κ.ά. και για αυτό πρέπει η μεταφορά στο νοσοκομείο να γίνει το συντομότερο δυνατό. Πολλές φορές μπορεί να συνοδεύεται από ιδρώτα, ναυτίες αλλά και πίεση.

Απώλεια βάρους

Η απότομη απώλεια βάρους σε σύντομο χρονικό διάστημα μπορεί να είναι ένδειξη για ασθένειες όπως ο καρκίνος, ο διαβήτης, τα ενδοκρινολογικά προβλήματα αλλά και ψυχολογικά. Σε κάθε περίπτωση η απότομη απώλεια βάρους είναι χαρακτηριστικό σύμπτωμα διάφορων ασθενειών και είναι κάλο να γίνει εξέταση.

Ξαφνικοί πόνοι στο κεφάλι

Ένα συνηθισμένο πρόβλημα, το οποίο όταν γίνεται ξαφνικό και έντονο κρύβει κινδύνους όπως το ανεύρυσμα, η μηνιγγίτιδα ή και το σπάσιμο αιμοφόρων αγγείων. Μπορεί να υπάρχει μούδιασμα της περιοχής και ανικανότητα επαφής με το περιβάλλον.

Υψηλός πυρετός

Ο υψηλός πυρετός για πολλές μέρες είναι σημάδι ότι ο οργανισμός έχει δεχτεί επίθεση από ένα μικρόβιο και προσπαθεί να το αντιμετωπίσει. Επειδή όμως μπορεί να δείχνει ότι πάσχουμε από ουρολοίμωξη ή και κάτι πολύ σοβαρό όπως μηνιγγίτιδα ή λέμφωμα είναι καλό να επισκεφτούμε τον γιατρό, ειδικότερα αν ο πυρετός είναι πάνω από 39.

Έντονος πόνος στο στομάχι

Σε περίπτωση έντονου ξαφνικού πόνου πρέπει να υπάρξει άμεση θεραπεία. Μπορεί να είναι ένδειξη σκωληκοειδίτιδας, προβλημάτων στη ροή του αίματος, έλκος κ.ά. και σε περίπτωση που δεν είναι εμφανές ο λόγος του πόνου θα γίνουν οι απαραίτητες εξετάσεις για την άμεση λύση του προβλήματος.

Προσοχή: Κάθε σύμπτωμα δεν σημαίνει απαραίτητα ότι υπάρχει κάποιος κίνδυνος αλλά σε ειδικές καταστάσεις πρέπει να γίνονται οι απαραίτητοι έλεγχοι για την πρόληψη αλλά και την αντιμετώπισή τους.

ΠΗΓΗ: theathletes.gr