Ο Έλληνας φαίνεται ότι εγκαταλείπει μια παραδοσιακή του συνήθεια λόγω της ακρίβειας - Μειωμένη η κίνηση σε ταβέρνες σε εστιατόρια ενώ έχουν πάρει «φωτιά» τα ντελίβερι
Η ανεξέλεγκτη ακρίβεια όχι μόνο δοκιμάζει τις αντοχές των νοικοκυριών αλλά ταυτόχρονα αλλάζει και τις συνήθειες του Έλληνα, ακόμα και τις πιο... παραδοσιακές.

Συγκεκριμένα, όπως αναφέρει ρεπορτάζ της εφημερίδας «Ελεύθερος Τύπος», ο πληθωρισμός στα τρόφιμα που δεν λέει να κοπάσει, έχει αναγκάσει τους πολίτες να περιορίσουν τις εξόδους τους σε εστιατόρια και ταβέρνες και αντιθέτως να παραγγέλνουν από το σπίτι.

Είναι χαρακτηριστικό ότι σύμφωνα με εκπροσώπους του κλάδου της εστίασης, το delivery παρουσιάζει αύξηση κατά περίπου 10% σε σχέση με το 2022, ενώ η κίνηση στα καταστήματα το πρώτο εξάμηνο του 2023 έχει μειωθεί κατά 35,8%.

«Το πρώτο πράγμα που κόβει ο κόσμος όταν ζορίζεται οικονομικά είναι η διασκέδαση. Στη Θεσσαλονίκη και τις γύρω περιοχές οι επισκέψεις των πελατών έχουν περιοριστεί κατά 15% - 20%, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις φτάνει και το 70%», αναφέρει στην εφημερίδα ο πρόεδρος της Ένωσης Εστιατόρων Ψητοπωλών και Καφέ-μπαρ Θεσσαλονίκης, Γιάννης Φιλοκώστας.

Ανάλογη κατάσταση παρατηρείται και στην Αθήνα σύμφωνα με εργαζομένους στον κλάδο της εστίασης, οι οποίοι δηλώνουν πως έπειτα από την πανδημία άρχισε να δουλεύει πολύ το delivery με τα εστιατόρια να έχουν κόσμο μόνο το Σαββατοκύριακο, κυρίως σε τουριστικές περιοχές.
Έρχονται νέες αυξήσεις

Αλλά από τον κλάδο της εστίασης, εκτιμούν ότι θα υπάρξουν νέες ανατιμήσεις λόγω της αύξησης των τιμών των πρώτων υλών, σύμφωνα με την εφημερίδα.

Ενδεικτική της κατάστασης είναι η έρευνα που πραγματοποίησε το ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ, το α' εξάμηνο του 2023 καταγράφηκε μαζική αύξηση των τιμών στην εστίαση σε πάνω από το 50% των επιχειρήσεων. newsbomb.gr

Με τον κορονοϊό να σαρώνει την χώρα, με απόφαση της κυβέρνηση παρατείνονται τα υφιστάμενα μέτρα για τον περιορισμό της διασποράς του κορονοϊού. Συνεπώς, παραμένουν τα μέτρα για συναθροίσεις, γάμους, βαπτίσεις καθώς επίσης και ο περιορισμός καθήμενων ανά τραπέζι σε καφετέριες, μπαρ και εστιατόρια.

Πόσα άτομα επιτρέπονται ανα τραπέζι σε ταβέρνες και καφετέριες στην Αττική, αλλά και σε όλη την Ελλάδα, όπου υπάρχουν περιοριστικά μέτρα.

Μπορεί πολλοί να γνωρίζουν τα μέτρα που «τρέχουν» για περιορισμό της διασποράς του κορονοϊού, ωστόσο, πολλοί αναρωτιούνται, ειδικά της τελευταίες καλές μέρες που διανύουμε, πόσα άτομα επιτρέπονται ανά τραπέζι σε ταβέρνες, εστιατόρια και καφέ στην Αττική.

powered by Rubicon Project

Σήμερα επιτρέπονται 6 άτομα ανά τραπέζι σε ταβέρνες και καφετέριες και εστιατόρια.

Μάλιστα, αναστέλλεται η λειτουργία για 14 μέρες στα κέντρα διασκέδασης με ζωντανή μουσική.

Τα νέα μέτρα, αφορούν στις δημόσιες συναθροίσεις, την αναστολή πολιτιστικών εκδηλώσεων και την προτίμηση της τηλεργασίας στον δημόσιο και ιδιωτικό τομέα.

Τα μέτρα θα έχουν ισχύ έως τις 12 Οκτωβρίου.

Καλώς ήλθατε στο Παραδοσιακό Εδεσματοπωλείο ταβέρνα "Ελιά".

Επιμέλεια φωτογραφιών-βίντεο Μιχάλης Χατζηθέμελης

Ένα μεζεδοπωλείο που έχει καταφέρει με επιτυχία να συνδυάσει το μοντέρνο με το παραδοσιακό... Μπορείς να απολαύσεις το φαγητό σου σε ένα από τα ωραιότερα σοκάκια του νησιού και να δοκιμάσεις την παραδοσιακή του κουζίνα.

Στην οδό Απελλού 27, σε ένα κτίριο του 1890, δύο νέοι άνθρωποι αναγέννησαν και δημιούργησαν ένα ιδανικό μέρος για να απολαύσετε ένα ξεχωριστό ελληνικό τρόπο φαγητού.

Χειμώνα-καλοκαίρι μπορείτε να απολαύσετε επιλεγμένες παραδοσιακές συνταγές, που προέρχονται από όλη την Ελλάδα, από εκλεκτές πρώτες ύλες, που φτιάχνουν με πολύ μεράκι, για να καλύψουν ακόμα και τις πιο απαιτητικές σας ανάγκες. Γεύσεις που θυμίζουν παραδοσιακές συνταγές της γιαγιάς με μια μοντέρνα νότα στο πιάτο! Το γευστικό ταξίδι περιλαμβάνει νόστιμα ορεκτικά, μεζέδες, φρέσκιες σαλάτες, εξαιρετικά κρεατικά. Γεύσεις αυθεντικές, συντροφιά με ελαφρύ και εύγευστο τσίπουρο, ρακί, δροσερό ουζάκι ή καλό κρασί. (δείτε εδώ το μενού)

Η μοντέρνα και χαλαρή αισθητική του χώρου (κατασκευασμένος από ξύλο και πέτρα), η γεύση του φαγητού, η εξυπηρέτηση, το ευγενικό σέρβις και οι πολύ προσιτές τιμές είναι οι λόγοι που οι επισκέπτες τους παραμένουν πιστοί. Αποδεικνύουν κάθε φορά ότι το φαγητό αρίστης ποιότητας και το άψογο service μπορούν να συνυπάρξουν αρμονικά.

Ελιά... όπως παλιά... για γεύσεις που μένουν..!

Ερευνες έχουν καταδείξει πως όσοι δειπνούν συχνά σε κάποιο εστιατόριο προσλαμβάνουν περισσότερη ζάχαρη, λιπαρά και αλάτι από όσους μαγειρεύουν σπίτι τους.

Αν μιλήσουμε με θερμίδες, τότε ένα κανονικό γεύμα έξω έχει περίπου 200 θερμίδες περισσότερες από το ίδιο γεύμα στο σπίτι. Ο λόγος; Ο τρόπος παρασκευής.

Αν, λοιπόν, προτιμάτε να τρώτε έξω με φίλους και συναδέλφους σας, αλλά το αποφεύγετε από φόβο μήπως πάρετε κιλά και ξοδέψετε υπερβολικά λεφτά, οι παρακάτω συμβουλές θα σας φανούν χρήσιμες.

-Ελέγξετε το μενού πριν φτάσετε στο εστιατόριο. Πλέον τα περισσότερα εστιατόρια, έχουν site στο οποίο μπορείς να δεις φωτογραφίες, το μενού, τα πιάτα της ημέρας, ακόμη και τις τιμές.
-Μην ξεχάσετε να πίνετε νερό καθ” όλη τη διάρκεια του γεύματος. Έτσι και δεν θα φάτε περισσότερο και θα χορτάσετε πιο γρήγορα.
-Προτιμήστε τα ψητά-βραστά πιάτα από τα τηγανιτά.
-Πείτε ναι στο κόκκινο κρασί. Το κόκκινο κρασί καίει το λίπος και μειώνει την αρτηριακή πίεση.
-Κάνετε πως δεν βλέπετε τις σως ή τα θερμιδοφόρα toppings.
-Συγκεντρωθείτε στο δικό σας πιάτο. Έρευνα έχει δείξει πως δύο φίλοι που τρώνε μαζί τσιμπολογούν ο ένας από τον άλλον κατά μέσο όρο κάθε 5 λεπτά.
-Δημιουργήστε ένα συγκεκριμένο budget για τις εξόδους σου για φαγητό. Έτσι θα συγκρατηθείτε περισσότερο.
-Κάνετε σαν να μην βλέπετε το καλάθι με το ψωμί και ότι άλλο έχει.
-Μην ασχολείστε με το κινητό σας. Ακόμη και ένα επαγγελματικό μήνυμα, μπορεί να γίνει η αιτία για να φάτε πιο πολύ, χωρίς να το καταλάβετε.
-Αποφύγετε τα εστιατόρια με χαμηλό φωτισμό. Έρευνες έχουν δείξει πως το να τρώτε σε ρομαντικά, με χαμηλό φωτισμό μέρη σας κάνουν να θέλετε να μείνετε για περισσότερη ώρα. Έτσι είναι πιο πιθανό να πιείτε περισσότερο και φυσικά να πάρετε επιδόρπιο.