Συνήθως οι μπάρες περιέχουν δημητριακά όπως βρώμη. Αυτή η μπάρα δεν έχει καθόλου υδατάνθρακες αυτού του είδους, μόνο γιαούρτι, μέλι, φρούτα και ξηρούς καρπούς!

Υλικά:
2 φλιτζ. στραγγιστό γιαούρτι
1/4 φλιτζ. μέλι+2 κ.σούπας ακόμη
2 κ.γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/8 κ.γλυκού αλάτι
1 φλιτζ. ψιλοκομμένες φράουλες
μισό φλιτζ. ψημένη ψίχα φυστίκι Αιγίνης

Εκτέλεση:
Στρώσε αλουμινόχαρτο σε μια μικρή λαμαρίνα που να χωράει στην κατάψυξή σου αλλιώς σε δύο μεγάλα πιάτα και άφησέ τα στην άκρη.
Ανακάτεψε το γιαούρτι, το 1/4 φλιτζ. μέλι, τη βανίλια και το αλάτι σε ένα μέτριο μπολ.
Ρίξε το μίγμα πάνω στο αλουμινόχαρτο και χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, άπλωσέ το ομοιόμορφα σε μια στρώση (δεν είναι απαραίτητο να καλύψει όλη την επιφάνεια του ταψιού).
Βάλε τις φράουλες, τα φυστίκια και τις δύο κουταλιές μέλι σε ένα μπολ και ανακάτεψέ τα απαλά.
Περίχυσε το στρωμένο γιαούρτι με τις φράουλες όσο πιο ομοιόμορφα γίνεται.
Βάλε στο στην κατάψυξη να στερεοποιηθεί για 4 ώρες.
Αναποδογύρισε το αλουμινόχαρτο πάνω σε μια επιφάνεια κοπής, αφαίρεσέ το και κόψε σε μικρά κομμάτια το παγωμένο γιαούρτι.
Τρώγεται παγωμένο αλλιώς διατήρησε τα υπόλοιπα κομμάτια σε σακουλάκι πλαστικό που να κλείνει.

Tips:Αντί για φράουλες και φυστίκια μπορείς να βάλεις όποιο άλλο ψιλοκομμένο φρούτο και ξηρό καρπό θέλεις, όπως μάνγκο, καρύδια, κάσιους, αμύγδαλα, μπανάνα, ακτινίδιο κ.λπ.

tlife.gr

Μάθε πώς να φτιάχνεις φυστικόπιτα και να τρελαίνονται όλοι με την γεύση της.

Το Mamapeinao μας μαθαίνει να φτιάχνουμε φυστικόπιτα! Ένα ιδιαίτερο μα πολύ γευστικό γλυκό.

Υλικά:
ελάχιστη μαστίχα σε σκόνη
1 ποτήρι φιστίκια Αιγίνης
5 αυγά
2 1/2 φλιτζ. ζάχαρη
1 σφηνάκι λικέρ μαστίχας
1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
1 ποτήρι φρυγανιά τριμμένη
δύο ποτήρια νερό

Εκτέλεση:
Αλέθουμε την μαστίχα και την προσθέτουμε στα ήδη αλεσμένα φιστίκια.
Στο μίξερ βάζουμε 3 κρόκους με 1 φλιτζ. ζάχαρη και τα χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν. Μετά ρίχνουμε και το λικέρ μαστίχας.
Αδειάζουμε το μείγμα μας σε ένα μπολ μαζί με τα φιστίκια και το baking powder.
Χτυπάμε τα 5 ασπράδια σε μαρέγκα και ανακατεύουμε το μείγμα, το αδειάζουμε σε ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C.

Για το σιρόπι: Βάζουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και το νερό σε κατσαρολάκι, βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει και ανακατεύουμε συνεχώς. Περιχύνουμε με το σιρόπι μας αφού κρυώσει και σερβίρουμε το γλυκό ζεστό.