Κως - Results from #2235

Σύλληψη 21χρονου διακινητή αλλοδαπών στην Κω

Αύγουστος 10, 2018

Στη σύλληψη ενός διακινητή αλλοδαπών προέβησαν, πρωινές ώρες σήμερα, στελέχη του Λιμενικού Σώματος – Ελληνικής Ακτοφυλακής.

Συγκεκριμένα, περιπολικό σκάφος Λ.Σ.-ΕΛ.ΑΚΤ., εντόπισε στην παραθαλάσσια περιοχή “ΚΑΡΝΑΓΙΟ” ν. Κω, ακινητοποιημένο ταχύπλοο σκάφος, από το οποίο είχαν αποβιβασθεί οκτώ (08) αλλοδαποί, οι οποίοι εντοπίστηκαν από περιπολικό όχημα Λ.Σ-ΕΛ.ΑΚ.Τ.
Οι ανωτέρω, μεταξύ των οποίων και ένας 21χρονος αλλοδαπός, ο οποίος συνελήφθη για παράνομη είσοδο και παράνομη διακίνηση προσώπων, μεταφέρθηκαν στην Κω, ενώ προανάκριση διενεργείται από την οικεία Λιμενική Αρχή.

Διαβάστε περισσότερα...

Τοπικά

Κως: Στο +11,73% οι διεθνείς αφίξεις Ιουλίου με νέο ιστορικό ρεκόρ

Αύγουστος 10, 2018

Ανακοινώθηκαν τα στατιστικά για το αεροδρόμιό μας για το μήνα Ιούλιο και με 247.214 διεθνείς αφίξεις ο Ιούλιος έκλεισε στο +11,73% σε σχέση με το 2017 (με 221.259 περυσι), ενώ για πρώτη φορά ξεπεράστηκε σε ένα μήνα το όριο των 230.000 διεθνών αφίξεων, αγγίζοντας τις 250.000 σε ένα μόλις μήνα.

Συνολικά, η σεζόν κινείται στο +18,01% σε σχέση με το 2017, με 635.812 αφίξεις, σε μικρή απόσταση από τα Χανιά, που κινούνται στις 680.000 διεθνείς αφίξεις για φέτος.

Πηγή: https://www.kgs-airport.gr/en/kgs/air-traffic-statistics

Διαβάστε περισσότερα...

Τοπικά

Δικαίωμα ή αποτέλεσμα Δημοκρατίας; – Η Αμετροέπεια ως μέτρο της Φαυλότητας

Αύγουστος 10, 2018

Βιωνουμε πολλά τις τελευταίες ημέρες. Βλέπουμε και ακούμε πολλά, πανελλαδικά και τοπικα. Ζούμε όμως καθημερινά με την ελπίδα για ένα καλύτερο αύριο.

Ασκούμε κριτική στους διοικούντες, άλλοτε εκφράζοντας ένα παράπονο, άλλοτε αγανάκτιση, άλλοτε επιθυμία. Το γεγονός της έκφρασης, σαν δικαίωμα στην δημοκρατία, σαν τρόπος άσκησης ελέγχου στην εξουσία ή σαν τρόπος επικοινωνίας με τους γύρω ή και αυτούς που επέλεξαμε να μας διοικούν είναι θεμιτό, επιβάλλεται από την δημοκρατία και συνεπώς απαιτητά σεβαστό.

Αυτούς που ξεχωρίσαμε να καθορίζουν την πορεία όλων, τους περιμένουμε δίχως αμετροέπεια, βερμπαλισμό, και κυρίως δίχως φαυλότητα. Οι επιλογές συνήθως, μάς διαψεύδουν και καλούμαστε σε κάθε εκλογική αναμέτρηση να επανορθώσουμε, άλλοι γιά τους δικούς μας, τους γύρω μας, ή μόνο γιά την συνειδησή μας. Άλλοτε το πετυχαίνουμε άλλοτε όχι..

Εως τότε όμως οφείλουμε Ολοι, να διατηρούμε ένα επίπεδο. Επίπεδο στις δηλώσεις, στις πράξεις, στις καταγγελίες, στις αντιπαραθέσεις σε κάθε μέσο ή χώρο αποτύπωσής τους ( ΜΜΕ, social media, γενικά διαδίκτυο κλπ)..

Οφείλουμε να παρουσιάζουμε θέσεις και όχι να οξύνουμε τις αντιπαραθέσεις. Να είμαστε συμμέτοχοι στις συναποφάσεις, να είμαστε συνυπεύθυνοι. Η αυταρχική διοίκηση και άσκηση εξουσίας, μοιραία οδηγεί σε οξύτητα, κοινωνική αναστάτωση, πολιτικό διχασμό και βήματα προόδου προς…τα πίσω.

Αν όπως όλοι διατυμπανίζουμε, σκοπός είναι ένα καλύτερο αύριο για τον τόπο μας, η κοινή λογική, ας είναι οδηγός στην εφαρμογή μέτρων για την βελτίωση της καθημερινότητας.

Ο καθένας είναι μικρός θεός στον μικροκοσμό του. Ας κατέβουμε λίγο από τον θρόνο μας και ας κοινωνήσουμε, αφουγκραζόμενοι τον συνάνθρωπο – συμπολίτη μας.

Η καθημερινότητα διδάσκει μέσω της εμπειρίας. Ας συλλέξουμε το απόστσγμα αυτής της γνώσης, σαν μοναδική πληροφορία, ας το θέσουμε σε διαβούλευση, έστω και μέσω άτυπης ηλεκτρονικής ψηφοφορίας, αν δεν μας είναι αρεστό, και ας πράξουμε τα νόμιμα κατά εντολή των πολιτών-συνανθρώπων μας, ή καθ’ υπέρβαση έχοντας λαϊκή εντολή, θέτοντάς τους συνυπεύθυνους και συνδιοργανωτές στην ρεαλιστική ανάπτυξη του τόπου μας, δίχως φανφάρες, δίχως άσκοπες, χρονοβόρες, ψυχοφθόρες και ανούσιες διακηρύξεις ή μεταπρατικές πρακτικές υλοποιήσεις.

Για ένα καλύτερο Αύριο, δρώντας παρά μιλώντας γιατί το «Λακωνίζειν εστί Φιλοσοφείν”

Μ’εκτίμηση και σεβασμό στους αναγνώστες, συμπολίτες και συμπατριώτες μας

Δημ.Κ.Καραματζιάνης

Καθηγητής Φυσικής – Πληροφορικής

Διαβάστε περισσότερα...

Τοπικά

Χρήστος Γκανόγλου, ο executive chef του Mistral που φέρνει έναν νέο γαστρονομικό άνεμο στο νησί της Κω

Αύγουστος 09, 2018

Ο Χρήστος Γκανόγλου είναι ο executive chef του εστιατορίου Mistral που βρίσκεται στο ανακαινισμένο ξενοδοχείο Triton στην Χώρα της Κω.

Τον συναντήσαμε, που αλλού, στην υπέροχη ανοιχτή κουζίνα του εστιατορίου και μας μίλησε για την επαγγελματική του πορεία αλλά και για το μενού του Mistral.

Τα πιάτα του με μεσογειακή ταυτότητα και γαλλικές πινελιές που επαναπροσδιορίζουν τις ελληνικές γεύσεις, ξανασυστήνουν την Κωακή κουζίνα στους foodies του νησιού αλλά και στους καλοκαιρινούς επισκέπτες του!

Πόσα χρόνια εργάζεστε στις κουζίνες και ποιες θεωρείτε τις πιο σημαντικές σας συνεργασίες;

Χ.Γ Βρίσκομαι στον χώρο της εστίασης από το 1996 δηλαδή συνολικά 22 χρόνια. Είχα τελειώσει το στρατό, σπούδαζα και παράλληλα δούλευα ως βοηθός μάγειρα, για να καλύπτω τις βασικές μου ανάγκες με αποτέλεσμα τελικά, να γραφτώ σε μια σχολή μαγειρικής και να ασχοληθώ αποκλειστικά μ’ αυτό. Το πάθος μου για την κουζίνα, με οδήγησε στο να ψάχνω μόνιμα για νέες τεχνικές και υλικά από ολόκληρο τον κόσμο και να συμμετέχω σε σεμινάρια όπως για το κρασί και την τρούφα και ο,τι άλλο έχει να κάνει με το κομμάτι του επισιτισμού. Εργάστηκα ως head chef για μεγάλα ξενοδοχεία και εστιατόρια στην Ελλάδα και το εξωτερικό, ενώ μια από τις σημαντικότερες συνεργασίες μου, μετά από πρόταση του κ. Μιχάλη Ποταμούση, ήταν να βρεθώ για 2 χρόνια στην Κω, ως προϊστάμενος σε μια ομάδα από 74 μάγειρες, τη μεγαλύτερη ομάδα που έχω εργαστεί ποτέ! Έπειτα βρέθηκα στο Λονδίνο, όπου εργάστηκα ως senior sous chef σε ένα βραβευμένο με 2 michelin αστέρια, εστιατόριο, δίπλα στον David Colard, για να επιστρέψω αργότερα στην Ελλάδα, όπου έζησα κάποια χρόνια. Αξέχαστη θα μου μείνει η συνεργασία που είχα στο Ντουμπάι, όπου μέσα στο πρώτο 6μηνο, εργασίας μου εκεί, αναδείχτηκα μέσα στους κορυφαίους στα Εμιράτα ενώ την ίδια περίοδο, με συμπεριέλαβαν στο βιβλίο που έφτιαξε το υπουργείο πολιτισμού των ΗΑΕ, το Dubai’s Kitchens, κάτι που με έκανε να νιώσω ιδιαίτερα μεγάλη τιμή. Ακολούθησαν συνεργασίες σε καλά εστιατόρια του Βερολίνου, ενώ πλέον, μπορεί κανείς να με βρει στο ανανεωμένο εστιατόριο Mistral στην Κω.

Ποιες είναι οι ισχυρότερες επιρροές που χαρακτηρίζουν τη μαγειρική σας;

Χ.Γ Δηλώνω λάτρης της Μεσογειακής και της Ασιατικής κουζίνας. Μου αρέσει η φρεσκάδα της Ασίας και το κλασικό της Μεσόγειου, γι αυτό και θεωρώ έναν από τους σπουδαιότερους chef της εποχής μας τον Thomas Keller, ο οποίος ξεκίνησε φτιάχνοντας πρωινά σε ξενοδοχεία και εξελίχθητε σε έναν από τους κορυφαίους στον κόσμο, έχοντας καταφέρει να αναβαθμίσει κατακόρυφα την Αμερικανική κουζίνα και θεωρώ ότι είναι ο άνθρωπος που με έχει επηρεάσει βαθύτατα με την απλότητα και την υψηλή τεχνική του, το πάντρεμα υλικών από την Ασία με την κλασικότητα της γαλλικής κουζίνας και το υψηλό γευστικό και αισθητικό αποτέλεσμα που πτωχαίνει.

Ποια πιάτα από το menu του Mistral έχουν έντονα στοιχεία της Κωακής κουζίνας και με ποιους τρόπους έχετε παρέμβει σ’ αυτά;

Χ.Γ Στο Mistral χρησιμοποιώ υλικά και τεχνικές από όλη την Ελλάδα. Με τον κ. Ευσταθίου που είναι υπεύθυνος αγορών, έχουμε ψάξει και έχουμε βρει τις πιο φρέσκες και ποιοτικές πρώτες ύλες από κάθε γωνιά της Ελλάδας. Για παράδειγμα, το κρασοτύρι που είναι ίσως το καλύτερο που μπορεί να δοκιμάσει κάποιος, το έχουμε παντρέψει με το κλασικό στοματάκι γλυκό, κάνοντας το μαρμελάδα από φρέσκα κωτικα ντοματάκια με τζίντζερ τσίλι και λάιμ και το σερβίρουμε σαν λουκουμά με πικάντικο τσορίθο. Το αρνάκι μας, με τον πουρέ μελιτζάνας, που μαγειρεύεται στο κάρβουνο είναι από τοπικό κτηνοτρόφο. Η κακαβιά μας είναι φτιαγμένη από φρέσκο ψαρί που παραλαμβάνουμε καθημερινά από την Κω, ενώ το ίδιο ισχύει και για το σεβίτσε. Φροντίζουμε δηλαδή, να χρησιμοποιούμε υλικά από την περιοχή και να στηρίζουμε την τοπική παράγωγη και τους Τώρα αυτό που κάνει ξεχωριστή την εμπειρία είναι ότι χρησιμοποιούμε γνωστές συνταγές της ελληνικής κουζίνας στις οποίες ενσωματώνουμε σύγχρονες τεχνικές, πχ το αρνάκι μας μαγειρεύεται με τον παραδοσιακό τρόπο στην μπρεζέρα αλλά αντί να μπει φούρνο τελειώνει αργά με την τεχνική του sous vide στους 82c για 6 ώρες και αυτό έχει σαν αποτέλεσμα ένα εξαιρετικά νόστιμο και τρυφερό κρέας. Στην κακαβιά πχ με την βοήθεια της τεχνολογίας επιτυχαίνουμε υφές που είναι αδύνατον να έχουμε με τον παραδοσιακό τρόπο. Το χοιρινό μας, είναι ίσως το πιο ζουμερό και τρυφερό χοιρινό που μπορεί να δοκιμάσει κάποιος, καθώς μαγειρεύεται για 24 ώρες στους 62c πριν μπει στο κάρβουνο. Το πιάτο όμως που θεωρώ ότι είναι το κορυφαίο στο menu μας είναι το βοδινό μάγουλο, το αποτέλεσμα είναι άπλα συγκλονιστικό και σίγουρα είναι κάτι που πρέπει να δοκιμάσει κάποιος όταν επισκεφθεί το Mistral.

Ποιο είναι το γευστικό στίγμα πίσω από το Menu του Mistral;

Χ.Γ Αυτό που θα έλεγα ότι χαρακτηρίζει την κουζίνα μας, είναι η ελληνική δημιουργική κουζίνα με νότες Γαλλικής γαστρονομίας και μια πιο σύγχρονη τεχνικά αντίληψη πάνω στην εκτέλεση κλασικών συνταγών.

https://www.foodprofessionals.gr

Διαβάστε περισσότερα...

Τουρισμός

Τουρισμός: Ανεβάζουν ταχύτητα οι προορισμοί Ιονίου - +20,3% η Κως

Αύγουστος 09, 2018

Την αναδιάταξη σκηνικού που βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη στον ελληνικό τουρισμό και τη ραγδαία άνοδο των προορισμών του Ιονίου και της Δυτ. Ελλάδας αποτυπώνουν τα στοιχεία των αεροπορικών θέσεων σε εισερχόμενες διεθνείς πτήσεις που έχουν προγραμματιστεί για τον Αύγουστο στα περιφερειακά αεροδρόμια της χώρας.

Ενδεικτικό των ανακατατάξεων είναι το γεγονός πως οι θέσεις που έχουν προγραμματιστεί στα τρία δημοφιλέστερα νησιά του Ιονίου (Κέρκυρα, Ζάκυνθο, Κεφαλονιά) αγγίζουν τα επίπεδα των αντίστοιχων που έχουν προγραμματιστεί για τους δύο βασικούς προορισμούς των Δωδεκανήσων (Ρόδος, Κως) και πλησιάζουν σε απόσταση… βολής την θεωρούμενη ως «μητρόπολη» του ελληνικού καλοκαιριού και κύρια πύλη της Κρήτης, περιοχή του Ηρακλείου.

Η μείωση ψαλίδας μεταξύ προορισμών του Αιγαίου και του Ιονίου και της βόρειας Ελλάδας αποτυπώνεται στην αύξηση των προγραμματισμένων αεροπορικών θέσεων τον φετινό Αύγουστο. Από τα σχετικά στοιχεία του Ινστιτούτου ΣΕΤΕ(SETE Intelligence) τα οποία προέρχονται από την Εθνική Αρχή Συντονισμού Πτήσεων (ΕΑΣΠ) προκύπτει πως οι δύο δημοφιλέστεροι καλοκαιρινοί προορισμοί της Ελλάδας (Ηράκλειο, Ρόδος) καταγράφουν μονοψήφια αύξηση (3,6% και 9,9% αντίστοιχα) των προγραμματισμένων θέσεων για τον μήνα της απόλυτης αιχμής της τουριστικής κίνησης.

Την ίδια στιγμή οι ανερχόμενοι προορισμοί του Ιονίου και της Βόρειας Ελλάδας ανέβασαν «στροφές». Έτσι, η Κέρκυρα εμφανίζεται να καταγράφει αύξηση 25,8% των προγραμματισμένων θέσεων Αυγούστου σε σύγκριση με πέρυσι, ενώ η Θεσ/νίκη (κύρια πύλη για Χαλκιδική αλλά και Πιερία) σημειώνει άνοδο 20,9%.

Η μονοψήφια αύξηση θέσεων (όχι απαραίτητα και αφίξεων) σε Ηράκλειο και Ρόδο, σύμφωνα με παράγοντες του χώρου, αντανακλά σε ένα βαθμό και το «ταβάνι» ανάπτυξης που αγγίζουν στην αιχμή του καλοκαιριού οι δύο συγκεκριμένοι προορισμοί με τις υπάρχουσες υποδομές (slot, θέσεις πάρκινγκ αεροσκαφών και εξοπλισμός εξυπηρέτησης επιβατών) στα αεροδρόμιά τους.

Ενδεικτικό της υπερφόρτωσης των αεροδρομίων αλλά και των άλλων υποδομών των δύο δημοφιλέστερων ελληνικών προορισμών είναι το γεγονός πως τον Αύγουστο έχει προγραμματιστεί να υποδεχθούν, το μεν Ηράκλειο, διεθνείς πτήσεις που αντιστοιχούν σε 789.379 θέσεις, η δε Ρόδος δρομολόγια που αντιστοιχούν σε 580.219 θέσεις. Αντίστοιχα μεγάλο όγκο ξένων επισκεπτών αναμένεται να δεθούν τον Αύγουστο η Κέρκυρα (393.390 προγραμματισμένες θέσεις) αλλά και η Ζάκυνθος (228.283 θέσεις).

Η αύξηση των προγραμματισμένων θέσεων για την Κω (+20,3%, 300 χιλ. θέσεις τον Αύγουστο) ερμηνεύεται από ξενοδοχειακές πηγές με πολλαπλό τρόπο. Αφ’ ενός αποδίδεται σε… υπερχείλιση της ζήτησης για τη γειτονική Ρόδο. Αφετέρου, θεωρείται ισχυρή ένδειξη για την ανοδική δυναμική που δείχνει να κατακτά και πάλι ο δημοφιλής προορισμός των Δωδεκανήσων. Δυναμική η οποία αναμένεται να ενισχυθεί περαιτέρω εν αναμονή της επαναλειτουργίας μεγάλων ξενοδοχειακών μονάδων του νησιού από το 2019.

Διψήφια ποσοστά αύξησης των προγραμματισμένων αεροπορικών θέσεων καταγράφουν Μύκονος και Σαντορίνη, επιβεβαιώνοντας τη διατήρηση σε υψηλά επίπεδα της ζήτησης για τους δύο εμβληματικούς ελληνικούς προορισμούς. Η Μύκονος καταγράφει αύξηση 22,7% των προγραμματισμένων θέσεων Αυγούστου ενώ η Σαντορίνη 10,8%. Αυτό μεταφράζεται σε περίπου 150 χιλιάδες θέσεις για την Μύκονο και 140 χιλιάδες για την Σαντορίνη.

Η άνοδος της ζήτησης για τους προορισμούς του Ιονίου συνδυάζεται με την άνοδο των προορισμών της Πελοποννήσου, επιβεβαιώνοντας την τάση εξισορρόπησης του τουριστικού ρεύματος μεταξύ Ιονίου-Δυτ. Ελλάδας και προορισμών του Αιγαίου. Είναι χαρακτηριστικό πως οι προγραμματισμένες αεροπορικές θέσεις Αυγούστου για τον Άραξο (πύλη για Αχαΐα, Ηλεία αλλά και το σύνολο της Πελοποννήσου) καταγράφουν φέτος άνοδο 32,3% ενώ και το αεροδρόμιο της Καλαμάτας εμφανίζει αύξηση 14,6%.

Ξαναβρίσκει, ταυτόχρονα, αεροπορικές συνδέσεις η Μυτιλήνη, καθώς τον Αύγουστο σημειώνει αύξηση προγραμματισμένων θέσεων 56,2% σε σύγκριση με πέρυσι. Στον αντίποδα, η Σκιάθος καταγράφει μικρή υποχώρηση 3,7%.