Πόσο δύσκολο μπορεί να είναι να βράσεις ένα αβγό; Αν κάθε φορά που το προσπαθείς στηρίζεσαι στην τύχη, μάθε πώς γίνεται το σωστό βράσιμο για αβγά σφιχτά, κι εύκολα στο καθάρισμα!

Βήμα 1ο Απαραίτητη η προετοιμασία
Το πρώτο πράγμα που έχεις να κάνεις είναι να βγάλεις το αβγό από το ψυγείο και να το αφήσεις για λιγάκι σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν το βάλεις κατευθείαν μέσα σε ζεστό νερό θα καταλήξεις με ένα σπασμένο ή στην καλύτερη ραγισμένο αβγουλάκι.

Βήμα 2ο Ξέρεις πόσο χρόνο να το αφήσεις να βράζει;
Τα λεπτά έχουν σημασία για το αποτέλεσμα που θέλεις να πετύχεις. Αν δεν έχεις χρονόμετρο κουζίνας, μπορείς να χρησιμοποιήσεις κάποιο ρολόι ή ακόμη καλύτερα το κινητό σου. Στα περισσότερα κινητά θα βρεις εφαρμογές με χρονόμετρο ή εναλλακτικά για να μη ξεχαστείς μπορείς να ρυθμίσεις το ξυπνητήρι ή κάποια υπενθύμιση. Ένα καλά βρασμένο αβγό, για να είναι σφιχτό πρέπει να έχει βράσει τουλάχιστον 7 λεπτά! Άφησε τo λιγάκι παραπάνω λοιπόν για να είσαι σίγουρη.

Βήμα 3ο Το μέγεθος του μπρικιού έχει σημασία
Όταν βράζεις αβγά μη χρησιμοποιείς σκεύος αρκετά μεγάλο σε σχέση με την ποσότητα αυτών που θέλεις να βράσεις. Δε θέλεις να  αρχίσουν τα αβγουλάκια να παίζουν συγκρουόμενα μέσα σε κατσαρόλα?  Χρησιμοποίησε το ατομικό μπρίκι του καφέ αν θέλεις να βράσεις ένα μονάχα, κάποιο μεγαλύτερο για δύο ή τρία και μικρή κατσαρολίτσα για περισσότερα.

Βήμα 4ο Η θερμοκρασία του νερού παίζει ρόλο
Η σωστή θερμοκρασία έχει επίσης σημασία. Δε χρειάζεται να βράσει το νερό γρήγορα, αντίθετα άσε το σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 5ο Φρέσκο αβγό ή ημερών έχει σημασία
Εάν είσαι από τους τυχερούς που έχουν πρόσβαση σε ολόφρεσκα αβγουλάκια τότε θα έχεις διαπιστώσει πως το ξεφλούδισμα είναι σκέτος μπελάς. Ωστόσο, τα αβγά του εμπορίου δεν παρουσιάζουν τέτοια προβλήματα καθότι είναι κάποιων ημερών.

Βήμα 6ο Μην ξεχνάς το κρύο νεράκι
Πριν ξεκινήσεις το ξεφλούδισμα άσε το αβγό για λίγο κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια άφησέ το μέσα στο νεράκι μέχρι να κρυώσει. Αφενός δε θα καείς και δε θα χοροπηδάς από κάψιμο στα χέρια όταν θα προσπαθείς να το ξεφλουδίσεις κι αφετέρου το τσόφλι θα βγαίνει ευκολότερα.

Εκτέλεση:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
Ανακατεύστε 1 κύβο κότας της Knorr με 1 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο μέχρι να λιώσει και να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Αλείψτε με το μείγμα όλο το κοτόπουλο αλλά και από μέσα, στο εσωτερικό του.
Τοποθετήστε ολόκληρο το λεμόνι (όχι κομμένο) και το θυμάρι στο εσωτερικό του κοτόπουλου ώστε να ποτιστεί σωστά όλο το κοτόπουλο.
Ζεστάνετε λίγο λάδι στο τηγάνι και τοποθετήστε μέσα το κοτόπουλο. Ψήστε το κοτόπουλο για 3-4 λεπτά (δεν είναι ανάγκη να το γυρίσετε). Το κοτόπουλο θα βγάλει κάποια ζουμιά που θα χρησιμοποιήσουμε για την σάλτσα μας αργότερα.
Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα ταψί. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο φούρνο για 50-60 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος του πουλιού. Ελέγξτε ότι το κοτόπουλο έχει ψηθεί καλά. Τρυπήστε το με ένα πιρούνι και βεβαιωθείτε ότι δεν τρέχει αίμα.
Βγάλτε το κοτόπουλο από το φούρνο, και βάλτε το σε ένα μπολ. Σκεπάστε το μπολ με μια διάφανη μεμβράνη ώστε το κοτόπουλο να κρατήσει τον ατμό του. Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί ενώ προχωράμε να φτιάξουμε τη σάλτσα.
Προσθέστε 300 ml νερό στο ζουμί του κοτόπουλου που έχει μείνει στο τηγάνι. Λιώστε μέσα σε αυτό ένα κύβο κότας της Knorr και βράστε το για περίπου 15 λεπτά.
Ενώ η σάλτσα μας μαγειρεύεται, κόψτε το κοτόπουλο σας σε κομμάτια. Μπορείτε να προσθέσετε μικρά κομμάτια κοτόπουλο στη σάλτσα.
Ελέγξτε να δείτε αν η σάλτσα σας είναι έτοιμη. Προσθέστε λίγο νερό αν χρειαστεί. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Ρίξτε τη σάλτσα πάνω στο κοτόπουλο και σερβίρετε.

Υλικά για 4-6 μερίδες:
1 κοτόπουλο 2 κιλών περίπου
2 κύβους κότας της Knorr
1-2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
300 ml νερό
1 λεμόνι
μισό ματσάκι θυμάρι
μισό ματσάκι μαϊντανό

Συνταγή του Chef Marco Pierre White και προτείνει:
Δύο είναι τα μυστικά για να πετύχουμε ένα τέλειο ψήσιμο στο κοτόπουλο μας. Το πρώτο είναι το μείγμα που φτιάχνουμε για να αλείψουμε το κοτόπουλο μας, λιωμένος κύβος κότας της Knorr με ελαιόλαδο. Το δεύτερο είναι ο τρόπος που αλείφουμε το κοτόπουλο. Χρειάζεται να αλείψουμε το κοτόπουλο με το μείγμα μας όχι μόνο εξωτερικά αλλά και από μέσα, στο εσωτερικό του. Με αυτό τον τρόπο, όταν το κοτόπουλο αρχίζει να ψήνεται, θα ποτιστεί ολόκληρο παίρνοντας ένα ωραίο χρώμα αλλά και διακριτικό άρωμα. Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος να μαγειρέψω το σπιτικό κοτόπουλο.
Θα τοποθετήσουμε το κοτόπουλο σε ένα μπολ και θα το καλύψουμε με μια διάφανη μεμβράνη. Ο λόγος; Για να μαζέψουμε ο,τι ζουμί βγάλει και να κάνουμε μια ωραία σάλτσα

Πηγή: knorr.gr

Το πήρες απόφαση και έκανες την μεγάλη αλλαγή στη ζωή σου και έβαψες τα μαλλιά σου σε φλογερό κόκκινο χρώμα. Τέλεια! Παρακάτω θα βρεις πώς μπορείς να προστατέψεις το χρώμα των μαλλιών σου και άρα πώς να το κάνεις να κρατήσει πολύ περισσότερο!

Είτε είναι χάλκινο, είτε είναι βαθύ έντονο κόκκινο, το χρώμα του πάθους στα μαλλιά θέλει ιδιαίτερη φροντίδα. Μην λουστείς αμέσως μετά την κόκκινη βαφή: άφησε 48 ώρες να περάσουν μετά τη βαφή για να "κάτσει" το χρώμα καλύτερα και να αποφύγεις το χρώμα να ξεθωριάσει πρόωρα.

Ξέχασε τα "σκληρά" σαμπουάν: μπορεί να δίνεις πολλά χρήματα για να σου βάψουν τα μαλλιά και να αγοράζεις λάθος σαμπουάν για να τα λούσεις; Φρόντισε να αγοράσεις ένα σαμπουάν ειδικό για την περιποίηση των κόκκινων μαλλιών, ειδικό μαλακτικό και μάσκα για πιο ζωντανό χρώμα πολύ περισσότερο μιας και το κόκκινο είναι ένα χρώμα που θέλει ιδιαίτερη προσοχή.

Μην κάνεις και άλλες τεχνικές εργασίες στα μαλλιά σου την ίδια μέρα. Αν έχεις σκοπό να κάνεις και φλασάκια ή ακόμη και βραζιλιάνικη ισιωτική τότε καλό είναι για χάρη των μαλλιών σου να περιμένεις να περάσει λίγος καιρός για να μην ταλαιπωρείς την τρίχα σου.

Προστασία από τον ήλιο: φρόντισε ειδικά τις ηλιόλουστες μέρες να απλώνεις ένα αντηλιακό μαλλιών στα μαλλιά σου και δεν θα αφήσεις το κόκκινο χρώμα σου να χάσει την ζωντάνια του! Έτσι θα καταφέρεις το κόκκινο να σου κρατήσει πολύ περισσότερο!

Πηγή: womanonly.gr

Οι πλεξούδες μας αρέσουν πολύ γιατί είναι εντυπωσιακές, αριστοκρατικές, και αποπνέουν ένα σοφιστικέ στυλ. Το Game of Thrones μας αρέσει γιατί είναι το Game of Thrones, δε νομίζω ότι χρειάζεται να βρω άλλο λόγο. Φανταστείτε λοιπόν τον ενθουσιασμό μας όταν βρήκαμε το συνδυασμό τους: μια πλεξούδα εμπνευσμένη από την Καλίσι και το GoT.

Το λατρέψαμε, είναι εξαιρετικά εύκολο στην εφαρμογή και το προτείνουμε ανεπιφύλακτα για οποιαδήποτε έξοδο της ημέρας.

Κάνουμε μια χωρίστρα στη μέση (ή στο πλάι αν έχουμε φράντζα), και παίρνουμε τρεις λεπτές τούφες από τη μέση της δεξιάς πλευράς και φτιάχνουμε ένα πλεξουδάκι. Σταθεροποιούμε με ένα λαστιχάκι την άκρη.

Επαναλαμβάνουμε στην αριστερή μεριά. Κρεπάρουμε τα μαλλιά στην κορυφή.

Φέρνουμε τα πλεξουδάκια πίσω και τα σταθεροποιούμε με τσιμπιδάκια, προσέχοντας οι άκρες να κρύβονται ανάμεσα στα υπόλοιπα μαλλιά.

Πηγή: athensvoice.gr

Εκτέλεση:
Με κοφτερό μαχαίρι κόβουμε το ψαρονέφρι παράλληλα με τη μεγάλη του πλευρά, με προσοχή για να μην φτάσουμε μέχρι κάτω και το χωρίσουμε στα δύο. Φτιάχνουμε ένα παραλληλόγραμμο κομμάτι και το λεπταίνουμε με τον κόπανο. Επιμένουμε να λεπτύνει στις πιο χοντρές άκρες για να εξασφαλίσουμε ένα ομοιόμορφο πάχος και να γυρίζει εύκολα το κρέας.

Ξεπλένουμε τα φύλλα από το σπανάκι και τα απλώνουμε πάνω στο ψαρονέφρι. Αφήνουμε ένα διάστημα 5 εκ. από την άκρη της μεγάλης πλευράς του κρέατος και βάζουμε κομμάτια ροκφόρ κατά μήκος της. Γυρίζουμε το ρολό προσεκτικά για να κλείσει μέσα τη γέμιση και το στερεώνουμε με οδοντογλυφίδες. Κλείνουμε προσεκτικά τις άκρες για να μην φύγει το τυρί.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια ανοιχτή κατσαρόλα. Ροδίζουμε το ρολό γύρω-γύρω και όταν πάρει χρώμα το σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε λίγο νερό και ψήνουμε το ρολό σε χαμηλή φωτιά. Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο για να το κόψουμε. Το σερβίρουμε σε ροδέλες με τους χυμούς από την κατσαρόλα.

Tip: To ψήσιμο του κρέατος γίνεται και στο φούρνο. Στην περίπτωση αυτή το ροδίζουμε στην κατσαρόλα για να κάνει κρούστα που θα συγκρατήσει τους χυμούς του και στη συνέχεια το ψήνουμε στο φούρνο. Tο ροκφόρ που διαλέξαμε για τη γέμιση είναι ένα πολύ ιδιαίτερο τυρί σε γεύση και άρωμα. Μπορείτε, σε μια άλλη εκδοχή, να το αντικαταστήσετε με ένα άλλο τυρί πιο ήπιο και να προσθέσετε στη γέμιση και λεπτές φέτες ζαμπόν. Ακόμη, μπορείτε να παραλείψετε και το σπανάκι...

Υλικά για 4 άτομα:
800 γρ. ψαρονέφρι (1 ή 2 κομμάτια)
100 ml ελαιόλαδο
120 ml κρασί ξηρό κόκκινο
150 γρ. σπανάκι σε φύλλα
200 γρ. ροκφόρ
Πιπέρι

Πηγή: ab.gr