Αυτά τα μπισκοτάκια είναι πραγματικά υπέροχα. Πολύ απλά φτιάχνουμε μία ζύμη μπισκότων με βανίλια και μήλο, έπειτα λιώνουμε σοκολάτα με βούτυρο και τα καλύπτουμε με αυτήν. Μπορείτε να μην προσθέσετε μέντα στην σοκολάτα αν δεν σας αρέσει η γεύση. Η σοκολάτα δένει πάντως μοναδικά με το άρωμα της μέντας.

Μπισκότα με σοκολάτα και μέντα. Συνοδεύονται τέλεια με καφέ ή τσάι.

Υλικά:
1½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις και χωρίς γλουτένη
? φλιτζανιού αραρούτι
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 φλιτζάνι βιολογική ζάχαρη
? φλιτζανιού λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο, ζεσταμένο και ελαφρώς κρύο
½ φλιτζάνι χωρίς ζάχαρη κακάο σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι χοντρό
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή βανίλια σε σκόνη
½ φλιτζάνι πουρέ μήλου
1 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας
2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα μέντας

Εκτέλεση:
Βάζουμε σχάρες στην κορυφή του φούρνου και στο κατώτατο σημείο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C. Απλώνουμε λαδόκολλλα σε δύο ταψιά.
Χτυπάμε το αλεύρι, το αραρούτι και την μαγειρική σόδα σε ένα μπολ. Χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα, ανακατεύουμε το λάδι καρύδας, την σκόνη κακάο, το αλάτι και το εκχύλισμα βανίλιας σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Ανακατεύουμε μέσα τα ξηρά συστατικά μέχρι να ενωθούν με το μείγμα, στη συνέχεια, ανακατεύουμε μέσα και τον πουρέ μήλου.
Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, σχηματίζουμε τα μπισκότα σε σφαίρες και τα βάζουμε μέσα στα ταψιά ώστε να χωρίζονται μεταξύ τους 5 εκατοστά το ένα από το άλλο. Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος του χεριού μας ή το κουτάλι, ισιώνουμε τις μπάλες σε δίσκους 1 εκατοστού σε πάχος. Ψήνουμε τα μπισκότα μέχρι να ροδίσουν στις άκρες, 12-15 λεπτά. Μεταφέρουμε τα μπισκότα σε σχάρες για να κρυώσουν.
Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε τα κομμάτια σοκολάτας και το εκχύλισμα μέντας σε ένα μπολ που βρίσκεται πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και το μείγμα γίνει λείο.
Απλώνουμε σε δύο ταψιά φύλλα λαδόκολλας. Μόλις τα μπισκότα κρυώσουν, βουτάμε τις κορυφές τους στο μείγμα σοκολάτας και τα βάζουμε στα έτοιμα ταψιά. Τα βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσουν, τουλάχιστον 15 λεπτά.

marrymarry.gr

Δροσερό και εύκολο ρόφημα με γεμιστά μπισκότα σοκολάτας και παγωτό βανίλια!

Υλικά:
226 γραμμάρια γάλα
1 φλιτζάνι παγωτό
2 κουταλιές παγωτό βανίλια
2 κουταλιές της σούπας σταγόνες σοκολάτας
1 κουταλιά της σούπας σιρόπι μόκα ή σιρόπι σοκολάτας
1 μπισκότο oreo
Σαντιγί, για γαρνίρισμα

Εκτέλεση:
Δροσερό και εύκολο ρόφημα με γεμιστά μπισκότα σοκολάτας και παγωτό βανίλια!
Σε ένα μπλέντερ ρίχνετε το γάλα, πάγο, φασόλι παγωτό βανίλια,κομματάκια σοκολάτας, σιρόπι μόκα, και ένα Oreo. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.

Ρίξτε σε ένα ποτήρι και γαρνίρετε με σαντιγί και θρυμματισμένο μπισκόταOreo.

socialista.com.cy

Αγαπημένες οι κρέπες για τους μικρούς αλλά και για τους μεγάλους φίλους μας!

Υλικά:
10-12 κρέπες έτοιμες ή σπιτικές
2 φλιτζάνια γάλα
1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας
2 κρόκοι αυγών
6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κουταλιές κορν φλάουρ
ζάχαρη κρυσταλλική για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση:
Ετοιμάζετε τις κρέπες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας ή σύμφωνα με τη βασική μας συνταγή. Τις βάζετε σε πιατέλα και τις σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο να διατηρούνται ζεστές.
Ετοιμάζετε την κρέμα. Βράζετε σε κατσαρολάκι το γάλα με τη βανίλια σε χαμηλή φωτιά. Σε ένα μπολ χτυπάτε τους κρόκους, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ. Όταν αρχίσει να φουσκώνει το γάλα, κατεβάζετε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και το ρίχνετε στο μπολ με τους κρόκους, ανακατεύοντας διαρκώς έως ότου αρχίσει να δένει η κρέμα. Ξαναρίχνετε στο κατσαρολάκι την κρέμα και τη βάζετε στη φωτιά να πάρει μια βράση.
Μοιράζετε την κρέμα στις κρέπες και τυλίγετε σε ρολά. Τις βάζετε σε πιατέλα ή σκεύος σερβιρίσματος, πασπαλίζετε με ζάχαρη και σερβίρετε.

icookgreek.gr

Λαχταριστή γεύση για το πρωινό σας

Υλικά για 2-4 άτομα:
1 μεγάλη ώριμη μπανάνα
2 αυγά
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κούπα σταγόνες σοκολάτας
προαιρετικά προσθέστε κανέλα και εκχύλισμα βανίλιας
μέλι για σερβίρισμα

Εκτέλεση:
Στο μπλέντερ ρίχνουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να γίνει ένας ομοιόμορφος χυλός και το μείγμα να μην έχει σβόλους. Στη συνέχεια βγάζουμε από το μπλέντερ και ρίχνουμε τις σταγόνες σοκολάτας.
Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο βούτυρο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Ρίχνουμε δύο κουταλιές σούπας από το χυλό στο τηγάνι και ζεσταίνουμε για 3 λεπτά από κάθε πλευρά. Επαναλαμβάνετε με όλο το μείγμα και σερβίρετε με μέλι.

sintagi.gr