6 φρούτα και λαχανικά που ανεβάζουν τη λίμπιντο
Ιούλιος 07, 2014Το θερμόμετρο ανεβαίνει και σίγουρα θέλετε να ανεβάσετε την ένταση στην κρεβατοκάμαρα σας. Η λύση βρίσκεται στο πιάτο σας. Να ποια φρούτα και λαχανικά μπορούν να σας «ξεσηκώσουν».
Αβοκάντο
Οι Αζτέκοι αποκαλούσαν το αβοκάντο φρούτο της γονιμότητας και το παρομοίαζαν με σεξουαλικά όργανα, λόγω του σχήματός του. Θεωρείται αφροδισιακό, γιατί είναι πλούσιο σε ακόρεστα λιπαρά, ενώ έχει λίγα κορεσμένα λιπαρά, γεγονός που το καθιστά ωφέλιμο για την καρδιά και τις αρτηρίες.
Φράουλες
Το κόκκινο είναι το χρώμα του πάθους: Οι φράουλες είναι μια εξαιρετική πηγή φολικού οξέος, μια βιταμίνη Β που βοηθά στο να εμποδίζονται οι γενετικές ανωμαλίες στις γυναίκες. Σύμφωνα με μια μελέτη του Πανεπιστημίου Berkley, το φολικό οξύ μπορεί επίσης να συνδέεται με τον υψηλό αριθμό σπερματοζωαρίων στους άνδρες.
Ρόκα
Ενισχύει την ερωτική επιθυμία και από τον πρώτο αιώνα οι άνθρωποι τη χρησιμοποιούσαν για να ανεβάσουν την ερωτική τους διάθεση. Σήμερα, οι έρευνες επιβεβαιώνουν ότι τα ιχνοστοιχεία και τα αντιοξειδωτικά που περιέχει, είναι απαραίτητα για τη σεξουαλική υγεία μας, γιατί εμποδίζουν την απορρόφηση μερικών από τους περιβαλλοντικούς ρύπους που πιστεύεται ότι επηρεάζουν αρνητικά τη λίμπιντό μας.
Σύκα
Ενισχύουν τη γονιμότητα και αποτελούν ένα εξαιρετικό αφροδισιακό. Γιατί; Είναι πλούσια σε διαλυτές και αδιάλυτες ίνες, που είναι σημαντικές για την υγεία της καρδιάς. Επιπλέον, είναι από τις τροφές που δημιουργούν το αίσθημα κορεσμού κι έτσι βοηθούν στο να διατηρούμε ένα γοητευτικό σώμα.
Πορτοκάλια
Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνη C και φολικό οξύ, τα οποία είναι απαραίτητα για την αναπαραγωγική υγεία των ανδρών. Απολαύστε μια σαλάτα με εσπεριδοειδή, όπως το ροζ γκρέιπφρουτ και το πορτοκάλι, ή φτιάξτε dressing με λεμόνι και λάιμ.
Μαϊντανός
Ο μαϊντανός και το σέλινο, θα κάνουν το ασθενές φύλο να νιώσει ακόμη πιο ερωτικό, αφού θεωρούνται αφροδισιακά. Το σέλινο περιέχει συστατικά που απελευθερώνουν μία μυρωδιά παρόμοια με τον ανδρικό ιδρώτα, που αναστατώνει τις γυναίκες γιατί ενεργοποιεί τις υποδοχείς των φερορμόνων τους, ενώ ο μαϊντανός αποτελεί διεγερτικό για τη μήτρα.
Πηγή: eirinika.gr
Κεράσια: Ο πορφυρός θησαυρός
Ιούλιος 04, 2014Ένα κεράσι έχει μόνο 4 θερμίδες αλλά μεγάλη περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.
Ιδιαίτερη θέση στις γευστικές προτιμήσεις μικρών και μεγάλων κατέχουν τα κεράσια αν και είναι φρούτα που είναι διαθέσιμα για μικρό χρονικό διάστημα. Μπορεί να είναι μικρά σε μέγεθος, αλλά οι έρευνες δείχνουν ότι έχουν μεγάλη θρεπτική αξία. Αυτά τα πορφυρά φρούτα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά ενώ ταυτόχρονα είναι φτωχά σε θερμίδες.
Ιδιαίτερη θέση στις γευστικές προτιμήσεις μικρών και μεγάλων κατέχουν τα κεράσια αν και είναι φρούτα που είναι διαθέσιμα για μικρό χρονικό διάστημα. Μπορεί να είναι μικρά σε μέγεθος, αλλά οι έρευνες δείχνουν ότι έχουν μεγάλη θρεπτική αξία. Αυτά τα πορφυρά φρούτα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά ενώ ταυτόχρονα είναι φτωχά σε θερμίδες.
Ένα κεράσι αποδίδει 4 θερμίδες, ενώ μια μερίδα (100 γραμμάρια) αποδίδει γύρω στις 33 θερμίδες. «Τα κεράσια έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες όπως κάλιο, βιταμίνη C και καροτενοειδή, αλλά και σε ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση όπως ανθοκυανίνες και κερσετίνη», επισημαίνει η κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος κ. Αστερία Σταματάκη, Διευθύντρια του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής.
Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση κερασιών στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής μπορεί να βοηθήσει σε πολλές καταστάσεις, όπως η αϋπνία. Τα βύσσινα, που είναι ένας από τους δύο τύπους κερασιών που υπάρχουν, είναι από τις λίγες τροφές που περιέχουν μελατονίνη, μια ορμόνη η οποία μπορεί να κατεβάζει τη θερμοκρασία του ανθρώπινου σώματος. Βάσει μελετών, άτομα που κατανάλωναν συμπυκνωμένο χυμό βύσσινου είχαν καλύτερο ύπνο. Οι επιστήμονες υποστηρίζουν πως η μελατονίνη στο χυμό του βύσσινου απορροφάται καλά και θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί σαν εναλλακτικό συμπλήρωμα μελατονίνης.
Επιπρόσθετα, η κατανάλωση κερασιών μπορεί να ρυθμίσει την αρτηριακή πίεση καθώς τα γλυκά κεράσια περιέχουν μεγάλες ποσότητες καλίου. Το κάλιο συμβάλλει στην μείωση της πίεσης κυρίως λόγω της δράσης του ως ανταγωνιστής του νατρίου. Ένα φλιτζάνι κεράσια περιέχει το ίδιο ποσό καλίου με μια μικρή μπανάνα και ταυτόχρονα εφοδιάζει τον οργανισμό και με κερσετίνη, μια αντιοξειδωτική ουσία που “χαλαρώνει” τα αγγεία μας.
Τα κεράσια φαίνεται να είναι ωφέλιμα και σε περιπτώσεις ουρικής αρθρίτιδας. Ένας μεγάλος αριθμός μελετών δείχνει ότι η κατανάλωση περίπου 2 φλιτζανιών κερασιών ημερησίως (ή η αντίστοιχη ποσότητα χυμού) μπορεί να μειώσει τα επίπεδα του ουρικού οξέος στο αίμα κατά 15% και επιπρόσθετα να μειωθεί και η CRP (δείκτης φλεγμονής).
Όπως προαναφέρθηκε, τα γλυκά κεράσια είναι πλούσια σε β-καροτενοειδή, βιταμίνη C, ανθοκυανίνες και κερσετίνη. Όλες αυτές οι ουσίες δρουν εν συνεργεία για την καταπολέμηση του καρκίνου. Μελέτες έχουν δείξει ότι η ανθοκυανίνη κυανιδίνη ίσως εμποδίζει γενετικές μεταλλάξεις που οδηγούν στην ανάπτυξη καρκίνου και καταστέλλει τον ανεξέλεγκτο πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων. Το έντονο χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα των κερασιών οφείλεται στις ανθοκυανίνες. Η περιεκτικότητα των κερασιών σε ανθοκυανίνες εξαρτάται από το βαθμό ωρίμανσης των φρούτων. Όσο πιο ώριμα και σκουρόχρωμα είναι τα κεράσια, τόσο μεγαλύτερη η συγκέντρωση των αντιοξειδωτικών.
Οι ερευνητές πιστεύουν ότι τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στα βύσσινα προστατεύουν από τις ελεύθερες ρίζες που δημιουργούνται μετά την έντονη άσκηση, και οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή. Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of the International Society of Sports Nutrition, οι δρομείς που κατανάλωναν 680 γραμμάρια χυμό βύσσινο ημερησίως (480 kcal) για 7 μέρες πριν από έναν αγώνα μεγάλων αποστάσεων, αλλά και τη μέρα του αγώνα, ανέφεραν λιγότερους πόνους .
Επίσης, η κατανάλωση κερασιών βοηθάει στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας, αφού περιέχουν μεγάλες ποσότητες οργανικών οξέων και φυτικών ινών. Τα κεράσια εμφανίζουν και διουρητική δράση, η οποία τα καθιστά σύμμαχους της καλής λειτουργίας του ουροποιητικού συστήματος. «Μια άλλη δράση των ανθοκυανινών των κερασιών είναι ότι αυξάνουν κατά 50% την παραγωγή της ινσουλίνης από το πάγκρεας, δηλαδή μπορεί να βοηθούν στην πρόληψη του σακχαρώδη διαβήτη», τονίζει η κ. Α. Σταματάκη.
Άλλες σημαντικές ιδιότητες των κερασιών είναι η ανακουφιστική τους δράση στους ρευματικούς πόνους και η αντισηπτική τους δράση ενάντια σε φλεγμονές και λοιμώξεις. Ακόμη, η κατανάλωση αυτών των μικρών φρούτων συμβάλλει στην πρόληψη της δημιουργίας πλάκας των δοντιών, άρα και της τερηδόνας.
Εν κατακλείδι, τα αγαπημένα μας κεράσια εκτός τη γευστική ικανοποίηση που μας δίνουν, μας εφοδιάζουν χρήσιμα θρεπτικά συστατικά για τη θωράκιση της υγείας και επιπρόσθετα είναι πολύ καλή επιλογή για άτομα που κάνουν δίαιτα αφού έχουν μικρή θερμιδική απόδοση ενώ ταυτόχρονα δημιουργούν το αίσθημα του κορεσμού.
Πηγή: protothema.gr
Πηγή: protothema.gr
Γιαουρτογλυκό ελαφρύ και δροσερό με ροδάκινα
Ιούλιος 03, 2014Ένα δροσερό και απλό γλυκάκι που είναι ό,τι πρέπει όταν η θερμοκρασία αρχίζει να παίρνει την… άνω βόλτα!
Εκτέλεση:
Εκτέλεση:
Ντύνετε με διάφανη μεμβράνη το εσωτερικό μιας μακρόστενης φόρμας για κέικ, αφήνοντας τις άκρες της μεμβράνης να εξέχουν αρκετά από τα τοιχώματα.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε το γιαούρτι και 100ml (½ φλιτζάνι) από το σιρόπι, από την κονσέρβα της κομπόστας. Τα χτυπάτε με το σύρμα ή με το μίξερ χειρός για 2 - 3 λεπτά, μέχρι να φτιάξετε ένα αφράτο μίγμα. Αφήνετε κατά μέρος.
Στραγγίζετε την κομπόστα από τον υπόλοιπο χυμό της. Κρατάτε 3 μισά ροδάκινα και ψιλοκόβετε τα υπόλοιπα σε κυβάκια.
Μουσκεύετε τα φύλλα ζελατίνης για 5 λεπτά σε ένα μπολ με κρύο νερό, μέχρι να μαλακώσουν και να φουσκώσουν. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε το γάλα σε μέτρια φωτιά, χωρίς να το αφήσετε να κάψει. Στύβετε με τα χέρια τα μαλακωμένα φύλλα ζελατίνης, τα ρίχνετε στο κατσαρολάκι με το γάλα και ανακατεύετε καλά μέχρι να λιώσουν. Αδειάζετε το γάλα στο μπολ με το χτυπημένο γιαούρτι, προσθέτετε τα ψιλοκομμένα ροδάκινα και ανακατεύετε καλά με μια ελαστική σπάτουλα (μαρίζ) ή με μια ξύλινη κουτάλα.
Αραδιάζετε στη φόρμα τα τρία μισά ροδάκινα με το κοίλο μέρος προς τα επάνω. Αδειάζετε το μίγμα στη φόρμα και ισιώνετε την επιφάνεια με τη ράχη ενός κουταλιού. Σκεπάζετε με τις άκρες της μεμβράνης που εξέχουν από τα τοιχώματα και βάζετε τη φόρμα στο ψυγείο για 4 - 5 ώρες μέχρι το γλυκό να σφίξει καλά.
Τσεκάρετε αν έχει δέσει το γλυκό και τότε βγάζετε τη φόρμα από το ψυγείο, και αφαιρείτε το γλυκό μαζί με τη μεμβράνη του μέσα από τη φόρμα. Το ξετυλίγετε προσεκτικά, το
κόβετε σε φέτες και σερβίρετε.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε το γιαούρτι και 100ml (½ φλιτζάνι) από το σιρόπι, από την κονσέρβα της κομπόστας. Τα χτυπάτε με το σύρμα ή με το μίξερ χειρός για 2 - 3 λεπτά, μέχρι να φτιάξετε ένα αφράτο μίγμα. Αφήνετε κατά μέρος.
Στραγγίζετε την κομπόστα από τον υπόλοιπο χυμό της. Κρατάτε 3 μισά ροδάκινα και ψιλοκόβετε τα υπόλοιπα σε κυβάκια.
Μουσκεύετε τα φύλλα ζελατίνης για 5 λεπτά σε ένα μπολ με κρύο νερό, μέχρι να μαλακώσουν και να φουσκώσουν. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε το γάλα σε μέτρια φωτιά, χωρίς να το αφήσετε να κάψει. Στύβετε με τα χέρια τα μαλακωμένα φύλλα ζελατίνης, τα ρίχνετε στο κατσαρολάκι με το γάλα και ανακατεύετε καλά μέχρι να λιώσουν. Αδειάζετε το γάλα στο μπολ με το χτυπημένο γιαούρτι, προσθέτετε τα ψιλοκομμένα ροδάκινα και ανακατεύετε καλά με μια ελαστική σπάτουλα (μαρίζ) ή με μια ξύλινη κουτάλα.
Αραδιάζετε στη φόρμα τα τρία μισά ροδάκινα με το κοίλο μέρος προς τα επάνω. Αδειάζετε το μίγμα στη φόρμα και ισιώνετε την επιφάνεια με τη ράχη ενός κουταλιού. Σκεπάζετε με τις άκρες της μεμβράνης που εξέχουν από τα τοιχώματα και βάζετε τη φόρμα στο ψυγείο για 4 - 5 ώρες μέχρι το γλυκό να σφίξει καλά.
Τσεκάρετε αν έχει δέσει το γλυκό και τότε βγάζετε τη φόρμα από το ψυγείο, και αφαιρείτε το γλυκό μαζί με τη μεμβράνη του μέσα από τη φόρμα. Το ξετυλίγετε προσεκτικά, το
κόβετε σε φέτες και σερβίρετε.
Tip: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και 4-5 φρέσκα ροδάκινα αφού πρώτα τα κόψετε στη μέση και τα μαλακώσετε για 10 λεπτά σε ένα σιρόπι που θα φτιάξετε με 2 ποτήρια νερό και 1 ποτήρι ζάχαρη.
Υλικά:
3 κεσεδάκια γιαούρτι αγελάδος 2% λιπαρά
1 κονσέρβα κομπόστα ροδάκινα, μεγάλη
100ml γάλα 1,5% λιπαρά
16γρ. ζελατίνη, σε φύλλα
Πηγή: olivemagazine.gr
Τάρτα με ξηρούς καρπούς και φρούτα
Ιούλιος 02, 2014Φτιάξε την δικιά σου Τάρτα με ξηρούς καρπούς και φρούτα για να εντυπωσιάσεις τους καλεσμένους σου!
Εκτέλεση:
1)Βάλε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο
, τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το μπράντι, το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού, χτύπησέ τα για 5 λεπτά περίπου, ώστε να λιώσει η ζάχαρη που είναι σκληρό καρύδι, και μετά πρόσθεσε την αμυγδαλόψιχα και το μπέικιν πάουντερ.
2)Κοσκίνισε το αλεύρι σε μια μεγάλη λεκάνη, κάνε μια λακκούβα στη μέση και ρίξε μέσα το μείγμα που μόλις έφτιαξες. Και τώρα, παίρνοντας λίγο-λίγο το αλεύρι, ανακάτεψε με το μείγμα του λαδιού και ζύμωσε καλά. Τι προκύπτει; Μια λεία και ελαστική ζύμη που ξεκολλάει από τα τοιχώματα της λεκάνης (ή τέλος πάντων αυτός είναι ο στόχος).
3)Στρώσε τη ζύμη σε φόρμα 28 εκ., κάνε μερικές τρύπες με το πιρούνι, βάλ’ τη για ½ ώρα στο ψυγείο και μετά για 30 λεπτά περίπου σε φούρνο προθερμασμένο στους 200°C. Η τάρτα για την τάρτα με ξηρούς καρπούς και φρούτα είναι έτοιμη.
4)Άπλωσε πάνω στην τάρτα τη μισή ποσότητα από την καρυδόψιχα, μετά τις φέτες μπανάνας (αφού πρώτα τις βράσεις για περίπου 5 λεπτά με 2 κουταλιές μέλι σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά), ύστερα την υπόλοιπη καρυδόψιχα και 2 κουταλιές μέλι, και τέλος τα μήλα (που έχεις περιποιηθεί όπως τις μπανάνες με το υπόλοιπο μέλι). Το αποτέλεσμα είναι μια ακαταμάχητη τάρτα με ξηρούς καρπούς και φρούτα.
Εκτέλεση:
1)Βάλε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο
, τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το μπράντι, το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού, χτύπησέ τα για 5 λεπτά περίπου, ώστε να λιώσει η ζάχαρη που είναι σκληρό καρύδι, και μετά πρόσθεσε την αμυγδαλόψιχα και το μπέικιν πάουντερ.
2)Κοσκίνισε το αλεύρι σε μια μεγάλη λεκάνη, κάνε μια λακκούβα στη μέση και ρίξε μέσα το μείγμα που μόλις έφτιαξες. Και τώρα, παίρνοντας λίγο-λίγο το αλεύρι, ανακάτεψε με το μείγμα του λαδιού και ζύμωσε καλά. Τι προκύπτει; Μια λεία και ελαστική ζύμη που ξεκολλάει από τα τοιχώματα της λεκάνης (ή τέλος πάντων αυτός είναι ο στόχος).
3)Στρώσε τη ζύμη σε φόρμα 28 εκ., κάνε μερικές τρύπες με το πιρούνι, βάλ’ τη για ½ ώρα στο ψυγείο και μετά για 30 λεπτά περίπου σε φούρνο προθερμασμένο στους 200°C. Η τάρτα για την τάρτα με ξηρούς καρπούς και φρούτα είναι έτοιμη.
4)Άπλωσε πάνω στην τάρτα τη μισή ποσότητα από την καρυδόψιχα, μετά τις φέτες μπανάνας (αφού πρώτα τις βράσεις για περίπου 5 λεπτά με 2 κουταλιές μέλι σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά), ύστερα την υπόλοιπη καρυδόψιχα και 2 κουταλιές μέλι, και τέλος τα μήλα (που έχεις περιποιηθεί όπως τις μπανάνες με το υπόλοιπο μέλι). Το αποτέλεσμα είναι μια ακαταμάχητη τάρτα με ξηρούς καρπούς και φρούτα.
Υλικά για τη ζύμη:
½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
300 γρ. ελαιόλαδο
150 γρ. ζάχαρη
1 κουταλιά μείγμα κανέλα και γαρύφαλλο τριμμένα
Χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι
3 κουταλιές μπράντι
100 γρ. αλεσμένη αμυγδαλόψιχα
2 κουταλιές μπέικιν πάουντερ
Για τη γέμιση:
300 γρ. χοντροκοπανισμένη καρυδόψιχα
3 μπανάνες κομμένες σε στρογγυλές φέτες
6 κουταλιές μέλι
2 μήλα κομμένα σε λεπτές φέτες
½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
300 γρ. ελαιόλαδο
150 γρ. ζάχαρη
1 κουταλιά μείγμα κανέλα και γαρύφαλλο τριμμένα
Χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι
3 κουταλιές μπράντι
100 γρ. αλεσμένη αμυγδαλόψιχα
2 κουταλιές μπέικιν πάουντερ
Για τη γέμιση:
300 γρ. χοντροκοπανισμένη καρυδόψιχα
3 μπανάνες κομμένες σε στρογγυλές φέτες
6 κουταλιές μέλι
2 μήλα κομμένα σε λεπτές φέτες
Πηγή: cookoo.gr
Αυτά είναι τα φρούτα που δεν πρέπει να βάζετε στο ψυγείο!
Ιούλιος 02, 2014Αν το ψυγείο είναι μία από τις πιο απαραίτητες (αν όχι η πλέον απαραίτητη) ηλεκτρικές συσκευές της κουζίνας, το καλοκαίρι ο ρόλος του γίνεται ακόμα πιο σημαντικός καθώς τα τρόφιμα που χρειάζονται συντήρηση πληθαίνουν, και ειδικά τα φρούτα.
Ωστόσο, υπάρχουν κάποια φρούτα που δεν πρέπει να μπαίνουν στην ψύξη γιατί αλλοιώνονται.
Ωστόσο, υπάρχουν κάποια φρούτα που δεν πρέπει να μπαίνουν στην ψύξη γιατί αλλοιώνονται.
Αυτά είναι τα εσπεριδοειδή και οι ντομάτες, τα οποία δεν πρέπει να μπαίνουν στο ψυγείο και είναι προτιμότερο να τα αφήνετε σε δροσερό μέρος για να διατηρηθούν, καθώς οι χαμηλές θερμοκρασίες αλλοιώνουν τη γεύση το άρωμα τους. Επίσης καλό θα είναι να κρατάτε εκτός ψυγείου και τις μπανάνες για να σας κρατήσουν περισσότερο.
Ροή Ειδήσεων
Ελλάδα
Δωδεκάνησα
Οικονομία
RSS