Κλασικό σπιτικό, γρήγορο και εύκολο γλυκό για όλες τις ώρες και ιδιαίτερα αγαπητό την περίοδο της νηστείας. Καβουρντίστε αρκετά το σιμιγδάλι, να μοσχομυρίσει το σπίτι και να δώσει στο χαλβά το χρώμα της κανέλας.

Εκτέλεση:
Σε κατσαρόλα βράζουμε το νερό με την  ζάχαρη  , το ξύλο κανέλας, τις φλούδες λεμονιού και πορτοκαλιού, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Σε βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά το ελαιόλαδο και καβουρντίζουμε το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ροδίσει καλά και να σκουρύνει, για 6΄. Τότε προσθέτουμε την κανέλα (σκόνη), τις σταφίδες και το αμύγδαλο. Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Με κουτάλα και με προσοχή ρίχνουμε λίγο λίγο το ζεστό σιρόπι στο καβουρντισμένο σιμιγδάλι. Προσοχή, γιατί πετάγεται το μείγμα και καίει πολύ! Ξαναβάζουμε στη φωτιά το χαλβά και ανακατεύουμε μέχρι να ξεκολλάει από την κατσαρόλα. Τον αδειάζουμε σε φόρμα και αφήνουμε να κρυώσει καλά.

Mερίδες: 12
Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 10 λεπτά

Υλικά:
1/3 φλ. ελαιόλαδο
1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό
1 φλ. σιμιγδάλι χοντρό
2+1/2 φλ. ζάχαρη
4 φλ. νερό
½ φλ. σταφίδα κορινθιακή (μαύρη)
½ φλ. αμύγδαλο καβουρντισμένο
1 φλούδα λεμονιού
1 φλούδα πορτοκαλιού
1 κ.σ. κανέλα
1 ξυλάκι κανέλας

Πηγή: argiro.gr

Εκτέλεση:
1.Χτυπάτε το βούτυρο ώσπου να αφρατέψει. Προσθέτετε τη ζάχαρη συνεχίζοντας το χτύπημα ώσπου το μείγμα να ασπρίσει. Ρίχνετε τα αυγά, τα μπαχαρικά, το αλάτι, τα καρότα, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού. Ανακατεύετε.

2.Προσθέτετε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα και ανακατεύετε. Αλείφετε με βούτυρο μια φόρμα με σούστα 23 εκ. και την στρώνετε με λαδόκολλα. Αλείφετε με βούτυρο και τη λαδόκολλα.

3.Απλώνετε το μείγμα του κέικ στη φόρμα. Το ψήνετε για 1 ώρα περίπου σε φούρνο προθερμασμένο στους 180οC (ή ώσπου να βγαίνει καθαρή η μύτη του μαχαιριού όταν βυθίζεται στο κέντρο του κέικ).

4.Ξεφορμάρετε το κέικ, πασπαλίζετε αν θέλετε με ζάχαρη άχνη και γαρνίρετε με τη φλούδα πορτοκαλιού και τους ξηρούς καρπούς.

Υλικά:
200 γρ. βούτυρο Soft
300 γρ. ζάχαρη
4 μέτρια αυγά, χτυπημένα
2 κουταλάκια κανέλα τριμμένη
½ κουταλάκι γαρύφαλλο τριμμένο
250 γρ. καρότα τριμμένα
Το χυμό και το ξύσμα από 1 λεμόνι
350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 ½ κουταλάκια μπέικιν πάουντερ

Για γαρνιτούρα:
Ζάχαρη άχνη
καραμελωμένη φλούδα πορτοκαλιού σε λωρίδες
καρύδια ή φουντούκια ψιλοκομμένα

Πηγή: toarkoudi.gr

Εκτέλεση:
1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ρηχό και φαρδύ σκεύος. Προσθέτουμε τα καλαμάρια ή τη σουπιά και το σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά, να αλλάξουν χρώμα. Προσθέτουμε ένα δαφνόφυλλο και λίγο θυμάρι.
2. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις πιπεριές, και ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε αρακά ή φασολάκια (ό,τι έχουμε), κρόκο Κοζάνης και αλατοπιπερώνουμε. Αλέθουμε τα ντοματάκια ή τα σπάμε με κουτάλι και τα προσθέτουμε. Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια βάζουμε και το ζωμό.
4. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, αφήνουμε να βράσει για 7΄-8΄ και στρώνουμε πάνω πάνω τα ωμά θαλασσινά (γαρίδες, μύδια). Πιέζουμε με κουτάλα τα υλικά, να βραχούν καλά με τα υγρά της παέλιας.
5. Χαμηλώνουμε τελείως τη φωτιά και σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά, έως ότου σκάσει το ρύζι και ανοίξουν τα θαλασσινά. Η παέλια συνολικά θέλει περίπου 20΄ ψήσιμο και είναι έτοιμη όταν αρχίσει και «πιάνει» το ρύζι στη βάση του σκεύους.
6. Σερβίρουμε με φέτες λεμονιού και πασπαλίζουμε με μαϊντανό.

Υλικά:
¼ φλ. ελαιόλαδο
2 σκ. σκόρδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 καλαμάρια ή 2 σουπιές
2 πιπεριές κόκκινες ψιλοκομμένες
2 πρέζες κρόκο Κοζάνης
1 συσκευασία ντοματάκια ολόκληρα
1 φλ. αρακά
4 φλ. ρύζι
6 φλ. ζωμό ή νερό βραστό
500 γρ. φρ. μύδια
500 γρ. γαρίδες
½ ματσάκι μαϊντανό
1 δαφνόφυλλο
2 κλαδάκια θυμάρι
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 λεμόνι

Πηγή: argiro.gr

Τελικά ακόμα και για την καθημερινή ρουτίνα που ακολουθείτε για την περιποίησή σας θα πρέπει να σκέφτεστε κάτι διαφορετικό από τα τετριμμένα για να δείτε ότι μερικοί από τους πιο περίεργους μύθους ομορφιάς είναι στην πραγματικότητα αλήθεια.

Αφρόλουτρο με γάλα και μέλι

Η λακτόζη που βρίσκεται στο γάλα είναι ένα φυσικό συστατικό που μαλακώνει το δέρμα. Αν σας πέφτει πολύ να γεμίσετε μια ολόκληρη μπανιέρα με γάλα και μέλι, γεμίστε το νιπτήρα για να μουλιάσετε για λίγα λεπτά τα πόδια ή τα χέρια σας. Προσθέστε και μερικές κουταλίτσες μέλι και θα καταπολεμήσετε αμέσως τα βακτήρια.

Κόκκινο κρασί

Μπορεί να ζητωκραυγάσατε όταν μάθατε ότι το κόκκινο κρασί κάνει καλό στην υγεία σας, αλλά κάνει καλό  και στο δέρμα σας. Τα αντιοξειδωτικά στοιχεία που περιέχει και οι πολυφενόλες μαλακώνουν το δέρμα απορροφούνται πολύ εύκολα. Όπως και με το αφρόλουτρο με το γάλα, γεμίστε τη μπανιέρα με κόκκινο κρασί ή το νιπτήρα σας και βάλτε μέσα να μουλιάσουν τα χέρια και τα πόδια σας.

Μποξεράκια

Οι κυρίες με σγουρά μαλλιά θα πρέπει να δανείζονται ένα καθαρό μποξεράκι από τον καλό τους για να στεγνώνουν τα μαλλιά τους μετά το λούσιμο, αφού οι ίνες από τις πετσέτες μπορεί να φριζάρει τα μαλλιά τους. Το βαμβακερό ύφασμα δεν φριζάρει τα μαλλιά και είναι η κατάλληλη επιλογή για όσες αντιμετωπίζετε αυτό το πρόβλημα.

Μαρούλι και σπανάκι

Καταπολεμήστε τις ρυτίδες και διατηρήστε τα μαλλιά και τα νύχια σας υγιή κάνοντας μια διατροφή με τρόφιμα πλούσια σε σιλικόνη, όπως είναι το λάχανο, το σπανάκι, το αγγούρι, οι ντομάτες και οι πιπεριές.

Σπόροι σέλινου

Οι σπόροι του σέλινου είναι ένα φυσικό διουρητικό που καταπολεμά το φούσκωμα. Ρίξτε σε ένα φλιτζάνι με βρασμένο νερό ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους σέλινου σε σκόνη, αφήστε το για δέκα με είκοσι λεπτά και μετά πιείτε το.

Μαϊντανός

Ο μαϊντανός περιέχει αντιβακτηριδιακά συστατικά που βοηθούν να καταπολεμήσετε την άσχημη αναπνοή. Απλά μασήστε λίγο φρέσκο μαϊντανό και η αναπνοή σας θα είναι καθαρή και φρέσκια.

Μέλι

Για να φροντίσετε τα ξηρά και ξεφλουδισμένα χείλη το μέλι είναι η μόνη λύση. Απλώστε λίγο μέλι πάνω στα χείλη σας και αμέσως θα ενυδατωθούν και θα θεραπευτούν οποιεσδήποτε πληγές από το κρύο.

Σακουλάκια πράσινου τσαγιού

Αν πίνετε πράσινο τσάι μην πετάτε τα σακουλάκια, αφού είναι θαυματουργά για το πρήξιμο στα μάτια και για τους μαύρους κύκλους. Αφήστε τα σακουλάκια στο ψυγείο για 20 λεπτά και μετά βάλτε τα πάνω στα μάτια σας. Το κρύο θα σας ανακουφίσει και η καφεΐνη θα ενισχύσει την κυκλοφορία του αίματος κάτω από τα μάτια.

Καφεΐνη

Έρευνες απέδειξαν ότι αν πίνετε καφέ, παγωμένο τσάι ή σόδα λίγο πριν από την πρωινή σας γυμναστική, τότε αποκτάτε περισσότερη ενέργεια και αντοχή.

Λεμόνια

Ο χυμός λεμονιού σε συνδυασμό με το τσάι είναι μια πολύ καλή θεραπεία για τα μαλλιά. Το λεμόνι λειτουργεί ως στυπτικό, αλλά δεν αλλοιώνει το  των μαλλιών και του κεφαλιού σας. Ανακατέψτε μισό μέρος λεμόνι και μισό μαύρο τσάι και απλώστε σε καθαρά μαλλιά για καλύτερο αποτέλεσμα.

Πηγή: star.gr
Επιμέλεια: Ευαγγελία Ντούρου

Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τα μύδια, αφαιρούμε τα μουστάκια τους, καθαρίζουμε το κέλυφος με βουρτσάκι και τα πλένουμε πολύ καλά. Όσα μύδια μείνουν ανοιχτά μετά από αυτήν τη διαδικασία, τα πετάμε. Επίσης θα πετάξουμε κι όσα μύδια παραμείνουν κλειστά μετά το βράσιμο.

Βάζουμε τα καθαρισμένα μύδια σε κατσαρόλα. Προσθέτουμε το νερό, το κρασί, και σκεπάζουμε με το καπάκι. Τα αφήνουμε σε δυνατή φωτιά για λίγα λεπτά, 3΄-4΄, να ανοίξουν –κουνάμε την κατσαρόλα μια δυο φορές για να ανοίξουν πιο εύκολα. Δεν πρέπει να τα παραβράσουμε γιατί χάνουν τη γεύση τους και σκληραίνουν. Επαναλαμβάνουμε πως όσα μύδια δεν ανοίξουν τα πετάμε.

Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το καστανό  ρύζι  κι ανακατεύουμε. Προσθέτουμε 2 φλιτζ. ζουμί από τα αχνισμένα μύδια και σιγοβράζουμε το ρύζι για 10΄, να απορροφήσει τα υγρά, με μισοσκεπασμένη την κατσαρόλα. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράζουμε για 15΄ επιπλέον.

Βγάζουμε τη σάρκα των μυδιών και την προσθέτουμε στο πιλάφι (κρατάμε και μερικά κελύφη για γαρνίρισμα). Ανακατεύουμε καλά να ζεσταθούν τα μύδια. Σερβίρουμε.

Mερίδες: 4
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 15 λεπτά

Υλικά:
24 φρέσκα μύδια
1 φλ. νερό
1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1/4 φλι. ελαιόλαδο
1 φλιτζ. ρύζι
1/2 κ.γλ. μπαχάρι
1/4 φλ. κουκουνάρια
1/4 φλ. μαύρη σταφίδα
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
πιπέρι
2 κ.σ. άνηθο
λεμόνι για το σερβίρισμα

Πηγή: argiro.gr