Τα ντόνατς είναι από τις πιο αγαπημένες λιχουδιές για μικρούς και μεγάλους! Δείτε πως μπορείτε να φτιάξετε υγιεινά ντόνατς στον φούρνο εύκολα και γρήγορα! Προσαρμόστε τα στις δικές σας γευστικές προτιμήσεις και απολαύστε τα όποια στιγμή της ημέρας θέλετε!

Υλικά:
• 250 γρ. μαλακό αλεύρι
• 250 γρ. αλεύρι για ψωμί
• 1 κύβος μαγιάς
• 100 γρ. ζάχαρη
• 5 γρ. αλεύρι
• 50 ml λάδι
• 2 αυγά
• 200 ml ζεστό γάλα
• 1 βανίλια
• Σοκολάτα ή μαρμελάδα για τη γέμιση και την επικάλυψη

Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη διαλυμένη στο ζεστό γάλα μαγιά, τη ζάχαρη, το λάδι, τα αυγά, το αλάτι και τη βανίλια. Ζυμώνουμε όλα τα συστατικά στο μίξερ ή στο χέρι και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί. Έπειτα τοποθετούμε τη ζύμη σε μία αλευρωμένη επιφάνεια και τη χωρίζουμε σε μικρά κομμάτια περίπου των 50 γραμμαρίων. «Ανοίγουμε» το κάθε κομμάτι ζύμης και βάζουμε στη μέση μία κ.γ. σοκολάτα ή μαρμελάδα. Το κλείνουμε καλά, σχηματίζοντας μία μπάλα. Αφήνουμε πάλι τη ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 περίπου λεπτά. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη ή απλώστε σοκολάτα στο πάνω μέρος και τα ντόνατς σας θα είναι έτοιμα!

mothersblog.gr

Περιγραφή:
Μια light εκδοχή για τα φημισμένα donuts για τους λάτρεις του γλυκού αλλά που προσέχουν και τη σιλουέτα τους! Η πρωτότυπη συνταγή ανήκει στην Κατερίνα Κωνσταντοπούλου, εγώ την έχω τροποποίησει!

Εκτέλεση:
Ανακατεύω στο μίξερ ,σε μέτρια ταχύτητα, το αυγό και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Ύστερα προσθέτω τη βανίλια και το γιαούρτι.
Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το αλάτι, το μπέικιν, τη σόδα, το αλέυρι και ανακατεύω. Τα μεταφέρουμε στο μίξερ και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα.
Πλάθουμε τη ζύμη σε μπάλακι ανοίγουμε σε λεπτό φύλλο με τον πλάστη (περίπου να έχει πάχος 4-5 χιλ.)
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις, για 10 με 12 λεπτά!

Υλικά:
50 γρ. ζάχαρη καστανή
1 αυγό (περίπου 50γρ.)
1 βανίλια
1 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
1 πρέζα αλάτι
1/2 κ.γλ. μαγειρική σόδα
1 πρέζα μπέικιν πάουντερ
110 γρ. περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Λίγα μυστικά ακόμα:
1) Για να έχουν σχήμα donuts, αν δεν έχουμε το ειδικό εργαλείο, κόβουμε τη ζύμη με ένα ποτήρι ή ένα κουπ πατ διαμέτρου 6εκ. και με ένα καπάκι από μπουκάλι κάνουμε την ρύπα στη μέση! Διαφορετικά μπορείτε απλά να κόψετε τη ζύμη με ένα κουπ πατ και να τα ψήσετε έτσι!!! (στρογγυλά)

2)Αν τα θέλετε γεμιστά, λίωνετε την σοκολάτα της επιθυμίας σας, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και nutella/merenda, την τοποθετείτε σε κορνέ ζαχαροπλαστικής και τρυπώντας τα donuts τα γεμίζετε! Για το στόλισμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χρώμα ζαχαροπλαστικής , τρούφα , ζάχαρη, σοκολάτα .. κ.λ.π. (χρωματιστή ζάχαρη φτίαχνετε ανακατεύοντας ζάχαρη με λίγες σταγόνες από χρώμα ζαχαροπλαστικής ) Enjoy!!

Πηγή: sintagespareas.gr