Η υποψηφιότητα της Τώνιας Μοροπούλου με το ψηφοδέλτιο της Νέας Δημοκρατίας στα Δωδεκάνησα αποτέλεσε έκπληξη για πολλούς.

Η Καθηγήτρια του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου και Πρόεδρος της Κεντρικής Αντιπροσωπείας του Τεχνικού Επιμελητηρίου Ελλάδας, μετρά 43 έτη ακαδημαϊκής και επαγγελματικής εμπειρίας και δραστηριότητας, πρωτοστατώντας στην καινοτόμο διεπιστημονική έρευνα για την προστασία των μνημείων.

Λίγα λόγια για την Τώνια Μοροπούλου
Τη γνωρίσαμε από τη συμμετοχή της στην ηγεσία του φοιτητικού κινήματος κατά της Δικτατορίας, αφού υπήρξε Γραμματέας της Συντονιστικής Επιτροπής και πρώτη εκφωνήτρια του Πομπού της κατάληψης του Πολυτεχνείου τον Νοέμβρη του ’73.

Πρόσφατα την «ξαναγνωρίσαμε» μέσω του εμβληματικού έργου της αποκατάστασης του Ιερού Κουβουκλίου του Παναγίου Τάφου στον Πανίερο Ναό της Αναστάσεως στα Ιεροσόλυμα, όπου ήταν Επιστημονικά υπεύθυνη και επικεφαλής της Διεπιστημονικής Ομάδας του ΕΜΠ.

 

Επιστημονικά υπεύθυνη για τη μελέτη και το έργο της αποκατάστασης του Ιερού Κουβουκλίου του Παναγίου Τάφου στον Πανίερο Ναό της Αναστάσεως στα Ιεροσόλυμα, επικεφαλής της Διεπιστημονικής Ομάδας του ΕΜΠ για την προστασία μνημείων.
Έχει παρουσιάσει εκτεταμένο επιστημονικό και τεχνικό έργο και σε άλλα εμβληματικά μνημεία, όπως η Αγιά Σοφιά στην Κωνσταντινούπολη, η Μεσαιωνική Πόλη της Ρόδου, ο Ναός του Πυθίου Απόλλωνα και το Ερημόκαστρο της Ρόδου, Βυζαντινές Μονές στο Άγιο Όρος, την Κρήτη και τη Σερβία, καθώς και σε ενετικές οχυρώσεις, μνημεία και ναούς και ιστορικές πόλεις στην περιοχή της Μεσογείου, ενώ έχει εκπονήσει 150 προγράμματα για την τοπική αειφορική ανάπτυξη σε όλη την Ελλάδα και 175 μελέτες αποκατάστασης μνημείων.

Η ελληνική συμβολή για τη συντήρηση και την αντισεισμική προστασία της Αγιά Σοφιάς στην Κωνσταντινούπολη φέρει την υπογραφή της και χαρακτηρίζεται από τις πρωτοβουλίες της και το επιστημονικό της έργο.
Συνέβαλε σταθερά στην προστασία και ανάδειξη των Ιστορικών Πόλεων, και ειδικότερα της Ρόδου, του Ρεθύμνου και της Κέρκυρας. Με το όραμα και την συμβολή της υπεγράφησαν συμφωνίες με το Υπουργείο Πολιτισμού για την Προστασία και Διαχείριση των Ιστορικών Πόλεων (1984-1990) με τη συμμετοχή των τοπικών και περιφερειακών φορέων.

Έχει τιμηθεί με πολλά βραβεία, όπως το βραβείο «ΥΠΑΤΙΑ» από το Σύλλογο Ελληνίδων Επιστημόνων, το Μεγαλόσταυρο του Μεγάλου Ταξιάρχη του Παναγίου Τάφου και έχει προταθεί για το διεθνές βραβείο Giuseppe Sciacca που θα της απονεμηθεί το Νοέμβριο του 2019 στο Βατικανό.

Βασικός άξονας της μέχρι τώρα πορείας της είναι η διασύνδεση της Εκπαίδευσης με την Κοινωνία και τη δημόσια δράση και προσφορά. Σε αυτό το πλαίσιο η Τώνια Μοροπούλου θεωρεί ότι το μεγάλο διακύβευμα της ενίσχυσης του κοινωνικού κράτους μπορεί να υλοποιηθεί. Υποστηρίζει ότι: «…. το μέλλον του κοινωνικού κράτους, οι μεγάλες παροχές που χρειάζεται η κοινωνία για να συνεχίσει το δρόμο της στο μέλλον με συνοχή και ποιότητα ζωής, μπορούν και πρέπει να υποστηριχθούν στις στέρεες βάσεις της ανάπτυξης, των επενδύσεων και της παραγωγικής ανασυγκρότησης…..»

Η Τώνια Μοροπούλου αποδέχθηκε την πρόταση του Κυριάκου Μητσοτάκη για μία δημιουργική μάχη για το μέλλον της Ελλάδας

Έτσι, αποδέχτηκε την τιμητική πρόταση του προέδρου της Νέας Δημοκρατίας να είναι υποψήφια στο ψηφοδέλτιο στα Δωδεκάνησα, αφού θεωρεί ότι ο Κυριάκος Μητσοτάκης με την πρόσκληση για ενότητα, που συγκεράζει διαφορετικές απόψεις, δίνει, αφενός τη βάση συνύπαρξης και δοκιμής διαφόρων πολιτικών και αφετέρου την ευκαιρία μίας δημιουργικής μάχης για την Ελλάδα και το μέλλον της.

Οι προτεραιότητες της για τα Δωδεκάνησα, που είναι ο τόπος καταγωγής της, αφορούν στον Πολιτισμό που γι’ αυτήν μπορεί και πρέπει να είναι η αιχμή της ανάπτυξης και της δημιουργίας. Πιστεύει ότι η αξιοποίηση της πολιτιστικής μας κληρονομιάς μπορεί να συνδεθεί με την τουριστική ανάπτυξη και να δημιουργήσει προστιθέμενη αξία και απασχόληση στις τοπικές οικονομίες, ενώ παράλληλα μπορεί να συμβάλλει στην προστασία της ίδιας της κληρονομιάς για να μπορεί να διατηρείται η ταυτότητά μας, ανά τους αιώνες.

Ως επικεφαλής της Επιτροπής για τη σύνταξη ολοκληρωμένου σχεδίου διαχείρισης της Μεσαιωνικής Πόλης της Ρόδου, που είναι η ιδιαίτερη πατρίδα της, πιστεύει στην ανάδειξη του ιστορικά διεθνούς και κοινωνικού χαρακτήρα της, καθώς και στη διασφάλιση της αειφόρου προστασίας της, μέσω της κυκλικής οικονομίας και της σύμπραξης δημοσίου και ιδιωτικού τομέα.

 

Ολοκληρωμένο σχέδιο για τη διαχείριση και διατήρηση της Μεσαιωνικής Πόλης της Ρόδου με γνώση και βιωσιμότητα.

Για την Τώνια Μοροπούλου «…..Η Δωδεκάνησος πρέπει να ξαναβγεί μπροστά. Οι δράσεις και οι πολιτικές που πρέπει να εφαρμοστούν στη Δωδεκάνησο πρέπει να συνδέονται με την αξιοποίηση του ανθρώπινου δυναμικού των τοπικών κοινωνιών, την εξάλειψη των ανισοτήτων που δημιουργούνται για τα μικρά νησιά, αλλά και με την διασφάλιση της ταυτότητας της Δωδεκανήσου, του διεθνώς εξωστρεφούς προσώπου της και τον προσπορισμό της προστιθέμενης αξίας στον Τουρισμό που μπορεί να δώσει ο Πολιτισμός….».

πηγή iefimerida.gr

 

 

Την ώρα που η Τουρκία κορυφώνει τις προκλητικές ενέργειες στην Ανατολική Μεσόγειο δεσμεύοντας θαλάσσια περιοχή μεταξύ Ρόδου και Καστελορίζου για άσκηση με πραγματικά πυρά και με προφανή στόχο της άσκησης την αποκοπή του Καστελορίζου από τα υπόλοιπα Δωδεκάνησα και την Ελλάδα, η καθημερινότητα στο μικρό νησί, εκεί στο ανατολικότερο άκρο της Ελλάδας, κυλά στους γνώριμους ρυθμούς.
Οι κάτοικοι διατηρούν την ψυχραιμία τους και συνεχίζουν τις δραστηριότητές τους, παρακολουθώντας τις πολιτικές εξελίξεις από την τηλεόραση, την ίδια ώρα όμως που οι συγγενείς τους, που ζουν μακριά αλλά και οι γονείς των στρατιωτών που εκτίουν την θητεία τους στο νησί, αγωνιούν για το τι μέλλει γενέσθαι…
Όπως δηλώνει στην “δημοκρατική” ο κ. Στράτος Αμύγδαλος, μόνιμος κάτοικος, επιχειρηματίας και νεοεκλεγείς δημοτικός σύμβουλος «παρακολουθούμε τις εξελίξεις με ψυχραιμία προσπαθώντας να μην επηρεαζόμαστε από αυτά που παρακολουθούμε στην τηλεόραση, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν ανησυχούμε».

«Παρακολουθούμε τις εξελίξεις με ψυχραιμία προσπαθώντας να μην επηρεαζόμαστε από αυτά που βλέπουμε στην τηλεόραση, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν ανησυχούμε», λέει ο κ. Στρ. Aμύγδαλος

Επί του παρόντος, λέει ο κ. Στράτος Αμύγδαλος, οι κρατήσεις επισκεπτών δεν έχουν επηρεαστεί από τις εξελίξεις στα ελληνοτουρκικά αλλά η περαιτέρω όξυνση κανείς δεν ξέρει πού μπορεί να οδηγήσει. «Υπάρχει μια διάχυτη δυσφορία όσον αφορά τις κλιμακούμενες προκλήσεις, που ενδεχομένως να επηρεάσει τους επισκέπτες που επιθυμούν να επισκεφθούν αργότερα το Καστελόριζο, όμως αυτό ακόμα δεν έχει αποτυπωθεί -ευτυχώς- στις κρατήσεις».
Την ίδια ώρα, τα ημερόπλοια από το απέναντι τουρκικό λιμάνι, το Κας, (η παλιά Αντίφελλος), σε απόσταση μόλις 1,25 ναυτικών μιλίων, συνεχίζουν τα τακτικά δρομολόγιά τους μεταφέροντας τουρίστες της μιας ημέρας στο Καστελόριζο.
Τους Τούρκους, που εργάζονται στα ημερόπλοια, στο Καστελόριζο τους γνωρίζουν με τα μικρά τους ονόματα και κάθε που τα ημερόπλοια αγκυροβολούν οι “γείτονες” σμίγουν στις καφετέριες και στα εστιατόρια του νησιού, χωρίς όμως ποτέ να ανοίγεται κουβέντα για τις πολιτικές εξελίξεις και τις διπλωματικές σχέσεις των δύο χωρών. «Με το Κας έχουμε αδελφοποιηθεί και κάθε χρόνο, όπως και φέτος, πραγματοποιούνται κοινές πολιτιστικές εκδηλώσεις. Πριν μερικές ημέρες, και εμείς πήγαμε απέναντι και εκείνοι ήρθαν εδώ, παρά τα όσα εκτυλίσσονται. Αυτή τη στιγμή που μιλάμε έχουν έρθει από απέναντι περίπου 100 επισκέπτες της μιας ημέρας για δουν τα αξιοθέατα, να κολυμπήσουν, να φάνε και στις 16.00 να επιστρέψουν. Δύο φορές την εβδομάδα έχουμε και απογευματινά δρομολόγια… Η ζωή μας εδώ προς το παρόν κυλά κανονικά, αλλά δεν μπορούμε να ξέρουμε πώς μπορεί να εξελιχθούν τα πράγματα», λέει ο κ. Αμύγδαλος.
Τα ημερόπλοια από το Κας, μεταφέρουν στο Καστελόριζο Τούρκους αλλά και Ευρωπαίους επισκέπτες, που κάνουν τις διακοπές τους στην Τουρκία και επιθυμούν να επισκεφθούν το φημισμένο ελληνικό νησί. Κατά την περίοδο μάλιστα της εορτής Μπαϊράμ οι επισκέπτες που φθάνουν στο Καστελόριζο από τα απέναντι παράλια, ξεπερνούν τους 300 με 400 ημερησίως.
Το Κας, ήταν παλιότερα τόπος εξορίας για αντιφρονούντες. Σήμερα όμως είναι ένα από τα πιο γαλήνια τουριστικά θέρετρα της τουρκικής παραλίας του Αιγαίου. Οφείλει τη φήμη του όχι τόσο στις παραλίες, οι οποίες είναι λίγες και μικρές, όσο στην “καλή ζωή” που προσφέρει: μικρά ξενοδοχεία και οικογενειακές πανσιόν, ταβέρνες με κήπους και κληματαριές, καφενεία και μπαράκια και κάθε συγκεντρώνει μεγάλο αριθμό επισκεπτών, τόσο από άλλα μέρη της Τουρκίας όσο και από την Ευρώπη και τη Ρωσία, εκ των οποίων ένας μεγάλος αριθμός επιλέγει να επισκεφθεί και το Καστελόριζο, ενισχύοντας σημαντικά την τοπική οικονομία.
«Μεταξύ μας οι κάτοικοι συζητάμε για τις εξελίξεις και μοιραζόμαστε τις αγωνίες και τις ανησυχίες μας, αλλά με τους Τούρκους δεν ανοίγουμε τέτοιες συζητήσεις. Μπορεί να καθίσουμε στο ίδιο τραπέζι, αλλά εκείνοι κοιτάζουν τη δουλειά τους κι εμείς τη δική μας… Θες γιατί τα έχουμε ξαναπεράσει και το ‘87, και το ‘96 και παλαιότερα με το Κυπριακό, διότι πάντα το Καστελόριζο είναι πιο κοντά σε όλα αυτά, οι ντόπιοι αντιμετωπίζουμε τις εξελίξεις με ψυχραιμία. Για σκεφτείτε όμως τους γονείς των στρατιωτών μας που υπηρετούν εδώ και κατάγονται από άλλα μέρη της Ελλάδας, τι μπορεί να σκέφτονται και πόσο θα αγωνιούν διαβάζοντας από τα sites και παρακολουθώντας στις τηλεοράσεις τις εξελίξεις, και σε πολλές περιπτώσεις με δόσεις υπερβολής», λέει ο κ. Στρ. Αμύγδαλος.
Αυτό, που όπως επισημαίνει ενδεχομένως να πυροδοτήσει αρνητικές εξελίξεις αλλάζοντας άρδην το κλίμα ψυχραιμίας που επικρατεί στο νησί, είναι η διενέργεια ναυτικής άσκησης, σήμερα Πέμπτη, ανήμερα της έναρξης της Συνόδου Κορυφής της Ευρωπαϊκής Ένωσης που προανήγγειλε η Τουρκία, συνεχίζοντας τις προκλητικές ενέργειες στην ανατολική Μεσόγειο.
Η οδηγία (Navtex) που εξέδωσε η υδρογραφική υπηρεσία του τουρκικού Ναυτικού ενημερώνει ότι σήμερα Πέμπτη, 20 Ιουνίου, θα λάβει χώρα δίωρη άσκηση με πυρά στην θαλάσσια περιοχή ανάμεσα στην Ρόδο και στο Καστελόριζο.
Η Navtex εκδόθηκε υπό την σκιά της συνεδρίασης του Συμβουλίου Γενικών Υποθέσεων όπου οι υπουργοί της ΕΕ τάχθηκαν υπέρ της παράτασης της αναστολής ενταξιακών διαπραγματεύσεων με την Άγκυρα και πρόκριναν εξέταση πιθανών ποινών για τις “παράνομες” ενέργειες στην Αποκλειστική Οικονομική Ζώνη της Κύπρου.

 

Πηγή:www.dimokratiki.gr

Η Τώνια Μοροπούλου, υποψήφια βουλευτής Δωδεκανήσου με τη ΝΔ τις προηγούμενες ημέρες επισκέφτηκε τη Ρόδο, τη Σύμη και την Χάλκη.

Την παραμονή του Αγίου Πνεύματος, Κυριακή 16 Ιουνίου παραβρέθηκε στη γιορτή του Πανορμίτη στη Σύμη, συνομίλησε για τα θέματα των Δωδεκανήσων με τους κατοίκους και τους προσκυνητές που είχαν φτάσει από τη Ρόδο και την Κω. Ενώ συναντήθηκε με τον Δήμαρχο Λευτέρη Παπακαλοδούκα, τον Μητροπολίτη Χρυσόστομο και τον Ηγούμενο της Μονής Παπαντώνη.

Το ίδιο βράδυ συναντήθηκε με τους νέους της Σύμης στο πανηγύρι της Αγίας Τριάδας, όπως κάνει κάθε χρόνο. Τη Δευτέρα του Αγίου Πνεύματος συναντήθηκε με τους κατοίκους της Σύμης όπου και συνομίλησαν για τα προβλήματα του νησιού. Αμέσως μετά τη συνάντηση δήλωσε:

«Η Σύμη μέσα στο χρόνο στηρίζει την ανοδική πορεία της στους Συμιακούς. Σήμερα η υποψηφιότητα μου για τη Βουλή των Ελλήνων δίνει ακόμη μια δυνατότητα στο νησί μας σε συνεργασία με το Δήμο, με τους επιφανείς απανταχού και τους γηγενείς Συμιακούς να ολοκληρώσουν το έργο για τις υποδομές της Σύμης, τη συγκοινωνιακή της σύνδεση, την ανάπτυξη της, την ανάδειξη και αξιοποίηση του μοναδικού της πολιτισμού, της κληρονομιάς, του περιβάλλοντος, των ανανεώσιμων πηγών ενέργειας. Με τους νέους μπροστά! Είμαι πολύ περήφανη για τους ανθρώπους της Σύμης».

Το Σάββατο βράδυ, στις 15 Ιουνίου παρευρέθηκε στη γιορτή του Χρυσόμηλου που πραγματοποιήθηκε στον προαύλιο χώρο της Ιεράς Μονής Παναγιάς Καθολικής, ενώ το πρωί της ίδιας ημέρας επισκέφτηκε τους καταστηματάρχες της Μεσαιωνικής πόλης της Ρόδου με θέμα την εφαρμογή του σχεδίου αειφόρου διατήρησης και προστασίας της Μεσαιωνικής Πόλης.

Συνομίλησε με τους καταστηματάρχες, τον πρόεδρο των καταστηματαρχών και τα μέλη του ΔΣ του συλλόγου και δήλωσε:

«Θέλουμε τη Μεσαιωνική Πόλη να σφύζει από ζωή όλο το χρόνο! Με την οικονομία, την κοινωνία και τα μνημεία. Όρθια! Και αυτό θα το πετύχουμε μαζί! Με σχέδιο, πολιτική βούληση, συνεργασία και αποτελεσματική δράση».

Κατά την επίσκεψή της στη Χάλκη, την Πέμπτη 13 Ιουνίου η Τώνια Μοροπούλου συναντήθηκε με κατοίκους και φορείς και δήλωσε:

«Χαίρομαι που βρίσκομαι εδώ στη Χάλκη, στο νησί Ειρήνης και Φιλίας των νέων όλου του Κόσμου που αναγνωρίστηκε ομόφωνα από την UNESCO το 1982 με πρόταση μου, συνεχίζω τη μάχη για την αειφόρο ανάπτυξη την επόμενη μέρα. Ως καθηγήτρια του ΕΜΠ μαζί με το το ΤΕΕ Δωδεκανήσου με επικεφαλής τον Αντώνη Γιαννικουρη, το Δήμαρχο Μιχάλη Πέτρο καταθέσαμε νέα πρόταση ανάπτυξης στο ΕΣΠΑ για τα μικρά νησιά με πιλότους τη Χάλκη,τη Σύμη, το Καστελόριζο, την Κάσο. Ζητώ την ψήφο των απανταχού Χαλκιτών που η εγώ η ίδια υποστήριξα, δίνοντας διεθνείς και τοπικές μάχες. Είμαι εδώ για να εξακολουθήσω να υποστηρίζω και να δίνω τις μάχες».

Κατά την επίσκεψη του προέδρου της ΝΔ Κυριάκου Μητσοτάκη στο πλαίσιο της περιοδείας του στα Δωδεκάνησα στη συνάντησή του με τους κοινωνικους και παραγωγικούς φορείς στο Επιμελητήριο Δωδεκανήσου, στις 9 Ιουνίου η Τωνια Μοροπούλου πρόεδρος της κεντρικής αντιπροσωπείας του Τεχνικού Επιμελητηρίου Ελλάδος ενημέρωσε σχετικά με τη νησιωτικότητα και ειδικότερα για το πρόσφατο προγραμμα που κατατέθηκε στο ΕΣΠΑ από το ΕΜΠ και το ΤΕΕ Δωδεκανήσου και την ανάπτυξη των νησιών με προστιθέμενη αξία από τον πολιτισμό στον τουρισμό και την τοπική οικονομία με καινοτομία (Κάσος,Χάλκης,Σύμη,Καστελλόριζο). Ενημέρωσε επίσημα για το διεθνές forum που οργάνωσε το ΤΕΕ με το ΕΜΠ (ΤΜΜ_CH Οκτώβρης του 2018) για το σχέδιο αειφόρου διαχείρισης και διατήρησης της μεσαιωνικής πόλης της Ρόδου με επανάχρηση ιστορικών κτιρίων του δημοσίου στο πλαίσιο σύμπραξης δημοσίου και ιδιωτικού τομέα στην κατεύθυνση της κυκλικής οικονομίας. Ενώ μια ημέρα μετά η Τώνια Μοροπούλου ακολούθησε τον πρόεδρο της ΝΔ στην Κάλυμνο όπου συνομίλησε με τους ψαράδες του νησιού για τα θέματα που τους απασχολούν.

 

Καματερός από Αγαθονήσι και Λειψούς: Θα συνεχίσουμε την νησιωτική πολιτική ή θα γυρίσουμε πίσω;

Στο Αγαθονήσι και τους Λειψούς βρέθηκε ο υποψήφιος βουλευτής Δωδεκανήσου Ηλίας Καματερός με τον Αναπληρωτή Υπουργό Ναυτιλίας και Νησιωτικής Πολιτικής κ. Νεκτάριο Σαντορινιό και την υποψήφια βουλευτή Άννυ Μοσχονά.

Το κλιμάκιο του ΣΥΡΙΖΑ, συζήτησαν με τους κατοίκους των νησιών και τους δημάρχους Αγαθονησίου κ. Κόττορο Βαγγέλη και Λειψών κ. Μάγγο Φώτη.

Όλοι είχαν να πουν ένα καλό λόγο και να εκφράσουν την ικανοποίησή τους για τις λύσεις που δόθηκαν σε πολλά προβλήματα όπως η υδροδότηση των νησιών με τις αφαλατώσεις, το Μεταφορικό Ισοδύναμο, η βελτίωση του ακτοπλοϊκού, η στελέχωση των ιατρείων και των σχολείων καθώς και για τις προγραμματικές θέσεις του ΣΥΡΙΖΑ για κατάργηση του ΕΝΦΙΑ σε νησιά κάτω των 1000 κατοίκων και τις φορολογικές ελαφρύνσεις σε νησιά κάτω των 3100 κατοίκων.

Ο βουλευτής και υποψήφιος βουλευτής Ηλίας Καματερός ευχήθηκε καλή επιτυχία στην μοναδική μαθήτρια από το Αγαθονήσι, υποψήφια στις πανελλαδικές εξετάσεις και επανέφερε τις προτάσεις του για μοριοδότηση τόσο των υποψηφίων από τα μικρά νησιά όσο και των πτυχιούχων από αυτά για τον διορισμό τους και την στελέχωση των υπηρεσιών.

Όλα αυτά καλούνται οι νησιώτες να κρίνουν στις εκλογές της 7ης Ιουλίου.

Θα συνεχίσουμε ώστε να βελτιώνουμε συνεχώς τις συνθήκες ζωής των νησιωτών ή θα χάσουμε ότι κατακτήσαμε και θα γυρίσουμε πίσω;

Γραφείο Τύπου

 

Master chef στη Νίσυρο

Ιούνιος 20, 2019

Δύο νέοι σεφ σπούδασαν μαζι την μαγειρική τέχνη, μαθήτευσαν δίπλα στον μεγάλο δάσκαλο, εργάσθηκαν σε γκουρμέ εστιατόρια της Αθήνας και εγκατέλειψαν την πρωτεύουσα και πήγαν στη Νίσυρο.

Στο ανεξερεύνητο νησί των Δωδεκανήσων δημιούργησαν πάνω στο κύμα το δική τους κουζίνα και κάθε πρωί περιμένουν τον ψαρά του νησιού που τις τροφοδοτεί με την ψαριά του μέσα σε πανερια.

Ο Κωσταντίνος και ο Αντώνης γνωρίστηκαν στα θρανία της Γαλλικής Σχολής Le Monde για μαγειρες ,εκτοτε η πορεία τους είναι κοινή Αφού ολοκλήρωσαν τις σπουδές τους πήγαν στο γνωστό για τα θαλασσινα εστιατόριο «Βαρούλκο» και μαθήτευσαν δίπλα στον μεγάλο δάσκαλο όπως τον αποκαλουν, Λευτερη Λαζάρου.

Στη συνέχεια εργάσθηκαν στο κοσμοπολιτικα εστιατόριο «Βασιλαινα» μέχρι που τα κύματα του Αιγαίου φετοςένα πρωινό του Απρίλη τους έφερε στη Νίσυρο.

Η gevsea είναι ένα εστιατοριο με θέα το απέραντο γαλάζιο και τον εντυπωσιακό βράχο πάνω στον οποίο βρίσκεται η προστάτιδα του νησιού , η Παναγία η Σπηλιανή.

Από νωρίς το πρωι ο ψαράς Στεφανής με το καικι του την «Δέσποινα» τους φέρνει μέσα σε πανερι την ψαριά που μάζεψε το προηγούμενο βράδυ.

Αμέσως οι δύο σεφ ξεκινούν την προετοιμασία για το μενού της ημέρας.

Ο στεριανος Κωσταντίνος κατευθύνεται στη κουζίνα και μας λεγει: «Ποτέ μου δεν φαντάστηκα ότι θα δούλευα στη κουζίνα και δίπλα μου θα σκάει το κύμα».

Ενώ ο νησιώτης Αντώνης μας αποκαλυπτει ότι «είναι γέννημα θρέμμα Νίσυριος και ο ψαράς με το καϊκι είναι ο πατέρας του».

Χαρακτηριστικά πιάτα
-Φρικασέ φιλέτο ψαριού με χόρτα εποχής και αυγολέμονο(δίχως αυγό)από ζουμί ψαριού και πουρέ καρότου
-Κριθαροτο γαρίδες αρωματισμένο με λεμόνι και βασιλικό
-Μεσογειακη ψαρόσουπα
Ψάρι ημέρας,κρουτον απο προζυμενιο ψωμί,κρέμα καπνιστού κολοκυθιου άνυδρου Νισύρου, λάδι αρωματισμένο με σελινοφυλλα

Πηγή: zougla.gr/

 

ferriesingreece2

kalimnos

sportpanic03

 

 

eshopkos-foot kalymnosinfo-foot kalymnosinfo-foot nisyrosinfo-footer lerosinfo-footer mykonos-footer santorini-footer kosinfo-foot expo-foot