Οι Σαλάτες το καλοκαίρι επιβάλλονται γιατί είναι από τα πιο δροσερά και γεμάτα γεύματα, αφού υπάρχουν πάρα πολύ συνδυασμοί!



Εκτέλεση:
Πλένετε με άφθονο νερό όλα τα λαχανικά που θα χρησιμοποιήσετε στη σαλάτα και τα αφήνετε για να στραγγίξουν.
Με ένα κοφτερό μαχαίρι αφαιρείτε τα σπόρια από την πιπεριά, την κόβετε πάνω σε ένα ξύλο κοπής σε μικρά κυβάκια και τα τοποθετείτε σε ένα μπολ.
Συνεχίζετε να κόβετε με τον ίδιο τρόπο τις τομάτες, το κρεμμύδι και τα αγγουράκια και τα προσθέτετε και αυτά στο μπολ.
Ψιλοκόβετε το μαϊντανό, το βασιλικό, το μυρώνι και το σχοινόπρασο, και τα προσθέτετε και αυτά μαζί με το αλάτι.
Στο ίδιο ξύλο κοπής κόβετε τα φύλλα της σαλάτας και το ραντίτσιο σε λεπτές λωρίδες (πάχους περίπου ½ εκ.) και τα ρίχνετε και αυτά μέσα στο μπολ.
Τοποθετείτε σε ένα μίξερ όλα τα υλικά για το dressing: το Philadelphia με Μέλι, το χυμό πορτοκάλι, το ελαιόλαδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
Περιχύνετε τη σαλάτα με το dressing και ανακατεύετε καλά.
Σερβίρετε τη σαλάτα, πασπαλίζοντας με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

 

Υλικά για 4 άτομα:
1 κόκκινη πιπεριά
1 κρεμμύδι
6 ώριμες τομάτες
2 μικρά αγγουράκια
Φύλλα από 1 πράσινη σαλάτα
1 μικρό ραντίτσιο
3 κουτ. γλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
3 κουτ. γλ. βασιλικό ψιλοκομμένο
3 κουτ. γλ. μυρώνι ψιλοκομμένο
3 κουτ. γλ. σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το dressing:
150 γρ PHILADELPHIA με Μέλι
1 σφηνάκι χυμό πορτοκάλι
4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πηγή: philadelphia.gr