Menu
“Ένα μεγάλο έργο πνοής δημοπρατείται στις 28 Νοεμβρίου από τη ΔΕΥΑΚ - Δίκτυα αποχέτευσης σε Αντιμάχεια, Κέφαλο και Μαστιχάρι. 1.700 νέες συνδέσεις.”

“Ένα μεγάλο έργο πνοής δη…

Η Κως προχωρά μπροστ...

«Είστε η μοναδική κυβέρνηση που εκδικείται τους νησιώτες»

«Είστε η μοναδική κυβέρνη…

Ανοιχτή επιστολή Δ...

16ης Οκτωβρίου 2017 ως παγκόσμια ημέρα διατροφής

16ης Οκτωβρίου 2017 ως πα…

Με αφορμή την καθι...

Οι 6 ιεροί νόμοι της Συγκατοίκησης

Οι 6 ιεροί νόμοι της Συγκ…

Ο χώρος, ο χρόνος κι...

Έξαλλος ο Σκιαδαρέσης με τις π@ρνό σκηνές: Σε ποιους ετοιμάζει μηνύσεις

Έξαλλος ο Σκιαδαρέσης με …

Σε ποιους ετοιμάζει ...

ΔΗΜΟΣ ΚΩ: “Οι θέσεις της Λαϊκής Συσπείρωσης και της κ. Μακρή για τα προβλήματα της σχολικής στέγης στην Κω, είναι θετικές.”

ΔΗΜΟΣ ΚΩ: “Οι θέσεις της …

Από το Γραφείο Τύπ...

Μουστοκούλουρα

Μουστοκούλουρα

Συστατικά 250 γρ. μ...

Παστίτσιο στο τηγάνι

Παστίτσιο στο τηγάνι

Με τα υλικά του παστ...

Μνημόσυνο ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΚΑΜΠΟΥΡΟΓΛΟΥ

Μνημόσυνο ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΚΑΜΠ…

Με τη συμπλήρωση 40 ...

Τα ''παιδιά μας'' έπαιξαν στο ντέρμπι!

Τα ''παιδιά μας'' έπαιξαν…

Στο ντέρμπι των εφήβ...

Prev Next

Moσχαρίσια κεµπάπ

Moσχαρίσια κεµπάπ
jumbo-banner
Το κεμπάπ είναι πιο μερακλίδικος μεζές για τη μπίρα, ενώ μπορεί να γίνει και ένα χορταστικό, σπιτικό σουβλάκι. Όσοι βρίσκουν τον αρνίσιο κιμά βαρύ, θα λατρέψουν αυτή την εκδοχή με μοσχαρίσιο κιμά.

Υλικά

Για τα κεμπάπ

500γρ. μοσχαρίσιο κιμά από ελιά
1 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο
1 κουτ. σούπας πάπρικα καπνιστή
1 κουτ. σούπας ρίγανη ξερή
1 κουτ. γλυκού κύμινο τριμμένο
1 κουτ. γλυκού κόλιανδρο τριμμένο
1 κουτ. γλυκού μπαχάρι τριμμένο
200γρ. γιαούρτι στραγγιστό
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Για το σερβίρισμα

πίτες αραβικές ή για σουβλάκι
ντομάτα, σε κυβάκια ή φέτες
μαϊντανό ψιλοκομμένο
κρεμμύδι, σε ροδέλες
γιαούρτι στραγγιστό
πάπρικα γλυκιά ή πικάντικη

Διαδικασία

Ρίχνετε μέσα σε ένα μπολ όλα τα υλικά για τα κεμπάπ και ζυμώνετε για αρκετή ώρα, ώστε να αναμιχθούν καλά και ομοιόμορφα.

Πλάθετε μακρόστενα κεμπάπ πάχους 3εκ. Τα αφήνετε στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον πριν τα ψήσετε.

Ψήνετε τα κεμπάπ σε σχάρα ή σχαροτήγανο καλά ζεσταμένα, στα κάρβουνα ή στο γκριλ του φούρνου σας.

Σερβίρετε τα κεμπάπ μαζί με ψημένες πίτες, ψιλοκομμένη ντομάτα ανακατεμένη με μπόλικο μαϊντανό και ροδέλες κρεμμυδιού, γιαούρτι και πάπρικα.

Φωτογραφία - Food styling: Αντωνία Κατή

olivemagazine.gr

Προσθήκη σχολίου

loading...
επιστροφή στην κορυφή

Επαγγελματικός Οδηγός