Τη σερβίρουμε ως ορεκτικό μέσα σε σάντουιτς ή ως γαρνιτούρα για κρέας και ψάρι.





Εκτέλεση:
1)Καθάρισε για αρχή τις πατάτες και τα καρότα, κόψ’ τα σε μικρούς κύβoυς και βράσ’ τα χωριστά σε αλατισμένο νερό. Επίσης, βράσε τον αρακά, εκτός βέβαια αν είναι κονσέρβα, οπότε απλώς τον ξεπλένεις μόνο με ζεστό νερό.
2)Στράγγιξε τα λαχανικά και βάλ’ τα στο μπολ, όπου θα σερβίρεις τη ρώσικη σαλάτα, και πρόσθεσε αλατοπίπερο, το αγγουράκι (αφού το περάσεις από τον τρίφτη), την κάπαρη και τη μαγιονέζα.
3)Ανακάτεψε καλά τη ρώσικη, δες μήπως θέλει λίγο ακόμα λεμόνι και μετά μπορείς να τη σερβίρεις -κρύα. Αλλιώς μένει 4-5 ημέρες στο ψυγείο.

 

Υλικά:
300 γρ. αρακά (φρέσκο, κονσέρβα ή κατεψυγμένο)
50 γρ. κάπαρη
400 γρ. καρότα
600 γρ. πατάτες
50 γρ. αγγουράκι τουρσί
8-10 κ. σ. μαγιονέζα με ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι

 

Πηγή: cookoo.gr